Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị món ăn Bắc tại Sài Gòn hãy đến đây. Hoặc nếu bạn muốn tìm thấy hương vị quen thuộc của quê nhà thì đây cũng sẽ là những gợi ý rất tốt cho bạn.
Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm là món ăn gồm bún tươi, đậu hũ chiên vàng, mắm tôm pha chanh ớt và ăn cùng các loại rau thơm như tía tô, kinh giới, rau húng, xà lách…. Nhiều nơi có thể dùng tắc thay chanh để pha mắm tôm. Bún tươi để ăn bún đậu mắm tôm là loại bún lá được cắt thành miếng khi dùng.
Để thưởng thức bún đậu mắm tôm nguyên vị Bắc bạn có thể đến: 102/1B Cống Quỳnh, Q.1.
Quán chỉ bán từ 10 giờ 30 sáng và hết lúc tầm 4 giờ chiều. Mỗi phần bún đậu ở đây có giá 25.000 đồng.
Bún chả
Bún chả là món ăn nổi tiếng Hà Nội, đậm đà với các nguyên liệu như bún, thịt nướng, chả và nem. Nước chấm của món bún chả được pha vừa ăn kèm thêm những lát đu đủ xanh và cà rốt đỏ ngâm chua vừa mềm vừa giòn ngon miệng. Món bún này được ăn cùng với xà lách, kinh giới, húng quế…
Địa chỉ cho bạn:
- Bún chả Hồ Gươm – Đường Trương Định.
- Khu sân bay Hồng Hà – Quận Tân Bình.
- Bún chả Ánh Hồng – ngã tư Lý Chính Thắng - Mạc Đĩnh Chi.
Mỗi phần bún chả thường có giá 35.000 đồng nhé.
Bún riêu ốc
Bún riêu ốc sẽ gồm bún, riêu cua và ốc. Những con ốc bươu được xào vàng ươm, riêu cua được làm từ thịt cua đồng. Ngoài ra món bún này còn có thêm các nguyên liệu khác như chả, đậu phụ, tiết lợn. Nước dùng bún riêu ốc thì được nấu từ xương heo và cho thêm nước luộc ốc vào. Khi ăn bún người dùng cho thêm một ít giấm bỗng và mắm tôm để tô bún thêm đậm đà. Món bún này được ăn cùng với các loại rau đặc trưng của xứ bắc như: kinh giới, húng lủi, rau muống…
Địa chỉ cho bạn: Quán bún ốc Thanh Hải – 14/12 Kỳ Đồng, phường 7, quận 3, TP HCM.
Bún cá rô đồng
Món cá rô đồng với nguyên liệu chính là những con cá rô đồng được lóc thịt, bỏ xương và chiên vàng ươm.
Nước dùng được nấu từ xương heo và chính xương cá tạo nên độ ngọt và hương vị đặc trưng của món bún này. Bún cá rô đồng ăn kèm với rau cải con được chần sơ qua nước sôi vẫn còn giữ được vị hăng hăng cay cay nhé.
Địa chỉ dành cho bạn: Quán bún cá rô đồng – 76 Hồng Hà, phường 2, quận Tân Bình, TP HCM
Miến cua
Để cón miến cua ngon thì cua khi đem chế biến phải là cua biển còn tươi. Khi nấu ra mới có bát miến cua thơm ngọt thanh. Ăn miến cua còn cảm nhận cái dai dai của sợi miến, thịt cua mềm ngọt và nước dùng đậm đà nữa. Với miến cua thì không thể thiếu rau răm.
Địa chỉ dành cho bạn: 14 – 16 Phan Đăng Lưu, phường 6, quận Bình Thạnh, TP HCM.
Quán bán từ 6 giờ đến 10 giờ sáng. Mỗi tô có giá 40.000 đồng.
Miến lươn
Miến lươn gồm miến lươn trộn và miến lươn nước. Nước dùng của món ăn này đặc sắc ở chỗ trong, không có mỡ, lại có vị ngọt thanh rất đặc biệt. Nước dùng thường được nấu từ xương heo, xương gà và xương lươn được hầm thật kỹ. Món lươn có tính giải nhiệt nên rất thích hợp trong những ngày nóng những hầu hết mọi người lại thích ăn món này vào những ngày mưa vì sự nóng hổi thơm cay của chúng.
Địa chỉ cho bạn: 220 Nguyễn Xí, phường 26, quận Bình Thạnh, TP.HCM.
Quán phục vụ từ 6 giờ đến 12 giờ và từ 16 giờ đến đêm khuya.
Cháo Ngọc Bích
Quán này là quán cháo có hương vị Bắc rất nổi tiếng. Bạn có thể thưởng thức món cháo bò, cháo tim gan, cháo thịt bằm… khi đến đây. Có quẩy để ăn kèm với cháo.
Địa chỉ:Quán Ngọc Bích – 111 Pasteur, P.6, Q.3.
Quán bán cả ngày, mỗi tô có giá 50.000 đồng.
Cơm Bắc
Cơm Bắc đặc trưng với các món như canh cua rau đay, cà pháo, canh sườn heo nấu sấu, cá kho giềng, thịt đông… Hương vị Bắc vẫn được giữ nguyên vẹn và đậm đà trong từng món ăn tại đây nhé.
Bạn có thể thưởng thức bữa cơm Bắc tại các địa chỉ sau:
- Nhà hàng Hương Xưa: 86 Võ Văn Tần, P 6, Q 3.
- Nhà hàng Cục Gạch: số 10 Đặng Tất, P Tân Định, Q 1.
- Quán ăn bình dân Nam Định: 114 Võ Văn Tần, Q 3.
- Quán Cua Đồng : 18/5/A1 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Đa Kao, Q1.
Bánh đa cua
Món bánh đa cua dân dã xuất phát từ Hải Phòng. Nguyên liệu của món ăn này gồm những thức dân dã như: cua đồng, rau muống, rau nhút, chả lá lốt… Điểm đặc biệt của món ăn này là nước dùng. Nước dùng cần phải ngọt thanh, không ngấy nhưng đậm đà.
Địa chỉ cho bạn: Bánh đa cua chị Bông nằm ở đường Hát Giang (gần đường Hồng Hà, khu sân bay Tân Sơn Nhất).
Quán bán từ 8 giờ sáng. Đến đây bạn có thể thưởng thức món chè sen và chè đậu.
Bún, miến, phở, cháo gà
Không quá nhiều gia vị, gà được luộc khéo léo với phần da bên ngoài giòn mềm, thịt ngọt thơm. Thịt gà được dùng với muối tiêu chanh đúng kiểu Bắc. Có khá nhiều món ngon được chế biến với gà như bún, miến, phở.
Địa chỉ cho bạn: Hệ thống quán Sơn Nga, 43 Mạc Đĩnh Chi.
Yeutre.vn (Tổng hợp)
