Cẩm nang hướng dẫn chi tiết cho người đi du lịch Quảng Trị

Nếu như ở miền Nam có "thành đồng" Củ Chi là mảnh đất anh hùng trong kháng chiến chống Mỹ thì ở miền Trung, Quảng Trị lại được mệnh danh là "vùng đất thép".

Xem Video "Kinh Nghiệm Du Lịch Bảo Lộc - Lâm Đồng | Đi Đâu, Ăn Gì, Chơi Gì, Ở Đâu?"

Trong chiến tranh, nơi đây là một chiến trường ác liệt. Giờ đây, trong hòa bình, mảnh đất này lại từng ngày thay da đổi thịt nhờ vào bàn tay, trí óc con người.

I. PHƯƠNG TIỆN DI CHUYỂN

Thành cổ Quảng Trị

1. Tuyến Hà Nội – Quảng Trị

Xe Quang Luyến (Hà Nội – Quảng Trị)

  • Giờ xuất bến: Hà Nội: 17h30; Quảng Trị: 20h00
  • Địa chỉ: 82 Trần Đại Nghĩa, Hà Nội
  • Điện thoại: 0985 094 773

Xe Quang Tửu (Hà Nội – Quảng Trị)

  • Giờ xuất bến: Hà Nội: 17h00; Quảng Trị; 20h00
  • Địa chỉ: 64 Trần Đại Nghĩa, Hà Nội
  • Điện thoại: 0903 523077

Xe Hoa Hồng (Hà Nội – Quảng Trị – Lao Bảo)

  • Giờ xuất bến: Hà Nội 18h00
  • Điện thoại: 0935 086222

Xe Minh Mập (Hà Nội – Quảng Trị)

  • Giờ xuất bến: Hà Nội 19h00
  • Địa chỉ: Ngõ 6 phố Kim Đồng, Hà Nội
  • Điện thoại: 0905 291428

Cầu Hiền Lương

2. Tuyến Sài Gòn – Quảng Trị

Xe Đức Trang (Sài Gòn – Quảng Trị)

  • Giờ xuất bến: Liên hệ
  • Điện thoại: (053) 3861472 – 0902 403853

Xe Quang Lộc (Sài Gòn – Quảng Trị – Đông Hà)

  • Giờ xuất bến: Liên hệ
  • Địa chỉ: 12 Lê Duẩn, Tx. Quảng Trị (cách cầu Ga 100m)
  • Điện thoại: 0982 742863 – 0987 893294 – 0908 492671

Xe Tiến Thành (Sài Gòn – Đông Hà)

  • Giờ xuất bến: Liên hệ
  • Điện thoại: 0914 444058 – 0977 319770 – 0913 474777 – 0987 378160

Xe Tiến Đạt Thành (Sài gòn – Đông Hà)

  • Giờ xuất bến: Liên hệ
  • Điện thoại: 053 3579579

II. KHÁCH SẠN Ở QUẢNG TRỊ

Cửa Tùng - Quảng Trị

1. Các khách sạn

Khách sạn Bảo Cường

  • Địa chỉ: 03 Lý Thường Kiệt, Thị trấn Lao Bảo, Hướng Hóa, Quảng Trị
  • Điện thoại: (053) 3706706 . ĐTDD: 0945964555

Khách sạn Bảo Sơn

  • Địa chỉ: Thị trấn Lao Bảo, Hướng Hóa, Quảng Trị
  • Điện thoại: (053) 387 7848

Khách sạn Sepon

  • Địa chỉ: Km 82 Quốc lộ 9, khu KT-TM Lao Bảo, Hướng Hóa, Quảng Trị
  • Điện thoại: (053) 3777129

Khách sạn Thiên Nga

  • Địa chỉ: Thị trấn Lao Bảo, Hướng Hóa, Quảng Trị
  • Điện thoại: (053) 387 7282

Đảo Cồn Cỏ

2. Các nhà khách, nhà nghỉ

Nhà khách Hướng Hóa

  • Địa chỉ: Thị trấn Khe Sanh, Hướng Hóa, Quảng Trị
  • Điện thoại: (053) 388 0607

Nhà nghỉ Hải Đăng

  • Địa chỉ: Thị trấn Khe Sanh, Hướng Hóa, Quảng Trị
  • Điện thoại: (053) 388 0619

Nhà khách Huyện ủy Cồn Cỏ

  • Địa chỉ : Đảo Cồn Cỏ, Quảng Trị
  • Điện thoại : 0982 408 135

Nhà nghỉ tại hải đăng Cồn Cỏ

  • Địa chỉ : Đảo Cồn Cỏ, Quảng Trị
  • Điện thoại: 0917 334 234.

Nhà khách Công an

  • Địa chỉ: Biển Cửa Tùng, Vĩnh Linh, Quảng Trị
  • Điện thoại: (053) 361 3071

Nhà khách Cục Thuế

  • Địa chỉ: Biển Cửa Tùng, Vĩnh Linh, Quảng Trị
  • Điện thoại: (053) 382 3179

Nhà khách Thanh Niên

  • Địa chỉ: Biển Cửa Tùng, Vĩnh Linh, Quảng Trị
  • Điện thoại: (053) 382 4836

Nhà khách Vĩnh Linh

  • Địa chỉ: Thị trấn Hồ Xá, Vĩnh Linh, Quảng Trị
  • Điện thoại: (053) 362 0008

Nhà nghỉ Ngọc Hà

  • Địa chỉ: Biển Cửa Tùng, Vĩnh Linh, Quảng Trị
  • Điện thoại: (053) 382 3915

Nhà khách Gio Linh

  • Địa chỉ: Thị trấn Gio Linh, Gio Linh, Quảng Trị
  • Điện thoại: (053) 382 5875

Nhà nghỉ Nguyễn Hoàng

  • Địa chỉ: Xã Triệu Ái, Triệu Phong, Quảng Trị
  • Điện thoại: (053) 3858 582

Nhà khách UBND huyện Hải Lăng

  • Địa chỉ: Hải Lăng, Quảng Trị
  • Điện thoại: (053) 3 873 303

III. NHỮNG ĐIỂM DU LỊCH HẤP DẪN, NỔI TIẾNG Ở QUẢNG TRỊ

1. Sông Bến Hải và cầu Hiền Lương (huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị)

Sông Bến Hải và cầu Hiền Lương

Từ khi đất nước bị chia cắt làm hai nửa theo Hiệp định Geneve 1954, con sông Bến Hải cùng vĩ tuyến 17 đã trở thành những địa danh đi vào lịch sử như một chứng tích cho chiến thắng vinh quang trải bao gian khó của dân tộc Việt Nam. Cây cầu Hiền Lương bắt qua sông Bến Hải lúc bấy giờ cũng vì thế mà bị ngăn đôi. Sau khi đất nước thống nhất (1975), giới tuyến quân sự tạm thời ấy cũng bị xóa bỏ và thay vào đó là hình ảnh một chiếc cầu nối dài được xây mới trên nền tuyến cầu xưa. Ngày nay, đặt chân đến Bến Hải, đi trên cầu Hiền Lương là cách để mỗi người dân Việt tiếp thêm niềm tự hào dân tộc.

2. Sông Thạch Hãn

Dòng sông Thạch Hãn và cầu sắt Thạch Hãn
Lễ hội hoa đăng bên sông Thạch Hãn
Đền thờ các chiến sĩ bên sông Thạch Hãn
Ở phía Bắc sông Thạch Hãn đã mọc lên tượng đại trung đội Mai Quốc Ca kiêu hùng.

Sông Thạch Hãn đã từng được chọn là một trong 9 thắng cảnh tuyệt đẹp của đất nước. Ở giữa nguồn chảy của sông có một mạch đá ngầm chắn ngang nên tên gọi Thạch Hãn cũng ra đời từ đó. Thuở xa xưa, con sông này đã là huyết mạch đường thủy quan trọng của tỉnh Quảng Trị. Đặc biệt, con hào thiên tạo hình thành ở phía Bắc thành cổ đã từng là vị trí quân sự chiến lược cho nhiều trận đánh xưa. Mùa hè năm 1972, con sông Thạch Hãn, lối duy nhất lên chiến khu Ba Lòng đã trở thành nơi ghi dấu những chiến công vô cùng hiển hách của các chiến sĩ năm xưa khi hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ chốt giữ chiến khu.

Ngày nay, ở phía Bắc sông Thạch Hãn đã mọc lên tượng đại trung đội Mai Quốc Ca kiêu hùng với biểu tượng 19 giọt máu gắn vào nhau làm thành biểu tượng của một trung đội quả cảm. Hàng năm, cứ vào ngày đất nước thống nhất, nhân dân trong vùng lại tổ chức thả hoa đèn trên sông Thạch Hãn để tưởng nhớ những chiến sĩ anh hùng đã tắm máu mình vào từng cành cây, ngọn cỏ nơi đây.

3. Bãi biển Cửa Tùng (huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị)

Bãi biển Cửa Tùng

Cửa Tùng là một thắng cảnh đẹp với bãi biển tím biếc trong và dải cát trắng mịn. Nơi đây, mỗi khi chiều xuống, tám mũi đất Bazan hòa cùng ráng vàng như chạy đuổi nhau trên bãi biển tạo nên cảnh tượng kỹ vỹ đến mê hồn. Xa xa, đảo Cồn Cỏ thấp thoáng hiện lên trên mặt nước như một chiến hạm trấn giữ vùng biển này. Vào những ngày gió Lào thốc về từng cơn khô khốc, nước biển ở Cửa Tùng lại liên tục khoác áo mới với đủ sắc màu lung linh. Có lẽ cũng chính vì vậy mà người đời đã mặc cho Cửa Tùng với một danh mệnh cao quý “Nữ hoàng bãi tắm”.

Cửa Tùng đẹp là vậy nhưng có lẽ nó nổi tiếng cũng bởi nằm gần với các di tích lịch sử gắn liền với lịch sử đất nước như cầu Hiền Lương, sông Bến Hải, vĩ tuyến 17, hay Nghĩa trang liệt sĩ Trường Sơn...

4. Bãi biển Mỹ Thủy (xã Hải An, huyện Hải Lăng, Quảng Trị; cách thị trấn Hải Lăng 18km về phía Đông)

Cảnh đẹp hoang sơ trên bãi biển Mỹ Thủy

Bãi biển Mỹ Thủy thu hút nhiều du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ của mình. Nơi đây có dải cát trắng mịn trải dài rất sạch. Ngoài hấp lực từ cảnh quan, Mỹ Thủy còn là nơi rất lý tưởng để thưởng thức các món hải sản tươi ngon cùng các món ăn đặc sản của Quảng Trị như lòng sả, cháo bột, bánh lọc… Trong tương lai, nơi đây sẽ hình thành cảng biển trung tâm của tỉnh và nhờ đó đưa du lịch nâng tầm quy mô hơn.

5. Bãi biển Cửa Việt (thôn Tân Lợi, xã Gio Việt, huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị)

Bãi biển Cửa Việt rộng dài

Bãi biển Cửa Việt chạy dọc từ cửa sông Minh Lương ra đến tận mũi Hàu đến gần 1km. Hiện nay, nơi đây đã hình thành Khu du lịch Cửa Việt để cùng với tuyến du lịch ven biển Cửa Tùng và Cồn Cỏ làm thành vùng tam giác cho loại hình du lịch biển, đảo của tỉnh Quảng Trị. Cũng như những bãi biển đẹp khác của vùng đất Quảng Trị, Cửa Việt có dải cát trắng mịn mênh mông rất thích hợp để tắm và tổ chức các trò chơi trên biển.

6. Thắng cảnh Đakrông(huyện Đakrông, tỉnh Quảng Trị)

Thắng cảnh Đakrông và dân làng

Ở phía Tây của tỉnh Quảng Trị có một vùng đất xinh đẹp nằm ẩn mình trong những khung cảnh thiên nhiên kỳ vỹ đất chất trữ tình đó chính là vùng Đakrông. Nơi đây có con sông Đakrông hiền hòa gắn liền với những bản sử thi thấm đẫm chất nhân văn. Chiếc cầu Đakrông bắt ngang con sông duyên dáng in bóng nước mây trời như càng tô sắc thêm cho cảnh đẹp nơi đây.

Trong vùng còn có cả mỏ nước khoáng tự nhiên rất quý giá, là điểm đến của nhiều du khách phương xa. Ngoài ra, Đakrông còn là một điểm nút quan trọng trên tuyến đường Hồ Chí Minh và quốc lộ số 9, con đường xuyên Á qua cửa khẩu quốc tế Lao Bảo - Đen Sa Vẳn.

7. Hang động Brai(huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị)

Đài tưởng niệm ở nhà tù Lao Bảo, huyện Hướng Hóa

Hướng Hóa là nơi có cửa khẩu Quốc tế Lao Bảo thông thương với Lào. Vùng núi này gắn liền với rất nhiều di tích lịch sử quan trọng của tỉnh Quảng Trị như : cứ điểm Khe Sanh, sân bay Tà Cơn, làng Vây, nhà tù Lao Bảo...

Những hình thù kỳ vỹ bên trong động Brai

Bên cạnh những dấu tích lịch sử còn in dấu, nơi đây còn là một điểm đến lý tưởng cho du khách ưa khám phá bởi có nhiều thắng cảnh ngoạn mục. Trong đó phải kể đến một hang động tuyệt đẹp vừa được khám phá gần đây (2012). Hang động này có tên là Brai, nằm ở dãy núi thuộc thôn A Soc, xã Hướng Lập. Do chưa có bàn tay con người khai thác nên vẻ hoang sơ nơi này gần như còn giữ được nguyên vẹn. Hang rất cao và rộng lại có vô số khối nhũ thạch với nhiều màu sắc vàng, trắng mang những hình thù khác nhau. Càng vào sâu bên trong hang lại càng phát hiện thêm rất nhiều khối nhũ đá lớn và kỳ vỹ. Hiện, hang chỉ được khám phá đến khoảng 500m và tiếp tục được khai thác để trở thành điểm du lịch hấp dẫn của cả vùng.

8. Nghĩa trang liệt sĩ Trường Sơn(đồi Bến Tắt, xã Vĩnh Trường, huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị, cách thị xã Đông Hà khoảng 38km về phía Tây Bắc)

Nghĩa trang liệt sĩ Trường Sơn

Nghĩa trang liệt sĩ Trường Sơn là nghĩa trang quốc gia lớn nhất trong cả nước với tổng diện tích 106ha, trong đó 46ha dùng làm nơi đặt 10.327 ngôi mộ liệt sĩ, những người đã từng xây dựng, chiến đấu và bảo vệ đường mòn Hồ Chí Minh huyền thoại. Toàn khu mộ được chia làm 5 phần. Phần trung tâm là vùng đồi cao 32,4m nơi có đài tưởng niệm cao vút bằng đá trắng rỗng ruột và khuyết ba mặt. Bốn khu còn lại là nơi đặt mộ liệt sĩ được xếp trật tự theo các tỉnh, thành. Giữa mỗi khu đều sắp bày các tiểu cảnh gợi nhớ về quê hương mỗi miền. Mỗi năm, nơi đây đón khoảng 20.000 lượt người thăm viếng.

9. Khu căn cứ quân sự Khe Sanh (Quốc lộ số 9, huyện Hướng Hoá, tỉnh Quảng Trị)

Khu căn cứ quân sự Khe Sanh

Trong cuộc kháng chiến chống Mỹ (1965 – 1966), Khe Sanh đã trở thành cứ điểm lớn nhất trong tuyến phòng thủ “bất khả xâm phạm” đường 9. Với lợi thế bốn bề điệp trùng núi đồi, Khe Sanh cùng Tà Cơn, làng Vây đã trở thành ba "mắt thần" của hàng rào điện tử McNamara. Nơi đây đã diễn ra rất nhiều trận đánh ác liệt như trận đánh năm 1968, chiến dịch Đường 9 - Nam Lào năm 1971. Hiện nay, tại cụm căn cứ Tà Cơn, bạn có thể tìm thấy rất nhiều hiện vật và di tích còn lại từ những trận đánh này như sân bay dã chiến, hào, hầm chỉ huy, hàng rào kẽm gai, đường băng, máy bay, pháo, xe tăng…

10. Đảo Cồn Cỏ (huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị)

Đảo Cồn Cỏ

Không chỉ là một chiến hạm kiên cường trong chiến tranh chống Mỹ, đảo Cồn Cỏ còn là danh thắng đẹp hiếm có của toàn miền Trung. Đảo có hình dáng khá tròn trịa với chu vi 8km và cao từ 5- 30m so với mặt nước biển. Từ giữa đảo, nhô lên một đỉnh đồi cao 63m rất đặc biệt. Trên đảo, hệ thực vật khá phong phú. Trong đó có những cây rất đặc biệt như dầu máu, khoai dại, dâu da,… Về động vật, tuy không nhiều nhưng cũng có những loài rất độc đáo từ trên trời đến dưới biển. Có thể kể đến trong số này như chim cu cườm, rắn lục, đẹn biển, hải sâm, ốc nón… Với vẻ đẹp thanh bình độc đáo của mình, đảo Cồn Cỏ đã và đang trở thành điểm đến hấp dẫn đối với nhiều du khách phương xa.

11. Địa đạo Vịnh Mốc (thuộc huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị, cách Quốc lộ 1A 13km về phía đông, cách Cửa Tùng 6km về phía Bắc)

Địa đạo Vịnh Mốc

Địa đạo Vịnh Mốc từng được mệnh danh là pháo đài thép của miền Bắc suốt 7 năm dài chống chiến tranh phá hoại của quân đội Mỹ. Địa đạo có chiều dài gần 2km, bao gồm 3 tầng sâu dưới mặt đất. Đây được xem là kỳ tích chiến tranh Việt Nam, nơi chứng kiến biết bao hy sinh gan góc của quân và dân Việt Nam. Nhiều du khách, trong đó có không ít du khách nước ngoài chọn nơi đây là điểm tham quan để hiểu rõ hơn về chiến tranh và ý chí con người Việt Nam.

12. Thành cổ Quảng Trị(phường 2, thị xã Quảng Trị, tỉnh Quảng Trị, cách Quốc lộ 1A 2km về phía Đông)

Thành cổ Quảng Trị

Thành cổ Quảng Trị có từ năm 1824 (năm thứ 4 đời vua Minh Mạng). Cùng với nhiều nơi trên khắp chiến trường Quảng Trị, nơi đây đã hứng chịu hàng tấn bom oanh tạc từ quân đội Mỹ vào chiến dịch năm 1972. Chiến thắng của quân Giải phóng Việt Nam tại đây trong suốt 81 ngày đêm đã tạo bước đà thắng lợi cho cuộc đàm phán của ta tại Hội nghị Pari. Hiện nay, Thành cổ Quảng Trị còn lại trên chu vi gần 2km, tường thành cao khoảng 4m và dày từ 1-2m. Bốn phía thành đều có các cổng và bên ngoài chân tường bao quanh bởi đường hào rộng khoảng 18m.

13. Cửa khẩu Lao Bảo (huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị)

Cửa khẩu Lao Bảo

Trên đường biên giới Việt Nam – Lào là cửa khẩu quốc tế Lao Bảo, một trong những cửa khẩu quan trọng nhất của Việt Nam trên quốc lộ 9 và cạnh con sông Sepon. Tại đây hai khu kinh tế - thương mại quan trọng là Lao Bảo và Den Savanh nằm đối diện nhau qua đường biên giới làm thành một nút quan trọng trên Hành lang kinh tế Đông - Tây.

14. Giếng cổ Gio An (xã Gio An huyện Gio Linh tỉnh Quảng Trị)

Giếng cổ Gio An

Theo ước tính của các nhà khảo cổ, Giếng cổ Gio An đã có trên 5.000 năm tuổi. Đây là một hệ thống công trình thủy lợi liên hoàn mang giá trị khảo cổ và văn hóa độc đáo do người Chăm (thế kỷ IX - XI) để lại và được người Việt gìn giữ cho đến ngày nay. Tổng cộng hệ thống này có tất cả 14 giếng cổ (Ở thôn An Nha có các giếng: giếng Côi, giếng Dưới, giếng Búng, giếng Trạng, giếng Đào. Ở thôn An Hướng có các giếng: giếng Gái 1, Gái 2, giếng Nậy. Ở thôn Hảo Sơn có các giếng: giếng Tép, giếng Ông, giếng Bà, giếng Gai. Ở thôn Long Sơn có Giếng Máng và thôn Tân Văn Giếng Pheo). Các giếng nàyđều được xây bằng kỹ thuật lắp ghép, kè đá dựa trên nguyên tắc bình thông nhau nhằm khai thác mạch nước ngầm trong lòng đồi. Chính vì cấu trúc độc đáo và vô cùng hoàn hảo này mà dù trời khô hạn, giếng vẫn luôn có nước, rất thích hợp với các công trình ruộng bậc thang.

15. Thánh địa La Vang (xã Hải Phú, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị)

Thánh địa La Vang

Thánh địa La Vang từ lâu đã là điểm hành hương nổi tiếng trong cả nước đối với nhiều tín đồ Công giáo và cả ngoài Công Giáo trong cũng như ngoài nước. Vào năm 1798, đây là nơi Đức Mẹ hiển linh với trang phục mang đặc điểm của cả ba vùng miền: khăn đóng miền Bắc, khăn choàng miền Nam và áo dài miền Trung. Chính vì vậy, khi xây tượng đài Đức Mẹ ở đây, người dân đã lấy tên gọi Đức Mẹ La Vang để ghi nhớ sự kiện trọng đại này. Sau khi được Tòa Thánh tôn phong là Tiểu Vương Cung Thánh đường La Vang từ năm 1961, đến nay nơi đây là trở thành trung tâm hành hương Công giáo được chính quyền Việt Nam công nhận. Ngoài tượng đài Đức Mẹ La Vang, nơi đây còn nhiều công trình phụng vụ khác để phục vụ khách hành hương.

IV. ẨM THỰC - ĐẶC SẢN QUẢNG TRỊ

1. Thịt trâu lá trơơng

Thịt trâu nướng lá trơơng

Ngay từ cái tên đã chỉ cho thấy nguyên liệu chính của món ăn này gồm: thịt trâu và lá trơơng. Nói đến thịt trâu có lẽ chỉ có người Quảng Trị mới nắm được bí quyết để chế biến thành những món ngon rất độc đáo. Họ ưa dùng món thịt trâu non nướng lá trơơng hoặc có thể xào để nghe vị cay cay, thơm thơm rất đặc trưng của món ăn. Mỗi món đều có một vị ngon riêng, ăn ngon nhất là khi trời mưa rả rích.

2. Bánh bột lọc

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc của Quảng Trị được là từ bột của sắn mài. Bên trong bánh có thể là một trong các loại nhân như đậu xanh, thịt gà, tôm, thịt lợn trộn nấm mèo.

Muốn ăn món bánh bột lọc ngon nhất ở Quảng Trị, có lẽ bạn nên đến Mỹ Chánh. Bánh ở đây không có vị chua mà dai vừa phải và rất thanh. Từng tấm bánh trong suốt lờ mờ ẩn hiện bên trong phần nhân đủ màu sắc đỏ, vàng, được phết lớp hành mỡ bóng bẩy thôi cũng đủ hấp dẫn những cái bụng đang đó. Bánh bột lọc ăn kèm thêm nước mắm chua cay sóng sánh thì quả là một sự kết hợp hoàn hảo.

3. Lòng sả

Lòng sả

Lòng sả của người Quảng Trị thoạt nhìn giống cháo lòng của miền Bắc. Đầu tiên, người ta đánh đều tiết heo với tiết vịt cho vào nấu chung với gạo rang. Sau một lúc cho đậu xanh và nấu đến nhừ. Các món lòng heo hoặc lòng vịt sẽ được làm thật sạch và cho vào chung nồi gạo đang sôi nấu đến chín. nữa là ăn được. Điều khác biệt của lòng sả là ớt được cho vào món ăn rất nhiều, cay đến tê lưỡi nên món ăn này rất thích hợp cho những ngày đông lạnh hay mưa phùn.

4. Cháo vạt giường/ cháo bột

Cháo bột Quảng Trị

Cháo bột ở Quảng Trị thực chất không phải là cháo. Nó được nấu từ sợi bột gạo với nước hầm xương cá lóc và ăn cùng thịt cá lóc. Người phương xa lại thường gọi món ăn này bằng cái tên rất ngộ là cháo vạt giường. Ở Quảng Trị, bạn có thể tìm cháo vạt giường trong bất cứ mùa nào. Chỉ cần xì xụp bát cháo ngọt xương với chút ớt cay xé lưỡi là bạn sẽ thấy thấm tình với vùng đất này.

5. Bánh khoái

Bánh khoái

Bánh khoái cũng khá giống bánh xèo của miền Nam nhưng nhỏ và dày hơn. Vỏ bánh được đổ từ loại bột gạo ngon của vùng và nhân bánh có thể rất công phu từ tôm, hải sản, nấm nhưng đôi khi cũng chỉ đơn giản với ít cọng giá và vài cọng hành. Khi ăn, bánh không cuốn cùng rau cải mà được cho vào tô, chan thêm nước mắm và ăn cùng vài cọng rau sống. Riêng bát nước mắm bánh khoái cũng thật đặc biệt. Từ các loại nguyên liệu như ruốc, gan, thịt nạc xay, đậu phộng rang, ớt, tỏi, nước mắm theo cách riêng của mỗi người mà làm nên những bát “nước lèo” mang vị beo béo, đậm đà rất hấp dẫn. Bánh khoái dân dã vậy thôi nhưng khi dùng bạn chỉ muốn ăn thêm mãi.

6. Bún hến Mai Xá (làng Mai Xá, huyện Gio Linh, Quảng Trị)

Bún hến Mai Xá

Thực chất, bún hến ở làng Mai Xá được làm từ một loài có họ với hến đó là chắt chắt. Nhìn bên ngoài cả hai có vẻ giống nhau, nhưng quan sát kỹ sẽ thấy chắt chắt nhỏ và sẫm màu hơn. Sau khi tách thịt chắt chắt, người ta đem xào săn và cho thêm nước nấu cùng ít lát gừng. Chỉ đơn giản là vậy nhưng bát nước khi chan vào tô bún, thêm ít cọng rau thơm thì quả là không thể cầm được cơn thèm thuồng.

7. Bánh ướt Phương Lang

Bánh ướt Phương Lang

Với người dân Quảng Trị, bánh ướt Phương Lang đã trở thành một làng nghề. Cách làm bánh ướt nơi đây cũng không khác nhiều so với các loại bánh ướt khác nhưng chính bởi cách thưởng thức lại khiến nó trở nên đặc biệt đến vậy. Bánh được ăn cùng rau sống và thịt luộc. Phần thịt này được chọn rất kỹ để khi ăn nghe vị giòn và vị béo cân bằng. Bát nước chấm cho bánh ướt Phương Lang được làm từ nước mắm nhĩ và ớt tươi cũng là một phần không thể thiếu để làm nên tổng hòa rất riêng cho món ngon này.

8. Rau xà lách xoong

Rau xà lách xoong xào thịt bò

Rau xà lách xoong có thể tìm mua ở nhiều nơi trong cả nước nhưng chỉ khi ăn đúng loại rau xà lách xoong được trồng ở Quảng Trị bạn mới cảm nhận được hết vị ngon của loại rau trên đá này. Sở dĩ được gọi như vậy vì rau được người dân trồng trên những ruộng bậc thang, nơi có rất nhiều đá cuội. Trong môi trường nước như thế này rau sẽ lớn rất nhanh và cho vị thơm ngon. Muốn ăn rau xà lách xoong ngon nhất phải chọn đúng rau Hảo Sơn.

9. Bắp hầm Quảng Trị

Bắp hầm Quảng Trị

Để có được những hạt bắp dẻo, thơm, tròn mẩy như món bắp hầm Quảng Trị, người ta phải chọn đúng loại bắp nếp. Sau khi ngâm qua đêm, họ sẽ đem đun bắp với lửa nhỏ bằng củi khô. Khi những hạt bắp vừa chín tới, họ tiếp tục cho vào nồi đậu xanh hầm nhừ đã trộn gia vị và đảo thật đều. Tuy công đoạn chỉ đơn giản là vậy nhưng việc canh nồi bắp hầm sao cho vừa đủ độ dẻo nhưng bắp vẫn ráo khô, không bị nhão là cả một nghệ thuật đòi hỏi kinh nghiệm của người đứng bếp. Chính vì vậy, món bắp hầm ngon chỉ có ở Quảng Trị.

10. Rượu Kim Long

Quy trình nấu rượu Kim Long

Với người sành rượu, ở Việt Nam chỉ có bốn loại rượu tuyệt đỉnh là rượu làng Vân xứ Bắc, rượu bàu đá ở Bình Định, rượu Gò Đen ở Nam Phần và rượu Kim Long ở Quảng Trị. Xưa, người Pháp đã từng mang công nghệ nấu rượu nơi đây về Pháp để nấu nhưng không thành công. Điều này cho thấy rượu Kim Long vô cùng đặc biệt. Ở làng Kim Long chỉ có hơn 500 hộ gia đình nhưng đã có đến 2/3 trong số này làm nghề nấu rượu. Bình quân mỗi ngày rượu làng Kim Long xuất xưởng khoảng 600 lít nhưng tất cả đều không sử dụng đến máy móc hiện đại mà đều làm bằng phương pháp thủ công truyền đời.

IV. NHÀ HÀNG – QUÁN ĂN Ở QUẢNG TRỊ

  • Quán Tuyết – Địa chỉ: Số 4 Nguyễn Huệ, Tp. Đông Hà, Quảng Trị
  • Nhà hàng Hiệp Lợi - Ẩm Thực 3 Miền – Địa chỉ: Quốc lộ 9, Tp. Đông Hà, Quảng Trị
  • Nhà hàng Tân Châu 2 – Địa chỉ: Số 222 Lê Duẩn, Đông Lễ, Tp. Đông Hà, Quảng Trị
  • Nhà hàng Cửa Tùng - Lê Duẩn – Địa chỉ: Số 68 Lê Duẩn, Tp. Đông Hà, Quảng Trị
  • Nhà hàng Thanh Liên – Địa chỉ: Số 3 Quốc lộ 9, Tp. Đông Hà, Quảng Trị
  • Nhà hàng Thành Vinh – Địa chỉ: Số 450 Quốc Lộ 9, KP. 7, P. 3, Tp. Đông Hà, Quảng Trị
  • Nhà hàng 66 – Địa chỉ: Số 66 Lê Duẩn, Tp. Đông Hà, Quảng Trị
  • Nhà hàng Khai Hoa – Địa chỉ: Số 113 Nguyễn Trãi, Tp. Đông Hà, Quảng Trị
  • Xí Nghiệp Thương Mại - Dịch Vụ Tổng Hợp – Địa chỉ: Số 1 Phan Bội Châu, Tp. Đông Hà
  • Nhà hàng Công Đoàn – Địa chỉ: Số 4 Lê Lợi, Tp. Đông Hà, Quảng Trị
  • Nhà hàng Bằng Hữu – Địa chỉ: Số 27 Đào Duy Từ, P.1, Tp. Đông Hà, Quảng Trị
  • Nhà hàng Gấu Trắng – Địa chỉ: Số 81 Nguyễn Trãi, P.1, Tp. Đông Hà, Quảng Trị

Yeutre.vn (Tổng hợp)

Xem thêm bài viết về các điểm du lịch khác ở miền Trung:

loading...

BÀI VIẾT MỚI

Ý kiến các mẹ (0)
  • Mới nhất
  • Quan tâm nhất