Nhìn chung, Đắk Lắk chia làm hai mùa rõ rệt mùa mưa (tháng 5 đến tháng 10) và mùa khô (tháng 11 đến tháng 4). Vào mùa mưa, Đắk Lắk luôn rả rích đêm ngày. Vào mùa khô khoảng tháng 3-4, khí hậu lại rất nóng và khô hanh. Do vậy, thời điểm thích hợp nhất để đến Đắk Lắk là từ khoảng tháng 12 đến tháng 2 năm sau. Đây cũng là thời điểm của những vạt dã quỳ rực vàng khắp nẻo và là mùa của nhiều lễ hội lớn ở Tây Nguyên. Riêng thời điểm cuối tháng 2 lại là mùa hoa cà phê nở trắng trời, rất thích hợp cho những ai trót yêu màu hoa này của Tây Nguyên.
I. DI CHUYỂN ĐẾN BUÔN MÊ THUỘT
1. Đường hàng không
Từ Tp. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng hay Hà Nội bạn đều có thể đến với Buôn Ma Thuột bằng đường hàng không. Các hãng hàng không có tuyến bay đến sân bay Buôn Ma Thuột bạn có thể chọn:
Vietnamairlines:
- Từ Tp. Hồ Chí Minh – Buôn Ma Thuột: giá vé
- Đà Nẵng – Buôn Ma Thuột: giá vé khoảng 2,3tr đồng/khứ hồi.
- Vinh – Buôn Ma Thuột: giá khoảng 2,8tr đồng/khứ hồi.
- Hà Nội – Buôn Ma Thuột: giá vé khoảng 2,8tr đồng/khứ hồi.
Vietjet Air:
- Từ Tp. Hồ Chí Minh – Buôn Ma Thuột: giá vé 1tr đồng/ khứ hồi.
- Hà Nội – Buôn Ma Thuột: giá vé khoảng 2,4tr đồng/khứ hồi.
Jetstar:
- Từ Tp. Hồ Chí Minh – Buôn Ma Thuột: giá vé 800 nghìn đồng/ khứ hồi (không có chuyến thứ 3 và thứ 5).
- Vinh – Buôn Ma Thuột: giá khoảng 1,5tr đồng/khứ hồi (chỉ có thứ 2, thứ 4 và thứ 7)
2. Đường bộ
Đắk Lắk cách Hà Nội 1.410km và cách thành phố Hồ Chí Minh 350km.Từ Hà Nội hoặc Tp. Hồ Chí Minh vẫn có những tuyến xe bus đi thẳng đến Buôn Ma Thuột và một số huyện của Đắk Lắk. Bạn có thể chọn một số dịch vụ vận tải hành khách uy tín như:
Tuyến Hà Nội – Buôn Ma Thuột:
- Xe Cao Nguyên: 6h-9h – Điện thoại: 0500 3866025 – 0905866025 – 0905 545122
- Xe Hoàng Quý: 9h-8h – Điện thoại: 0914 041006 – 0979 951951
- Xe Vương Chi: 6h-9h – Điện thoại: 0914288977
- Xe Anh Khôi: 8h các ngày chẵn âm lịch – Điện thoại: 0919 472539 – 0913 433989
- Xe Thúy Hộ: 7h-11h – Điện thoại: 0934 934794 – 0942 434879
- Xe Minh Vương: 8h – Điện thoại: 0500 3866041 – 0905 865473 – 0914 288977
- Xe Đức Thân: 8h – Điện thoại: 05003813631 – 0906472125 – 0973300444
- Xe Hải Cường: 8h – Điện thoại: 0500 3506506 – 0914 071716- 0913 487087
- Xe Cường Em – Điện thoại: 0500 6292948 – 0914 052929
- Xe Hồng Anh: 7h - 9h – Điện thoại: 0500 3637153 – 0903 575665 – 0982 303030 – 0942 103030
Tuyến Tp. Hồ Chí Minh - Buôn Ma Thuột:
- Xe Anh Khoa: 9h – 21h – 21h30 -22h – Điện thoại: 08 38393939 – 0500 3848484
- Xe Thanh Khuê – Điện thoại: 0500 3957957 – 08 39916694
- Xe Cường Em – Điện thoại: 0500 6298948 – 0914 052929
- Xe Anh Thắng: 20h30 – Điện thoại: 050 3858286 – 0905 858286 – 0987 319495
- Xe Tân Quý: 19h - 20h – Điện thoại: 0500 3871818 – 0984 333666 – 0936 222444
- Xe Trường Sơn – Điện thoại: 0500 3936936 – 08 35036851 – 0905 414415
- Xe Liên Minh: 6h30 – Điện thoại: 0905 053786 – 0905 794040
- Xe Tư Thảo: 19h30 – Điện thoại: 0976 555777 – 0936 444777
- Xe Sơn Hương: 18h – Điện thoại: 0914 117374 – 0935 482728.
- Xe Năm Thủy: 8h – 12h – 17 – 20h – Điện thoại: 08 39715731 – 08 38669873 – 0500 3816816
- Xe Kumho Samco: 9h – 10h – 12h – 14h – 20h30 – 22h – Điện thoại: 0500 3999898
- Xe Cường Ny: 19h30 – Điện thoại: 0982 771886 – 0972 908908
- Xe Anh Phụng: 18h30 – Điện thoại: 0989 448779 – 0500 6333379 – 0905 499489
- Xe Kim Anh: 20h – 21h – Điện thoại: 0500 2484848 – 0905 997755
- Xe Lạc Thiện: 16h30 - 19h30 – Điện thoại: 0984 959565 – 0909 576522
- Xe Hòa Hiệp (Cà Mau – Buôn Ma Thuột): 16h50 – 17h20 – Điện thoại: 0906 789166
- Xe Thuận Lợi (Bến Tre – Buôn Ma Thuột – Ea Súp) – Điện thoại: 075 3824978 – 0913 184646
- Xe Bảy Ánh (Vũng Tàu – TP HCM – Buôn Ma Thuột – Buôn Hồ): 17h30 - 17h30 – Điện thoại: 064 3624624 – 0500 3839839 – 0913 464541
Từ các tỉnh duyên hải miền Trung - Buôn Ma Thuột:
Từ Đà Nẵng: bạn đến bến xe Trung tâm – Địa chỉ: số 201 đường Tôn Đức Thắng. Giá vé chung cho tuyến đi Buôn Ma Thuột đều 300 nghìn đồng.
- Mai Linh: khởi hành 17h
- Hoàng Long: khởi hành 22h từ văn phòng Hoàng Long 161 Tôn Đức Thắng, Đà Nẵng
- Quốc Đạt: khởi hành 15h.
Từ Tuy Hòa: bắt xe Thuận Thảo, khởi hành lúc 7h30, giá vé 100k.
Từ Nha Trang: bắt xe Nhã Thành, khởi hành lúc 5h30, giá 110k.
Nếu di chuyển bằng tàu hoả, bạn có thể đến các ga miền Trung đi tuyến thẳng đến Buôn Ma Thuột và bắt xe bus đến trung tâm thành phố.
3. Di chuyển trong Thành phố Buôn Mê Thuột
- Nếu từ sân bay, bạn có thể bắt taxi để vào thành phố. Trường hợp bạn đặt khách sạn lớn sẽ có dịch vụ đưa đón tận nơi.
- Nếu từ bến xe, bạn có thể thuê xe ôm hoặc bắt taxi vì quãng đường về thành phố khá ngắn chỉ 4km.
- Nếu bạn muốn di chuyển đến nhiều nơi và linh hoạt trong mọi chuyến đi của mình, thuê xe máy vẫn là cách hợp lý nhất. Giá thuê xe ở đây tầm khoảng 120-150 nghìn đồng/ngày tuỳ loại xe. Bạn có thể thuê ngay tại khách sạn đã đặt phòng hoặc gọi dịch vụ thuê xe máy theo kinh nghiệm của dân phượt chỉ lại:
- Bác Tiến: 0913 458537
- Anh Cường: 0984 222441 (ngõ 587 Lê Duẩn)
- Anh Bo: 0944 070044 (98/9 Ywang)
- Nếu muốn di chuyển xa hơn, bạn có thể bắt xe bus từ đường Lê Hồng Phong (đối diện trường THPT chuyên Nguyễn Du). Các tuyến xe bus nội tỉnh:
- Krong Pak – Buôn Ma Thuột: giá vé 22k
- Xe bus chất lượng cao Buôn Ma Thuột – M’Drak: giá vé 42k
- Buôn Ma Thuột – Buôn Trấp: giá vé 16k
- Buôn Ma Thuột – Lak: giá vé 23k
- Buôn Ma Thuột – Krong Bông: giá vé 23k
- Buôn Ma Thuột – Cư M’gar: giá vé 21k
- Buôn Ma Thuột – Buôn Đôn: giá vé 19k
- Buôn Ma Thuột – Krong Nô: giá vé 20k
- Buôn Ma Thuột – Đak Mil: giá vé 24k
- Buôn Ma Thuột – Cư Jut: giá vé 12k
- Buôn Ma Thuột – Cư Kuin: giá vé 12k
- Nếu muốn đi tuyến Buôn Ma Thuột – Buôn Hồ, bạn đến đường Lê Thánh Tông, gần hội sở Vietcombank để đón.
- Nếu đi theo nhóm, tốt nhất bạn nên thuê xe ô tô để di chuyển. Các dịch vụ vận tải hành khách bạn có thể chọn:
- Công ty Trúc Lâm: 96 Lê Thánh Tông – Điện thoại: 0500 3916399 – 0943909574
- Công ty Hoàng Nguyên – Điện thoại: 0500 3955025 – 0983 283535
- Công ty Thùy Dung – Điện thoại: 0500 2461111
Lưu ý: Bạn nên thoả thuận về giá, tiền xăng xe, dừng đỗ, lệ phí đường trước khi thuê. Thông thường thuê dịch vụ này trọn gói không phải chịu tiền xăng xe nhưng cần thoả thuận về lịch trình cụ thể.
II. LƯU TRÚ TẠI BUÔN MÊ THUỘT - ĐẮK LẮK
Thành phố Buôn Mê Thuột khá hiện đại với nhiều công trình lớn. Bạn có thể dễ dàng tìm được khách sạn tốt để làm nơi dừng chân khi đến đây.
Khách sạn Bạch Mã
- Địa chỉ: 09 Nguyễn Đức Cảnh – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3815 215
Khách sạn cà phê Tuấn Vũ
- Địa chỉ: 135/1 Ngô Quyền – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3956 519
Khách sạn Hoàng Lộc
- Địa chỉ: 07 – 09 Ybi Alêo – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3956 704
Khách sạn Biệt Điện
- Địa chỉ: 01 Ngô Quyền – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3 954 299
Khách sạn EDen
- Địa chỉ: 228 Nguyễn Công Trứ – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3840 055
Khách sạn Công đoàn Ban Mê
- Địa chỉ: 09 Nguyễn Chí Thanh – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3 951 001
Khách sạn Thành Công
- Địa chỉ: 51 Lý Thường Kiệt – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3858243
Khách sạn Cao Nguyên
- Địa chỉ: 65 Phan Chu Trinh – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3855 960
Khách sạn Thiên Mã
- Địa chỉ: 52 Hai Bà Trưng – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3 853963
Khách sạn Tây Nguyên
- Địa chỉ: 110 Lý Thường Kiệt – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3851 010
Khách sạn Đại Hùng
- Địa chỉ: 191 Hùng Vương – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3889 999
Khách sạn Kim Oanh
- Địa chỉ : 42 Lê Đức Thọ – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại : 0500 3814 095
Khách sạn Thành Ngọc
- Địa chỉ: 117 Nguyễn Văn Cừ – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3875 035
Khách sạn Triệu Vũ
- Địa chỉ : 27-29 Lê Đại Hành – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại : 0500 3815 353
Khách sạn Cát Phú
- Địa chỉ: 113 Hai Bà Trưng – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3 854 972
Khách sạn Nguyên Nhi
- Địa chỉ: 164 Lý Thường Kiệt – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3 859 868
Khách sạn Trung Nam
- Địa chỉ: 174 Đinh Tiên Hoàng – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3 935 935
Khách sạn Nam Nguyên
- Địa chỉ: 30 Trần Quang Khải – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3 955 255
Khách sạn Phước Nguyên
- Địa chỉ: 406b, Giải Phóng . TT Phước An – Krông Păk – Đăk Lăk
- Điện thoại: 0500 3528 191
Khách sạn Xuân Hiệp
- Địa chỉ: 280 Hùng Vương – TX Buôn Hồ – Đăk Lăk
- Điện thoại: 0500 3571 599
Khách sạn Duy Hoàng
- Địa chỉ: 30 Lý Thường Kiệt – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3 858 020
Khách sạn Ngọc Hân
- Địa chỉ: 152 Nguyễn Văn Cừ – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3 865 865
Khách sạn Mai Anh
- Địa chỉ: 11 Lý Tự trọng – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3953 636
Khách sạn Thanh Bình
- Địa chỉ: 24 Lý Thường Kiệt – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3 853 812
Khách sạn Minh Tâm
- Địa chỉ: 118/120 Hai Bà Trưng – Tp. Buôn Ma Thuột – ĐăkLăk
- Điện thoại: 0500 3 810 120
III. CÁC ĐỊA ĐIỂM DU LỊCH HẤP DẪN, NỔI TIẾNG Ở BUÔN MÊ THUỘT
1. Thành phố Buôn Ma Thuột
(khu ngã 6 với Tượng đài chiến thắng Buôn Ma Thuột)
Nơi đầu tiên du khách dừng chân khi đến Đak lak bao giờ cũng là trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột, một trong 8 đô thị loại 1 của Việt Nam. Khi đến đây, đập vào mắt du khách trước hết chính là Tượng đài chiến thắng Buôn Ma Thuột, biểu tượng của thành phố. Gần khu vực tượng đài là Nhà thờ chánh toà Buôn Ma Thuột. Cũng trong thành phố này, bạn sẽ khám phá rất nhiều điều thú vị.
Buôn Ako D’Hông - Nơi Nguồn gốc thành phố Buôn Ma Thuột
(cuối đường Phan Chu Trinh, cách trung tâm thành phố khoảng 2km)
Trước kia đây là buôn làng giàu mạnh được gọi với những cái tên như “buôn nhà ngói” hay “buôn Ama Rin” – tên của người có công khai hóa vùng đất này và góp phần phát triển nó thịnh vượng cho đến ngày nay. Trong buôn hiện còn giữ lại nguyên trạng nhiều ngôi nhà cổ được đánh số nhà theo quy hoạch. Con đường vào buôn trồng rất nhiều hoa xinh xắn và được dọn dẹp sạch sẽ để phục vụ du khách.
Ngoài những nếp sinh hoạt thường ngày được giữ gìn theo lối truyền thống, già làng còn thường xuyên tổ chức các lễ hội để giúp con cháu hiểu về cội nguồn và giữ gìn nếp sống văn hoá này.
Bảo tàng Dân tộc Đak Lak
(đường Lê Duẩn)
Trong khuôn viên biệt điện Bảo Đại cũ là nơi Bảo tàng Dân tộc Đắk Lắk toạ lạc. Nơi đây có những cây long não khổng lồ toả bóng mát khả một khu vực rộng lớn. Kiến trúc của bảo tàng là sự kết hợp hài hoà giữa một ngôi nhà rông, một ngôi nhà dài (Ê Đê) và một ngôi nhà trệt (M’Nông). Hiện, bảo tàng có 3 khu trưng bày chính: Khu trưng bày về sinh học, thổ nhưỡng, địa hình của Tây Nguyên; khu trưng bày văn hoá dân tộc và khu lịch sử. Du khách nước ngoài đến đây có thể tìm hiểu về văn hoá bản địa mà không sợ rào cản ngôn ngữ bởi các nhân viên của bảo tàng sử dụng 4 ngôn ngữ để thuyết minh: tiếng Việt, tiếng Anh, tiếng Pháp và tiếng Ê Đê.
Di tích lịch sử Nhà đày Buôn Ma Thuột
(18 đường Tán Thuật, cách trung tâm thành phố khoảng 1km)
Đây là di tích có từ cuối những năm 20, đầu những năm 30 để giam giữ các chiến sĩ, những nhà hoạt động cách mạng mang trọng án ở khắp các tỉnh miền Trung. Điều đáng chú ý là chính tù nhân là những người phải xây nên nơi sẽ giam giữ mình. Một số chiến sĩ cách mạng từng ở đây có thể kể đến như: Tố Hữu, Hồ Tùng Mậu, Phan Đăng Lưu, Nguyễn Chí Thanh, Hồng Chương, Bùi San, Trần Văn Quang, Ngô Đức Độ…
Chùa Sắc Tứ Khải Đoan/Sắc tứ Khải Đoan tự
(đường Phan Bội Châu)
Quy mô của ngôi chùa này thuộc vào loại lớn nhất của tỉnh Đắk Lắk. Xét về lịch sử, đây cũng chính là ngôi chùa đầu tiên của Tây Nguyên (1951), được đích thân Nam Phương Hoàng Hậu trực trực tiếp quản lý việc thi công dưới chỉ đạo của hoàng thái hậu Đoan Huy. Ngoài ra, đây cũng là nơi cuối cùng được phong “sắc tứ” theo chế độ phong kiến ở Việt Nam.
Cho đến nay, khu vực chính điện xưa vẫn được giữ nguyên vẹn dù chùa có bổ sung thêm nhiều công trình phụ. Đây chắc chắn là nơi rất đáng để bạn khám phá khi đến với Buôn Ma Thuột.
Cây kơ nia cổ thụ
Trong khuôn viên Nhà văn hóa Trung tâm tỉnh Đắk Lắk, có một cây kơ nia cổ thụ với chiều cao khoảng 15-30m và đường kính thân khoảng 40-60cm. Với nhiều người dân trong buôn, đây là chốn linh thiêng vì họ tin rằng thần linh đang trú ngụ nơi đây. Nếu du khách vẫn luôn tò mò về “bóng cây kơ nia” trong một bài hát cùng tên của nhạc sĩ Phan Huỳnh Điểu, hẳn bạn sẽ luôn trông ngóng được tận mắt nhìn thấy gốc cây này.
Khu du lịch sinh thái hồ Ea Kao
(cuối đường YWang, cách trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột 12km)
Hồ Ea Kao được tạo nên từ việc chặn dòng suối Ea Kao, Ea Knin, Ea Chăt, Cư Mblim… để xây dựng công trình thuỷ lợi. Nước trong hồ không bao giờ cạn và vẫn giữ cho mình một nét đẹp nguyên sơ với hệ sinh thái hồ đa dạng, trở thành nơi cung cấp mặt hàng thuỷ sản chính cho cả thành phố. Sự hài hoà cảnh sắc thiên nhiên của rừng, núi và mây nước đã tạo cho nơi đây một vẻ đẹp thơ mộng và yên bình khiến ai đến đây cũng cảm thấy thư thái đến lạ.
Biệt điện vua Bảo Đại
(số 4, đường Nguyễn Du, thành phố Buôn Ma Thuột)
Biệt điện vua Bảo Đại được xây dựng lại từ ngôi nhà gỗ với tranh, tre, nứa… Biệt điện ngày nay được xây dựng phối hợp cả kiến trúc hiện đại và Tây Nguyên với mái ngói, sàn gỗ và một tầng hầm bê tông. Quanh khuôn viên biệt điện luôn mát rượi nhờ những bóng của hơn 100 cây cổ thụ xanh tốt. Trong đó, đáng chú ý nhất là có 2 cây long não với đường dáng đẹp vào loại quý hiếm. Đây cũng là nơi trưng bày các hiện vật về 44 dân tộc đang sinh sống tại vùng đất Tây Nguyên này.
2. Buôn Đôn(xã Krong Na, huyện Buôn Đôn, nằm trong khu vực rừng quốc gia Yokdon)
Buôn Đôn là một buôn làng rộng lớn, trải dài theo con sông Serepok hiền hoà. Người dân Buôn Đôn từ xa xưa đã nổi tiếng với tài săn bắt và thuần dưỡng voi rừng. Làng Buôn Đôn được biết đến nhiều bởi sự thịnh vượng với những khu nhà mồ được trạm khắc tinh tế như những tác phẩm nghệ thuật. Nhìn những đoàn du khách leo lên mình voi, dạo chơi trong rừng, vượt sông Serepok hoặc thủng thẳng đi quanh buôn làng lại thấy như đang trở về với hoang sơ của núi rừng xa xưa.
Ngoài ra, khi đến đây, bạn còn có cơ hội được thăm nhà của huyền thoại săn voi Amakong, được trải nghiệm cảm giác vượt cầu treo dài nhất Việt Nam, thăm nhà dài trăm mét,…
3. Hồ Lak
(thị trấn Liên Sơn, huyện Lak)
Từ thành phố Buôn Ma Thuột, theo Quốc lộ 27, đi thêm khoảng 50km bạn sẽ đến hồ Lak, một hồ nước tự nhiên lớn thứ 2 ở Việt Nam sau hồ Ba Bể. Chính bởi được bắt nguồn từ dãy Chư Yang Sin hùng vĩ, được bao bọc bởi cánh rừng nguyên sinh và được chấm phá nét văn hoá của cư dân Buôn Jun, Buôn Lê nên cảnh quan nên đây càng trở nên thơ mộng và hữu tình nhường bao. Nếu muốn nhìn toàn cảnh vẻ đẹp của hồ Lak từ trên cao, bạn có thể đến Biệt điện của vua Bảo Đại.
4. Du lịch Thác Đrây Sáp(xã Nam Hà, huyện Krong Nô, tỉnh Đak Nông) và thác Đrây Nur (huyện Krong Ana, tỉnh Đak Lak)
Sở dĩ Thác Đrây Sáp và thác Đrây Nur thường bị nhầm làm một bởi sau khi được tạo thêm một đoạn từ con sông Serepok cả hai thác vốn riêng biệt lại được sát nhập làm một với nhau. Nơi đây còn gắn liền với truyền thuyết đẫm nước mắt về tình yêu bị ngăn trở của đôi trai gái yêu nhau thắm thiết. Có lẽ vì vậy mà những dòng thác này càng trở nên có sức hút với nhiều du khách đến vậy.
Ngoài ra, bạn có thể chiêm ngưỡng thác Gia Long, thác Trinh Nữ… đẹp như tranh vẽ khi tiện đường đến đây.
5. Thác Thủy Tiên/ thác Ba Tầng
(xã Tam Giang, huyện Krong Năng)
Thác Thủy Tiên được ví như của một nàng tiên đẹp tuyệt trần đang ẩn mình dưới chân núi. Trong những rễ cây đan kín, thác hiện Thuỷ Tiên hiện lên với vẻ đẹp của vô vàn khối đá nằm chồng lên nhau thật thích mắt.
6. Tháp chàm Yang Prong/ tháp chàm Rừng(xã Ea Rok, huyện Ea Súp)
Đây là ngọn tháp chàm duy nhất không được xây dựng trên một ngọn đồi cao. Thay vào đó, tháp lại nằm cạnh dòng sông Ea Hleo và ẩn khuất dưới những tán cây vươn rộng của rừng già Ea Súp, cạnh dòng sông Ea Hleo. Đây cũng chính là tháp chàm duy nhất được tìm thấy ở Tây Nguyên này.
7. Khu du lịch sinh thái Ko Tam
Đây là khu du lịch mới đưa vào hoạt động trong những năm gần đây. Nếu bạn muốn ngắm những vạt dã quỳ nở vàng rực ở nơi đây, bạn có thể đến vào khoảng tháng 12. Các hoạt động giải trí, vui chơi ở khu du lịch này khá đa dạng nên bạn tha hồ chọn lựa cho mình một nơi đến tốt nhất.
8. Đình Lạc Giao (phường Thống Nhất, thành phố Buôn Ma Thuột)
Đình Lạc Giao được xây dựng vào năm 1928 trên khoảng đất rộng với diện tích 700m2, là nơi ghi nhớ công ơn và cúng tế những người Kinh đầu tiên đặt chân lên Cao Nguyên - Đắk Lắk, đồng thời cũng là nơi thờ Thành Hoàng và những người có công với đất nước. Kiến trúc đình theo kiểu chữ môn, lòng thuyền trí trụ, hồi văn, mái bồ câu, …
Theo sử liệu của đình, Lạc Giao còn chính là lời giao ước an cư lập nghiệp của Kinh với đồng bào các dân tộc nơi đây để cùng an cư lập nghiệp và tạo dựng cuộc sống mới.
IV. MÓN NGON - ĐẶC SẢN CỦA BUÔN MÊ THUỘT - ĐẮK LẮK
1. Bún đỏ
Thoạt trông món bún đỏ cũng gần giống với bún riêu cua đồng nhưng nước lèo của bún đỏ lại đặc trưng bởi một màu đỏ au vốn được tiết từ dầu điều và cà chua. Để có món bún đỏ ngon, người ta mua cua đồng về, giã nhuyễn, chắt lấy nước và nấu như nấu riêu. Sau đó cho vào phần cà chua thái múi cau và nêm nếm gia vị theo cách riêng. Món bún này thường được ăn kèm với chả viên, riêu cua, ít quả trứng cút, rau cần, ớt và nước mắm ngon. Được thưởng thức một tô bún đỏ tại Buôn Ma Thuột bạn sẽ không thể nào quên nào được ngon hấp dẫn của nó.
2. Bánh ướt
Khác với nhiều món bánh ướt ở các vùng miền, bánh ướt Ban Mê độc đáo ở chỗ người dùng bánh phải tự mình xoay xở với miếng bánh ướt tráng mỏng trên mỗi dĩa trước khi được thưởng thức. Chính vì vậy, chỉ khi người dùng muốn ăn, bánh mới được làm ra lò.
3. Bánh khọt/ bánh căn
Để làm ra món bánh khọt ngon, người ta phải chọn loại bột gạo thật ngon, ngâm qua đêm và đem xay thành bột. Khi tráng bánh, người ta phết một lớp mỡ quanh khuôn bánh và cho bột vào. Khi bánh đã gần chín, họ chỉ cho thêm ít cọng hành và hẹ. Sau một lúc đậy vung cho bánh chín hẳn, hành và hẹ cũng chuyển màu xanh mởn với lớp cháy mỏng phía dưới. Từng miếng bánh nóng hổi beo béo và dậy thơm mùi gạo chan cùng chén nước mắm chua ngọt sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi.
4. Rau tập tàng
Trong hầu hết các món ăn ở Buôn Ma Thuột, bạn đều sẽ thấy dĩa rau tập tàng. Đây là tập hợp của vô số loại rau có thể tìm được từ vườn nhà hoặc trên rừng. Rau ngon nhất là vào mùa mưa và thường được dùng để nấu các món ăn ngon như tập tàng nấu cua, tập tàng trộn tôm khô…
5. Bò nhúng me
Ở Ban Mê, có món ăn rất lạ là món bò nhúng me. Trông món này gần giống món bít tết với miếng thịt bò dọn kèm nước sốt me và đựng trong một khay nóng. Chỉ cần dùng một miếng, bạn sẽ cảm nhận đầy đủ vị ngọt của thịt, vị thơm của tỏi và vị chua ngọt cân bằng của nước sốt me hoàn hảo. Nếu đến Ban Mê mà vẫn chưa dùng bò nhúng me thì bạn đã bỏ sót một điều thật đáng tiếc.
6. Bánh canh cá dầm
Không phải miền biển, nhưng từ lâu bánh canh cá dầm đã trở thành một đặc sản riêng có của Ban Mê. Không chỉ có sự kết hợp hài hoà giữa vị ngọt, cay, chua mà món bánh canh cá dầm còn rất thú vị với phần thịt cá thu ngọt, mềm. Người ăn không ngại dầm nát miếng cá trộn đều trong tô bánh canh để cảm nhận rõ hơn vị ngon của món ăn đặc trưng này.
7. Bánh bột lọc Đạt Lý
Tinh bột khoai mỳ (sắn) là phần nguyên liệu chính để làm nên món bánh bột lọc này. Bột sắn thường được mang về từ vùng núi A Lưới của Huế để cho vị ngon đặc trưng hơn. Sau khi chắt được tinh bột, người ta sẽ luộc một phần nhỏ bột, nhồi kỹ và làm bánh. Phần nhân bánh được làm từ tôm kho. Sau khi vắt bánh thành những miếng hình quai vạc với nhân bên trong, người ta sẽ gói bánh vào lá chuối và mang hấp cách thuỷ. Chính cách làm cầu kỳ này đã tạo nên vị ngon cho món bánh bột lọc của Ban Mê.
8. Thịt nai
Thịt nai là một đặc sản của Đắk Lắk. Ưu điểm vượt trội của thịt nai ấy là ít gân, mềm và không có mùi ngai ngái.
Các nhà hàng ở Ban Mê luôn có sẵn món thịt nai tươi để chế biến thành nhiều món ngon đãi khách như nai nướng, nai xào làn, nai nhúng giấm, nai lúc lắc, sườn nai rán, cháo bao tử. Trong đó không thể không nhắc đến nai 7 món với các món đặc trưng khiến ai cũng mê tít như nai nướng, nai nhúng giấm và khô nai.
Với nai nướng, chỉ cần ướp chút mỡ nước và gia vị vài tiếng sau đó đem đi nướng. Thêm vài lát gừng nướng để ăn kèm thì đã đủ làm nên vị ngon say mê của món ăn này.
Nai nhúng giấm trước đó phải được thái mỏng và ướp với sả băm, nước mắm ngon, ngũ vị hương cùng ít tỏi. Khi ăn, chỉ việc dọn nồi lẩu với nước giấm pha đun sôi, ăn đến đâu nhúng đến đó và cuốn với rau tươi, cà chua, chuối chát, hành tây.
Nai khô lại là một món nhâm nhi khoái khẩu. Nai mua về đem thái miếng dài theo thớ ngang và ướp với ít xì dầu, sả, muối, đường, ớt, vừng trắng, ngũ vị hương trong khoảng vài tiếng. Sau khi đã đủ thấm, nai được lấy ra sấy trên than hoa đến khi thịt mềm thì đem dần mềm và có thể dùng ngay mà không thêm bất cứ nước chấm gì.
9. Canh cà đắng
Cà đắng là đặc sản của người Ê đê ở Tây Nguyên. Cây cà đắng có gai và cho trái quanh năm. Gai càng nhiều, cà lại càng đắng. Trái cà thuôn dài, có sọc trắng xanh giống dưa hấu. Cà này ăn quen sẽ thấy rất ngon lại còn giúp cải thiện sức khoẻ.
Với các món ăn, người Ê đê thường dùng cà để nấu canh. Họ nấu với đầu cá trích khô giã nát. Sau khi phi ít tỏi, hành cho thơm, họ cho bột đầu cá vào xào sơ qua và cho nước chêm vào, nấu đến sôi lại cho tiếp phần cà đắng. Khi cà mềm, chỉ việc nêm nếm gia vị và tắt bếp.
Ngoài ra, người Ê đê còn dùng cà để kho cá khô, tôm khô, ốc hoặc đem um với lươn, ếch, thịt dê, bò…
10. Măng nướng xào "vêch" bò
Măng nướng là một đặc sản của người dân xã Ea Sol, huyện Ea Hleo, tỉnh Đắk Lắk. Người ta dùng măng nướng này để xào với vêch bò chính là lòng bò, có mùi hơi khó chịu nhưng khi đã ăn quen lại thấy lạ miệng và nghiện. Món măng nướng xào vêch bò có vị đắng đầu lưỡi của vêch, vị ngọt của măng rừng và vị cay xé của ớt rất thú vị.
Để có được món ngon này, trước hết, người ta cho măng lên nướng trên bếp lửa to. Khi lớp áo bên ngoài cháy xém, họ khơi than nhỏ và tiếp tục nướng đến chín. Vêch được dùng phải là vêch khô. Họ vắt vêch hết chất dịch đen và để riêng. Sau khi đã có măng, họ bắt chảo, cho củ nén đập dập và ớt chuột vào phi thơm cho đến khi dậy mùi cay thì trút măng vào đảo đều. Được một lúc lại cho vếch vào đảo đều nhanh tay để không bị cháy dưới đáy. Chỉ nhìn nồi măng vếch thôi cũng khiến người ta thèm chảy nước miếng.
V. QUÁN ĂN - QUÁN CÀ PHÊ ĐẸP Ở BUÔN MÊ THUỘT
1. Quán ăn
- Bánh bột lọc Đạt Lý: Quán Thanh Nga - Địa chỉ : Chợ Đạt Lý, Km 10, Quốc lộ 14, Tp Buôn Ma Thuột
- Bánh canh cá dầm: Quán Hương - Địa chỉ: 55 Hai Bà Trưng, Tp Buôn Ma Thuột, Đak Lak
- Bò nhúng me: Quán Cà Te - Địa chỉ: 158 Lê Thánh Tông, Tp Buôn Ma Thuột
- Gỏi hoa chuối - Địa chỉ: 65 Nguyễn Đình Chiểu, Tp Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk
- Cơm tấm: Quán 94 - Địa chỉ: 94 Phan Bội Châu, Tp Buôn Ma Thuột
- Bún đỏ: Bà Thu - Địa chỉ: Khu phố Ngã 3 Phan Đình Giót và Lê Hồng Phong
- Bánh khọt - Địa chỉ: Cuối đường Y Jut (Ngã tư với Nguyễn Thị Minh Khai)
- Bánh ướt thịt nướng - Địa chỉ : 43 Trần Nhật Duật, Tp Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk
- Thịt rừng nướng - Địa chỉ: Quán Tú Nhi, trên đường Ngô Quyền.
- Lẩu mắm - Địa chỉ: 72 đường Phan Chu Trinh
- Lẩu bò - Địa chỉ: trên đường Bà Triệu
- Buffet: Làng Cà phê Trung Nguyên vào tối thứ 7 và tối Chủ nhật hàng tuần
- Cơm gà: Quán Amateur - Địa chỉ: 251 Hoàng Diệu
- Bún đỏ: đường Phan Đình Giót
- Bún bò Huế: góc đường Lê Thánh Tông – Ngô Đức Kế
- Bún thịt nướng: ở ngã tư Hoàng Diệu – Nguyễn Trãi hoặc quán Mai: đường Điện Biên Phủ, gần chùa Kỳ Viên.
- Bún cá: Quán Cây Sao - Địa chỉ: 170A Lý Thường Kiệt
- Hủ tiếu và bánh mỳ bò kho: ngã tư Y Jut – Phan Bội Châu
- Bánh canh gà: ở ngã tư Phan Bội Châu – Đào Duy Từ
- Bánh xèo: Quán Ninh Hòa, cuối đường Quang Trung.
- Ăn vặt: khu chợ đêm Ngã 6, khu đường Y Jut, Phùng Chí Kiên, Phan Bội Châu
2. Quán cà phê ngon, đẹp
Buôn Ma Thuột chiếm đến 60% tổng sản lượng cà phê xuất khểu của cả nước. Vì thế, thật uổng phí cho chuyến đi đến Ban Mê mà bạn vẫn chưa uống ngụm cà phê nào.
- Thiên Đường Mehyco Cà Phê - Địa chỉ: 159/3, Nguyễn Văn Cừ, Tp. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
- Hẻm cà phê - Địa chỉ: 6/3 Lê Đại Hành, P. Thắng Lợi, Tp. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
- Làng Cà Phê Trung Nguyên - Địa chỉ: 222 Lê Thánh Tông, Tp. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
- Little House cà phê - Tú Xương – Địa chỉ: 29 Tú Xương, Tp. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
- Vị Đắng cà phê - Địa chỉ: 21B Mai Hắc Đế, Tp.Buôn Ma Thuột
- Ngõ Vàng Quỳ cà phê - Địa chỉ: 185/20/23 Đinh Tiên Hoàng, P.Tự An, Tp. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
- Hoài Niệm cà phê - Địa chỉ: Trần Nhật Duật, Tp. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
- Không Gian Xưa Café - Địa chỉ: 87 Y Ngông, Tp. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
Yeutre.vn (Tổng hợp)
