1. Lợi ích của bột ngũ cốc tăng cân
Trước khi làm bột ngũ cốc tăng cân, chúng ta cùng tìm hiểu lợi ích của thức uống này có thể mang lại. Có thể nhiều người không rõ hoặc không quan tâm, nhưng từ lâu, bột ngũ cốc tăng cân được làm với các nguyên liệu chính gồm đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành và vừng đen, cũng được xem là thức uống tăng cân hiệu quả. Bởi trong thức uống này chứa nhiều calorie và khoáng chất cần thiết, giúp người gầy nhanh lên kí.
Trong ngũ cốc còn chứa nhiều carbohydrat phức hợp, tỉ lệ Natri và Kali quân bình đem lại cảm giác an toàn khi uống. Đồng thời, bổ sung ngũ cốc mỗi ngày có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết của cơ thể.
Ngũ cốc tăng cân rất giàu hàm lượng các vitamin nhóm B, có lợi cho quá trình sản sinh năng lượng của cơ thể. Thêm vào đó, hàm lượng axit folic cao hỗ trợ tốt cho phụ nữ có kế hoạch sinh con hoặc đang mang thai.
Ngoài ra, ngũ cốc tăng cân còn giàu chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa. Nếu mắc chứng táo bón kinh niên, nên nạp mỗi ngày 30 gram bột ngũ cốc tăng cân tùy thích các loại, sẽ cải thiện được tình trạng này.
Lợi ích của các thành phần có trong bột ngũ cốc tăng cân
- Đậu đen: trong Đông y, đậu đen là dược phẩm có tính hơi ôn( ấm), vị ngọt, tác dụng giải độc giải độc cơ thể, bổ thận, bổ huyết,.. thích hợp với mọi lứa tuổi. Mặt khác đậu đen còn chứa nhiều loại vitamin A, B, C, PP và các khoáng chất. Đây đều là những thành phần dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe và hỗ trợ nhu cầu cho người muốn tăng cân. Không chỉ vậy đậu đen còn đặc biệt tốt cho phụ nữ, giúp cải thiện vòng 1, sắc vóc và làn da. Còn đối với nam giới đậu đen có tác dụng cải thiện chức năng sinh lí, tăng cường sinh lực.
- Đậu xanh: mang vị ngọt, tính mát nên giúp thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Những người bị nóng trong người, ăn uống không ngon miệng, thường xuyên nổi mụn, da xấu nên dùng đậu xanh để giải nhiệt, làm đẹp da và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
- Đậu đỏ: giúp bổ máu, thanh lọc cơ thể và giải nhiệt. Đặc biệt giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn.
- Đậu nành: các vitamin, khoáng chất trong đậu nành giúp làm đẹp da, trẻ hóa và ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra còn giúp cải thiện vòng 1 hiệu quả cho chị em phụ nữ.
- Vừng đen: tốt cho tim mạch, giúp kéo dài tuổi thọ bởi vì trong mè chứa khoảng 40-60% dầu, 22% chất đạm, ngoài ra còn có đồng, canxi.
2. Cách làm bột ngũ cốc tăng cân từ các loại đậu kết hợp với mè đen
Nguyên liệu
- Đậu đen
- Đậu nành
- Đậu đỏ
- Đậu xanh
- Vừng đen
Cách chọn mua nguyên liệu
Khi chọn nguyên liệu làm ngũ cốc nên chọn những cửa hàng uy tín để đảm bảo an toàn sức khỏe. Đậu đen chọn loại hạt nhỏ. Đậu xanh là loại nguyên hạt có vỏ. Đậu nành hạt tròn vàng đều. Mè đen chọn màu đen đều.
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị các loại đậu theo tỉ lệ 1:1, riêng mè đen là 0,5.
Bước 2: Rửa đậu thật kĩ, ít nhất là 2 lần nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó đem phơi nắng cho khô.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, bật lửa rang riêng từng loại đậu để hạt có vị bùi hơn. Riêng đậu xanh và đỏ (hạt nhỏ ) rang đến khi chuyển màu và mùi hết ngái. Còn đậu đen thì mùi thơm là được. Sau cùng là rang mè đen.
Bước 4: Khi rang xong, ủ với giấy và quấn vải xung quanh. Để 20-30 phút thì đổ ra cho nguội rồi đem xay. Bạn cũng có thể đem ra tiệm xay để bột ngũ cốc tăng cân mịn và dễ uống hơn.
3. Cách làm bột ngũ cốc tăng cân thơm ngon cùng gạo lứt
Nguyên liệu
- Đậu xanh
- Đậu đỏ
- Đậu nành
- Gạo lứt
- Mè đen
Cách làm
Tất cả theo đúng tỉ lệ 1:1, nhưng mè đen và gạo lứt là 0,5. Tương tự với cách làm trên, nguyên liệu nên rửa thật sạch. Riêng mè đen phải ngâm qua nước 1 lần để loại bỏ bụi bẩn trên bề mặt. Sau đó phơi khô mè, rồi sàng để loại bỏ hạt lép.
Khi rang đậu, bạn nên bạn nên rang từng loại, tránh tình trạng nóng vội mà rang tất cả với nhau thì đậu sẽ không được chín đều.
Đối với đậu xanh và đậu đỏ, khi hạt đậu trên chảo chuyển màu và hết mùi ngái là được. Còn đậu đen thì rang đến khi hạt đậu có mùi thơm. Mè với gạo lứt cùng đem rang cho đến khi hạt vàng đều, thơm. Khi rang xong bạn mang đi ủ tất cả vào một tờ báo khoảng 30 phút. Sau đó mang đi xay thành bột mịn, pha nước ấm để uống.
4. Cách sử dụng bột ngũ cốc tăng cân hiệu quả
Mỗi lần nên sử dụng khoảng 3 muỗng bột ngũ cốc tăng cân với 200- 250 ml nước sôi, khuấy đều cho tan, có thể thêm đường hoặc sữa để dễ uống.
Bạn nên uống bột ngũ cốc tăng cân sau bữa ăn khoảng 30 phút, tốt nhất là vào buổi sáng và tối sẽ giúp bạn khỏe hơn.
Nếu uống nóng: pha 4- 5 thìa bột ngũ cốc tăng cân, đường hoặc với sữa đặc cùng chút nước nguội đánh sền sệt cho tan rồi cho 250 ml nước đun sôi vào khuấy đều.
Nếu uống lạnh: pha 4-5 thìa bột ngũ cốc tăng cân với 100ml nước ấm, cho thêm sữa đặc hoặc sữa bột tùy vào độ ngọt bạn mong muốn, rồi khuấy cho tan đều. Cho thêm đá để thưởng thức.
Cách làm bột ngũ cốc tăng cân khá đơn giản nhưng mang lại nhiều hiệu quả cao, giúp giải quyết được vấn đề tăng cân, khi bạn kiên nhẫn duy trì sử dụng thức uống này liên tục. Thức uống này không chỉ nâng cao thể trạng và chỉ số cân nặng như ý muốn, còn rất giàu giàu dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe của người sử dụng. Chúc các bạn tăng cân thành công nhé.
Thùy Ngân - Tổng hợp
