Dưới đây là hướng dẫn cách chế biến món miến xào cua cho bạn tham khảo.
Nguyên liệu cần có:
- 200g miến đậu xanh
- 150g thịt càng cua
- 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, hành lá, ngò rí, ớt sừng, tỏi băm
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước tương, bột ngọt
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ớt, cà rốt, cần tây rửa sạch, cắt sợi.
- Hành tây cắt miếng dày 0.5 cm.
- Hành lá đem cắt khúc khoảng 3 cm.
- Phi thơm 1 muỗng tỏi băm cùng với 2 muỗng dầu ăn rồi cho ra chén để nguội.
- Miến ngâm qua nước ấm rồi xả lại bằng nước lạnh cho nguội. Đem trộn 1 ít dầu phi tỏi cùng với miến để các sợi miến không bị dính vào nhau.
Bước 2: Xào thịt cua đã chuẩn bị cùng với tỏi phi và nêm thêm 1 ít tiêu và 1/2 muỗng hạt nêm.
Bước 3: Xào hành tây, cà rốt, cùng với dầu tỏi phi, cho thêm 1 ít nước dùng, 1 muỗng hạt nêm. Sau đó cho miến và 1/3 lượng thịt cua đã xào vào trộn đều khoảng 2 phút rồi rắc thêm ít tiêu và hành lá lên trên, tắt bếp.
Cho miến đã xào xong ra đĩa, rắc 2/3 lượng thịt cua còn lại lên miến xào và trang trí bằng ngò rí và ớt sợi phía trên.
Chúc bạn chế biến thành công món ăn và thưởng thức ngon miệng!
Yeutre.vn (tổng hợp).
