Để hiểu rõ hơn về sự tinh tế trong menu của Ngưu Phồn, chia sẻ sau có một số phân tích và thông tin cụ thể, mời bạn theo dõi để khám phá nhé!
1. Ngưu Phồn menu – Tinh hoa ẩm thực đến từ Nhật Bản
Đến với Ngưu Phồn, bạn sẽ bắt gặp những món ăn ngon, nguyên liệu tươi mới. Nhà hàng nổi tiếng với các món nướng độc đáo. Bao gồm: thịt bò, thịt heo, thịt gà, hải sản, rau xanh… Vì sao Ngưu Phồn menu được khách hàng đánh giá là tinh hoa ẩm thực xứ Phù Tang? Hãy cùng Chuyên mục Địa điểm vui chơi ăn uống của Yeutre.vn khám phá theo từng nguyên liệu của nhà hàng nhé!
1.1. Các loại thịt bò của Ngưu Phồn
Nhắc đến Ngưu Phồn menu, không thể bỏ qua các loại thịt bò của nhà hàng. Thịt bò ở đây được nhập khẩu từ nước ngoài. Hầu hết, được nhập khẩu từ Nhật Bản, Úc hoặc Mỹ. Để được nhập về Việt Nam, các nguyên liệu bắt buộc phải trải qua quy trình kiểm duyệt khắc khe. Điều này, đảm bảo về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cho thực khách.
Đối với nguyên liệu bò Mỹ, phần thịt là sự hòa trộn giữa thịt, gân và mỡ. Chính vì vậy, khi nướng sẽ không bị dai. Ngược lại, thịt bò rất mềm, ngọt nước và béo nhẹ, rất kích thích vị giác.
Ngưu Phồn menu về nguyên liệu bò còn có dẻ sườn bò. Đây được xem là một trong những nguyên liệu độc đáo nhất tại nhà hàng. Khi gọi dẻ sườn, bạn sẽ thấy miếng sườn được cắt thành các bản lớn. Đặc biệt, nhà hàng bày trí dẻ sườn trên dĩa rất đẹp mắt. Món ăn này tại nhà hàng được ăn kèm với bắp hoặc ớt chuông. Nhờ đó, món thịt ngọt và thanh hơn rất nhiều.
1.2. Điểm nhấn Ngưu Phồn menu nằm ở hải sản tươi sạch
Bên cạnh các loại thịt bò, hải sản tươi sạch cũng là điểm nhấn thú vị trong Ngưu Phồn menu. Người Nhật rất coi trọng hương vị tự nhiên và tươi sống của các loại hải sản. Chính vì vậy, khi đến với Ngưu Phồn, thực khách luôn được thưởng thức tôm, mực, cá, hàu…rất tươi.
Trong đó, món mực ống đỏ được nhiều thực khách ưu tiên lựa chọn. Nguyên nhân là vì mực có kích thước lớn, dày và rất tươi. Khi nướng, mực vẫn giữ được độ ngọt thanh và giòn giòn, sực sực. Kết hợp cùng nước sốt tại nhà hàng sẽ tạo thành món ăn tuyệt vời.
Sò điệp đến từ Hokkaido cũng là món bạn không nên bỏ lỡ. Theo như tìm hiểu, sò điệp được bắt sống tại vùng đảo Hokkaido của Nhật. Sau đó, trải qua quá trình xử lý, bảo quản phức tạp trước khi đến Việt Nam. Nhờ quy trình này, món sò điệp đến bàn ăn của khách hàng vấn giữ được độ ngon và mềm mịn nhất.
Ngoài 2 nguyên liệu trên, Ngưu Phồn menu hải sản còn có hàu sữa tươi. Những con hàu sữa lớn, được đánh bắt trong ngày. Khi ăn, chất sữa trong bụng hàu “túa ra” vừa béo ngậy, vừa ngon ngọt. Món hàu sữa được dùng kèm với 3 loại nước chấm. Bao gồm: sốt ponzu, tabasco xanh và tabasco đỏ.
1.3. Rau củ - Điểm độc đáo trong Ngưu Phồn menu
Rau củ cũng là một trong những nguyên liệu làm nên sự độc đáo trong Ngưu Phồn menu. Tại nhà hàng, rau củ được nhập trực tiếp từ trang trại riêng. Trang trại này nằm tại Đà Lạt – Khu vực có nguồn nước sạch.
Theo như tìm hiểu của chúng tôi, hạt giống của các loại rau được nhập từ nước ngoài. Chủ yếu là đến từ Nhật Bản. Nhờ nguồn hạt giống được kiểm định kỹ càng. Cũng như, quy trình canh tác tự nhiên, không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc hóa chất. Chính vì vậy, các loại rau tại Ngưu Phồn cực kỳ tươi sạch và an toàn vệ sinh thực phẩm.
1.4. Các loại nước sốt của Ngưu Phồn
Nhắc đến Ngưu Phồn menu, nhiều thực khách nghĩ ngay đến nước sốt và nước chấm. Những chén nước sốt được pha theo công thức riêng và được bày trí trong chén nhỏ. Khi ăn kèm cùng thịt, hải sản nướng, chúng giúp gia tăng hương vị. Đồng thời, không làm “ác đi” vị tươi ngon của món ăn.
2. Ngưu Phồn menu và bảng giá của nhà hàng
Giá trung bình của các món ăn tại Ngưu Phồn giao động từ 150.000 VNĐ – 300.000 VNĐ/ món. Phần giá này có thể cao hơn các nhà hàng, quán nướng khác. Tuy nhiên, nhiều khách hàng vẫn lựa chọn đến Ngưu Phồn. Nguyên nhân là vì món ăn tươi ngon, đảm bảo vệ sinh và an toàn.
Một số món ăn được nhiều khách hàng lựa chọn nhất khi nhìn vào Ngưu Phồn menu:
- Mực ống Nhật Aomori
- Mực ống đỏ Phan Thiết
- Cá hồi nướng
- Bạch tuộc
- Tôm càng nướng
- Combo nội tạng bò
- Bao tử bò
- Lưỡi bò cao cấp
- Diềm thăn bò cao cấp
- Chuckflap
- Sườn heo bản lớn
- Dẻ sườn bò Tsubo
Ngoài các món kể trên, Ngưu Phồn còn có nhiều món ngon khác. Nếu có cơ hội, bạn hãy đến với nhà hàng để thưởng thức và trải nghiệm nhé!
3. Một vài thông tin khác về Ngưu Phồn
Như đã đề cập, Ngưu Phồn là nhà hàng mang phong cách ẩm thực Nhật Bản. Chính vì vậy, hương vị ẩm thực và nguồn nguyên liệu rất được chú trọng. Điều này, giúp thực khách an tâm hơn khi sử dụng món ăn tại nhà hàng.
Với nguồn nguyên liệu phong phú, chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Cùng phong cách chế biến healthy kiểu Nhật. Tin rằng, các món tại nhà hàng sẽ chinh phục được khẩu vị của các bạn. Sau đây là một số địa chỉ của Ngưu Phồn tại Thành phố Hồ Chí Minh:
- Số 463 Phan Văn Trị, Quận Gò Vấp, TPHCM.
- Số 50 Đông Du, Phường Bến Nghé, Quận 1, TPHCM
- Số 119 Hồ Tùng Mậu, Phường Bến Nghé, Quận 1, TPHCM
- L5 – 16, Saigon Centre, 67 Lê Lợi, Phường Bến Nghé, Quận 1, TPHCM
- Số 183A Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TPHCM
- Số 6A Trần Hưng Đạo, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TPHCM
Thời gian hoạt động kinh doanh của Ngưu Phồn là từ 10g00 sáng đến 22g00 tối. Nếu bạn đang muốn tìm quán ăn ngon , theo phong cách xứ Phù Tang, có thể cân nhắc đến đây.
4. Một số review của khách hàng
Nhằm giúp bạn có thêm cái nhìn khách quan về nhà hàng Ngưu Phồn, Yeutre.vn tổng hợp một số đánh giá tiêu biểu của thực khách như sau, mời bạn cùng tìm hiểu.
- Tiểu Phương: Đồ ăn ngon, nhân viên phục vụ mau lẹ. Tuy nhiên, đậu xe tính tiền tận 50k. Hơi thất vọng một xíu.
- May Ng: Hôm Tết, mình có dẫn mama đến Ngưu Phồn ăn. Mình thấy tất cả mọi thứ đều Perfect. Menu đa dạng và dễ gọi món. Nếu muốn ăn no và hợp túi tiền thì nên gọi set ăn theo combo của nhà hàng. Mình ăn set 2 người 499k, thấy vừa đủ no. Set ăn gồm 1 salad, 2 dĩa nướng, 1 sup, 2 nước, 2 kem chanh tuyết. Một bữa rất trọn vẹn dành cho 2 người, mà chi phí như vậy cũng khá okay. Thịt ướp ngon, sốt chấm cũng rất tuyệt.
Trên đây là các thông tin về Ngưu Phồn menu. Hy vọng, nội dung bài viết sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ hơn về “tinh hoa ẩm thực Nhật” tại nhà hàng. Mặc dù, nhà hàng cũng tồn tại nhiều khuyết điểm. Tuy nhiên, thông qua các review, bạn có thể thấy Ngưu Phồn là nhà hàng đáng để khám phá. Nếu có cơ hội, hãy đến đây một lần để thử các món ăn đặc sắc tại nhà hàng nhé!
Liên Tiểu Di
