Công thức làm món mực xào hẹ ngon và đơn giản nhất

Các mẹ nội trợ hãy bổ sung ngay công thức nấu món “mực xào hẹ” vô cùng đơn giản mà lại thơm ngon hấp dẫn vào sổ tay nấu ăn hàng ngày của gia đình nhé! Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến món ngon này cho chị em tham khảo áp dụng.

Xem Video "Cách Làm Cà Ri Gà Thơm Ngon Dễ Dàng"

muc xao he1png5
Công thức làm món mực xào hẹ ngon và đơn giản nhất

Nguyên liệu chuẩn bị:

 - Mực tươi 300g (mua mực tươi, dày mình)

 -Ớt chuông đỏ 1

 - Hẹ 1 bó 200g

 - 1 củ hành tím, 1 nhánh gừng

 - Gia vị: Xì dầu, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

 Các bước chế biến món mực xào hẹ:

Bước 1: sơ chế các nguyên liệu

- Mực tươi làm sạch, để món ăn thêm phần đẹp mắt bạn có thể khía các đường vảy rồng trên phần thịt mực.

- Hẹ cắt bỏ phần gốc, rửa sạch rồi cắt khúc 4-5cm.

- Ớt chuông rửa sạch và cắt sợi.

muc xao he
Chần sơ mực trước khi chế biến tiếp

Bước 2: Bắc nồi nước nhỏ lên bếp đun sôi rồi cho thêm chút xíu muối, sau đó cho mực vào chần sơ. Khi thấy mực nở bung và thịt săn lại, đem vớt mực ra tô nước lạnh sẽ giúp thịt mực săn thêm và giòn hơn.

 Bước 3: Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm gừng và hành rồi cho mực vào xào ở lửa lớn, đảo nhanh tay. Tiếp đó nêm thêm xì dầu, gia vị cho vừa ăn và cho hẹ cùng ớt chuông vào xào.

muc xao hejpg1
Phi thơm gừng tỏi cho mực vào xào rồi cho tiếp hẹ cùng ớt chuông vào đảo đều tay

Chú ý, xào mực vừa chín tới thì tắt bếp, không nên xào kỹ quá thịt mực sẽ mất độ giòn. Bên cạnh đó, xào mực để lửa to sẽ giúp miếng mực săn lại và không bị ra nước.

Chúc bạn nấu thành công món mực xào hẹ!

Yeutre.vn (tổng hợp).

loading...

BÀI VIẾT MỚI

Ý kiến các mẹ (0)
  • Mới nhất
  • Quan tâm nhất