Dưới đây là 3 món chè có tác dụng thanh mát tuyệt vời và cũng là những biến tấu vô cùng thú vị của món chè bột báng truyền thống.
1. Chè bột báng sương sáo
Chè bột báng sương sáo
Xưa, sương sáo được làm từ nhiều loại thuốc Bắc khác nhau để vừa là món ngon giải khát, vừa giúp trừ bệnh. Đây cũng là món nguyên liệu rất ngon cho các món chè khác nhau, chẳng hạn như chè bột báng sương sáo mà chúng tôi sẽ giới thiệu dưới đây:
Nguyên liệu:
Nguyên liệu cho món chè bột báng sương sáo
- 300ml sữa dừa
- 10g bột báng
- 1 ổ sương sáo
- 30g mật ong
Cách làm:
1. Nấu nước sôi, tiếp đến cho bột báng vào và khuấy đều đến khi chuyển sang màu trong (vẫn còn chấm trắng giữa mỗi hạt). Sau đó đậy nắp kín và ủ cho tất cả đều chín.
2. Đem bột báng xả qua nước lạnh 2-3 lần.
3. Cắt sương sáo thành từng miếng vuông nhỏ và cho vào bát
4. Múc bột báng cho vào bát sương sáo và chan nước sữa dừa lên trên cùng. Thêm vào một muỗng mật ong và thưởng thức.
2. Chè bột báng đu đủ
Chè bột báng đu đủ
Bột báng với đu đủ và nấm tuyết sẽ làm cho bát chè thêm phần phong phú. Mỗi thành phần trong bát chè này đều rất tốt cho cơ thể người phụ nữ. Đu đủ có tác dụng chống oxy hóa rất hiệu quả, trong khi đó nấm tuyết và câu kỷ tử lại rất tốt cho làn da và khí huyết. Chuẩn bị sẵn một ít nguyên liệu để làm chè bột báng đu đủ cũng sẽ giúp bạn tiếp đãi khách thật chu đáo khi họ có dịp ghé thăm.
Nguyên liệu:
Chè bột báng đu đủ
- ½ quả đu đủ
- 15g nấm tuyết khô
- 20g bột báng
- 10g câu kỷ tử
- 30g đường phèn
- 50ml whipping cream
Cách làm:
1. Nấu nước sôi, tiếp đến cho bột báng vào và khuấy đều đến khi chuyển sang màu trong (vẫn còn chấm trắng giữa mỗi hạt). Sau đó đậy nắp kín và ủ cho tất cả đều chín.
2. Đem bột báng xả qua nước lạnh 2-3 lần
3. Gọt vỏ, bỏ hạt đu đủ và cắt thành miếng vuông vừa miệng. Sau đó cho vào nồi nước nấu sôi khoảng 3-4 phút thì tắt bếp.
4. Ngâm nấm tuyết cho đến khi nở mềm và cắt thành miếng nhỏ. Kế đến đem nấm tuyết đi chần qua nước sôi khoàng 2-3 phút, sau đó vớt ra ngoài và để ráo.
5. Ngâm câu kỷ tử cho mềm và để sang một bên.
6. Nấu nước sôi, cho nấm tuyết vào nấu khoảng 25 phút, sau đó thêm bột báng, câu kỷ tử, đu đủ vào nấu tiếp tục trong khoảng 20 phút trên lửa vừa.
7. Thêm đường phèn và whipping cream vào khuấy đều trong khoảng 6 phút là có thể thưởng thức.
3. Chè bột báng khoai lang tím
Chè bột báng khoai lang tím
Khoai lang tím cho vị ngọt rất thanh và đem lại màu sắc hấp dẫn cho bát chè. Ngoài ra, khoai lang tím còn rất tốt cho hệ tiêu hóa của cả nhà. Kết hợp khoai lang tím trong món chè bột báng sẽ đem lại một món chè mát rất tuyệt trong hè này.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu cho món chè bột báng khoai lang tím
- 10g bột báng
- 1 củ khoai lang tím
- 300ml sữa
Cách làm:
1. Nấu nước sôi, tiếp đến cho bột báng vào và khuấy đều đến khi chuyển sang màu trong (vẫn còn chấm trắng giữa mỗi hạt). Sau đó đậy nắp kín và ủ cho tất cả đều chín.
2. Đem bột báng xả qua nước lạnh 2-3 lần
3. Gọt vỏ khoai lang và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó cho khoai lang vào nồi nước sôi và nấu mềm.
4. Khi khoai lang đã chín, cho vào bát
5. Thêm bột báng và sữa vào bát khoai và thưởng thức.
Cả 3 món chè trên đây đều rất tốt cho sức khỏe của cả nhà trong mùa hè. Chúng lại là các món chè rất đơn giản với các nguyên liệu cực kỳ dễ tìm. Vì vậy, đừng bỏ qua các món chè ngon này trong mùa hè của gia đình bạn nhé!
Chúc thành công!
Yeutre.vn
Nguồn: DD
