Cách làm kẹo mè đen cực ngon cực đơn giản ai cũng làm được

Kẹo mè đen luôn gắn với tuổi thơ của rất nhiều người. Vị ngòn ngọt hòa quyện trong hương thơm bùi bùi và beo béo của mè làm nên sức hút rất đặc biệt đối với các bạn nhỏ và tất nhiên người lớn cũng không ngoại lệ.

banner ads

50738-img5655.jpg

Kẹo mè đen là hương vị gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người

Mè đen có tác dụng nhuận tràng, trị chứng táo bón và khó tiêu. Ngoài ra, nó còn giúp diệt trừ các loại giun sán trong đường ruột, làm đen tóc và trị mụn nhọt rất tốt. Với các bà mẹ sau sinh, mè đen còn là bài thuốc lợi sữa rất tốt. Chính vì vậy, không có lý do gì để bạn không thể trữ một ít viên kẹo mè đen trong nhà cho các con và cho cả chính mình.

Dưới đây là công thức làm kẹo mè đen theo cách truyền thống vừa đơn giản vừa rất giòn và thơm ngon:

Nguyên liệu làm kẹo mè đen:

  • 1,5 chén mè đen (có thể pha thêm mè trắng tùy thích)
  • 1 chén đường thốt nốt
  • 1 cốc nước lọc
  • Ít dầu chuối

Cách làm:

50730-img5631.jpg
50731-img5635.jpg
50732-img5636.jpg

1. Cho mè vào chảo sâu lòng và rang đến khi hạt mè dậy mùi thơm. Sau đó cho mè ra ngoài, để nguội và giã thô hoặc xay biến ½.

50727-img2450.jpg

50728-img2453.jpg

50729-img2454.jpg

2. Cho đường thốt nốt vào nồi và nấu tan với nước. Sau đó lọc bỏ cặn và cho lại vào chảo đun sôi

50733-img5637.jpg

50734-img5639.jpg

3. Tiếp tục đun nồi nước đường cho đến khi đạt độ sền sệt như mong muốn

50735-img5643.jpg

4. Lúc này, trút phần mè đen đã giã thô vào trộn đều

50736-img5644.jpg

5. Chuyển ngay phần kẹo đang nóng ra mâm và để nguội một chút

50737-img5648.jpg

6. Thoa ít dầu chuối lên tay và vo kẹo thành viên tròn

50726-3phixr.jpg

7. Cho kẹo vào bao bì và gói kín.

Lưu ý :

1) Luôn để mắt đến nồi đường thốt nốt vì nếu sôi quá kỹ đường sẽ kết tinh trở lại;

2) Sau khi kẹo hơi nguội, phải vo viên ngay lập tức nếu không kẹo sẽ cứng lại rất nhanh;

3) Có thể thay thế dạng viên thành hình vuông hoặc ép thành miếng và cắt nhỏ;

4) Nếu không kịp vo hết số kẹo, có thể bắc kẹo lên bếp để đường tan chảy và tiếp tục làm các bước tương tự;

5) Sau khi cho vào bao bì, để ở nhiệt độ phòng hoặc bảo quản ở nơi thoáng mát.

Yeutre.vn

Nguồn: yummytummyaarthi

Đã có 1 người đánh giá Hữu Ích

Hữu Ích Đáng tin cậy

    CHỦ ĐỀ MỚI