Vậy bạn đã biết được bí quyết để làm nên được món thịt bò xào khoai tây ngon đúng điệu y như miêu tả ở trên? Nếu chưa thì bạn đừng bỏ lỡ cách thực hiện món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng ngon cơm này nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn 250g
- Khoai tây 500g
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua loại vừa
- 50 g hành lá, 50g rau mùi
- Một nửa trái ớt chuông xanh và đỏ
- 3 trái ớt sừng
- Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò thái lát vừa ăn, cho chút muối, nước mắm và bột nêm vào ướp với thịt bò và để khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Bước 2 : Cà chua rửa sạch, cắt múi cau, còn hành tây thì bóc vỏ rồi thái lát, ớt chuông bỏ hạt thái múi cau, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cũng cắt múi cau, sau đó ngâm khoai tây vào nước muối loãng để giúp khoai tây không bị thâm lại rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi chiên khoai tây cho đến khi khoai tây ngả sang màu vàng nâu, để khoai tây không bị cháy, bạn chú ý không nên để lửa quá to nhé, khi chiên xong khoai tây thì vớt ra đĩa có để sẵn giấy thấm dầu.
Bước 4: Thịt bò đem xào sơ trên lửa lớn rồi múc ra bát để riêng, bạn chú ý không nên xào thịt bò quá lâu để tránh bị dai nhé.
Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo và xào cà chua cho đến khi chín mềm thì cho thịt bò và khoai tây vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đổ cần tây, ớt chuông xanh đỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Múc thịt bò xào khoai tây ra đĩa, rắc chút tiêu cho thơm và có thể trang trí thêm ớt sừng, cọng ngò cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công với món thịt bò xào khoai tây này nhé!
Yeutre.vn ( Tổng hợp).
