Dinh dưỡng trong vừng đen
Vừng đen nhiều chất dinh dưỡng.
Protein (chất đạm), lipit (chất béo), gluxit (chất đường bột), Kcalo nhiệt lượng, canxi, photpho, sắt; và các vitamin như: B1, Vitamin B2, niacin, folic acid, saccharose, pentose, hắc sắc tố, đặc biệt là vitamin E có rất dồi dào trong vừng đen.
Dùng vừng đen giúp tăng cường hoạt động của các cơ quan liên quan đến máu huyết, kháng viêm, đẹp da, làm chậm lão hóa cho cơ thể.
Lợi ích của vừng đen đối với mẹ bầu
Vừng đen được biết đến như món ăn bổ và là vị thuốc quý nên chúng cũng có nhiều tác dụng tích cực cho mẹ bầu.
Tăng khả năng miễn dịch qua trung gian tế bào
Vừng đen giúp mẹ bầu tăng cường hệ thống miễn dịch và khỏe mạnh hơn khi chống lại các bức xạ, tránh tổn thương đến não bộ, xương và tủy.
Chữa đầy chướng bụng
Khi mẹ bầu có cảm giác đầy bụng, chướng hơi, bí bách không tiêu hóa được thì nên lấy vừng đen giã nhỏ nấu cùng với cháo và một vỏ quýt khô. Cháo chỉ nên thêm chút muối vừa miệng và ăn vài lần để điều trị hết bệnh.
Mẹ cũng có thể nấu loãng vừng đen và cho thêm vào 1 thìa cà phê mật ong khi cháo đã chín. Ăn hai bữa trong ngày, ăn 3-5 ngày sẽ dứt bệnh.
Giúp mẹ bầu sinh thường dễ dàng
Mẹ bầu sẽ sinh thường dễ dàng hơn với vừng đen. Vào những ngày cuối thai kỳ mẹ bầu thường xuyên ăn các món ăn chế biến từ vừng đen như món chè vừng đen để tận dụng khả năng hỗ trợ sinh nở này của vừng đen nhé.
Mẹ bầu nên ăn nhiều vừng đen vào hai tuần cuối thai kỳ.
Chữa táo bón
Mẹ bầu cũng có thể chữa chứng táo bón với vừng đen.
Dùng 200g vừng đen tán nhỏ cùng hà thủ ô đỏ, kỳ tử, long nhãn, tang thầm (quả dâu), bá tử nhân (hạt trắc bá) mỗi vị 100g, mật ong vừa đủ, thành bột nhỏ và vo viên để uống. Mỗi ngày mẹ nên uống 10-20 viên.
Mẹ cũng có thể dùng 8g mỗi vị vừng đen, đại táo, xuyên khung, đương quy, bá tử nhân và 12g mỗi vị thục địa, bạch thược, cho vào ấm sắc lấy nước uống mỗi ngày.
Trị đau răng
Dùng 30g vừng đen sắc cùng 100ml nước đến khi còn lại 40ml thì chia đều ngậm khoảng 3 phút và súc miệng 2 lần trong ngày (không được uống). Ngậm và súc miệng liên tục 5-7 ngày bệnh sẽ hết.
Mỹ phẩm dưỡng da
Mẹ có thể ăn chè vừng đen nấu với liều lượng vừng đen 20-50gr, 3 muỗng mật ong trong 100ml nước còn 50ml, ăn hai lần trong ngày và mỗi tuần ăn 2 lần sẽ mang lại làn da mịn màng, sáng đẹp cho mẹ bầu.
Gợi ý một số món ǎn từ vừng đen tốt cho bà bầu
Vừng đen có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Cháo vừng
Cho 30g gạo tẻ vào nấu thành cháo, khi cháo chín cho thêm 6g vừng đen đã sao thơm, thêm chút đường cho hợp khẩu vị và dùng mẹ nhé.
Mẹ có thể dùng món này làm điểm tâm buổi sáng để bổ ngũ tạng, mạnh gân cốt, nhuận tràng và bổ sung vitamin E cho cơ thể.
Canh vừng giấm trứng gà
Cho 30g vừng đen và 30g giấm ăn vào nồi, đun sôi thì cho thêm lòng trắng trứng gà nấu thành món canh, ngày ăn 2 lần để chữa tăng huyết áp và giảm cholesterol trong máu.
Canh chân giò + vừng đen
Rang chín và giã mịn 250g vừng đen. Chân giò sau khi làm sạch cho vào hầm nhừ thành món canh. Khi ăn thì rắc vừng vào canh chân giò hầm để ăn. Món ăn này giúp mẹ có nhiều sữa hơn sau sinh.
Chè vừng đen
Xay mịn 100g vừng đen đã rang thơm. Rang vàng 50g bột nếp. Trộn nếp với vừng, rây bột để chúng thật mịn, thêm đường tùy thích.
Dùng hỗn hợp bột này khuấy với nước trên bếp đến khi gần chín thì cho thêm nửa cốc sữa để sôi thì tắt bếp. Để nguội bớt rồi dùng mẹ nhé.
Muối vừng đen
Mẹ có thể dùng muối vừng đen để ăn với cơm hàng ngày.
Sữa đậu nành + vừng đen
Mẹ có thể pha thêm vừng đen vào đậu tương hay đậu xay thành sữa uống đều rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Chú ý: Tuy vừng đen rất tốt nhưng chúng cũng kích thích mẹ bầu chuyển dạ, do đó mẹ nên hạn chế trong 8 tháng đầu thai kỳ, chỉ nên ăn nhiều vào hai tuần cuối thai kỳ thôi.
Yeutre.vn (Tổng hợp)
