Để chuẩn bị cho món chả cốm thơm bùi và dai ngon đúng vị miền Bắc, bạn cần các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cho món chả cốm
- 300g thịt xay
- 1/2 bát cốm khô rửa qua cho sạch
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 quả trứng gà
- Giai vị: đường, hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu và hành khô
Cách làm chả cốm
Bước 1: Cho hành khô, thịt xay và bột năng vào máy, xay nhuyễn
Bước 2: Cho thịt đã xay ra mâm, sau đó trộn thêm cốm, trứng gà và nhào thật đều
Bước 3: Đổ dầu vào chảo sâu lòng và đun sôi. Trong lúc đợi dầu sôi, vo thịt xay đã trộn với cốm lại thành viên tròn và cán dẹt trên lòng bàn tay. Nếu sợ dính, hãy thoa tay trước với ít dầu ăn nhé!
Bước 4: Thả từng miếng chả cho vào chảo dầu và chiên vàng đều hai mặt.
Bước 5: Gắp chả cốm ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu và cắt thành miếng dày.
Chả cốm dai ngon lại thơm và dẻo. Đây chắc hẳn là món ăn thú vị nhất mà bạn có thể cùng gia đình thưởng thức trong những ngày thu chớm như thế này.
Chúc các mẹ thành công!
Yeutre.vn (Tổng hợp)
