Cách làm ốc xào me thơm ngon y như ngoài tiệm

Với hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, ốc xào me luôn là món ăn vặt yêu thích của mọi người trong những ngày se lạnh. Vậy tại sao bạn không thử làm món ăn hấp dẫn này để mời cả gia đình mình cùng thưởng thức?

Xem Video "Cách Làm Bánh Tráng Chiên Chấm Mắm Me Ăn Chơi"

oc xao me 11
Ốc xào me là món ăn vặt được nhiều người yêu thích

Dưới đây là cách làm món ốc xào me đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn dành cho bạn:

Nguyên liệu:

- Ốc: 1kg (bạn có thể chọn ốc hương hoặc bất kỳ loại ốc nào theo ý thích)

- Me chín: 6 quả

- Ớt quả, tỏi

- Nước nóng, dầu ăn, muối, đường, ớt bột, bột năng

Cách thực hiện:

oc xao me 1
Làm sạch ốc trước khi chế biến

Bước 1: Ốc sau khi mua về, bạn đem ngâm trong nước vo gạo cùng với một vài quả ớt để ốc nhả hết bùn đất. Sau khi ngâm khoảng 6 – 7 tiếng thì bạn đem ốc ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

oc xao me 2
Me dầm nhuyễn rồi lọc lấy nước

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Trong khi đó, me sau khi rửa sạch thì đem dầm với nước nóng trong một chiếc bát nhỏ cho đến khi thịt me nhuyễn ra rồi lọc lấy nước.

oc xao me 3
Làm nước sốt chua ngọt cho món ốc xào me

Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, đun đến khi dầu sánh sôi thì cho tỏi vào đảo nhanh. Sau đó, bạn đổ nước me cùng với 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê ớt bột vào đun sôi. Tiếp đến, bạn hòa bột năng với nửa bát nước con, khuấy đều rồi đổ vào chảo để nước sốt được sánh lại.

oc xao me 4
Cho ốc vào xào với nước sốt me

Bước 4: Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ ốc vào xào, đảo đều và đun lăn tăn trong lửa nhỏ cho đến khi ốc chín và phần nước sốt bám đều quanh ốc. Sau đó, bạn nếm lại gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp được rồi nhé!

Vậy là chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian là bạn đã có thể hoàn thành món ốc xào me hấp dẫn này rồi. Chúc bạn và gia đình luôn có được những bữa ăn vặt ngon miệng cùng với món ăn này!

Yeutre.vn (Tổng hợp).
Loading...

BÀI VIẾT MỚI

Ý kiến các mẹ (0)
  • Mới nhất
  • Quan tâm nhất