1. Máy làm sữa chua hoạt động thế nào?
Máy làm sữa chua về cơ bản là một dụng cụ ủ nhiệt nhằm tạo ra môi trường có nhiệt độ ổn định từ 42 - 45 độ C để lên men sữa chua. Cách thức hoạt động của máy cụ thể như sau:
- Bước 1 : Sữa được pha theo công thức rồi cho vào cốc đựng có sẵn ở máy dùng làm sữa chua.
- Bước 2 : Những cốc đựng sữa này được đặt vào bên trong lồng máy, sau đó bật công tắc điện và cài đặt thời gian ủ.
- Bước 3 : Khi máy có điện thì điện trở bên trong sẽ hoạt động để tạo ra mức nhiệt độ từ 42 - 45 độ C - mức nhiệt lý tưởng để lên men sữa chua trong 6 - 8 tiếng. Sau thời gian này người dùng có thể sử dụng sữa chua đã lên men.
Lưu ý : Hiện nay một số máy còn có tính năng bù giờ theo mùa, thời tiết. Ví dụ mùa đông thời tiết lạnh thì máy sẽ tự động tăng thời gian ủ lên 10 - 12 tiếng, còn mùa hè thì máy sẽ ủ trong 6 - 8 tiếng.
2. Cách chọn máy làm sữa chua
Khi chọn mua máy làm sữa chua bạn đọc đừng quên 4 tiêu chí được gợi ý sau đây.
2.1. Chọn theo phân loại máy
Hiện tại, có 2 sản phẩm máy dùng làm sữa chua chính: Máy hộp giấy và máy hộp đựng chuyên dụng. Mỗi sản phẩm sẽ có ưu điểm, nhược điểm riêng như sau:
- Máy hộp giấy : Là mẫu máy giá rẻ, dễ dùng và thao tác nhanh hơn. Cụ thể với máy này bạn có thể làm sữa chua ngay trong hộp sữa bò hoặc sử dụng hộp giấy để làm/bảo quản sữa chua. Sau khi dùng xong thì có thể vứt hộp giấy, không cần vệ sinh. Tuy nhiên mẫu máy này chỉ có thể dùng làm sữa chua.
- Máy hộp đựng chuyên dụng : Là loại có hộp đựng riêng biệt đi kèm nhiều hộp đựng nhỏ giúp bạn làm sữa chua chuyên nghiệp hơn. Ngoài ra máy còn hỗ trợ làm nhiều món ăn lên men khác như phô mai… Tuy nhiên, mẫu máy này sẽ tốn thời gian vệ sinh, bảo trì máy.
2.2. Ưu tiên chọn máy cài nhiệt độ và thời gian
Máy làm sữa chua rất đa dạng về chủng loại nhưng bạn được khuyên nên ưu tiên chọn các mẫu máy có chức năng cài đặt nhiệt độ và thời gian.
- Máy cài đặt nhiệt độ để làm nhiều món ăn khác nhau : Khi chọn mẫu máy có chức năng cài đặt nhiệt độ bạn có thể làm nhiều vị sữa chua và nhiều món ăn lên men khác nhau như sữa chua Hy Lạp, phô mai…
- Có thể chọn máy có chức năng cài đặt nhiệt độ trên 65 độ C : Bạn có thể chọn các mẫu máy có phạm vị cài đặt nhiệt độ rộng hơn, cụ thể trên 65 độ C để vừa có thể làm sữa chua vừa chế biến các món “nấu chậm”. Ví dụ, một số loại máy cho phép bạn “nấu chậm” những tảng thịt lớn với vị thơm ngon hơn.
2.3. Chọn máy có tính năng ngắt nguồn điện sau khi ủ xong
Thông thường, sau 5-9 ủ thì sữa chua sẽ lên men và có thể dùng được. Để tránh sữa chua ủ quá lâu do quên, bận việc… thì bạn nên chọn các máy có chức ngắt điện tự động sau khi ủ xong nhé.
Hoặc bạn có thể chọn các loại máy báo âm thanh, bảng hiển thị thời gian ủ… để biết chính xác quá trình ủ sữa chua xong hay chưa.
2.4. Chọn máy làm sữa chua theo kích thước máy
Thông thường, với mẫu máy ủ sữa chua hộp giấy sẽ có chiều cao gần 30 cm. Còn máy ủ sữa chua hộp đựng sẽ có kích thước như nồi cơm điện loại nhỏ. Vì vậy, nên chọn chọn sản phẩm có kích thước phù hợp với không gian bếp nhà mình nhé.
3. Top 12 máy làm sữa chua dẻo ngon tốt nhất hiện nay
Bạn chưa biết nên chọn máy làm sữa chua loại nào? Hãy tham khảo 12 máy ủ sữa chua dẻo ngon tốt nhất hiện nay từ gợi ý sau đây nhé.
3.1. Máy làm sữa chua Lock&Lock EJY110SLV
- Thương hiệu : Lock&Lock
- Điểm nổi bật của sản phẩm : Thiết kế gọn, tiết kiệm năng lượng
Nếu bạn cần tìm một sản phẩm máy làm sữa chua tiết kiệm điện và có thiết kế nhỏ gọn nhất thì hãy chọn sản phẩm Lock&Lock EJY110SLV. Ưu điểm nổi bật của máy là có tính năng tự động kiểm soát, duy trì nhiệt độ từ 43-45 độ C giúp lên men nhanh, sữa chua ngon hơn. Ngoài ra máy còn tích hợp bộ sưởi ấm tiết kiệm năng lượng giúp bạn tiết kiệm điện năng trong quá trình sử dụng.
Sản phẩm cũng có bộ cốc đựng sữa chua riêng biệt, an toàn về dễ vệ sinh. Bên cạnh đó với thiết kế nhỏ gọn giúp bạn tiết kiệm không gian bếp.
Giá bán : từ 341.000đ
3.2. Máy làm sữa chua Kuvings KGC-712CB
- Thương hiệu : Kuvings
- Điểm nổi bật : Làm nhiều món, chế độ hẹn giờ đến 99 tiếng
Bạn cần tìm một máy ủ sữa chua có chức năng làm nhiều món khác nhau? Hãy mua sản phẩm máy ủ chuyên nghiệp này: Kuvings KGC-712CB.
Ưu điểm của máy chính là dung tích lớn lên đến 2 lít, kèm theo đó là chế độ hẹn giờ từ 1 - 99 tiếng. Nhờ tính năng này, bạn có thể dùng máy để làm nhiều món như sữa chua, phô mai, các thực phẩm lên men khác. Ngoài ra máy còn áp dụng công nghệ khử hơi nước bằng nhiệt tuần hoàn giúp tách nước khỏi sữa chua và lên men ổn định hơn.
Điểm cộng tiếp theo chính là tính năng tự động ngắt sau khi ủ xong và máy hoàn toàn từ các chất liệu không chứa BPA nên an toàn cho sức khỏe nhé.
Giá bán : 2.466.000đ
3.3. Máy làm sữa chua Bear SB-SC10C
- Thương hiệu : Bear
- Điểm nổi bật : Hũ đựng sữa chua làm từ sứ trắng an toàn
Máy làm sữa chua Bear SB-SC10C là mẫu máy hộp đựng chuyên dụng. Ưu điểm của máy chính là tích hợp hệ thống ủ nhiệt 3 chiều và 4 chức năng kiểm soát nhiệt độ giúp lên men nhanh, chất lượng sữa chua ngon hơn.
Ngoài ra, các hũ đựng sữa chua được làm từ sứ trắng hoàn toàn nên rất an toàn cho sức khỏe người dùng. Sản phẩm còn được người dùng đánh giá cao ở bộ điều khiển thông minh, dung tích lớn và mặt ngoài nhẵn dễ dàng vệ sinh sau khi ủ xong.
Giá bán : từ 399.000đ
3.4. Máy làm sữa chua Steba JM
- Thương hiệu : Steba
- Điểm nổi bật : Có đến 12 hũ sữa chua, chế độ tự động ngắt
Nếu gia đình đông thành viên thì bạn nên tham khảo mẫu máy này: Steba JM. Ưu điểm của sản phẩm chính là hộp đựng chuyên dụng chứa đến 12 hũ sữa chua giúp bạn thoải mái làm sữa chua cho cả gia đình thưởng thức.
Ngoài ra, máy còn có nhiều điểm cộng khác như: chức năng hẹn giờ tự động, chế độ tự động ngắt tiết kiệm điện sau khi ủ xong… Sản phẩm được làm từ Inox và nhựa không chứa BPA nên rất an toàn cho sức khỏe, bạn yên tâm sử dụng tại nhà nhé!
Giá bán : từ 1.490.000đ
3.5. Máy làm sữa chua WMF
- Thương hiệu : WMF
- Điểm nổi bật : Vừa làm sữa chua vừa làm kem tiện lợi
WMF là mẫu máy ủ sữa chua dung tích nhỏ, thiết kế gọn nhưng tích hợp đến 3 chức năng: Làm sữa chua, làm kem và cả Sorbet. Nhờ đó, người dùng có thể chế biến nhiều món tráng miệng yêu thích theo từng mùa, thời tiết khác nhau mà không cần đi tiệm, siêu thị…
Máy được làm từ Inox, sáng bóng và chống gỉ sét cực tốt. Trên thân máy được tích hợp màn hình báo thời gian thực chính xác, đồng thời nút nguồn thông minh hỗ trợ người dùng điều chỉnh dễ dàng theo từng chức năng.
Mẫu máy này là một trong những sản phẩm bán chạy nhất, được người dùng Việt Nam yêu thích nhất, hãy tham khảo và mua dùng ở nhà ngay nhé!
Giá bán : 1.350.000đ
3.6. Máy làm sữa chua Danmi DA-YOMO01
- Thương hiệu : Danmi
- Điểm nổi bật : Làm từ Inox 304, thiết kế trẻ trung
Danmi DA-YOMO01 là một trong số ít những mẫu máy cho phép bạn làm sữa chua với 3 độ chua khác nhau. Với máy này bạn dễ dàng điều chỉnh từng hũ sữa chua theo khẩu vị của từng người dùng.
Sản phẩm còn được đánh giá cao ở chất liệu Inox 304 siêu bền, siêu bóng và chịu nhiệt cực tốt. Ngoài ra, còn có thiết kế trẻ, hiện đại với hai gam màu pastel trắng và hồng giúp không gian bếp đẹp hơn.
Giá bán : 1.340.000đ
3.7. Máy làm sữa chua Bear SNJ-C12S3
- Thương hiệu : Bear
- Điểm nổi bật : Điều chỉnh 3 độ chua khác nhau, giá bán rẻ
Bear SNJ-C12S3 là máy làm sữa chua tích hợp công nghệ giữ nhiệt và sưởi ấm ba chiều giúp quá trình lên men đều, nhanh hơn. Bên cạnh đó nhờ tính năng tùy chọn axit nhẹ, tiêu chuẩn và axit một cách linh hoạt nên người dùng dễ làm sữa chua theo nhiều khẩu vị khác nhau.
Sản phẩm là máy hộp giấy, có thể dùng một lần mà không cần vệ sinh. Vỏ máy làm từ nhựa ABS bền, dễ vệ sinh và không sinh BPA nên an toàn cho sức khỏe. Với dung tích lên đến 1000ml, bạn có thể làm đủ số lượng sữa chua cho cả gia đình dùng hằng ngày.
Giá bán : từ 357.000đ
3.8. Máy làm sữa chua Severin JG 3521
- Thương hiệu : Severin
- Điểm nổi bật : Làm đến 5 chế độ sữa chua khác nhau
Bạn muốn làm sữa chua thường, sữa chua Hy Lạp, sữa chua uống, sữa chua đậu nành, sữa chua không Lactose hay sữa chua dừa? Hãy chọn máy ủ Severin JG 3521 ngay!
Ưu điểm có một không hai của máy chính là có đến 5 chế độ làm sữa chua được cài đặt sẵn. Nhờ đó, người dùng dễ dàng chọn chế độ sữa chua theo khẩu vị yêu thích. Ngoài ra, máy có chế độ thông minh tự động nghỉ nếu người dùng quên chọn chức năng hoặc không có hộp đựng bên trong.
Sản phẩm còn được nhiều người dùng đánh giá cao ở lớp cao su chống trượt bên ngoài cùng chất liệu hoàn toàn không BPA. Hơn thế với mức giá tầm trung, sản phẩm cũng phù hợp với tài chính của người Việt.
Giá bán : 1.150.000đ
3.9. Máy làm sữa chua Chefman CM-321T
- Thương hiệu : Chefman
- Điểm nổi bật : Dung tích lớn, giữ nhiệt ủ ổn định
Chefman CM-321T là mẫu máy ủ sữa chua có dung tích lên đến 2 lít, công suất 25W và bộ cốc ủ 12 chiếc. Với mẫu máy lớn này bạn hoàn toàn có thể chế biến đủ số lượng sữa chua cho các thành viên trong gia đình.
Điểm cộng khác của máy Chefman CM-321T chính là các cốc ủ được làm từ thủy tinh cao cấp, an toàn cho sức khỏe người dùng và dễ dàng vệ sinh. Đồng thời máy hoạt động ổn định, giữ nhiệt đều giúp quá trình lên men đúng chuẩn.
Sản phẩm có giá bán chỉ trên dưới 200.000 đồng - rẻ hơn nhiều máy ủ khác nên chắc chắn sẽ phù hợp với tài chính của bạn. Do đó nếu bạn đang cần máy làm sữa chua 12 cốc thì đây là lựa chọn rất đáng cân nhắc.
Giá bán : từ 119.000đ
3.10. Máy làm sữa chua Chefman CM-302T
- Thương hiệu : Chefman
- Điểm nổi bật : Cơ chế tự động ủ dễ sàng sử dụng
Chefman CM-302T là mẫu máy ủ sữa chua rẻ nhất của hãng Chefman . Hiện tại sản phẩm này có giá bán chưa đến 200.000 đồng trên Lazada và Shopee vì thế bạn đừng bỏ lỡ sản phẩm này nhé.
Ưu điểm của Chefman CM-302T chính là dung tích đến 1600ml, công suất làm được 8 ly sữa chua cùng lúc. Ngoài ra, máy có độ bền cao nhờ vỏ làm từ nhựa PP cao cấp. Hơn thế, nhờ tính năng vận hành tự động nên người dùng có thể thoải mái làm sữa chua tại nhà mà không lo sữa hư, không lên men nhé!
Giá bán : từ 135.000đ
3.11. Máy làm sữa chua tự động JIASHI
- Thương hiệu : JIASHI
- Điểm nổi bật : Mức giá rẻ, có đèn báo bật tắt
Bạn có thể mua ngay máy làm sữa chua tự động JIASHI ngay trên Shopee, Lazada với giá chỉ khoảng 100.000 đồng ở các thời điểm giá ưu đãi. Đây được xem là mức giá rẻ nhất trong số các máy ủ sữa chua hiện nay.
Vậy sản phẩm này có gì đặc biệt? Điều đặc biệt chính là máy ủ hoàn toàn tự động, được trang bị đèn báo khi ủ xong. Sản phẩm có thiết kế nhỏ gọn, xinh xắn. Gian bếp của bạn không bị tốn không gian khi có chiếc máy ủ này còn góp phần tôn thêm vẻ đẹp căn bếp nhà bạn nữa đấy! Mua ngay thôi!
3.12. Máy làm sữa chua Siam 16 cốc
- Thương hiệu : Siam
- Điểm nổi bật : Có đến 16 cốc làm sữa chua
Mức giá rẻ, có đến 16 cốc làm sữa chua chính là ưu điểm nổi bật của máy ủ sữa chua Siam. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn yên tâm vì cốc ủ sữa chua được làm từ thủy tinh, không phải nhựa nên sẽ an toàn cho sức khỏe người dùng nhé.
Sản phẩm còn được người dùng yêu thích nhờ vỏ máy bằng nhựa ABS bền, bóng, không bị xước và dễ vệ sinh. Ngoài ra nhờ giá bán siêu rẻ ở những thời điểm ưu đãi (dưới 100.000 đồng) nên máy ủ sữa chua Siam luôn nằm trong top máy bán chạy nhất!
4. Hướng dẫn cách sử dụng máy làm sữa chua
Dưới đây Yeutre.vn sẽ hướng dẫn cách làm sữa chua bằng máy ủ cùng các lưu ý trong quá trình sử dụng sản phẩm này. Bạn hãy tham khảo để làm thử nhé.
4.1. Cách sử dụng máy làm sữa chua
Mỗi máy sẽ có bảng hướng dẫn lam sữa chua khác nhau. Nhưng tựu trung, bạn có thể làm nhanh theo các bước sau đây:
- Cho sữa chua hoặc sữa chua uống vào sữa bò và khuấy đều.
- Chia sữa chua vào các hũ đựng đi kèm, đóng chặt nắp hũ đựng này.
- Cho hũ đựng vào bên trong lòng máy ủ và bấm chế độ ủ sữa chua thích hợp theo từng loại máy.
Lưu ý : Trong quá trình ủ bạn không được di chuyển máy, không mở máy để nhìn vào bên trong nhé.
4.2. Cách làm sữa chua Hy Lạp
Để làm sữa chua Hy Lạp bằng máy bạn tham khảo cách làm sau nhé.
- Nguyên liệu cần có : Sữa tươi và sữa chua cái không đương.
- Các bước làm
+ Sơ chế : Đun sữa tươi đến khi hơi bốc lên thì tắt, để nguội sữa về nhiệt độ khoảng 40 độ C. Sau đó cho sữa chua cái vào khuấy đều.
+ Ủ sữa chua : Cho sữa chua vào hũ đựng và cho hũ vào máy làm sữa chua chuyên dụng và chọn chế độ làm sữa chua Hy Lạp.
Lưu ý : Bạn cần chọn máy có chế độ làm sữa chua Hy Lạp để làm loại sữa chua khá đặc biệt này nhé.
5. Các thắc mắc phổ biến liên quan máy làm sữa chua
5.1. Có nên mua máy làm sữa chua hay không?
Theo Yeutre.vn, bạn nên mua ngay một chiếc máy ủ sữa chua tại nhà. Vì sản phẩm này vô cũng hữu ích cho gian bếp. Nhờ mày ủ, bạn có thể làm ra những hũ sữa chua thơm ngon nhất cho cả nhà thưởng thức.
Hơn thế, nhờ máy ủ mà bạn sẽ tiết kiệm thời gian, công sức. Đồng thời sữa chua ủ từ máy sẽ đúng nhiệt độ, vi khuẩn len men nhanh hơn, tốt cho sức khỏe hơn.
5.2. Vì sao sữa chua ủ không đông và cách khắc phục như thế nào?
Có nhiều nguyên nhân khiến ủ sữa chua không đông lại, trong đó nguyên nhân chính là trong sữa chua trộn lẫn nhiều vi khuẩn khác. Vì thế, cách khắc phục đơn giản là: Hãy nấu nước sôi và trụng tất cả cốc, thìa, dụng cụ làm sữa chua để diệt các vi khuẩn này trước khi làm sữa chua nhé.
5.3. Nên ủ sữa chua bao lâu là tốt nhất?
Khoảng thời gian ủ sữa chua tốt nhất là từ 6-9 tiếng. Hoặc bạn có thể dùng máy ủ từ tối hôm trước đến sáng hôm sau ngủ dậy và thưởng thức ngay!
Bạn vừa cùng Yeutre.vn tìm hiểu chi tiết về 12 máy làm sữa chua tốt nhất, được nhiều người chọn dùng nhất hiện nay. Hãy chọn ra một sản phẩm phù hợp để làm sữa chua tại nhà cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Đức Lộc tổng hợp
