Nguyên liệu cần có:
- Mì jajangmyeon của Hàn Quốc
- Thịt heo 300g
- Khoai tây, củ cải trắng, hành tây, bí ngô non, dưa chuột
- Sốt làm mì tương đen nên chọn loại sốt (vì tại siêu thị có bán hai loại sốt tương đen dạng bột và loại sốt)
- Bột bắp
Cách làm mì tương đen Hàn Quốc:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm mì tương đen
- Thịt lợn rửa sạch, chần qua nước sôi và thái miếng vuông để vào chén.
- Củ cải, hành tây, khoai tây, cà rốt và bí ngô gọt bỏ vỏ, rửa sạch, rồi thái hạt lựu. Chú ý, để từng loại vào chén riêng.
Bước 2: Thịt lợn đã thái đem xào qua. Sau đó cho các nguyên liệu gồm khoai tây, hành tây, cà rốt và củ cải vào chảo xào khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Tiếp đến cho gói sốt làm mì tương đen vào cùng với 400ml nước lọc. Đem hòa tan bột bắp với nước lọc rồi cho thêm vào hỗn hợp trên. Đảo đều tay đến khi nước sốt sánh đều lại.
Bước 3: Mì Hàn Quốc luộc chín rồi xả lại với nước lạnh. Để mì ráo bớt nước rồi cho mì vào tô. Cho nước sốt lên trên mì và trang trí cùng với dưa chuột.
Nên thưởng thức mì tương đen cùng với kim chi hoặc củ cải ngâm dấm màu vàng sẽ rất ngon miệng.
Chúc bạn hoàn thành món ngon Hàn Quốc này!
Yeutre.vn (tổng hợp)
