Bữa cơm tối của gia đình là thời gian để mọi người sum họp sau một ngày làm việc, học tập mệt mỏi, thế nhưng tối nay ăn gì cho 2 người để vừa đủ dinh dưỡng, vừa tiết kiệm là câu hỏi của nhiều chị em. Cùng tham khảo những thực đơn sau đây để những ngày bận rộn có thể áp dụng cho gia đình mình nhé.
1. Thực đơn bữa cơm tối gia đình tiết kiệm 100k dành cho 2 người
1.1. Bữa cơm tối với canh bí đao, rau lang luộc, thịt ba chỉ kho cho 2 vợ chồng
Để đỡ mất thời gian chế biến, bạn nên đi chợ cho cả một tuần, sơ chế thức ăn trước, đến tối chỉ việc bỏ thức ăn từ tủ lạnh ra và nấu thôi nhé. Với thực đơn này, bạn nên lựa chọn thịt ba chỉ ít mỡ, ướp với các gia vị như tiêu, bột ngọt, nước mắm, hành tím… từ hôm trước để thịt thấm hơn. Bí quyết để món thịt kho tiêu được thơm ngon là kho bằng nồi đất với lửa liu riu đến khi cạn nước. Như vậy là bạn đã có ngay món ba chỉ kho tiêu thơm nồng với nguyên liệu đơn giản ăn cùng với cơm nóng.
Món canh bí đao nấu tôm bạn có thể nấu với tôm khô hoặc tôm tươi lột vỏ đều được. Rau lang luộc thanh mát và nhuận tràng, rất tốt cho sức khoẻ. Để luộc rau xanh mà không bị đen, bạn đợi nước sôi thì cho vào một vài giọt nước cốt chanh. Rau lang cần được luộc trong vòng 4 – 5 phút mới chín. Lưu ý mở nắp vung để rau xanh mướt, không bị đen và giòn hơn.
1.2. Tối nay ăn gì cho bữa tối 2 người chỉ 100k? Thực đơn tôm rang, canh rong biển đậu phụ, rau muống xào tỏi
Thực bơn bữa tối cho 2 người này chưa đến 100 ngàn, rất tiết kiệm mà lại ngon miệng nữa. Tôm mua về cần rửa sạch, cắt bỏ râu và chân rồi rửa sạch để ráo. Phi tỏi cho thật thơm rồi cho tôm vào đảo đều, nêm nếm nước mắm, 1 xíu muối. Nếm xem độ mặn ngọt vừa như ý thì tắt bếp. Khi ăn chỉ cần rắc thêm chút tiêu, hành hoa là hoàn thành, rất nhanh chóng đúng không nào?
Rong biển cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như canxi, kẽm, i ốt… Rong biển khô mua về ngâm qua nước, cắt miếng vừa ăn. Đợi nước sôi thì bạn cho rong biển, đậu phụ thái miếng, ớt thái khoanh, gừng thái lát rồi nêm nếm gia vị. Đun sôi canh rong biển chừng 2 phút thì tắt bếp, rắc hành, tiêu là xong.
Rau muống xào tỏi là món ăn dân dã, quen thuộc của nhiều gia đình. Bạn cũng có thể thay thế rau muống bằng rau lang, rau cải, bông bí…để thay đổi cho bữa ăn thêm phong phú nhé.
1.3. Thực đơn bữa cơm tối gia đình cho 2 người với cá rán, canh thịt bằm rau ngót, rau củ hấp
Món cá rán đơn giản đến mức ai cũng có thể thực hiện được. Chúng ta có thể lựa chọn chiên cá không tẩm ướp hoặc tẩm ướp gia vị trước khi chiên. Mẹo nhỏ để chiên cá không bị dính chảo là đợi dầu sôi già rồi mới thả cá vào, chiên trên lửa vừa để cá chín từ trong ra ngoài, hơi nước sẽ thoát ra giúp thịt cá săn chắc hơn. Khi làm món canh rau ngót nấu thịt bằm, bạn nhớ vò sơ rau ngót trước khi nấu, cách này sẽ giúp rau được mềm và xanh hơn.
1.4. Ăn gì tối nay cho 2 người chỉ 100k? Thực đơn bò kho, mướp đắng xào trứng, đậu hũ chiên giòn
Món thịt bò kho bổ dưỡng và đậm đà sẽ khiến cho ông xã thích mê. Món thịt bò kho ngoài ăn cùng với cơm còn có thể ăn kèm với bánh mì. Bớt chút thời gian ướp khoảng 20 phút và nấu khoảng 30 phút là có ngay nồi bò kho hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà.
Mướp đắng xào trứng vừa mát vừa bổ dưỡng mà không hề bị đắng. Trong lúc kho bò, bạn có thể tranh thủ làm món mướp đắng để tiết kiệm thời gian. Nếu bạn còn đang phân vân không biết tối nay ăn gì cho 2 người thì hãy chọn ngay thực đơn này nhé.
1.5. Thực đơn bữa cơm tối tiết kiệm cho 2 vợ chồng với gà kho sả, rau củ luộc chấm kho quẹt, canh rau má thịt bằm
Nếu bạn đã quá ngán các món ăn dầu mỡ thì hãy đổi vị ngay với món ăn dân dã rau củ luộc chấm kho quẹt. Để làm mắm kho quẹt ngon, chỉ cần chuẩn bị tôm khô, tóp mỡ và hành lá là có ngay món ăn gây nghiện cho cả nhà.
Gà xào sả ớt là món ngon thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình. Vị ngọt của thịt gà hoà quyện với vị thơm của sả, vị cay của ớt tạo nên món ăn hấp dẫn. Để món gà được ngon, bạn nêm ướp gà từ tối ngày hôm trước rồi bảo quản trong tủ lạnh. Đến tối chỉ đem ra nấu khoảng 20 phút là hoàn thành.
2. Tối nay ăn gì tiết kiệm cho 2 người chỉ tốn 50k?
2.1. Ăn tối cho 2 người với món bò hầm tiêu xanh ăn kèm bánh mì
Nếu trong tuần bạn đã có những bữa cơm tối bổ dưỡng nhưng đơn giản thì hãy đổi gió cuối tuần bằng những món ăn cầu kỳ, hấp dẫn hơn. Một trong những món được nhiều người yêu thích là món bò hầm tiêu xanh.
Để làm món bò hầm tiêu xanh, chúng ta cần mua bắp bò, tiêu xanh, kết hợp với các loại nấu và nấu cùng nước dừa. Mặc dù thời gian nấu hơi lâu nhưng bù lại, thành phẩm lại vô cùng tuyệt vời. Thịt bò chín mềm thấm vị cay nồng của tiêu xanh, nước sốt sánh đặc có vị béo thơm ngon. Món bò hầm tiêu xanh có thể ăn với cơm hoặc bún, nhưng ngon hơn vẫn là bánh mì.
2.2. Ăn gì tối nay cho 2 người chỉ 50k? Canh chua cá diêu hồng, rau bí luộc, trứng chiên
Cá diêu hồng là một loại cá ngon, thịt ngọt và dày, rất thích hợp để nấu các loại canh. Vị ngọt của cá kết hợp với dứa chua chua ngọt ngọt, đậu bắp, bạc hà, giá đỗ, thêm vị chua nhẹ từ nước cốt me sẽ khiến cho mọi người thích mê. Để món canh chua cá diêu hồng được ngon, không bị tanh mùi cá, chúng ta cần phải chiên sơ cá trước. Rồi sau đó, mới cho nước và các loại rau vào nấu cùng.
Bên cạnh món canh chua, rau bí luộc và trứng chiên sẽ giúp cho bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ của mọi thành viên trong gia đình.
2.3. Thực đơn bữa cơm tối tiết kiệm chỉ tốn 50k cho 2 người: Thịt heo luộc, súp lơ luộc, bắp xào
- Rau luộc: Cắt nhỏ bông súp lơ, rửa sạch. Bắc nồi nước đun sôi, cho vào 1/2 thìa cà phê muối. Cho súp lơ vào luộc khoảng 5 phút là chín. Vớt súp lơ ra dĩa.
- Thịt heo luộc mềm ngon: Bắc nồi nước sôi cùng vài lát gừng, hành tím cắt đôi. Rửa sạch miếng thịt ba chỉ rồi cho vào nồi, trở đều 2 mặt luộc cho chín. Để kiểm tra, bạn xiên đũa qua miếng thịt, nếu không có nước hồng chảy ra là thịt chín. Vớt thịt ra, ngâm nước đá lạnh, rồi thái lát mỏng chấm nước mắm.
- Món xào: Cho 1 miếng bơ Tường An vào chảo đun nóng. Bơ chảy, cho 30 gram tép khô vào xào. Khoảng 30 giây sau, cho 300 gram hạt ngô tách vào chảo, xào đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đợi bắp chín thì cho ít hành lá cắt nhỏ vào xào cùng, tắt bếp, dọn ra dĩa.
Giờ đây, mỗi ngày đi chợ bạn sẽ không còn phải đau đầu suy nghĩ tối nay ăn gì cho 2 người nữa với những thực đơn bữa cơm tối đơn giản tiết kiệm chỉ từ 50k – 100k đã hướng dẫn trên đây. Các món ăn buổi tối cần được chế biến nhanh chóng nhưng vẫn phải đảo bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Chúc bạn có những bữa cơm tối thật ngon miệng và ấm cúng bên người thân.
Hồng Ngọc