1. Các món giải khát với chè
Vào mùa hè, chẳng gì tuyệt vời hơn nếu được thưởng thức ly chè mát lạnh. Và dù trẻ không hảo ngọt đến mấy nhưng chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món ăn giải nhiệt tuyệt vời này. Để món chè thơm ngon và mát, mẹ nên sử dụng đường tự nhiên như đường thốt nốt hoặc đường phèn chẳng hạn (đường tinh luyện không chứa bất kỳ năng lượng nào lại gây nóng trong, nếu nấu chè thì sẽ cho tác dụng ngược lại).
Có rất nhiều loại chè để mẹ nấu cho trẻ như chè đậu (đỗ), chè khoai môn, bí đỏ, chè thái, chè trôi nước... Khi ăn, mẹ cho ít đá bào lên trên bát, rắc thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ hoặc mè rang sẽ mang đến hương vị thơm ngậy, ngất ngây.
2. Rau câu dừa
Đây là món quà vặt mà bất kỳ đứa trẻ nào cũng yêu thích. Rau câu dừa có vị thơm ngậy, béo từ dừa và thanh mát. Khi ăn, rau câu mát lạnh khiến cơn nóng mùa hè tan mất.
Mẹ có thể dành thời gian cuối tuần và làm rau câu dừa cho trẻ ăn. Cách làm cũng không quá khó, nguyên liệu dễ tìm, chi phí vừa phải.
3. Đổi món với cháo chay
Thay vì cho trẻ ăn cháo mặn, mẹ có thể đổi món với các món cháo chay từ rau củ như nấm, đậu hũ, ớt chuông, cà rốt, khoai lang, bí đỏ cho trẻ ăn. Các món ăn thanh nhiệt này không chỉ giúp trẻ dễ tiêu hóa mà còn giảm nóng trong.
Mẹ có thể kết hợp các loại rau củ với nhau để tạo nên món cháo nhiều mùi vị thơm ngon. Ví dụ cháo đậu hũ + giá + nấm, cháo bí đỏ + đậu xanh, cháo nấm rơm, cháo khoai lang + bí đỏ, cháo cà rốt + củ cải trắng + đậu hũ...
4. Các món canh
Một trong những món ăn giải nhiệt không thể thiếu trong bữa cơm gia đình là món canh. Đặc biệt vào mùa nắng nóng, canh sẽ giúp trẻ đưa cơm hơn. Mẹ có thể tham khảo các món canh thanh nhiệt như canh cua mồng tơi, rau đay, mướp; canh don rau muống; canh ngao nấu dứa, cà chua; canh cải cá rô phi; canh cá lóc nấu mồng tơi, mướp; canh bí xanh nấu tôm; canh sườn nấu thập cẩm...
Ngoài các món canh, mẹ có thể luộc rau, củ và lấy nước cho trẻ uống. Đặc biệt trẻ ở độ tuổi ăn dặm, uống nước canh vừa giúp trẻ giải nhiệt vừa cung cấp vitamin cho cơ thể.
5. Sinh tố/nước ép
Ngoài bữa ăn chính, mẹ đừng chế biến cho trẻ ly nước ép trái cây hoặc sinh tố. Trong đó, một số loại nước được ưa chuộng trong mùa hè và có tác dụng giải nhiệt cực tốt như sinh tố mãng cầu, sinh tố sa-po-chê, sinh tố dưa bở, nước mía, nước cam, nước bưởi.
Với các loại trái cây có tính nóng như xoài, nhãn, vải, mẹ nên hạn chế cho trẻ ăn vì có thể khiến trẻ nóng và nổi nhiều rôm hơn.
6. Tào phớ
Đây cũng làm món ăn giải nhiệt mẹ có thể làm cho trẻ vào mùa nóng. Tào phớ có vị thanh mát từ đậu hũ non, vị ngọt thơm từ đường chưng hoa nhài. Mẹ cũng có thể cho thêm cốt dừa, hạt sen, thạch, khúc bạch để trẻ thưởng thức cùng tào phớ.
Món ăn này vừa thơm ngon vừa có tính giải nhiệt cao và cung cấp nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, các mẹ lưu ý, khi thêm nước đường vào tào phớ nên chọn đường tự nhiên làm để giải nhiệt thực sự cho trẻ.
7. Sữa chua dầm hoa quả
Món ăn quen thuộc này "thu hút" rất nhiều trẻ nhỏ. Sữa chua có vị ngọt chua thanh mát, khi trộn cùng hoa quả mang đến mùi vị rất tuyệt. Mẹ có thể cho trẻ ăn sữa chua với xoài, kiwi, táo, chuối. Mỗi loại hoa quả nên cắt thật nhỏ để trẻ dễ dầm cùng sữa chua.
Mỗi này mẹ có thể cho trẻ ăn món này để giải nhiệt và hỗ trợ hệ tiêu hóa phát triển.
Yeutre.vn (Tổng hợp)
