Sau đây là thực đơn 8-3 mà bạn có thể tham khảo.
1. Súp đậu đỏ
Súp đậu đỏ là món ăn rất tốt cho phụ nữ.
Nguyên liệu:1 hộp đậu đỏ (loại đóng hộp sẵn có bán trong các siêu thị), 3 miếng đậu phụ hải sản, nửa lít nước dùng, 1 nhánh thì là, 2 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê hạt nêm.
Cách làm:
- Thái nhỏ đậu phụ thành những miếng vuông vừa ăn.
- Chia đậu đỏ làm 3 phần. Lấy 2 phần đem xay nhuyễn cùng với nước. Sau đó, đem hỗn hợp này nấu sôi với lửa vừa trong khoảng 8 phút và nêm gia vị. Tiếp đến cho phần đậu phụ đã thái nhỏ và đậu đỏ nguyên hạt vào đun thêm khoảng 2 phút. Lưu ý, khi đảo đều tất cả nguyên liệu phải nhẹ tay để đậu phụ không bị nát.
Múc súp ra đĩa sâu lòng và rắc lên trên ít thì là. Món này sẽ ngon hơn khi dùng nóng.
2. Gỏi kèo nèo
Nguyên liệu:1 lạng khô mực, 2 lạng kèo nèo, 1 lạng chả mực, 2 trái dưa chuột, 1 củ cà-rốt, rau thơm, 1 tráiớt sừng và một muỗng cà phê mè rang.
Nguyên liệu làm nước mắm: 1/3 chén nước mắm, nước cốt 3 trái chanh, 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, nửa muỗng cà phê ớt xay.
Cách làm:
- Đem rửa sạch kèo nèo và ngâm qua với nước muỗi pha loãng trước khi đem thái thành những đoạn vừa ăn.
- Cà rốt, ớt sừng và dưa chuột đem thái chỉ.
- Nhặt rau thơm rửa sạch và cắt sợi nhỏ.
- Cắt chả mực thành những miếng khoảng 0,5cm.
- Khô mực đem dội qua nước, để ráo và đem nướng. Sau đó, xé sợi.
- Dùng một thố lớn đem trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau cho thật đều cùng với nước mắm đã pha.
Khi dọn lên rắc thêm vừng trên mặt và trang trí với ít rau thơm còn lại.
3. Bò sốt vang
Bò sốt vang ăn kèm với bánh mì hoặc bún sẽ rất ngon miệng.
Nguyên liệu:½ kg thịt bò gân, 80g nước sốt cà chua, 1 trái cà chua đỏ, ½ củ tỏi, 20ml rượu vang đỏ, muối, hạt nêm và tiêu.
Cách làm:
- Sau khi rửa sạch thịt bò đem thái thành những miếng có chiều dày khoảng 1cm.
- Ướp phần thịt đã thái với tỏi băm, muối, tiêu, 10ml rượu vang và giữ trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
- Sau thời gian trên, lấy thịt ra ngoài. Phi thơm tỏi trên chảo nóng và trút thịt vào xào săn rồi cho ra đĩa.
- Thái cà chua thành hạt lựu và xào với ít dầu. Khi cà chua đã chín đem tán nhuyễn.
- Trút phần cà chua xào vào nồi cùng thịt bò, sốt cà chua và 10ml rượu vang vào nồi. Hầm với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng hoặc muốn nhanh hơn có thể dùng nồi áp suất đun trong 15 phút.
- Khi thịt bò đã hơi sệt lại, cho từ từ hỗn hợp nước bột bắp hoặc bột năng để tăng độ sánh của món sốt. Đồng thời, nêm nếm gia vị vừa ăn trước khi tắt bếp.
Món này dùng nóng kèm với bánh mì hoặc bún đều rất hợp.
4. Kẹo sô cô la
Tráng miệng ngọt ngào với kẹo sô cô la.
Nguyên liệu:50 g sô cô la trắng, 100 g sô cô la đen, 10 ga bơ, 50 kem nutella.
Cách làm:
- Làm tan chảy sô cô la trắng và bơ bằng lò vi sóng trong khoảng 20 giây và đem trộn đều hỗn hợp này trước khi cho vào tủ lạnh.
- Sau khoảng 15 phút, lấy sô cô la ra và vo thành những viên tròn nhỏ. Tiếp tục cho các viên này vào ngăn đá đến cứng. Giữ khoảng 1 tiếng.
- Canh thời gian sô cô la sắp được 1 tiếng, bạn tiếp tục cho tan chảy sô cô la đen. Khi thấy sô cô la đã tan chảy, bạn trộn thêm kem nutella vào cùng. Đợi hỗn hợp này chỉ còn mức ấm, bạn nhúng những viên sô-cô-la trắng vào ngập cho đến khi bọc kín toàn bộ. Nếu có khuôn sẵn bạn có thể cho viên sô cô la trắng vào giữa khuôn và đổ sô cô la đen vào.
- Đợi sô cô la nguội, cứng và khô lại bạn sẽ có những viên kẹo sô cô la ngọt ngào làm dấu chấm hoàn hảo cho thực đơn dành tặng người phụ nữ tuyệt nhất cuộc đời mình.
Chúc các bạn đón ngày 8-3 thật hạnh phúc bên người mình yêu nhé!
Yeutre.vn (Tổng hợp)
