Qua bao năm tháng lịch sử, các thế hệ sinh sống nơi đây đã điểm tô thêm bức tranh đẹp của thiên nhiên bằng sức vươn mạnh mẽ của một vùng đất trù phú và màu mỡ cho những dự án phát triển lâu bền.
I. DI CHUYỂN ĐẾN KIÊN GIANG
Đảo ngọc Phú Quốc - Kiên Giang
1. Tuyến Hà Nội và các tỉnh miền Bắc – Kiên Giang
Xe Anh Mạnh (tuyến Giao Thủy – Sài Gòn – Rạch Giá)
- Giờ xuất bến: Giao Thủy: 9-19-28 âm lịch; Kiên Giang: 2-12-22 âm lịch
- Điện thoại: 0350 3829845 – 0912 334171 – 0912 187535
Xe Nhân (tuyến Rạch Giá – Thái Bình – Hải Phòng)
- Giờ xuất bến: Rạch Giá: 2-10-18-23 âm lịch; Thái Bình và Hải Phòng: 5-15-21-28 âm lịch
- Điện thoại: 0908 259704
Xe Anh Đạt (tuyến Thái Bình – Sài Gòn – Rạch Giá)
- Giờ xuất bến: Thái Bình: 6h ngày chẵn âm lịch; Rạch Giá: 1-4-6-8-10-12-15-18-20-22-24-26-28 ÂL
- Điện thoại: 0913 500059
Xe Trọng Hiền (tuyến Hưng Yên – Rạch Giá)
- Giờ xuất bến: Chợ Thi (Hưng Yên): 19h các ngày 8-18-28 âm lịch; Rạch Giá: 1-11-21 âm lịch
- Điện thoại: 0321 3832238 – 0919 880546
Xe Ngọc Ân (tuyến Hà Tiên – Kiên Giang – Kiến Xương – Thái Bình)
- Giờ xuất bến: Hà Tiên: 16h các ngày 1-10-16-22 ÂL; Kiến Xương: 5h các ngày 6-14-19-26 ÂL
- Điện thoại: 077 3860922 – 0913 608637
2. Tuyến Sài Gòn – Kiên Giang
Các tuyến Sài Gòn - Rạch Giá
- Xe Phương Trang (tuyến Sài Gòn – Rạch Giá)
- Giờ xuất bến: Bến xe miền Tây từ 1h đến 23h45 Rạch Giá từ 1h đến 24h
- Điện thoại: 08 38309309 – 077 3691691
- Xe Mai Linh (tuyến Sài Gòn – Rạch Giá)
- Giờ xuất bến: 8h-11h13h-16h-21h-23h
- Điện thoại: 08 39393939
- Xe Tuyết Hon (tuyến Sài Gòn – Rạch Giá)
- Giờ xuất bến: Liên hệ
- Điện thoại: 08 22391288 – 0977 663663 – 077 3960960 – 077 3864129 – 077 6254369
- Xe Anh Duy (tuyến Đồng Nai – Sài Gòn – Rạch Giá)
- Giờ xuất bến: Đồng Nai: 3h; Rạch Giá: 12h
- Điện thoại: 077 3506024 – 0919 742347
- Xe Cô Ba Hò (tuyến Sài Gòn – Hà Tiên)
- Giờ xuất bến: Liên hệ nhà xe để biết thêm chi tiết
- Điện thoại: 0919 514006 – 0913 637232
- Xe Diệu (tuyến Sài Gòn – Rạch Giá)
- Giờ xuất bến: Liên hệ
- Điện thoại: 077 3610610 – 077 3612612 – 077 3836084 – 0913 993119
Xe Tấn (tuyến Sài Gòn – Hà Tiên)
- Giờ xuất bến: Bến xe miền Tây 7h-8h-19h-20h Hà Tiên 7h-8h-9h-22h
- Điện thoại: 077 3852047 – 077 3852050 – 0918 311151 – 0913 994298 – 0919 044499
Từ Rạch Giá - trở về Sài Gòn và các tỉnh khác
- Xe Hoàng Vũ (tuyến Rạch Giá – Bình Dương)
- Giờ xuất bến: Rạch Sỏi: 5h30-6h30; Bình Dương: 6h-7h
- Điện thoại: 077 3917756 – 0918 812995 – 0906 925599 – 0903 763893 – 0906 925566
Xe Tư Tý (tuyến Hà Tiên – Rạch Giá – Bình Dương – Bến Cát)
- Giờ xuất bến: Rạch Giá: 4h30-5h30-7h30-17h30; Bến Cát: 5h30-19h; Bình Dương: 6h-7h15
- Điện thoại: 077 3836362 – 0918 747484 – 0918 841060 – 0944 416526
- Xe Nguyên Dũng (tuyến Hà Tiên – Sài Gòn)
- Điện thoại: 077 3852073 – 08 37520126
- Xe Thành Tài (tuyến Rạch Giá – Vũng Tàu)
- Giờ xuất bến: Rạch Sỏi: 20h; Vũng Tàu: 19h30
- Điện thoại: 0913 792404 – 0914 212626
3. Các tuyến xe buýt nội tỉnh ở Kiên Giang
Cổng chào tỉnh Kiên Giang
- Tuyến 01 (Rạch Giá – Tắc Cậu): Nguyễn Bĩnh Khiêm – Trần Phú – Trần Hưng Đạo – Nguyễn Trung Trực – Quốc lộ 61 – Quốc lộ 63
- Tuyến 02 (Rạch Giá – Thạnh An): Nguyễn Bĩnh Khiêm – Trần Phú – Trần Hưng Đạo – Nguyễn Trung Trực – Quốc lộ 80
- Tuyến 03 (Rạch Giá – Giồng Riềng): Nguyễn Bĩnh Khiêm – Trần Phú – Ngô Quyền – Nguyễn Văn Cừ – Nguyễn Trung Trực – Quốc lộ 61 – Tỉnh lộ Bến Nhứt, Giồng Riềng
- Tuyến 04 (Rạch Giá – Hòn Đất): Nguyễn Bĩnh Khiêm – Quốc lộ 80
II. KHÁCH SẠN Ở KIÊN GIANG
Một góc mây trời xanh biếc ở Kiên Giang
1. Các khu resort
Resort Eden Phú Quốc
- Địa chỉ: Cửa Lấp, xã Dương Tơ, Phú Quốc
- Giá phòng: 4.500.000 VNĐ/1 dêm
Resort Arcadia Phú Quốc
- Địa chỉ: Khu phố 7 Trần Hưng Đạo, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Giá phòng: 3.000.000 VNĐ – 4.000.000 VNĐ/ 1 đêm
Resort Mango Bay
- Địa chỉ: Bãi Ông Lang, Phú Quốc
- Giá phòng: 3.000.000 VNĐ 1 đêm
Resort & Spa Sài Gòn - Phú Quốc
- Địa chỉ : 62 Trần Hưng Đạo, khu phố 1, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Giá phòng: 3.000.000 VNĐ – 4.000.000 VNĐ 1 đêm
Famiana Village
- Địa chỉ : Cửa Lấp, xã Dương Tơ, Phú Quốc
- Giá phòng: 1.500.000 VNĐ 1 đêm
Resort Thanh Kiều
- Địa chỉ : 100C/14 Trần Hưng Đạo, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Giá phòng: 1.500.000 VNĐ 1 đêm
Resort Kim Hoa Phú Quốc
- Địa chỉ : 88/2 Trần Hưng Đạo, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Giá phòng: 1.000.000 VNĐ – 2.000.000 VNĐ 1 đêm
Mai Spa Resort
- Địa chỉ : 18 Trần Hưng Đạo, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Giá phòng: 1.000.000 VNĐ – 1.200.000 VNĐ 1 đêm
2. Các khách sạn
Khách sạn Biển Ngọc
- Địa chỉ: E3-13,14 Phạm Hùng, Vĩnh Lạc, Rạch Giá
- Điện thoại: 077 3926490
Khách sạn Đức Lạc
- Địa chỉ: 243 Nguyễn Bĩnh Khiêm, Vĩnh Thanh, Rach Giá
- Điện thoại: 077 3862861
Khách sạn Dương Gia
- Địa chỉ: 49-50 Lạc Hồng, Vĩnh Lạc, Rạch Giá
- Điện thoại: 077 3924699
Khách sạn Gia Thảo
- Địa chỉ: 168 Trần Phú, Vĩnh Thanh Vân, Rạch Giá
- Điện thoại: 077 3878576
Khách sạn Hải Len
- Địa chỉ: 1222 Nguyễn Trung Trực, An Bình, Rach Giá
- Điện thoại: 077 3913556
Khách sạn Hoa Biển
- Địa chỉ: 1,2 Lô 15 Khu 16ha,Vĩnh Thanh Vân, Rạch Giá
- Điện thoại: 077 3898898
Khách sạn Hoàng Cung
- Địa chỉ: 26 – 27 Lê Thánh Tôn, Vĩnh Quang, Rạch Giá
- Điện thoại: 077 3872655
Khách sạn Hoàng Gia
- Địa chỉ: Lô E 21 Nguyễn Tri Phương, Vĩnh Quang, Rạch Giá
- Điện thoại: 077 3860124
Khách sạn Hoàng Gia 2
- Địa chỉ: G31-32 Lê Thánh Tôn, Vĩnh Quang, Rạch Gía
- Điện thoại: 077 3920980
Khách sạn Hoàng Phương
- Địa chỉ: 17 Lô E7 Tôn Thất Tùng, Vĩnh Lạc, Rạch Gía
- Điện thoại: 077 3815799
Khách sạn Hồng Nam
- Địa chỉ: B1 – 4 Lý Thái Tổ, Vĩnh Quang, Rạch Giá
- Điện thoại: 077 3873090
Khách sạn Phạm Út
- Địa chỉ : Quốc lộ 63, Thị trấn Vĩnh Thuận, Vĩnh Thuận, Kiên Giang
- Điện thoại : 077 3829540
3. Các nhà nghỉ ở Kiên Giang
Nhà nghỉ Trần Dẫu 1
- Địa chỉ : Quốc lộ 63, Thị trấn Vĩnh Thuận, Vĩnh Thuận, Kiên Giang
- Điện thoại : 077 3829857
Nhà nghỉ Trần Dẫu 2
- Địa chỉ : Quốc lộ 63, Thị trấn Vĩnh Thuận, Vĩnh Thuận, Kiên Giang
- Điện thoại : 077 3829657
Nhà nghỉ Ngọc Hiền
- Địa chỉ : Quốc lộ 63, Thị trấn Vĩnh Thuận, Vĩnh Thuận, Kiên Giang
- Điện thoại : 077 3561767
III. CÁC ĐỊA ĐIỂM DU LỊCH HẤP DẪN, NỔI TIẾNG Ở KIÊN GIANG
Kiên Giang có thể gọi là thiên đường của những hòn đảo đẹp. Du khách đến đây không chỉ ngỡ ngàng trước cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn bị thu hút bởi sự dung dị, chân chất của mảnh đất giàu tình này.
1. Đảo Nam Du
Quần đảo Nam Du xinh đẹp
Đến nay, đảo Nam Du vẫn còn giữ được nét hoang sơ của mình. Để rồi, khi đặt chân đến đây du khách chỉ thấy một nỗi bình yên đến lạ. Được vùi chân dưới những bãi cát trắng trắng phau, tắm mình trong làn nước xanh ngắt trong đến tận đáy ở bãi Cây Mến, ngắm biển xanh lơ dạt dào vỗ sóng, nghỉ mát dưới những rặng dừa ngả bóng, hay đến các làng chài, lên ngọn hải đăng nhất nhì Việt Nam… bạn sẽ thấy tâm hồn thư thái như chính vẻ đẹp đơn sơ mà hòn đảo này đã quyến rũ bạn.
2. Quần đảo Bà Lụa (thuộc vịnh Thái Lan, huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang)
Đảo Bà Lụa yên bình
Quần đảo này bao gồm 3 đảo lớn nhỏ là hòn Nhum Bà, hòn Heo và hòn Ngang. Người ta ví nơi đây như vịnh Hạ Long của miền Nam. Điều kiện thời tiết và mực nước biển nơi đây rất lý tưởng cho các hoạt động vui chơi như bóng chuyền bãi biển, chèo thuyền… Đặc biệt, nơi đây còn có thắng cảnh Động Tiên tuyệt đẹp với nhiễu bức tường nhũ thạch kỳ thú trải dài trên 1.500m.
3. Đảo Hải Tặc (xã Tiên Hải)
Cảnh sắc tuyệt mỹ trên đảo Hải Tặc
Đảo Hải Tặc, ngay từ tên gọi đã đầy sức gợi đối với du khách. Vẻ hoang sơ gần như nguyên vẹn của hòn đảo này, cùng bãi cát trắng phau, hàng dừa xanh rì rào trong gió là những điều khiến du khách như bị “hớp hồn”. Đến đảo, du khách có thể ở trọ ngay trong nhà của dân chài để có thêm thời gian lội biển, bắt ốc và tụ tập nhau cùng thưởng thức thứ hải sản vừa bắt được ngay trên hòn đảo kỳ bí này.
4. Hòn Phụ Tử (thuộc xã Bình An, huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang)
Hòn Phụ Tử
Ngay eo biển của Khu du lịch chùa Hang là Hòn Phụ Tử, biểu tượng cho vẻ đẹp của vùng đất Kiên Giang. Nhìn từ xa, dưới làn nước trong xanh là hai trụ đá lớn nghiêng vào nhau như dáng cha ôm ấp con mình. Giữa cảnh vật non nước hữu tình này, người ta không khỏi yêu mến trời Nam hơn nhất là khi họ còn có cơ hội được hòa mình vào các lễ hội của người Khmer.
5. U Minh Thượng(huyện U Minh Thượng, tỉnh Kiên Giang, cách thành phố Rạch Giá khoảng 50km)
Rừng U Minh với hệ động thực vật phong phú
U Minh Thượng mang trong mình một bề dày lịch sử đi cùng đất nước luôn gợi lên sự hoang sơ đến tận cùng. Nơi đây cây tràm chính là loài thực vật chủ đạo. Bạn có thể ngắm thú rừng, chim muông trên những chiếc võng vắt vẻo giữa rừng khi đến U Minh hoặc có thể khám phá các trảng chim, trảng dơi ở hồ Mai Hoa. Lãng mạn hơn, bạn có thể theo vỏ lãi (cách gọi thuyền nhỏ của người miền Tây) lướt nhẹ trên con nước ngập sắc xanh của bèo, của cây và của trời mây. Đến U Minh mà chưa được thưởng thức những cá và rau rất đặc trưng của vùng đất này là xem như bạn đã bỏ phí cả một chuyến đi.
6. Thắng cảnh Nam Phố(xã Dương Hòa, huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên giang, cách thị xã Hà Tiên 10km)
Thắng cảnh Nam Phố
Nam Phố là một thắng cảnh đẹp nổi tiếng của Kiên Giang. Điểm đặc biệt tạo nên vẻ đẹp rất hiếm có của Nam Phố đó chính là bức bình phong khổng lồ được tạo nên từ phần nhô ra của dãy núi trên bãi Ớt. Có một điểm rất lạ là dù vào mùa sóng to gió lớn cả một vùng thì chỉ có mỗi bãi Ớt vẫn sóng yên biển lặng.
7. Bãi Khem(phía Nam đảo Phú Quốc, cách Dương Đông 25km, cách cảng An Thới 5km)
Bãi Khem - Phú Quốc
Đến bãi Khem, du khách sẽ thấy những ghềnh đá nhấp nhô xen giữa những bãi cát trắng phẳng lỳ tạo nên tiếng sóng biển khi thì rì rào, lúc lại như xé đá. Bãi Khem có dáng dấp hình vòng cung làm thành một viền trắng nổi bật giữa nền trời cao vợi, rừng cây xanh thẳm và biển khơi lộng gió. Đến đây, ngoài việc tắm biển, du khách còn được tự mình câu cá, bắt ốc và nướng hải sản ăn tại chỗ rất thú vị.
8. Thắng cảnh Thạch Động/ Thạch Động Thôn Vân(nằm kề Quốc lộ 17, cách thị xã Hà Tiên 3km)
Thạch Động kỳ ảo trong hang
Thạch Động có hình thù tựa như chiếc mũ lông của kỵ mã ngự lâm quân. Thực chất đó là một tảng đá xanh khổng lồ với chiều cao 80m mọc lên trơ trọi giữa một vùng đất rộng lớn. Với chiều cao này, mây bồng bềnh đi qua núi lại bị cản và cứ thế từ từ tản ra chung quanh cứ như thể động đá đang nuốt mây. Đó là lý do vì sao động còn được gọi là Thạch Động Thôn Vân. Trong động có rất nhiều nhũ đá kỳ ảo để bạn tha hồ khám phá.
9. Dương Đông (Trung tâm phía tây đảo Phú Quốc, cách thành phố Rạch Giá 120km)
Dương Đông
Dương Đông chính là tên của một thị trấn sầm uất bậc nhất Phú Quốc. Đây chính là trung tâm hành chính, kinh tế văn hóa xã hội và thương mại của huyện Phú Quốc. Nhiều người khi đặt chân đến Phú Quốc đều chọn Dương Đông để làm nơi mua sắm, vui chơi và thưởng ngoạn cảnh đẹp.
10. Hà Tiên
Thị xã Hà Tiên
Từ thành phố Rạch Giá, Kiên Giang, đi thêm khoảng 90km, du khách sẽ đến với thị xã Hà Tiên, nơi gắn liền với dòng họ Mạc vốn đã định cư ở chốn đây từ 300 năm trước. Nơi đây tập trung rất nhiều quần thể danh lam thắng cảnh còn lắm hoang sơ với động hiểm, hang sâu, đảo đá, đền chùa và lăng tẩm.
11. Hòn Tre
Hòn Tre
Nếu ở Phú Quốc có trung tâm Dương Đông thì ở Kiên Hải lại có Hòn Tre là trung tâm kinh tế, văn hoá, chính trị của huyện. Để đến Hòn Tre, bạn chỉ việc ra đến cảng Rạch Giá đi thêm 2 tiếng trên tàu. Ở Hòn Tre, người dân chủ yếu sinh sống bằng nghề đánh bắt hải sản và làm vườn. Nơi đây có chiều dài 3,5km, nơi rộng nhất là 2km và đỉnh cao 395m.
12. Đảo Phú Quốc (huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang)
Dinh cậu ở Phú Quốc
Cảnh đẹp ở đảo Phú Quốc
Nằm trong vịnh Thái Lan, đảo Phú Quốc là hòn đảo lớn nhất trong tổng số 22 đảo lớn nhỏ của huyện đảo Phú Quốc. Thiên nhiên đã ưu ái cho vùng đất này rất nhiều thắng cảnh, trong đó những bãi biển đẹp và các loại hải sản là một tài sản vô giá. Đến Phú Quốc còn là đến với những làng nghề truyền thống độc đáo của Việt Nam như làng nghề làm nước mắm, làng nghề làm rượu sim… Ngoài ra, đây còn là hòn đảo nuôi trồng ngọc trai quy mô lớn đáp ứng nhu cầu tham quan và mua sắm của du khách.
13. Suối Tranh (dãy Hàm Ninh, phía đông bắc đảo Phú Quốc, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang)
Cảnh đẹp ở Suối Tranh
Suối Tranh hiền hoà và thơ mộng hệt như một bức tranh khéo tạc của tạo hoá. Suối được tạo nên từ rất nhiều dòng suối nhỏ, len lỏi qua rừng cây khe núi, lộ thiên giữa rừng thẳm non cao làm nên một vẻ đẹp quyến rũ trong sự yên bình của tiếng nước róc rách luồn qua kẽ đá.
IV. MÓN NGON - ĐẶC SẢN Ở KIÊNG GIANG
1. Bún cá Rạch Giá
Bún cá Rạch Giá
Người miền Tây sông nước rất chuộng món bún cá. Mỗi một vùng đất lại có cách riêng để làm món bún cá trở nên đặc biệt hơn. Không giống với món bún cá Châu Đốc đậm đà với thịt heo quay và giò lụa, bún cá Kiên Giang lại ngọt thanh vị tép tươi ăn rất mát miệng. Có nhiều nơi ở Kiên Giang bán món bún này nhưng người sành ăn vẫn kháo nhau về con đường Hàm Nghi hoặc Mạc Cửu, nơi có món bún cá đậm vị Kiên Giang.
2. Bún kèn Hà Tiên
Bún kèn Hà Tiên
Bún kèn là một món ăn đậm chất Hà Tiên. Để làm ra tô bún kèn đậm đà vị ngọt của cá và nước dừa tươi người nấu phải thật kỹ lưỡng trong khâu chọn và làm cá. Cá được chọn phải là cá biển. Có thể là cá thu, cá nhồng, cá lẹp vàng, cá rựa, cá đưng… Khi làm cá phải lọc hết da và xương, chỉ còn lại phần thịt cá phi lê và đem giã nhuyễn. Phần cá này sẽ được xào thơm với bột nghệ, sả, ớt và ít gia vị cho thật thơm. Sau đó cho phần nước dạo dừa vào nồi để nấu sôi. Khi cá vừa sôi, người ta lại cho thêm nước cốt dừa vào đảo đều. Lúc này, nồi kèn đã dậy mùi thơm phưng phức. Chỉ cần dọn bún ra tô, chan nước kèn vào và thêm ít rau sống, đu đủ bằm, giá sống, húng quế cùng ít tôm khô là bạn có thể dùng một cách ngon lành mà không biết gì đến xung quanh.
3. Xôi xiêm
Xôi xoài Hà Tiên
Xôi Hà Tiên có cả xôi ngọt lẫn xôi mặn. Ai ghé Hà Tiên cũng phải mua cho kỳ được một gói xôi bỏ bụng cho đỡ nhớ hương vị xôi rất đặc biệt nơi đây. Để làm ra món xôi đi khắp miền khắp xứ, người Hà Tiên chọn loại nếp thơm đặc biệt để khi xôi chín mùi hương có thể bay khắp xóm làng. Bởi vậy dù món xôi mặn chỉ có tôm giã rắc trên mặt cũng có vị ngon đến lạ. Với xôi ngọt, du khách có thể chọn xôi hột gà, xôi xoài, xôi dừa. Mỗi một loại lại mang một vị ngon độc đáo mà chỉ có ở Hà Tiên bạn mới có thể tìm thấy hương và vị ấy.
4. Hải sản
Hải sản nướng
Bởi cũng là một vùng biển nên hải sản Kiên Giang rất tươi và đa dạng. Từ tôm, cua, sò, ốc, mực, ghẹ cho đến các loại cá, nhum… đều rất ngon. Do vậy, việc chế biến hải sản đôi khi chỉ cần cho lên vỉ và nướng cũng đủ ngon. Ở Kiên Giang, những món hải sản ngon nhất đều tập trung ở chợ đêm Phú Quốc, Rạch Giá, Hà Tiên, hòn Phụ Tử, khu du lịch chùa Hang… Giá hải sản ở đây lại vô cùng mềm nên du khách có thể ăn đến khi bụng căng tròn.
5. Cơm tấm chợ Tân Hiệp
Cơm tấm
Không biết từ bao giờ cơm tấm đã trở thành một đặc sản của nhiều vùng sông nước. Cơm được nấu từ hạt gạo tấm, rất tơi ăn cùng vài miếng chả, sườn, bì, tôm khô và một quả trứng ốp la. Vị thơm của thịt nướng từ xa đã nghe rõ. Khi đến quán ăn, gọi một dĩa cơm sườn lại càng thấy thích thú hơn khi từng miếng là sự hoà quyện giữa vị ngọt của tôm, vị béo của trứng, chút dai dai của bì, chút bùi bùi của chả. Tất cả đã làm nên một món ăn không thể thiếu trong văn hoá ẩm thực Kiên Giang. Để ăn món cơm tấm ngon nhất vùng, du khách có thể đến chợ Tân Hiệp ở xã Tân Hiệp.
6. Bánh canh ghẹ chả
Bánh canh ghẹ
Dường như nguyên liệu nào qua bàn tay của người Hà Tiên cũng đều trở nên đặc sản. Bánh canh ghẹ là một món ăn như thế. Người ta không chỉ làm ngọt nước dùng bằng ghẹ mà còn bằng đầu cá thu, tôm khô nên vị ngọt ngon của bánh canh ghẹ Hà Tiên khó có nơi nào sánh bằng. Tô bánh canh được dọn cùng một con ghẹ đỏ au, vài miếng chả được làm từ thân cá thu đã đầy ắp một tô, che cả đi phần bún khiêm tốn phía dưới. Chỉ cần nhìn tô bánh canh ghẹ thôi cũng đủ khiến bạn không thể cầm được cơn thèm thuồng.
7. Gỏi cá trích
Gỏi cá trích
Ăn gỏi cá trích đòi hỏi chút thời gian để nhâm nhi, hưởng gió mới cảm nhận hết cái thú ẩm thực này. Ban đầu, khi thấy món được dọn lên, bạn có thể giật mình vì chẳng thấy cá đâu mà chỉ có một đĩa dừa bào phủ đầy. Nhưng chỉ cần trộn tất cả lên, bạn sẽ thấy những miếng cá trích lóc xương tươi cong nằm xếp lớp bên dưới. Tất nhiên, gỏi cá bao giờ cũng kèm theo bánh tráng cuốn, rau sống, thơm, chuối chát, hành tây bào, khế chua và một chén nước chấm.
8. Nấm tràm
Nấm tràm nấu cháo
Nấm tràm mọc nhiều ở Phú Quốc. Nó được nhiều người ưa chuộng, săn cho kỳ được để làm quà quý mỗi khi có dịp đến Kiên Giang. Nấm chỉ mọc lên sau khi những lá và vỏ của cây tràm rụng thành lớp và biến thành mùn. Mùa nấm tràm chỉ có trong khoảng 1 tháng nên cũng thuộc vào loại hiếm. Nấm có vị ngọt xen lẫn vị đăng đắng đặc trưng, xốp nhẹ và giòn giòn rất thú vị.
9. Bánh thốt nốt
Bánh thốt nốt
Thốt nốt có nhiều ở miền Tây. Người Khmer sinh sống ở Kiên Giang đã tạo ra món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất đặc biệt này. Đầu tiên, người ta chọn loại gạo ngon, ngâm qua đêm và xay thành bột. Thứ bột này sau khi ủ một đêm cho lên men sẽ đem trộn với thốt nốt thành một hỗn hợp dẻo mịn và gói vào lá chuối thành hình chữ nhật. Để làm chín bánh, người ta chọn phương pháp hấp. Miếng bánh chín mở ra thơm phức và rất thích mắt với một màu vàng ươm thật đẹp.
10. Bún nhâm Hà Tiên
Bún nhâm Hà Tiên
Bún nhâm là một loại bún khô rất nổi tiếng của Kiên Giang. Ngoài bún tươi ra, bún nhâm được làm từ các nguyên liệu như chà bông tôm khô, nước cốt dừa, rau thơm, giá sống, đu đủ bào sợi và nước sốt cá.
Phần nước sốt cá này chính là linh hồn của món bún nhâm. Nó được tạo nên từ nước cốt cá/ nước hầm xương cá, nước mắm, nước cốt dừa và tỏi, ớt.
Dùng một tô bún nhâm, du khách sẽ hiểu vì sao mảnh đất này lại níu chân bạn dữ dội đến vậy.
11. Bánh tằm bì Hà Tiên
Bánh tằm bì
Bánh tằm bì miền Tây nói chung thực chất là một món hủ tiếu khô rất đặc biệt. Sợi bánh được làm nên từ bột gạo trắng, đem hồ bột và se bằng tay trước khi hấp lại. Bánh được sắp cùng bì, hành lá thái nhuyễn, đậu phộng giã nát và chan thêm nước cốt dừa trắng lên trên mặt. Tất nhiên, người ra không thể quên chén cà rốt muối chua để ăn cùng món ăn đậm vị ngọt, béo và dai này.
12. Cà xỉu
Cà xỉu
Cà xỉu rất thú vị từ chính tên gọi của mình. Nó vừa tựa như loại hải sản có vỏ hai mảnh, vừa giống với một loài côn trùng. Người dân Kiên Giang thường mang cà xỉu muối chua dùng dần hoặc làm gỏi khi cả xỉu còn tươi ngon.
V. NHÀ HÀNG Ở KIÊN GIANG
- Lẩu dê Phước Khang - Địa chỉ: A1 - 82 Phạm Hùng, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Nghêu, Sò, Ốc, Hến - Ngọc Nhân
- C19 Lô 24 - Khu Lấn Biển Đường - Địa chỉ: Lạc Hồng, p. Vĩnh Lạc, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Quán Ăn Vặt 270 - Địa chỉ: 270 Ngô Quyền, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Bún Cá 97 - Địa chỉ: 97 Đống Đa, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Ngọc Hòa Quán - Địa chỉ: 415 Lâm Quang Ký, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Út Ơi - Bún Cá - Địa chỉ: Khu Lấn Biển Lô C13 Căn 38-39, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Lê Nguyễn Quán - Đường 3 Tháng 2 - Địa chỉ: F12 40-41 Đường 3 Tháng 2, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Ao Sen Quán - Địa chỉ: 538 Lâm Quang Ký, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Năm Ri - Lẩu Dê - Địa chỉ: E9 - Lô 1 Đường 3/2, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Bún Riêu Cua - Địa chỉ: 277 Lâm Quang Ky, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Lộc Thọ - Lẩu Dê - Địa chỉ: C14 - 1 Đường 3/2, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Nổi Gió Biển - Quán Hải Sản - Địa chỉ: Tôn Đức Thắng, P. Vĩnh Lạc, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Phước Khang - Quán Lẩu Dê - Phạm Hùng - Địa chỉ: A1 - 82 Phạm Hùng, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Ngọc Nhân - Nghêu, Sò, Ốc, Hến - Địa chỉ: C19 Lô 24 - Khu Lấn Biển Đường Lạc Hồng, P. Vĩnh Lạc, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Quán Ăn Vặt 270 - Địa chỉ: 270 Ngô Quyền, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Bún Cá 97 - Địa chỉ: 97 Đống Đa, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Ngọc Hòa Quán - Địa chỉ: 415 Lâm Quang Ký, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Ao Sen Quán - Địa chỉ:538 Lâm Quang Ký, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Năm Ri - Lẩu Dê - Địa chỉ: E9 - Lô 1 Đường 3/2, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Bún Riêu Cua - Địa chỉ: 277 Lâm Quang Ky, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Lộc Thọ - Lẩu Dê - Địa chỉ: C14 - 1 Đường 3/2, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Nổi Gió Biển - Quán Hải Sản - Địa chỉ: Tôn Đức Thắng, P. Vĩnh Lạc, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Bảo Anh - Địa chỉ: 692 Lâm Quang Ky, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Eo Biển - Hải Sản Tươi Sống - Địa chỉ: 76 - 77 Tôn Đức Thắng, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Quán Cháo Lòng 54 - Địa chỉ: 54 Đông Hồ, P. Vĩnh Thanh, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- BBQ & HOT POT Ngọc Nhân 3 - Tôn Đức Thắng - Địa chỉ: D8 Lô 28 - 30 Tôn Đức Thắng, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Minh Nhựt Quán - Địa chỉ: 255 Lâm Quang Ký, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Lẩu Dê 5 Minh - Địa chỉ: 190A Lê Phụng Hiểu, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Bún Cá 336 - Mạc Cửu - Địa chỉ: 336 Mạc Cửu, P. Vĩnh Thanh, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Bia Sệt - Quán Ăn Gia Đình - Địa chỉ: C14 - Lô 6 - 7 Đường 3/2, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Bún Cá 352 - Địa chỉ: 352 Mạc Cửu, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Như Ý 2 - Bún Bò Huế - Địa chỉ: 21 Chi Lăng, P. Vĩnh Bảo, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Quán Nướng Lô 15 - Địa chỉ: Lô 15 Tôn Đức Thắng, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
- Phở 41 - Đống Đa - Địa chỉ: 89 Đống Đa, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
Yeutre.vn (Tổng hợp)
