Dưới đây là cách làm món ốc xào me đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn dành cho bạn:
Nguyên liệu:
- Ốc: 1kg (bạn có thể chọn ốc hương hoặc bất kỳ loại ốc nào theo ý thích)
- Me chín: 6 quả
- Ớt quả, tỏi
- Nước nóng, dầu ăn, muối, đường, ớt bột, bột năng
Cách thực hiện:
Bước 1: Ốc sau khi mua về, bạn đem ngâm trong nước vo gạo cùng với một vài quả ớt để ốc nhả hết bùn đất. Sau khi ngâm khoảng 6 – 7 tiếng thì bạn đem ốc ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Trong khi đó, me sau khi rửa sạch thì đem dầm với nước nóng trong một chiếc bát nhỏ cho đến khi thịt me nhuyễn ra rồi lọc lấy nước.
Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, đun đến khi dầu sánh sôi thì cho tỏi vào đảo nhanh. Sau đó, bạn đổ nước me cùng với 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê ớt bột vào đun sôi. Tiếp đến, bạn hòa bột năng với nửa bát nước con, khuấy đều rồi đổ vào chảo để nước sốt được sánh lại.
Bước 4: Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ ốc vào xào, đảo đều và đun lăn tăn trong lửa nhỏ cho đến khi ốc chín và phần nước sốt bám đều quanh ốc. Sau đó, bạn nếm lại gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp được rồi nhé!
Vậy là chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian là bạn đã có thể hoàn thành món ốc xào me hấp dẫn này rồi. Chúc bạn và gia đình luôn có được những bữa ăn vặt ngon miệng cùng với món ăn này!
Yeutre.vn (Tổng hợp).