Mứt cam, mứt táo tự làm không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang đậm hương vị tự nhiên và phù hợp với khẩu vị.
Bạn có thể dùng mứt cam hoặc mứt táo để làm nhân bánh hoặc phết lên miếng bánh mì sandwich vào mỗi sáng để các bé có thể mang đi học thay vì mua đồ ăn vặt ngoài đường.
1. Mứt cam
Mứt cam thường ăn kèm bánh mì nướng hoặc làm nhân bánh
Nguyên liệu:
Cam tươi được chọn để làm nguyên liệu cho món mứt chất lượng tại nhà
8 trái cam
500g đường
70ml nước cốt chanh
Cách làm:
Bước 1: Lột vỏ cam, bỏ hạt và tách lấy múi thịt bên trong, sau đó mang đi xay nhuyễnBước 2: Cho cam đã xay vào chảo cùng với đường và nước cốt chanh, sau đó đun nhỏ lửaBước 3: Khi cam đã sền sệt nghĩa là đã thành mứt, bạn tắt bếp và để nguội. Sau đó cho mứt vào lọ thủy tinh, để ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
2. Mứt táo
Mứt táo có vị thơm rất thanh
Mứt táo có vị thơm rất thanh, cộng thêm chút vị chua nhẹ quyện trong vị ngọt vừa phải nên chắc chắn sẽ khiến các bé rất thích.
Nguyên liệu:
Táo chín được chọn để làm mứt
4 trái chín loại lớn
1 bát đường mía
1 muỗng cà phê nước cốt chanh
1 chút hương liệu táo (loại dùng cho thực phẩm)
Cách làm:
Bước 1: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt táo thành hạt lựuBước 2: Cho táo vào thố có nắp đậy kín, thêm 1/2 chén nước và đun sôi. Bạn cũng có thể nấu trên bếp lò nếu không có lò vi sóng cốt sao cho táo chín mềm.Bước 3: Dùng máy nghiền, nghiền táo thật nhuyễn. Nếu thích ăn mứt còn miếng, bạn không cần nghiền quá nát.Bước 4: Thêm đường và trộn đềuBước 5: Sau đó cho vào chảo sâu lòng và nấu trên lửa vừa đến khi sền sệt. Thời gian này mất khoảng 15-20 phút.Bước 6: Nếu thích tăng hương vị của táo, có thể thêm hương liệu táoBước 7: Tắt lửa và thêm một chút nước cốt chanh, trộn đềuBước 8: Sau khi để nguội, bạn cho vào hũ kín và đậy kín nắp.
Lưu ý chung khi làm mứt:
1) Sử dụng hũ thủy tinh sạch, khô và có nắp đậy kín để bảo quản mứt
2) Luôn luôn dùng muỗng sạch mỗi khi dùng
3) Để tăng thời gian bảo quản, tốt nhất nên để trong ngăn mát tủ lạnh.
Chúc bạn thành công với các món mứt để bé có thể ăn kèm với các món trong bữa sáng hoặc bữa ăn dặm nhé!
