Cách làm món mực xóc muối đậm đà, cực bắt cơm

Chắc hẳn bạn đã biết rất nhiều món ngon được làm từ mực tươi nhưng món mực xóc muối này hoàn toàn mới lạ đấy!

46717-muc-xoc-muoi-1.jpg

Mực xóc muối cực kỳ đơn giản nhưng lại vô cùng bắt vị

Cách làm mực xóc muối cực kỳ đơn giản nhưng lại vô cùng bắt vị. Cùng thử nhé!

Nguyên liệu:

46727-muc-xoc-muoi2.jpg

Chọn mực tươi ngon để món ăn ngon hơn

  • 1 con mực lớn
  • 2 muỗng canh bột bắp
  • 2 tép tỏi băm nhỏ
  • 3g gừng băm nhỏ
  • 10g hành lá xắt nhỏ
  • Ít ớt đỏ xắt nhỏ
  • 2g muối
  • Vài con lớn ống lớn

Cách làm:

46718-muc-xoc-muoi-3.jpg
46719-muc-xoc-muoi-4.jpg
46720-muc-xoc-muoi-5.jpg

Bước 1: Rửa sạch và lột vỏ đỏ bên ngoài con mực. Sau đó, khía các đường ngang dọc lên con mực và cắt thành từng miếng vừa ăn.

46721-muc-xoc-muoi-6.jpg

Bước 2: Đun sôi nước với lửa lớn và cho mực vào trụng trong 3 phút. Sau đó vớt ra ngoài và để ráo.

46722-muc-xoc-muoi-7.jpg

Bước 3: Trộn đều mực với bột bắp và muối sao cho mỗi miếng mực đều áo bột bên ngoài

46723-muc-xoc-muoi-8.jpg

Bước 4: Nấu sôi dầu trong chảo sâu lòng và thả mực vào chiên mực cho đến khi vàng giòn thì vớt ra ngoài thấm dầu.

46724-muc-xoc-muoi-9.jpg

Bước 5: Làm nóng chảo với ít dầu, cho ớt đỏ và gừng băm, tỏi băm vào xào cho đến khi dậy hương thơm.

46725-muc-xoc-muoi-10.jpg

Bước 6: Nhanh tay cho mực và xào với ớt khoảng 2 phút

46726-muc-xoc-muoi-11.jpg

Bước 7: Rắc hành lá lên trên mặt và sẵn sàng thưởng thức.

Món mực xóc muối có thể dùng làm món nhắm hay ăn cùng bữa cơm gia đình đều rất tuyệt. Chúc bạn thành công!

Yeutre.vn

Nguồn: DD

CHỦ ĐỀ MỚI