Nguyên liệu:
- Thịt gà: 300g
- Hoa chuối: 300g
- Hành tây 1 củ, 1 củ cà rốt, giá đỗ,
- Tỏi băm, ớt tươi, lạc rang, hành phi, quả chanh, lá chanh, rau mùi, rau thơm, kinh giới.
- Gia vị: Đường, giấm, tiêu, muối, nước mắm.
Cách chế biến:
Bước 1 : Hoa chuối thái mỏng rồi ngâm hoa chuối cùng nước muối loãng có pha chút nước cốt chanh để giúp hoa chuối không bị thâm và giòn hơn. Ngâm trong khoảng 20 phút rồi vớt ra, để ráo.
Bước 2 : Thịt gà rửa sạch, luộc chín, vớt ra, để nguội rồi xé sợi.
Bước 3: Hành tây bóc vỏ, thái mỏng rồi ngâm trong nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái sợi, lạc rang chín, giã sơ. Các loại rau rửa sạch, thái rồi.
Bước 4 : Pha nước sốt: Cho 1 muỗng café nước cốt chanh, 1 muỗng giấm, 1 muỗng đường, nửa muỗng nước mắm, nửa muỗng tỏi băm, nửa muỗng ớt băm, 1 muỗng muối rồi khuấy đều.
Bước 5 : Lấy một chiếc nồi hoặc chiếc tô lớn rồi cho hoa chuối, thịt gà, hành tây, cà rốt và một nửa phần nước sốt vào trộn đều cho ngấm rồi chắt phần nước ra rồi cho rau răm, rau mùi cùng 1 muỗng nước sốt cùng đậu phộng rang vào.
Bây giờ, chúng ta chỉ việc cho món gỏi hoa chuối thịt gà ra đĩa và thưởng thức ngay thôi. Món gỏi hoa chuối với vị thanh ngọt và hương thơm thanh mát chắc chắn sẽ khiến bạn ngon miệng hơn.
Chúc bạn thành công với món ngon này nhé!
Yeutre.vn (Tổng hợp).