Bí quyết làm món nui xào bò vừa ngon vừa bổ

Nguyên liệu:

- Nui nơ: 200 gram

- Thịt bò: 300 gram

- Tỏi 1 củ, hành tây 1 củ, cà chua 2 quả, hành lá 3 nhánh

- Gia vị: Sốt tương cà chua, dầu ăn, nước mắm, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch thịt bò rồi thái mỏng, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, hành tây và cà chua thái miếng vừa ăn, hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Ướp thịt bò bằng 1 thìa cà phê, nửa thìa tiêu xay, nửa thìa tỏi băm và nửa thìa dầu ăn rồi để trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Tiếp theo, đun sôi nước rồi cho nui vào luộc chín. Khi nui mềm, vớt ra cho vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó, trộn nui cùng nửa thìa dầu ăn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu, phi thơm hành tỏi rồi cho hành tây, thịt bò xào khoảng 3 phút rồi cho ra đĩa.

Bước 5: Lấy một chảo khác cho ít dầu, cho cà chua đã thái miếng vào rồi cho tương cà chua vào. Đợi cho đến khi sốt cà chua nhuyễn thì cho thịt bò xào hành tây vào rồi nêm nếm sao cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc một ít hành lá vào rồi múc ra đĩa và thưởng thức.

Món nui xào bò thích hợp khi ăn vào bữa sáng và cho tất cả các mùa trong năm. Món ăn này có thể kết hợp cùng ăn kèm các loại rau sống, dưa leo hoặc xà lách để bớt ngán hơn.