Top 10 các món canh ngon bổ dưỡng cực dễ nấu

Các món canh ngon lại nấu dễ dàng, nguyên liệu đơn giản chắc chắn đều khiến chúng ta háo hức thử. Nhất là món ăn giàu dưỡng chất lại làm cho chúng ta không muốn bỏ lỡ. Vậy thì, ngay sau đây, có ngay 10 công thức rất tiêu biểu để bạn bổ sung vào sổ tay nấu nướng. Bạn hãy tham khảo và thử nấu nhé.

1. Các món canh ngon dễ nấu từ rau củ

Các món canh ngon từ rau củ cực kỳ đa dạng. Bạn có thể chọn nấu từ vị thanh đạm đến đậm đà chỉ với các loại rau củ gia đình yêu thích. Những ai ăn chay, ăn kiêng hoặc thích vị ngọt thanh đạm thì rất các món canh này chinh phục họ chẳng mấy khó khăn.

1.1. Các món canh ngon dễ làm từ rau củ như canh cà rốt cải bắp

Hẳn bạn cũng thấy cà rốt và cải bắp đều cho vị ngọt thanh rất dễ chịu. Kết hợp 2 nguyên liệu này bạn hoàn toàn có món canh ngon dễ ăn vô cùng. Nấu món này cũng cực kỳ dễ và nhanh. Bạn có thể thực hiện như sau:

Nguyên liệu

  • Cà rốt cắt mỏng, cải bắp thái sợ hoặc cắt nhỏ.
  • Gia vị thông thường như muối, bột nêm, đường, nước mắm, tiêu xay.
  • Hành lá hoặc ngò rí cắt nhỏ, dùng cả 2 đều được.
  • Nước dùng (tùy chọn).

Cách làm

  • Bạn cho nước dùng vào nồi nấu sôi, cho cà rốt và cải bắp vào nấu chín. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Bạn có thể thêm một chút tiêu xay và hành lá cắt nhỏ để canh thêm thơm.
  • Với món canh này, bạn có thể kết hợp nấu với bí ngòi hay đậu cô ve cũng rất ngon.
Các món canh ngon   canh cà rốt bắp cải
Canh cà rốt bắp cải. Ảnh Pixabay

1.2. Canh cà rốt khoai tây

Có thể nhiều bà nội trợ ngại nấu cà rốt và khoai tây vì sợ lâu. Song, chúng ta có nhiều cách để nấu món canh này vừa nhanh vừa ngon. Bạn chỉ cần cắt mỏng hoặc cắt sợi cà rốt và khoai tây. Nấu cách này nhanh vô cùng nhưng vẫn có món canh ngon cho cả nhà dùng.

Nguyên liệu

  • Cà rốt thái mỏng, khoai tây thái dày gấp đôi cà rốt. Bạn có thể cắt sợi chúng nếu muốn nấu nhanh.
  • Nước dùng (tùy chọn).
  • Gia vị thông thường, tiêu xay.
  • Ngò rí hoặc hành lá hoặc cả 2, cắt nhỏ.

Cách làm

  • Bạn cho nước hoặc nước dùng vào nồi nấu sôi. Cho vào chút muối, cho cà rốt vào nấu chín. Kế đến bạn cho khoai tây vào nấu.
  • Nguyên liệu chín bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp. Múc canh ra tô, cho thêm ít tiêu xay, hành lá hoặc ngò rí cắt nhỏ.
  • Món canh này bạn có thể kết hợp thêm su su và khoai lang. Món canh thanh ngọt dễ ăn vô cùng.
Các món canh ngon   canh cà rốt khoai tây
Canh cà rốt khoai tây. Ảnh Pixabay

1.3. Canh cà rốt khoai tây và đậu Hà Lan

Nếu bạn thích phong phú hơn một chút, bạn có thể nấu canh cà rốt khoai tây với đậu Hà Lan. Bạn có thể dùng đậu quả hay đậu hạt đều ngon.

Nguyên liệu

  • Cà rốt cắt miếng nhỏ, khoai tây cắt dày hơn cà rốt, đậu Hà Lan.
  • Nước dùng (tùy chọn).
  • Gia vị thông thường, tiêu xay.
  • Hành lá hay ngò rí cắt nhỏ.

Cách làm

  • Bạn cho nồi nước hoặc nước dùng lên bếp nấu sôi. Cho cà rốt, khoai tây vào nấu chín. Kế đến cho đậu Hà Lan.
  • Đậu Hà Lan chín, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp. Múc canh ra tô, cho thêm tiêu xay và hành lá hay ngò rí cắt nhỏ.

Món canh này bạn có thể kết hợp đậu trắng tươi hay hạt sen tươi. Bạn cũng có thể dùng thêm bột bắp cho món canh này. Canh sẽ có độ sánh như xúp, dùng với bún hay bánh mì rất nhẹ vị.

Canh cà rốt khoai tây đậu Hà Lan
Canh cà rốt khoai tây đậu Hà Lan nấu như xúp. Ảnh Pixabay

2. Các món canh ngon dễ nấu với tôm

Tôm là nguyên liệu phổ biến dễ nấu, dễ dùng. Ngoài các món mặn rất được yêu thích như tôm rim mặn ngọt , tôm kho, tồm xào, tôm cũng rất dễ nấu canh. Bạn có thể tham khảo một vài cách nấu dễ thực hiện như dưới đây nhé.

2.1. Canh tôm nấu đơn giản nhất

Canh tôm nấu đơn giản bạn chỉ cần vài nguyên liệu thôi. Bạn có thể nấu món canh này chỉ trong vài phút. Nếu bạn không cầu kỳ hay muốn thử vị đơn giản của canh tôm thì hãy nấu theo cách này.

Nguyên liệu

  • Tôm tươi cắt râu.
  • Hành lá cắt khúc hoặc cắt nhỏ, hành tây cắt nhỏ, tỏi băm.
  • Gia vị thông thường.
  • Nếu thích chút chua cay, bạn có thể dùng thêm ớt băm hoặc tương ớt. Nếu thích chua cay nhẹ, bạn có thể dùng thêm ớt, cà chua và một ít giấm gạo hay giấm táo.
  • Nước dùng (tùy chọn)

Cách làm

  • Bạn bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn phi thơm 1/2 hành tây và tỏi. Nếu dùng cà chua, bạn cho vào xào. Bạn có thể cho ớt, tương ớt ở bước này. Tương ớt sẽ cho món canh có màu hấp dẫn.
  • Đổ nước hoặc nước dùng vào nồi với lượng nước đủ làm canh, nấu sôi. Nêm gia vị, cho tôm vào nấu chín, thêm phần hành tây còn lại, tắt bếp. Múc canh ra tô, cho hành lá, thêm ớt băm (nếu ở bước trước bạn chưa cho). Thưởng thức canh kho còn nóng.
Các món canh ngon với tôm   canh tôm đơn giản
Canh tôm đơn giản. Ảnh Pixabay

2.2. Canh tôm nấu kiểu Thái

Nếu bạn thích canh tôm nhiều gia vị nhưng lại không cầu kỳ thì có thể nấu theo kiểu Thái. Bạn thích cay nữa thì đây chính là cách nấu dành cho bạn.

Nguyên liệu

  • Tôm tươi để nguyên con, chỉ cắt râu.
  • Ớt cắt lát (tùy mức ăn cay), sả đập dập, hành lá cắt nhỏ hoặc cắt khúc, ngò rí cắt nhỏ.
  • 1 thìa canh tương ớt (tùy chọn), sa tế (tùy chọn).
  • Nước dùng (tùy chọn).
  • Gia vị thông thường.

Cách làm

  • Bạn bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho phần đầu hành vào phi thơm, cùng với tương ớt, ớt tươi và sa tế (nếu dùng). Cho tôm vào xào chín tái rồi vớt ra.
  • Bạn đổ nước dùng hoặc nước vào nồi, nấu sôi. Cho sả đập dập vào, nấu sôi vài phút cho nước dùng thơm.Nêm gia vị, cho tôm vào nấu chín. Nếm lại, điều chỉnh vị cho vừa ăn. Thêm phần hành lá còn lại cùng ngò rí vào rồi tắt bếp. Món canh của bạn đã xong.
Canh tôm nấu kiểu Thái
Canh tôm nấu kiểu Thái rất đơn giản. Ảnh Pixabay

2.3. Canh tôm nấu rau củ

Canh tôm nấu với rau củ nghe qua có vẻ phức tạp. Nhưng, bạn hoàn toàn có thể nấu món này theo cách đơn giản nhất. Chẳng hạn, bạn có thể nấu như cách dưới đây:

Nguyên liệu

  • Tôm tươi nguyên con, cắt bỏ râu.
  • Rau cải thảo cắt khúc, cà rốt cắt mỏng (tùy chọn), hành boa rô cắt xéo (tùy chọn).
  • Hành lá cắt khúc, sả băm, tỏi băm.
  • Bạn cũng có thể dùng thêm cà chua, cắt nhỏ hay cắt múi cau đều được.
  • Gia vị thông thường. Nếu thích cay bạn có thể dùng thêm ớt tươi cắt lát, tương ớt hoặc sa tế.Nước dùng (tùy chọn).

Cách làm

  • Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn đun nóng, phi tỏi và sả băm cùng sa tế, tương ớt cho thơm. Cho tôm vào xào chín tới rồi vớt ra.
  • Cho rau cải thảo, cà rốt đảo qua, nêm chút muối rồi đổ nước hoặc nước dùng vào, nấu sôi.
  • Rau củ sôi và chín tới, bạn cho tôm vào. Nếu dùng cà chua, bạn cho cà chua. Kế đến cho hành boa rô (nếu dùng), đảo qua. Cuối cùng, bạn cho hành lá. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp. Món canh của bạn đã hoàn tất.
Canh tôm nấu rau củ đơn giản
Canh tôm nấu rau củ đơn giản. Ảnh Pixabay

3. Các món canh ngon bổ dưỡng dễ nấu từ gà

Trong danh sách các món canh ngon, chắc chắn không thể thiếu canh gà. Canh gà cực phổ biến và hầu như gia đình nào cũng thường xuyên dùng. Dù vậy, chúng ta phần lớn ai cũng cảm thấy ngại nấu canh gà. Vì, đa phần đều cho rằng, món canh này cần nhiều nguyên liệu mới ngon. Như vậy thì chuẩn bị, nấu nướng cũng khá mất thời gian. Thực ra, bạn hoàn toàn có thể nấu món canh gà tối giản với ít nguyên liệu. Nêm nếm khéo, bạn vẫn sẽ có món canh ngon, nhiều dinh dưỡng và rất dễ dùng.

3.1. Canh gà nấu gừng

Món canh này rất thích hợp cho ngày lạnh, mùa đông. Canh vừa làm ấm bụng lại tăng cường dinh dưỡng. Món canh cũng nhẹ vị và khá dễ ăn. Điều quan trọng là món này dễ nấu vô cùng.

Nguyên liệu

  • Gà chặt miếng vừa ăn.
  • Gừng thái sợi, tỏi đập dập, hành tím đập dập (tùy chọn), hành tây thái múi (tùy chọn).
  • Gia vị thông thường khác.

Cách làm

  • Cho gà vào rồi, thêm gừng thái sợi, tỏi, hành tím, thêm nước ngập gà. Cho nồi gà lên bếp, thêm chút muối và bột nêm, nấu sôi.
  • Thường xuyên vớt bọt để nước canh trong. Gà chín, bạn cho hành tây (nếu dùng), nêm nếm gia vị vừa ăn. Tắt bếp, múc canh gà ra tô, có thể thêm chút tiêu xay. Thưởng thức khi còn nóng.
Canh gà nấu gừng đơn giản
Canh gà nấu gừng đơn giản. Ảnh Youtube Beatrix Stein

3.2. Canh gà nấu cà rốt

Một cách nấu canh gà khác không làm bạn phải “khổ tâm” vì khâu chuẩn bị hay nấu. Vì, món canh này cũng chỉ cần vài nguyên liệu. Bạn cũng không nhất thiết phải theo khuôn khổ, công thức gợi ý. Bạn có thể thêm các loại nguyên liệu rau củ mình có phù hợp. Như thế chúng ta vẫn có món canh ngon để thưởng thức.

Nguyên liệu

  • Ức gà. Lượng gà tùy bạn chọn.
  • Hành tây cắt múi hoặc cắt miếng vừa. Hành lá hoặc ngò rí cắt nhỏ. Hành tím đập dập.
  • Gia vị thông thường. Bạn cũng có thể dùng thêm tiêu xay nếu thích.
  • Bạn có thể dùng thêm cà rốt cắt mỏng, bắp ngọt, đậu Hà Lan. Một số loại củ quả bạn có thể dùng để nấu canh này như khoai lang, bí đỏ, khoai tây, bí ngòi, đậu cô ve, su su. Các loại rau bạn có thể dùng để cho vị canh ngon ngọt thanh như rau cải thảo, cải bắp.

Cách làm

  • Cho ức gà vào nồi cùng hành tây, hành tím đập dập và một chút bột nêm, luộc chín gà. Bạn thường xuyên hớt bọt để nước trong. Gà chín, bạn vớt gà ra xé phay. Bạn xé to hay nhỏ tùy ý. Hành tây và hành tím bạn có thể vớt bỏ.
  • Cho gà xé trở lại vào nồi nước gà. Thêm cà rốt, bắp ngọt và đậu Hà Lan vào nấu chín. Hoặc bạn thêm các loại rau củ khác bạn có. Nêm gia vị.
  • Nguyên liệu chín hết, bạn nếm và điều chỉnh vị cho vừa ăn, tắt bếp. Múc canh ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ hay ngò rí, cùng chút tiêu xay. Thưởng thức canh khi còn nóng.
Canh gà nấu cà rốt
Canh gà nấu cà rốt. Ảnh Youtube OldManCooking

4. Các món canh ngon cực dễ nấu với nghêu

Các món canh ngon từ nghêu đều rất đơn giản và nấu nhanh. Hẳn bạn đã quen với món canh nghêu thì là hay chua cay dễ nấu. Trong chia sẻ này, chúng ta cùng tham khảo thêm 2 cách nấu canh nghêu ngon khác nấu chỉ vài phút.

4.1. Canh nghêu đậu hũ đơn giản

Canh nghêu đậu hũ là món canh thanh đạm. Bạn có thể nấu theo cách đơn giản nhất để thưởng thức trọn vẹn vị ngọt của nghêu. Và từ cách cơ bản này, bạn có thể thêm các loại nguyên liệu phù hợp khác để làm món canh phong phú hơn.

Nguyên liệu

  • Nghêu ngâm nước ớt cho nhả sạch cát, chà và rửa sạch.
  • Hành lá cắt khúc, gừng cắt sợi.
  • Đậu hũ trắng cắt miếng vừa ăn.
  • Bạn có thể cho thêm cà chua cắt múi cau hoặc 1/2 củ cà rốt cắt lát mỏng để món canh thêm hấp dẫn.
  • Gia vị thông thường.

Cách làm

  • Bắc nồi nước lên bếp, cho gừng thái sợi và nghêu vào luộc. Thường xuyên hớt bọt.
  • Nghêu chín bạn cho đậu hũ, hành lá, cà rốt vào nấu vài phút. Nếu dùng cà chua, bạn cũng cho cà chua vào. Nêm gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Múc canh nghêu ra tô, thưởng thức khi còn nóng.
Canh nghêu đơn giản
Canh nghêu đơn giản. Ảnh Youtube Ly Foods

4.2. Canh nghêu nấu bí ngòi

Có lẽ bạn cũng khá quen với món canh nghêu nấu các loại rau như nấu cùng mồng tơi hay rau muống. Nghêu nấu với các loại quả thì có bầu hay mướp cũng không lạ trong thực đơn của chúng ta. Giờ, bạn hãy thêm món nghêu nấu với bí ngòi để làm mới vị cho gia đình nhé.

Nguyên liệu

  • Nghêu ngâm và rửa sạch.
  • Bí ngòi rửa sạch, bạn có thể để vỏ hay gọt vỏ đều được. Cắt miếng vừa ăn.
  • Đậu hũ trắng cắt miếng vừa ăn (tùy chọn).
  • Gia vị thông thường, hạt tiêu xay, dầu ăn.
  • Hành lá cắt khúc hoặc cắt nhỏ (tùy chọn).

Cách làm

  • Bắc nồi nước lên bếp, cho nghêu vào luộc. Nghêu chín vớt ra tô, nước luộc đổ ra để riêng.
  • Cho vào nồi chút dầu ăn, cho bí ngòi vào xào qua, bạn cho thêm chút xíu muối. Cho đậu hũ vào đảo nhẹ cho thấm gia vị. Đổ nước luộc nghêu vào chín bí ngòi. Kế đến bạn cho nghêu trở lại vào nồi, nấu ít phút cho thấm.
  • Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là tắt bếp. Múc canh ra tô, bạn có thể cho hành lá cùng chút tiêu vào rồi thưởng thức nóng.
Các món canh ngon dễ làm   Canh nghêu bí ngòi
Canh nghêu bí ngòi vị thanh thích hợp cho cả mùa nóng lẫn mùa lạnh. Ảnh Youtube Noedels & Stroopwafels

Đến đây, Chuyên mục Ẩm thực của Topnews.com.vn tin rằng, bạn đã có thêm một số các món canh ngon cực dễ nấu, nấu nhanh. Không chỉ thế, các món canh này đều giàu dinh dưỡng lại thanh vị. Bạn dễ dàng kết hợp chúng vào thực đơn gia đình ở các mùa. Chúc bạn và gia đình luôn cảm thấy hài lòng vừa vị với các món canh dễ nấu này. Nhất là, bạn cảm thấy thật hài lòng khi vừa có canh ngon, thực hiện dễ và cực kỳ nhanh, không tốn nhiều thời gian.

Cát Lâm

Hữu Ích Đáng tin cậy

    CHỦ ĐỀ MỚI