Top 7 món thịt bò xào thơm ngon, tròn vị, làm cực đơn giản

Thịt bò xào món ăn thường xuyên được chị em nội trợ lựa chọn chăm sóc bữa ăn cho gia đình. Bở thịt bò có chứa nhiều dưỡng chất như protein, chất béo, canxi, sắt, kẽm, vitamin B6, phốt pho... Chúng giúp cơ thể nạp thêm năng lượng dồi dào, tốt cho sức khỏe. Hơn thế các món thịt bò xào còn có cách chế biến đơn giản, nhẹ nhàng giúp chị em không cực nhọc khi vào bếp.

1. Thịt bò xào hành tây

Thịt bò xào hành tây món ăn giàu dinh dưỡng, ngon miệng và cực kỳ hao cơm. Vào những ngày không biết ăn món gì bạn có thể thực hiện món ăn đơn giản, tiện lợi này. Thịt bò béo thơm hòa cùng hành tây ngọt mềm sẽ mang đến món ăn ngon miệng khó chối từ.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300gram thịt bò mềm
  • 1 củ hành tây
  • 100gram tỏi, gừng, hành lá
  • Gia vị: Hạt nêm, tiêu xay, muối, dầu ăn, rượu trắng…
Nguyên liệu hành tây
Thịt bò bạn nên chọn phần nạc mềm hoặc bắp hoa. Ảnh: Internet

1.2. Cách thực hiện

  • Rửa thịt bò với nước muối loãng, để trên rổ cho ráo nước rồi cắt thành các lát mỏng theo chiều ngang.
  • Tiếp theo cho thịt vào tô nêm vào 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và bổ múi cau. Hành lá nhặt lá úa, cắt rễ rửa sạch cắt khúc ngắn. Gừng gọt vỏ, đập dập.
Cách xào thịt
Sau khi ướp bò bạn hãy tranh thủ thời gian sơ chế nguyên liệu khác. Ảnh: Internet
  • Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho tỏi vào chảo phi thơm, sau đó cho hành tây và gừng vào xào nhanh tay. Cho thịt bò vào chảo xào cùng nêm vào 1 thìa canh rượu trắng trợn đều tay. Nêm nếm lại cho vừa ăn, thịt bò chín mềm thì cho hành lá cắt khúc, một ít hạt tiêu xay vào rồi tắt bếp.
Hành tây xào
Hành tây xào thịt bò có thể kể hợp thêm cà chua hoặc cà rốt tùy thích. Ảnh: Internet

2. Thịt bò xào nấm

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nấm và độ béo ngon của thịt bò sẽ mang đến món ăn cực kỳ cuốn hút. Món ăn được chế biến nhanh gọn, nhẹ nhàng rất thích hợp cho những ngày bận rộn.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300gram thịt bò thăn
  • 300gram nấm rơm
  • 100gram cần tây
  • Tỏi
  • Gia vị: Nước tương, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, đường, dầu hào…
Nguyên liệu thịt bò
Chuẩn bị đầu đủ nguyên liệu để xào thịt bò nấm rơm. Ảnh: Internet

2.2. Cách thực hiện

  • Thịt bò rửa sạch thái lát mỏng. Nấm rơm ngâm nước muối khoảng 15 phút, cắt bỏ phần gốc sau đó rửa sạch lại rồi bổ đôi.
  • Cần tây rửa sạch, cắt thành các đoạn khoảng 4cm.
  • Tỏi đập dập bỏ vào chảo phi thơm vàng cùng dầu ăn. Cho thịt bò vào xào trên lửa lớn cùng với 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm. Xào thịt bò vừa chín tới thì đổ ra tô.
Xào nấm rơm
Xào riêng nấm và thịt sau đó trộn lại xào cùng nhau. Ảnh: Internet
  • Tiếp tục cho vào ít dầu bỏ nấm rơm vào xào, khi nấu chín thì đổ thịt bò vào lại. Nêm nếm cho vừa ăn cho cần tây vào đảo đều rồi tắt bếp. Múc thịt bò xào nấm ra đĩa rắc vào ít tiêu là có thể ăn ngay.
Nấm rơm xào ngon
Các loại nấm hương, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm rơm… xào thịt bò đều ngọt tự nhiên. Ảnh: Internet

3. Thịt bò xào hoa thiên lý

Thịt bò xào hoa thiên lý món ăn được rất nhiều nhà hàng, tiệc cưới sử dụng để đãi khách. Món ăn được đánh giá sang trọng và được lòng nhiều người bởi sự dinh dưỡng và ngon miệng.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 400gram thịt bò
  • 300gram hoa thiên lý
  • Tỏi
  • Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, nước tương, dầu hào, bột ngọt…
Nguyên liệu hoa thiên lý
Hoa thiên lý chọn loại tươi xanh, không bị sâu hoặc húa. Ảnh: Internet

3.2. Cách thực hiện

  • Hoa thiên lý ngâm nước muối khoảng 15 phút, rửa lại bằng nước sạch.
  • Thịt bò rửa sạch thái thành các miếng mỏng, ướp thịt bò với 1 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường.
  • Tỏi đập dập phi thơm vào với dầu ăn. Sau đó cho thịt bò vào xào săn rồi đổ ra tô riêng.
Xào bông thiên lý bò
Thịt bò xào hoa thiên lý khá đơn giản và nhanh gọn. Ảnh: Internet
  • Cho hoa thiên lý vào xào vừa chín tới, nêm vào ít muối, hạt nêm cho vừa miệng. Đổ thịt bò vào xào cùng hoa thiên lý trên lửa lớn. Nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thịt bò xào hoa thiên lý
Thịt bò xào hoa thiên lý ngon thanh thuần vô cùng chất lượng. Ảnh: Internet

4. Thịt bò xào rau muống

Thịt bò kết hợp cùng rau muống sẽ mang đến bữa cơm hấp dẫn và giàu chất xơ. Món ăn có thể linh hoạt kết hợp với các món chiên, canh đa dạng. Món ăn đơn giản, màu sắc xanh mướt khiến bạn thử là ghiền.

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300gram thịt bò
  • 500gram rau muống
  • Tỏi
  • Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, nước tương, dầu ăn, đường, bột ngọt…
Nguyên liệu rau muống
Hãy nhớ chuẩn bị tỏi để tạo mùi thơm đặc trưng khi xào. Ảnh: Internet

4.2. Cách thực hiện

  • Thịt bò ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa bằng nước lạnh lại cho sạch. Để ráo nước rồi cắt thành các miếng mỏng vừa ăn.
  • Rau muống nhặt sạch lá úa, ngắt khúc ngắn vừa. Tiếp theo mang ngâm cùng nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước.
  • Bắc chảo lên cho vào 2 thìa canh dầu ăn, đập dập tỏi bỏ vào. Tiếp theo bạn cho thịt bò vào xào, bỏ vào 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê đường và 1 ít muối. Xào đều cho thịt săn lại, gia vị thấm vào thịt thì tắt bếp đổ ra tô.
Xào rau muống
Trộn thịt bò cùng rau muống nêm nếm cho vừa ăn. Ảnh: Internet
  • Tiếp tục bắc chảo lên cho vào 3 thìa canh dầu ăn, phi thơm ít tỏi sau đó bỏ rau muống vào xào trên lửa lớn. Nêm vào ít hạt nêm, bột ngọt. Khi rau muống chín hãy đổ thịt bò vào xào chung, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Lưu ý : Khi xào rau muống bạn nên xào trên lửa lớn, cho nhiều dầu hơn một tí để rau giữ được màu xanh tươi tắn.

Rau muống thịt
Rau muống xào thịt bò giàu chất sắt, chất xơ giúp bổ máu, lợi tiêu hóa. Ảnh: Internet

5. Thịt bò xào dứa chua ngọt

Thịt bò kết hợp cùng dứa sẽ tạo ra món ăn có hương vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn vô cùng kích thích. Món ăn sẽ giúp cả nhà có món ăn lạ miệng, đỡ ngán ngáy vào những ngày ăn quá nhiều các món chiên, kho nhàm chán.

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 400gram thịt bò
  • 1 quả dứa
  • Tỏi, hành tím, rau mùi, ớt
  • Gia vị: Nước tương, dầu ăn, rượu trắng, hạt nêm, bột ngọt, đường…
Nguyên liệu dứa gia vị
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và gia vị xào thịt bò và dứa. Ảnh: Internet

5.2. Cách thực hiện

  • Thịt bò rửa sạch, ngâm cùng một ít rượu trắng trong 15 phút để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch cắt thành các lát mỏng vừa ăn.
  • Ướp thịt bò cùng 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa tiêu xay, 1/2 thìa cà phê đường, một ít tỏi. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho bò thấm gia vị.
  • Dứa mang gọt vỏ, thái thành các miếng theo thớ. Hành lá, ớt rửa sạch cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm vàng. Cho thịt bò vào xào săn lại rồi đổ ra đĩa.
Xào dứa thịt
Xào dứa chín sau đó cho thịt bò xào săn trước đó vào. Ảnh: Internet
  • Lấy chào xào bò tiếp tục cho dầu vào xào dứa. Cho vào một ít hạt nêm, 1 thìa canh đường, một ít muối. Đảo đều khi dứa chín mềm thì cho thịt bò vào đảo đều. Nêm nếm lại cho vau72 ăn rồi rắc hành và ớt vào. Khi chúng chín hãy tắt bếp rồi múc ra đĩa, rắc vào ít tiêu.
Thịt bò xào thơm
Món ăn chua chua ngọt ngọt ngon miệng bắt cơm. Ảnh: Internet

6. Thịt bò xào ớt chuông

Thịt bò xào ớt chuông món ăn giàu vitamin tốt cho trẻ nhỏ lẫn người lớn. Món ăn mang đến màu sắc đa dạng, hấp dẫn khi bạn trộn nhiều màu ớt chuông lại với nhau. Đây cũng là một trong những món ngon dễ làm ấm bụng lẫn thị giác. Những ngày lạnh đến, nếu bạn băn khoăn mùa lạnh nên ăn gì , thì tin rằng món ăn sẽ mang lại nhiều năng lượng, ấm áp và vui tươi cho cả gia đình.

6.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500gram thịt bò mềm
  • 1 quả ớt chuông đỏ
  • 1 quả ớt chuông xanh
  • 1 quả ớt chuông vàng
  • 1/2 củ hành tây
  • Hành lá
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, nước tương, đường…
Nguyên liệu ớt chuông
Nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món ăn màu sắc hấp dẫn. Ảnh: Internet

6.2. Cách thực hiện

  • Thịt bò rửa sạch, cắt thành các miếng mỏng vừa ăn. Ướp cùng 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều, ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
  • Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt thành múi cau hoặc khoanh tròn. Hành lá rửa sạch cắt thành các khúc khoảng 3cm.
Ướp thịt sơ chế ớt
Xào vừa chín tới để ớt chuông giữ được độ giòn. Ảnh: Internet
  • Bắc chảo lên cho dầu ăn vào phi thơm hành tây, sau đó cho ớt vào xào khoảng 4 phút. Tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào xào đều tay cho bò chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn, bỏ hành lá vào rồi tắt bếp.
Món xào ớt chuông
Thịt bò xào ớt chuông giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ảnh: Internet

7. Thịt bò xào măng tây

Thịt bò xào măng tây món ăn dinh dưỡng được nhà nhà lựa chọn. Món ăn mang đến hương vị giai giai của thịt bò, giòn giòn của măng tây vô cùng thú vị. Bên cạnh đó là màu sắc xanh mướt vô cùng hấp dẫn thị giác.

7.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300gram thịt bò
  • 500gram măng tây
  • Hành lá, ngò rí
  • 1 củ gừng nhỏ
  • Tỏi
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường…
Thịt măng tây tươi
Măng tây cắt thành các khúc ngắn vừa ăn. Ảnh: Internet

7.2. Cách thực hiện

  • Thịt bò rửa sạch thái mỏng ướp cùng gừng băm nhuyễn, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và ướp 15 phút cho thấm gia vị.
  • Măng tây cắt bỏ phần xơ già ở gốc, rửa sạch, thái xéo thành các khúc vừa ăn.
  • Hành lá, ngò bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Măng xào bò
Bạn có thể xào mang9 kết hợp thêm bông cải xanh tùy sở thích. Ảnh: Internet
  • Bắc chảo lên cho dầu ăn vào phi thơm tỏi. Cho thịt bò vào xào săn múc ra đĩa. Tiếp tục bỏ vào chảo ít dầu ăn cho măng tây vào xào. Nêm vào 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm. Xào đến khi măng chín đều thì cho bò vào xào chung khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Cho hành lá và ngò vào để dậy mùi thơm.
Măng tây xào thịt bò ngon
Món ăn mang đến vị giòn giòn của măng, dai béo của thịt. Ảnh: Internet

Thịt bò xào kết hợp với các nguyên liệu khác nhau sẽ tạo ra món ăn đa dạng, ăn hoài không ngán. Theo đó thực đơn ăn uống của gia đình bạn sẽ trở nên phong phú và ít khi bị trừng lập gây nhàm chán. Hơn thế dinh dưỡng từ món ăn mang lại cũng rất tốt cho sức khỏe. Có thể nói, thịt bò không chỉ để làm bò bít tết hay nấu bò kho. Thịt bò xào với nhiều phiên bản chắc chắn sẽ giúp bạn làm phong phú thực đơn của gia đình. Hãy thực hiện các món ăn dễ làm này để không chỉ đổi vị mà còn chăm sóc tốt cho sức khỏe bản thân và cả nhà nhé!

Ngọc Hân

Hữu Ích Đáng tin cậy

    CHỦ ĐỀ MỚI