1. 5 cách làm socola Valentine trái cây cấp tốc
Cách làm socola Valentine trái cây có lẽ được xem là đơn giản nhất, ai cũng làm được. Ưu điểm khác là món socola trái cây thường rất dễ ăn, không ngán. Thêm vào đó, bạn có thể chọn các loại trái cây khác nhau, nhất là theo khẩu vị của người thương để thực hiện.
1.1. Cách làm socola Valentine với dâu tây
1.1.1. Nguyên liệu
- Dâu tây tươi, bạn chọn trái dâu đẹp chín vừa
- Socola trắng, socola đen; bạn có thể chọn loại socola miếng hoặc socola chip đều được
- Đậu phộng rang hoặc hạt điều chín hay hạnh nhân rang chín giã dập
- Sữa tươi không đường (tùy chọn)
- Khuôn giấy để socola hoặc khuôn giấy để làm bánh cupcake cỡ nhỏ
- Bạn có thể chọn loại khay/ hộp chuyên để socola thì càng đẹp. Hiện tại các cửa hàng cung cấp nguyên liệu dụng cụ làm bánh đều có đa dạng các loại hộp đựng chuyên dụng này.
- Hộp quà
- Giấy gói quà, dây cột hoặc nơ
1.1.2. Cách làm
- Rửa sạch dâu, để ráo, cuống dâu bạn để nguyên.
- Bạn chuẩn bị sẵn một khay lưới hoặc một chiếc đĩa đều được, để khi nhúng dâu với trái cây mình để lên đó.
- Phần loại hạt giã dập bạn cũng bỏ sẵn ra chén hoặc đĩa, để khi nhúng socola xong mình lăn qua.
- Cho socola mỗi loại vào một tô riêng. Bạn cũng có thể dùng một cái khay inox hoặc thau inox nhỏ sao cho bỏ vừa lên miệng một chiếc nồi nhỏ. Cho nước vào nồi, bỏ lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho tô socola lên trên, thêm ít sữa nếu bạn muốn lới socola không quá đặc. Bạn khuấy đều tay cho đến khi socola chảy và tan đều với sữa. Lần lượt làm chảy socola đen và trắng.
- Chờ cho socola nguội bớt một chút, vẫn còn độ sệt nhưng không quá đặc, bạn cầm cuống trái dâu nhúng trái dâu vào sao cho socola ngập 2/3 trái dâu là được. Bạn cũng có thể dùng tăm găm vào lõi trái dâu cho có thế cầm khi nhúng dâu vào socola. Nhúng socola xong, bạn nhúng hoặc lăn qua hạt đã giã dập. Tùy theo ý thích muốn hạt bám ít hay nhiều mà bạn nhúng nhé. Bạn để dâu lên khay lưới hoặc đĩa. Sau khi nhúng xong toàn bộ dâu bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh nếu cần làm đông nhanh phần socola rồi bỏ xuống ngăn lạnh để tránh dâu bị đông đá. Có thời gian, bạn chỉ cần để ngăn lạnh 1 tiếng là được. Socola bọc dâu lớp không dày nên cũng rất nhanh đông lại.
- Trong thời gian đợi socola đông, bạn chuẩn bị hộp, giấy gói quà sẵn sàng. Dâu nhúng socola được, bạn cho vào khuôn giấy cupcake rồi bỏ khay để socola hoặc cho luôn vào hộp quà đều được.
- Vì socola tự làm và làm nhanh nên sẽ mau chảy. Vì vậy, bạn hãy nhắm thời gian tặng quà cho người thương lúc nào rồi cho vào hộp kẻo socola tan sớm nhé.
1.2. Cách làm socola Valentine với dứa
1.2.1. Nguyên liệu
- Dứa lát
- Socola đen
- Các loại hạt tùy theo ý thích, giã dập
- Cơm dừa xấy khô (tùy chọn)
- Sữa tươi (tùy chọn)
- Khuôn hoặc khay đựng socola
- Hộp và phụ kiện gói quà
1.2.2. Cách làm
- Các loại hạt hay cơm dừa xấy khô bạn bỏ sẵn ra đĩa hoặc chén.
- Dứa lát tùy theo sở thích bạn thể để khoanh hoặc nửa khoanh hay miếng tam giác nhỏ đều được. Bạn dùng giấy thấm dầu, thấm cho miếng dứa khô.
- Bạn đun chảy socola và để nguội bợt một chút xíu. Bạn lưu ý là không để nguội nhé vì nếu nguội hẳn socola sẽ rất đặc và khó nhúng trái cây. Bạn nhúng miếng dứa sao cho socola ngập khoảng 1/2 miếng dứa là được, sau đó nhúng qua phần hạt hoặc cơm dừa xấy khô rồi để lên khay. Lần lượt làm như thế cho đến hết dứa hoặc socola bạn đã chuẩn bị.
- Cho dứa nhúng socola vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng là socola sẽ đông lại.
- Khi nào chuẩn bị tặng cho người thương, bạn cho socola vào khay đựng hay hộp rồi gói lại. Đến đây ta có món quà 14/2 cực kỳ ý nghĩa ngọt ngào dành cho người ấy rồi.
1.3. Cách làm socola Valentine với kiwi
1.3.1. Nguyên liệu
- Kiwi
- Socola đen
- Các loại hạt tùy theo ý thích, giã dập
- Khuôn hoặc khay đựng socola
- Hộp và phụ kiện gói quà
1.3.2. Cách làm
- Bạn cho hạt đã giã dập ra đĩa nhỏ hoặc chén nhỏ.
- Kiwi bạn gọt vỏ, cắt lát, dùng cả khoanh tròn hoặc cắt đôi khoanh kiwi đều được, rồi thấm khô để qua một bên.
- Bạn đun chảy socola để giảm nóng, nhúng miếng kiwi vào socola sao cho socola ngập 1/2 hay 2/3 miếng kiwi đều được. Tiếp đến nhúng qua hạt khô. Để lên khay và lần lượt làm cho đến khi hết kiwi hoặc socola bạn đã chuẩn bị.
- Để kiwi nhúng socola vào ngăn mát tủ lạnh, để 1 tiếng là đã có thể mang tặng cho người thương.
1.4. Cách làm socola Valentine với chuối
1.4.1. Nguyên liệu
- Chuối chín
- Socola đen, socola bạc hà hoặc socola dâu
- Các loại hạt tùy theo ý thích, giã dập
- Que tre hoặc tăm tre
- Khuôn hoặc khay đựng socola
- Hộp và phụ kiện gói quà
1.4.2. Cách làm
- Bạn cho hạt giã dập ra chén.
- Chuối chín bạn bỏ vỏ, cắt lát. Bạn cũng có thể cắt trái chuối ra làm 2 hoặc 3 khúc tùy theo chuối lớn hay nhỏ. Hoặc bạn có thể chẻ từng khúc chuối làm 4, để qua một bên.
- Đun chảy socola, cắm chuối vào que tre và nhúng chuối vào socola 1/3 hay 1/2 miếng/ thanh chuối đều được. Tiếp tục lăn chuối qua hạt giã dập và để lên khay. Lặp lại thao tác cho đến khi hết chuối hoặc socola.
- Chuối nhúng xong, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh, để 1 tiếng là được.
1.5. Cách làm socola Valentine với táo
1.5.1. Nguyên liệu
- Táo tây, nếu chọn táo xanh có vị chua, táo đỏ có vị ngọt hoặc chua tùy ý
- Nước cốt chanh
- Đường trắng (tùy chọn) và giấm táo
- Socola trắng, đen đắng hoặc dâu tùy theo loại táo bạn chọn
- Hạt giã dập
- Cơm dừa xấy khô (tùy chọn)
- Que tre nhỏ (loại dùng để làm xiên que nướng)
- Khuôn hoặc khay đựng socola
- Hộp và phụ kiện gói quà
1.5.2. Cách làm
- Hạt giã dập để sẵn vào chén hoặc đĩa nhỏ.
- Táo tây bạn rửa sạch, để ráo. Nếu là táo cỡ lớn chúng ta cắt miếng múi cau có độ dày vừa ăn và đẹp. Nếu là táo nhỏ, bạn có thể dùng nguyên trái. Bạn cũng có thể tạo hình miếng táo hình trái tim hình tròn nếu nếu thích.
- Với táo cắt lát bạn nên sát qua một lớp nước cốt chanh để táo giảm độ thâm.
- Một cách khác để giữ táo giảm độ thâm hoặc tạo vẻ đẹp bóng nguyên trái táo là bao táo bằng một lớp nước đường. Bạn cho đường và nước tỷ lệ 1:1, thêm một chút giấm táo. Khuấy đều cho tan rồi đun trên lửa nhỏ ít phút cho đến khi nước đường bắt đầu đặc gần như syrup thì tắt bếp. Bạn để nước đường này giảm bớt độ nóng rồi nhúng nguyên miếng táo hoặc trái táo vào để lên khay cho nước đường khô.
- Đun chảy socola rồi nhúng táo vào ngập 1/2 hoặc 2/3 táo tùy ý. Để lên khay và làm cho đến hết táo hoặc socola. Cho táo vào ngăn lạnh hơn 1 tiếng là được.
2. 3 cách làm socola Valentine với bánh quy
2.1. Cách làm socola Valentine với bánh quy đơn giản
2.1.1. Nguyên liệu
- Bánh cookie hay biscuit đều được, bánh không nhân, hình dạng tùy ý theo ý tưởng sắp xếp bạn muốn (trái tim, chữ, tròn,...)
- Socola đen nếu bạn làm 1 màu, dùng thêm socola trắng và dâu nếu bạn thích nhiều màu
- Cốm hoặc kẹo hạt châu (tùy chọn)
- Khuôn giấy đựng hoặc khay đựng thành phẩm socola
- Hộp đựng, hộp quà
2.1.2. Cách làm
- Bạn cho cốm hoặc kẹo hạt châu ra chén hoặc đĩa
- Chọn bánh quy bạn muốn nhúng socola
- Đun chảy socola, bạn nhúng bánh quy sao cho socola phủ 1/2 bánh, nhúng tiếp qua cốm hoặc kẹo hạt châu. Tùy độ phủ của bạn mà nhúng nhẹ hoặc phủ dày.
- Nếu muốn 2 màu, bạn đun chảy socola màu còn lại và nhúng 1/2 bánh quy còn lại rồi nhúng phần bánh còn lại cho phủ socola như ý.
- Để bánh lên khay cho đến khi làm xong hết thì bỏ vào ngăn lạnh. Khoảng 30 phút đến 1 tiếng là đã có thành phẩm.
Chỉ cần vài bước cực đơn giản là ta đã có bánh quy socola ngọt ngào thú vị làm quà tặng cho người thương rồi.
2.2. Các làm socola Valentine với bánh quy kẹp nhân
2.2.2. Nguyên liệu
- Bánh quy
- Nhân bánh: bạn dùng mứt trái cây loại chua như mứt dâu tằm, mứt việt quất hoặc mứt anh đào. Nếu thích bị béo bạn có thể chọn bơ đậu phộng mịn hoặc kem phủ bánh dạng xịt cho nhanh chóng
- Socola đen hoặc trắng tùy ý thích
- Khay hoặc khuôn giấy đựng thành phẩm
- Hộp quà
2.2.3. Cách làm
- Đun chảy socola, nhúng bánh hoàn toàn hoặc 1 mặt bánh. Nhúng xong để lên khay, khi làm xong bạn để vào ngăn lạnh khoảng 30 phút cho socola đông hẳn.
- Lấy bánh ra bạn ướm trước các cặp bánh đều nhau. Cho một ít nhân vào một mặt bánh, trét mỏng và kẹp chiếc bánh còn lại. Đến đây ta đã có cặp bánh có nhân rồi. Bỏ bánh trở lại vào ngăn lạnh, đến khi nào bạn tặng cho người thương thì bỏ khuôn giấy hoặc khay rồi bỏ hộp trang trí trao cho người ấy là được.
2.3. Cách làm socola Valentine với bánh quy có hoa văn
2.3.1. Nguyên liệu
- Bánh quy
- Socola đen, socola trắng, socola dâu
- Cốm hoặc kẹo châu hoặc hoa fondant
- Khay hoặc khuôn giấy đựng thành phẩm
- Hộp đựng quà
2.3.2. Cách làm
- Đun chảy socola từng loại. Nhúng bánh quy tùy ý, 1/2 bánh. 2/3 bánh hoặc một mặt hay toàn bánh đều được. Sau khi nhúng xong bạn để lên khay. Nhúng hết lượng bánh quy cần nhúng thì bạn bắt đầu chuẩn bị trang trí bằng hoa văn. Lúc này socola cũng đã hơi khô, bạn trang trí sẽ dễ hơn.
- Lấy một chiếc thìa canh loại dài hoặc thìa cà phê, múc socola khác màu với màu đã nhúng bánh, nghiêng thìa và rưới lên phần bánh đã nhúng socola, rưới dày hay mỏng tùy ý. Bạn cũng có thể tạo đường ca rô hoặc zich zac để thêm phần cách điệu cho bánh.
- Sau khi rưới xong, bạn có thể trang trí thêm bằng vài hạt cố, kẹo hạt châu hoặc hoa fondant cho duyên dáng.
- Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 1 tiếng là có thể mang tặng cho người thương.
3. 2 cách làm socola Valentine cách điệu chỉ dành cho người thương
3.1. Cách làm socola Valentine với các loại hạt hay mứt phủ mặt
3.1.1. Nguyên liệu
- Socola đắng
- Hạt hạnh nhân rang chín hoặc mứt (mứt dâu, mứt việt quất, mứt anh đào) hay trái cây dẻo, trái cây tươi đều được
- Bơ đậu phộng (tùy chọn)
- Khuôn đổ socola hoặc khuôn giấy
- Khay hoặc khuôn giấy đựng thành phẩm
- Hộp đựng quà
3.1.2. Cách làm
Nếu bạn thích nhân nổi đơn giản:
- Đun chảy socola, đổ vào khuôn.
- Kế đến cho hạt hạnh nhân hoặc mứt hay trái cây lên mặt vị trí tâm khuôn hoặc cách điệu tùy ý thích.
- Sau khi làm xong bạn cho vào ngăn mát để khoảng hơn 1 tiếng là được. Tùy theo độ mỏng dày của lớp socola bạn đổ mà thời gian đông có thể nhanh hoặc lâu.
Nếu bạn thích nhân chìm:
- Đun chảy socola đổ vào khuôn 1 lớp, chờ ít phút cho socola đông bề mặt.
- Cho bơ đậu phụng lên trên hoặc nhân khác tùy thích.
- Tiếp tục đổ thêm một lớp socola lên trên. Đổ cho đến hết thì cho vào ngăn lạnh để hơn 1 tiếng socola chắc lại là được.
3.2. Các làm socola hình trái tim có hoa văn
3.2.1. Nguyên liệu
- Socola đen, trắng và dâu
- Khuôn cắt inox hình trái tim nhỏ
- Hoặc dùng khuôn đổ socola hình trái tim bằng silicon
- Khay hoặc khuôn giấy đựng thành phẩm
- Hộp đựng quà
3.2.2. Cách làm
- Đun chảy socola từng màu riêng
- Nếu bạn dùng khuôn inox để cắt socola, chọn 1 màu cơ bản để làm trái tim, bạn đổ socola đun chảy này lên một phẳng như thớt hoặc đĩa phẳng đã có quết 1 ít bơ. Bạn dùng thìa dàn socola có độ dày như ý. Để ít phút cho socola đông lại. Dùng khuôn inox cắt socola và trang trí bằng màu socola còn lại lên bề mặt cho đẹp mắt. Thực hiện xong, cho socola vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng là được.
- Nếu bạn dùng khuôn đổ socola hình trái tim thì đơn giản hơn. Bạn chỉ việc đun chảy socola đổ khuôn và trang trí bằng màu socola khác lên bề mặt là được. Trang trí với màu socola khác để trông bắt mắt.
Đến đây, Chuyên mục Cẩm nang của Yeutre.vn tin chắc rằng, bạn nhất định sẽ chọn được cách làm socola Valentine phù hợp với mình. 10 cách làm trên đều cực đơn giản, nguyên liệu dễ chuẩn bị và thực hiện nhanh chóng. Bạn hoàn toàn có thể làm ngay cả khi không có nhiều thời gian hoặc trong lúc cần kíp nhất, chẳng hạn như chọn mãi không được món quà nào ưng ý. Chúc bạn có một món quà Valentine thật ngọt ngào, thật ý nghĩa và thật ấn tượng để dành cho người mình thương yêu nhé. Nhận được món quà này do chính tay bạn làm, chắc chắn người ấy sẽ xúc động lắm.
Cát Lâm tổng hợp
