Cách làm bột chùm ngây đơn giản tại nhà

Cách làm bột chùm ngây hiện nay được khá nhiều mẹ quan tâm, vì đông đảo các mẹ đã biết công dụng hữu hiệu của loại bột này. Không chỉ có tác dụng tốt cho trẻ con, bột chùm ngây cũng rất tốt cho người lớn, nhất là phụ nữ sau sinh. Bột chùm ngây không khó chế biến như các mẹ thường nghĩ đâu, chỉ cần vài bước đơn giản. là mẹ đã có thành phẩm chất lượng rồi. Mời mọi người cùng Yeutre.vn vào bếp học cách chế biến loại bột này ngay nhé.

Xem Video "Cá Bống Kho Tiêu"món Ăn Dân Dã Miền Tây"thanh Việt Tv"

cách làm một chùm ngây
Bột chùm ngây có thể nấu cháo, làm hương vị cho món ăn. Ảnh: Internet

1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1kg lá chùm ngây
  • 1 hũ đựng có nắp
  • Máy xay sinh tố

2. Cách làm bột chùm ngây

Bước 1: Lá chùm ngây mua về đem đem nhặt bỏ hết lá từ phần cuống chùm ngây đi, công đoạn này giúp nhặt sạch các lá bị hư và bệnh úa. Đem lá chùm ngây rửa thật sạch để loại bỏ hết các bụi bẩn rồi đem lá chùm ngây ngâm sơ trong nước muối pha sẵn tầm 5 phút để loại bỏ hết các vi khuẩn bám trên lá. Sau đó, đem rửa sạch lá chùm ngây rồi đem ra rổ cho ráo.

rửa sạch lá chùm ngây
Rửa sạch hết các lá chùm ngây rồi đem ra rổ để ráo. Ảnh: Internet

Bước 2: Đem lá chùm ngây phơi ngoài nắng to đến khi lá chùm ngây săn lại, lúc sờ vào thấy lá chùm ngây có độ giòn. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chế biến thì bạn có thể sử dụng máy sấy để tiến hành sấy lá chùm ngây trong 4 tiếng.

phơi khô lá chùm ngây
Đến khi lá chùm ngây săn lại, có độ giòn thì đem vào chế biến. Ảnh: Internet

Bước 3: Đem tước hết phần lá chùm ngây ra một chiếc rổ để đựng còn phần cuống lá chùm ngây bạn có thể vứt đi. Cho hết phần lá chùm ngây vừa lấy được cho vào máy xay sinh tố để tiến hành xay mịn hỗn hợp. Lưu ý nên để máy xay ở số 2 là thích hợp nhất, khi thấy lá chùm ngây đã mịn bạn có thể tắt máy.

xay nhuyễn lá chùm ngây
Xay nhuyễn lá chùm ngây bằng máy xây sinh tố. Ảnh: Internet

Bước 4: Tiến hành rây để lượng bột thu được có độ mịn tốt nhất. Nếu bạn không rây qua bột chùm ngây thì các vết cặn ở trong bột sẽ còn trong bột dẫn đến lúc chế biến sẽ ảnh hưởng chất lượng món ăn. Cho hết phần bột chùm ngây vào hũ có nắp đậy lại để từ từ sử dụng sau.

hoàn thành làm bột chùm ngây
Bột chùm ngây sau khi hoàn thành rất mềm mịn. Ảnh: Internet

Chùm ngây rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên bạn phải nắm rõ những lưu ý khi sử dụng loại bột này

- Bột chùm ngây phải để trong một hộp có nắp và cho vào tủ lạnh bảo quản kĩ. Có thể sử dụng phần bột chùm ngây trong vòng một tháng kể từ ngày chế biến.

- Bột chùm ngây chỉ được sử dụng để nấu kèm các loại thức ăn, không dùng thay thế bữa ăn chính

bột chùm ngây
Bột chùm ngây sử dụng để nấu kèm các loại thức ăn, không thay thế bữa ăn chính. Ảnh: Internet

Chất dinh dưỡng trong cây chùm ngây

- Rau chùm ngây có chứa khoảng 90 loại chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể. Trong đó, có 100% vitamin C, 90% canxi, 10% chất đạm, 15% chất sắt, các vitamin B, vitamin A,...rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ.-

- Phần rễ cây chùm ngây giúp trị nóng sốt, phong thấp, sưng gan. Ngoài ra, phần rễ cây còn được sử dụng làm nước trị đau tay, đau răng, giúp loại bỏ một số hạt sạn trong cơ thể.

chùm ngây chứa nhiều chất dinh dưỡng
Chùm ngây chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển trẻ nhỏ. Ảnh: Internet

- Phần lá cây chùm ngây khi giã nát ra còn có thể đắp lên vết thương giúp trị các mụn nhọt, sưng tấy. Khi trộn cùng với mật ong có thể đắp lên mắt để trị được vùng sưng đỏ mà không cần sử dụng các loại thuốc tây bên ngoài.

- Hạt chùm ngây còn có tác dụng lọc nước, giúp chữa các bệnh giun sán, táo bón, phong thấp. Đặc biệt đối với những người lớn tuổi hay đau xương nhức mỏi thì sử dụng phần hạt cây chùm ngây rất tốt.

Cách làm bột chùm ngây mà Yeutre.vn đã chia sẻ ở trên thật quá đơn giản phải không. Chỉ cần dành ra 20 phút vào bếp là bạn đã có thể chế biến một hũ bột chùm ngây đạt chất lượng rồi. Không chỉ có hương vị thơm ngon, lạ miệng mà bột chùm ngây còn có giá trị dinh dưỡng cao giúp phát triển cơ thể trẻ con, tác dụng tốt cho sức khỏe và chữa trị nhiều bệnh ở người lớn. Chúc các bạn chế biến thành công loại bột hữu hiệu này nhé. 

Phương Lê - Tổng hợp

loading...

BÀI VIẾT MỚI

Ý kiến các mẹ ()
  • Mới nhất
  • Quan tâm nhất