Thịt của quả bơ có kết cấu sánh mềm như kem nên rất thích hợp cho nướu của bé trong giai đoạn tập ăn dặm. Vị ngọt của bơ cũng rất nhẹ và bơ cũng rất hiếm khi gây tai nạn hóc nghẹn cho trẻ do lớp thịt sát vỏ rất mịn.
Cách chọn và bảo quản bơ để đảm bảo dinh dưỡng
Các bác sĩ nhi khoa thường khuyên các mẹ nên dùng rau xanh trước khi nó chuyển sang vàng úa để tránh mất chất dinh dưỡng và vị ngọt có trong rau. Nhưng với bơ, các mẹ không phải lo sợ điều này bởi thịt bơ bên trong được bao ngoài bởi một lớp vỏ dày và thời gian bảo quản bơ tối đa có thể lên đến 6 tháng. Khi chín, bơ có thể chuyển từ màu xanh sang màu tím sẫm và dinh dưỡng vẫn không hề thay đổi.
Nếu mua bơ sống, các mẹ có thể để bơ ở ngoài, cho ánh nắng trực tiếp chiếu vào trong vài ngày, bơ sẽ chín đều mà không bị sượng nhé! Để món bơ đầu tiên của bé ngon miệng hơn, mẹ hãy thử học cách chế biến bơ cho trẻ ăn dặm dưới đây theo kinh nghiệm của các mẹ nhé!
Cách chế biến các món bơ cho trẻ ăn dặm
Mẹ nên tìm hiểu qua quy trình rửa và cắt bơ trước khi học cách chế biến các món bơ cho trẻ ăn dặm nhé! Bởi nếu không, mẹ sẽ làm thịt bơ nát và mất ngon đấy!
Đầu tiên, mẹ cắt đôi quả bơ theo chiều dọc. Sau đó vặn nhẹ để quả bơ bong khỏi hột. Kế đến, mẹ dùng một chiếc muỗng, múc theo vòng tròn quanh vỏ quả bơ để lấy trọn phần thịt bơ ra thố. Nếu muốn cắt nhỏ, mẹ dùng con dao đầu nhọn, khía các đường ngang dọc trước khi múc bơ ra khỏi vỏ nhé!
Sau khi đã có được phần thịt bơ hoàn hảo, mẹ bắt đầu học cách chế biến các món bơ cho trẻ ăn dặm một cách phong phú nhất nhé!
– Bơ và chuối: Lột sẵn một quả chuối, sau đó cắt miếng và cho vào cối xay cùng với bơ, xay nhuyễn. Vậy là mẹ đã có món bơ nghiền chuối chín rất hấp dẫn cho bé rồi!
– Bơ và táo/ lê nghiền: Có thể chọn táo hoặc lê tùy mẹ nhé! Gọt vỏ tất cả, sau đó cắt miếng nhỏ và bỏ hột. Phần táo hoặc lê sau cắt, cho vào nồi nước sôi nấu mềm với lửa nhỏ. Sau đó cho vào cối, xay cùng với bơ. Nếu không thích xay, có thể nghiền táo/ lê thật nhuyễn và trộn bơ vào đánh tan.
– Bơ, cà rốt và khoai tây: Nếu bé đã đủ 8 tháng tuổi, mẹ có thể trộn cà rốt và khoai tây nghiền với bơ đánh nhuyễn. Sau đó thêm khoảng 2 muỗng canh sữa chua và trộn lại lần nữa trước khi cho bé ăn nhé!
– Salad bơ và trái cây: Khi bé đã bắt đầu cầm thức ăn và nhai, mẹ có thể lấy các loại trái cây như chuối, đu đủ, dâu tây… xắt nhỏ và trộn đều với bơ xay nhuyễn để làm món salad hấp dẫn cho bé. Đây là cách chế biến các món bơ cho trẻ ăn dặm gây thích thú nhất vì chúng rất nhiều màu sắc. Nếu thích, có thể rót thêm sữa chua trên mặt nhé!
– Súp bơ: Nấu sẵn một cốc nước rau luộc hoặc củ quả hầm. Sau đó, cho bơ xay nhuyễn vào đánh đều để làm thành món súp bơ dinh dưỡng cho bé nhé!
– Bơ trộn xoài và sữa chua: Món này dành cho bé 8-10 tháng tuổi nhé! Đơn giản, mẹ chỉ cần một bát xoài chín, cắt nhỏ, trộn đều với bơ cắt hạt lựu và cho bé tập múc ăn hoặc bốc cũng được.
– Bí đỏ trộn bơ đào: Bí đỏ mẹ phải đem hấp chín mềm và tán nhuyễn. Sau đó cho 1 phần bơ chín vào đánh đều và thêm đào hấp nghiền nữa nhé!
Với những bé nào đã trên 12 tháng tuổi, mẹ thử học cách chế biến các món bơ cho bé dưới đây nhé!
– Bơ, pho mát và ngũ cốc: Ngũ cốc ngâm nở mềm và nấu chín. Sau đó, cho thịt bơ xay nhuyễn vào trộn đều với pho mát. Cái này bé có thể ăn kẹp với bánh mì để làm bữa sáng nhé!
– Bơ và khoai lang: Khoai lang có thể luộc nhưng nướng sẽ thơm hơn. Mẹ có được khoai lang rồi, chỉ việc đánh nhuyễn và trộn với bơ nghiền, thêm chút nước rau hầm là làm thành món súp rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé rồi!
Mách nhỏ với mẹ cách bảo quản bơ sau khi cắt không bị thâm nhé! Rất dễ, mẹ chỉ việc hòa ít giọt nước chanh vào nước, sau đó ngâm bơ vào đó rồi vớt ra để ngăn đá tủ lạnh.
Mong rằng với những cách chế biến các món bơ cho trẻ ăn dặm như thế này, các bé sẽ không bao giờ ngán bơ, siêu thực phẩm đầy đủ dưỡng chất cho giai đoạn tăng trưởng nhé! Mẹ thử ngay đi!
Yeutre.vn (Tổng hợp)
