Cách làm vịt lộn xào me cực ngon, chỉ nhìn thôi đã thèm

Vịt lộn xào me với vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt me đậm đà và hương thơm nức mũi của rau răm sẽ mang tới cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn. Không chỉ vậy, món ăn này còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho người thưởng thức nữa đấy. Vậy tại sao bạn không thử trổ tài nấu nướng với món vịt lộn xào me này nhỉ?

Xem Video "Món Ngon Mới Hoa Chuối Xào Thịt Vịt Thơm Ngon Khó Cưỡng!"

vit lon xao me
Vịt lộn xào me có màu sắc và hương vị vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu:

- Trứng vịt lộn: 5 trái

- Me chín: 50g

- Rau răm: 50g

- Ớt sừng: 3 trái

- Đậu phộng rang giã nhỏ: 50g

- Hành khô, tỏi, bột chiên giòn

- Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột

Cách thực hiện:

vit lon xao me 1
Trứng vịt lộn đem luộc với một chút muối

Bước 1: Trứng vịt lộn sau khi mua về bạn đem luộc chín với một chút muối để trứng thêm đậm đà. Sau đó, bạn ngâm trứng trong nước lạnh, bóc vỏ trứng sao cho phần trứng vẫn còn nguyên. Bạn nhớ tách riêng phần trứng và phần nước trong trứng ra nhé.

hanh bam
 Một nửa hành khô đem băm nhuyễn

Bước 2: Tiếp theo, bạn cần sơ chế các nguyên liệu còn lại cho món ăn. Đối với rau răm, bạn rửa sạch rồi chia làm 2 phần: 1 phần thái lát, 1 phần để nguyên. Đối với hành khô, sau khi làm sạch bạn thái lát một nửa, nửa còn lại thì băm nhuyễn. Riêng phần hành khô thái lát, bạn hãy đem phi vàng rồi để cho ráo dầu.Trong khi đó, tỏi bạn cần làm sạch, băm nhuyễn còn ớt sừng thì rửa sạch, bỏ hạt rồi thái lát dài. Riêng đối với me, bạn cần ngâm chúng với nước sôi, nghiền nhuyễn rồi lọc bỏ bã.

vit lon xao me 4
Lăn trứng vịt lộn qua bột chiên giòn

Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp với một chút dầu ăn đun sôi. Sau đó, bạn lăn từng trứng vịt lộn qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu chiên vàng sơ. Làm như vậy thì khi ăn, trứng sẽ săn, giòn và hấp dẫn hơn.

vit lon xao me 3
Làm nước sốt cho món ăn

Bước 4: Bạn bắc chảo khác lên bếp, phi thơm 1 thìa hành, tỏi băm với 2 thìa dầu ăn và 1 chút ớt bột để món ăn thêm đẹp mắt. Tiếp đến, bạn cho vào chảo nước cốt me cùng với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa nước mắm và phần ớt thái lát vào. Bạn có thể gia giảm số lượng này sao cho vừa ăn, miễn sao đảm bảo được vị chua ngọt đậm đà của món ăn là được.

vit lon xao me 5
Trang trí món ăn với đậu phộng, tiêu bột, hành phi và rau răm

Bước 5: Đợi đến khi nước sốt trong chảo sôi, bạn cho trứng vịt lộn cùng phần nước trứng vào đun với lửa vừa, cho đến khi nước sốt me sánh lại và bám đều quanh trứng vịt lộn là bạn có thể tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và trang trí với rau răm thái nhỏ, tiêu bột, hành phi và một chút đậu phộng rang giã nhỏ. Cuối cùng, bạn đừng quên để phần rau răm còn nguyên lên trên để món ăn thêm đẹp mắt nhé!

Hương vị của món vịt lộn xào me rất thích hợp để làm phong phú thêm thực đơn cuối tuần hay những bữa cơm sum họp của gia đình bạn. Để món ăn này hấp dẫn hơn, bạn có thể ăn chúng kèm với muối tiêu chanh. Chúc các bạn luôn nấu món ăn này thật ngon!

Yeutre.vn (Tổng hợp).
Loading...

BÀI VIẾT MỚI

Ý kiến các mẹ (0)
  • Mới nhất
  • Quan tâm nhất