Hàn Quốc là đất nước có nền văn hóa đa dạng và nhiều màu sắc. Quốc gia có những tập tục truyền thống lâu đời, danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp. Đặc biệt món ăn Hàn Quốc chính là một trong những yếu tố quan trọng nhất thu hút khách du lịch. Nếu bạn là tín đồ đam mê nền ẩm thực của nước này thì hãy cùng List.cm.vn tìm hiểu các món ăn tiêu biểu dưới đây nhé!
1. Món ăn Hàn Quốc hấp dẫn giới trẻ nhất – Tokbokki
Một trong những món ăn Hàn Quốc chưa bao giờ có dấu hiệu hạ nhiệt chính là món bánh gạo cay Tokbokki. Đây là món ăn phổ biến có mặt khắp nơi tại các xe bán hàng rong tại Seoul (Hàn Quốc). Theo đó mỗi chủ quán sẽ có một bí quyết riêng để mang đến cho khách hàng những vi vị mới lạ. Trên nền cơ bản Tokbokki vẫn được làm từ bột gạo, nặn thành những thanh tròn dài. Món ăn được nấu cùng bột ớt đỏ tạo ra màu sắc hấp dẫn đặc trưng.
Món ăn có mùi thơm của bánh gạo, vị cay cay của ớt bột. Đôi khi Tokbokki còn có trứng, chả cá… tạo ra sức hấp dẫn khó cưỡng. Vào những ngày trời se lạnh thưởng thức một đĩa bánh gạo cay nóng hổi thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.
2. Món ăn Hàn Quốc dễ làm chinh phục mọi thực khách – Kimbap
Kimbap là món ăn Hàn Quốc dễ thực hiện được mọi người yêu thích lựa chọn. Theo đó cách làm kimbap khá đơn giản mọi người chỉ cần mua rong biển về cuốn cơm bằng thanh tre. Trong đó các nguyên liệu bên trong bao gồm cơm, trứng chiên, xúc xích, dưa leo, cà rốt luộc. Cuối cùng bạn chỉ cần xịt lên tương ớt, sốt sốt mayonnaise là có thể thưởng thức ngay.
Ngoài phiên bản truyền thống bạn còn có thể chiên giòn, bọc trứng bên ngoài… Món ăn truyền thống này thường được dùng mang theo dã ngoại rất thiện lợi. Chúng phủ sóng từ các nhà hàng lớn cho đến các hàng quán bình dân. Đây là món ăn cực dễ thực hiện và có thể chinh phục mọi khẩu vị kể cả những người khó tính nhất.
3. Món ăn Hàn Quốc hấp dẫn thị giác nhất – Bibimbap (Cơm trộn Hàn Quốc)
Bibimbap “hớp hồn” thực khách qua ánh nhìn đầu tiên bởi sự xuất sắc trong nghệ thuật pha trộn màu sắc. Như thường lệ một thố cơm trộn thường có ít nhất 6 đến 7 món trở lên. Trong đó sẽ có các màu sắc tiêu biểu như màu xanh của rau, màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu nâu của thịt… Các loại rau trong cơm phổ biến như cà rốt, dưa chuột, giá thái chỉ, rau bina… Tất cả được trộn đều cùng sốt làm từ ớt.
Món ăn không những “nuông chiều” khẩu vị mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng, năng lượng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt cách thực hiện chúng cũng khá đơn giản mọi người có thể chế biến tại nhà mà không cần ra hàng quán.
4. Miến trộn Hàn Quốc Japchae
Nếu bạn đã từng đến các hàng quán chuyên món ăn Hàn Quốc Hanuri, Busan… thì món miến trộn này khá quen thuộc. Nguyên liệu chính của miến trộn Hàn Quốc là miến, thịt heo, rau củ quả theo mùa. Theo đó miến của người Hàn được làm từ khoai lang có vị khác với miến người Việt. Món ăn được xào từ đầu mè, gia vị chính là ớt, xì dầu và hạt vừng.
Món ăn có thể ăn nóng hoặc nguội đều không mất đi vị ngon. Hương vị và cách nấu khác biệt là thế. Tuy nhiên món ăn ngày khá gần với khẩu vị người Việt. Chúng dễ ăn, tạo sự ngon miệng và thanh mát hài hòa.
5. Món ăn Hàn Quốc cay – Mì cay 7 cấp độ
Mì cay Hàn Quốc một trong những món ăn làm khuynh đảo giới trẻ Việt Nam. Đến nay chúng vẫn chiếm một lượng “fan cuồng” đông đảo. Món ăn bao gồm 7 cấp độ từ cay nhẹ đến cay đậm đà. Trong món ăn bao gồm mì sợi to, thịt bò, mực, kim châm, kim chi, rau ngò… Phần ớt bột sẽ được cân do bỏ vào theo từng cấp độ người ăn yêu cầu.
Món ăn thú vị thu hút giới trẻ nhờ sự cay nồng, màu sắc đặc trưng. Chúng khiến người ăn phải hít hà, uống nước liên tục. Mì cay giúp đánh thức mọi giác quan, tạo sự vui vẻ và hứng thú khi ăn.
6. Món ăn truyền thống nổi tiếng thế giới – Kim chi
Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc đều đầu tiên không ít người nghĩ đến chắc chắn là kim chi. Đây là món ăn quốc dân vang danh khắp thế giới. Kim chi chính là linh hồn của ẩm thực Hàn. Chính vì thế là đất nước Hàn Quốc còn được gọi là “Xứ sở Kim chi”.
Tại Việt Nam bạn có thể bắt gặp món nay này ở nhiều hàng quán thậm chí tại nhà. Chúng phổ biến vá quen thuộc một cách lạ thường. Theo đó món ăn được làm từ cải thảo, bột ớt đỏ lừ, vị chua chua, cay cay. Chỉ cần nhìn bạn đã thấy kích thích, rạo rực muốn ăn ngay lập tức.
7. Đậu phụ hầm cay – Soondubu Jjigae
Soondubu Jjigae hay còn gọi là súp đậu phụ kho món hầm cay yêu thích của người Hàn. Đây chính là món ăn “đo ni đóng giày” cho thời tiết giá lạnh hầu như quanh năm của đất nước này. Theo đó các món ăn đa phần đều được thêm bột ớt tạo ra tính cay nóng, ấm bụng.
Đậu phụ hầm cay được khoác lên danh hiệu món ăn Hàn Quốc đường phố cay nhất. Trong đó các nguyên liệu được nấu bao gồm đậu phụ, kim chi, hải sản, thịt bò… hầm cùng bột ớt. Vì thế nếu bạn là “tín đồ” mê ăn cay chính hiệu thì món ăn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời.
8. Mì lạnh Hàn Quốc – Naengmyeon
Các món ăn được chế biến từ mì chính là điểm mạnh của Hàn Quốc. Ngay cả mì ăn liền của họ cũng được ưu ái tại nhiều quốc gia. Mì lạnh có hương vị thanh mát thường được dùng vào mùa hè nóng bức. Vào mùa lạnh món mì sẽ được chế biến linh hoạt với bột ớt cay xè.
Mì lạnh xuất xứ từ phía bắc của báo đảo Triều Tiên. Sợi mì làm từ bột và tinh bột của khoai tây, khoai lang, bột sắn dây, kiều mạch, bột cây dong… Theo đó sợi mì có độ dai, vị béo hòa cùng nước sốt đậm đà. “Topping” đi kèm sẽ có trứng luộc, thịt bò xào, dưa leo, mè rang…
9. Mì tương đen – Mì Jajangmyeon
Mì tương đen món ăn tinh thần an ủi những tâm hồn cô đơn. Tương truyền tại xứ Kim chi vào dịp Black Valentine (Valentine đen) ngày 14/4 hội những người bạn độc thân đi ăn mì tương đen. Món ăn được xem là sự may mắn, mang đến vui vẻ cho mọi người.
Chính vì màu sắc nên món ăn có tên gọi là mì tương đen. Sợi mì tương đen có đặc điểm to, dai và béo như mì sợi mì Ý. Chúng được trộn cùng nước sốt tương đen sánh mịn, trứng, rau củ, thịt heo mềm. Vị ngon ngọt của món ăn khiến bạn xao lòng từ khi thưởng thức lần đầu tiên.
10. Món ăn Hàn Quốc chiên cực phổ biến – Gà rán Yangnyeom Tongdak
Món gà rán có thể được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau. Yangnyeom Tongdak lấy lòng thực khách bởi sự kết hợp của nước sốt có vị chua cay mặn ngọt vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh đó là vị giòn của lớp bột áo bên ngoài, thịt gà dai ngọt tự nhiên. Món ăn đã tạo ra một hương vị đặc trưng rất Hàn Quốc. Chúng không nhầm lẫn với các loại gà rán thông thường khác.
11. Món ăn Hàn Quốc nướng nổi bật nhất – Sườn nướng Galbi
Nếu bạn thường xuyên ra vào những quán ăn chuyên ẩm thực Hàn thì không còn xa lạ gì món sườn nướng Galbi. Sườn ướp gia vị ướt át, bóng bẩy luôn mang đến sức hút đặc biệt. Các loại sườn thường xuyên được sử dụng phải kể đến như sườn heo, sườn bò. Chúng được tẩm ướp gia vị công phu, nướng tại chỗ tỏa mùi hương thơm nức mũi.
Sườn nướng Galbi vừa chín sẽ được cuốn cùng rau sống, rau thơm các loại. Khi ăn bạn cuốn to sẽ tạo được cảm giác ngon miệng, truyền cảm hứng cho người đối diện.
12. Canh bò Seolleongtang
Món ăn Hàn Quốc nổi tiếng tiếp theo được gọi tên chính là canh bò Seolleongtang. Chúng có màu sắc thanh dịu, nhẹ nhàng. Tương truyền đây là món ăn cung đình được các vua chúa Hàn Quốc ưa thích.
Theo đó nước dùng canh bò được ninh kỹ từ xương bò. Các nguyên liệu để làm nên món ăn tuyệt vời này bao gồm mì trắng, thịt bò, hành lá… Tất cả tạo nên hương vị thanh mát, nhẹ nhàng.
13. Gà cay phô mai
Gà cay phô mai món ăn món ăn béo ngậy khiến mọi người xuýt xoa. Theo đó các miếng gà sẽ được xếp đầy bên dưới, phía trên là lớp phô mai tan chảy béo ngậy. Món ăn chỉ cần nhìn đã thấy hấp dẫn. Chúng được ăn kèm với kim chi sẽ tăng độ ngon và tránh ngán ngáy.
Tại các cửa hàng thức ăn Hàn Quốc gà cay phô mai thường được xếp vào món ăn “best seller”. Điều này có thể thấy chúng ngon và thu hút đến mức nào.
14. Canh rong biển mát lành
Canh rong biển món ăn truyền thống thường được nấu vào dịp sinh nhật của Hàn Quốc. Bởi các sản phụ sau khi sinh an toàn sẽ ăn món canh này để bồi bổ sức khỏe. Do đó được canh rong biển vào ngày sinh nhật được xem là điều may mắn, một cách gợi nhớ biết ơn đấng sinh thành.
Không những thế canh rong biển còn được yêu thích nhờ cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Chúng thích hợp để tẩm bổ, bảo vệ sức khỏe. Món ăn tốt cho hệ tiêu hóa, đẹp da, thanh lọc cơ thể, mát gan… Cách nấu canh rong biển đơn giản, chúng có thể kết hợp đa dạng nguyên liệu như thịt bò, thịt heo, đậu hũ, nấm, ngao…
15. Bánh hotdog Hàn Quốc giòn tan
Nhắc đến đồ ăn vặt Hàn Quốc thì không thể bỏ qua bánh hotdog chiên. Tuy xuất phát từ Xứ Kim chi nhưng chúng lại có mặt khắp đường phố Việt Nam. Bánh hotdog sẽ có phần xúc xích, phô mai bên trong. Bên ngoài bánh là lớp bột vàng giòn rụm hấp dẫn.
Món ăn sẽ được xịt tương ớt, sốt mayonnaise bên ngoài. Khi căn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan, lớp phô mai béo ngậy bên trong kéo sợi tan chảy trong miệng. Đây chính là lý do bánh hotdog này “mê hoặc” giới trẻ.
16. Món ăn Hàn Quốc đường phố rất nổi tiếng: bánh cá, chả cá
Nếu bạn là một “mọt phim” Hàn chính hiệu thì không thể nào bỏ qua món ăn đường phố đặc trưng này. Chúng có mặt trên khắp nẻo đường, quán hàng rong tại xứ Kim chi. Bánh cá còn được gọi là “eomuk” hoặc “odeng”.
Món ăn này được chế biến từ thịt cá trắng xay kết hợp với đường, rau, tinh bột khoai tây. Các xiên que bánh cá trong nước dùng thu hút cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Món ăn nóng hổi vừa ăn vừa thổi còn có thể nhâm nhi cùng chút rượu gạo soju.
17. Bánh Mandu kimchi hấp dẫn
Món ăn Hàn Quốc ngon luôn được ưu ái tại các nhà hàng, quán ăn chính là Mandu kimchi. Chúng có hình dạng bên ngoài tương tự như bánh gối, hoành thánh. Theo đó Mandu kimchi có lớp vỏ ngoài vàng giòn rụm. Bên trong là vị thịt bò, kim chi đậm đà và mùi hành lá thơm thơm.
Món ăn thường được chấm cùng tương ớt pha nước tương. Vị bánh ngon béo, giàu năng lượng khiến bạn ăn 1 lần là ghiền.
Các món ăn Hàn Quốc hấp dẫn được giới thiệu trên đây chắc chắn sẽ vô cùng lôi cuốn bạn. Bạn có thể thực hiện món ăn tiêu biểu như trên tại nhà để vừa thỏa vị, vừa trổ tài khiến mọi người trầm trồ. Các món ăn sẽ giúp bạn cùng gia đình thêm thoải mái, vui vẻ và sảng khoái. Đặc biệt nếu bạn là tín đồ mê món ăn Hàn Quốc thì nhất định hãy bắt tay làm ngay. Cách làm chi tiết có ngay tại website Famicook.com để bạn tham khảo. Chúc bạn thành công và cùng người thân thưởng thức món ăn thật hài lòng ngon miệng nhé.
Ngọc Hân