Thịt bò xào nấm gì ngon, chứa bao nhiêu calo?

Thịt bò xào với nấm vốn chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ con người. Chính vì thế, các chị em nội trợ hãy cùng vào bếp ngay với webnauan.vn để tham khảo thêm những công thức độc đáo chế biến món ăn ngon kết hợp 2 nguyên liệu bổ dưỡng cho thực đơn trưa nay ăn gì của gia đình mình.  

Thịt bò xào nấm
Thịt bò xào nấm hấp dẫn với vị thịt đậm ngọt cùng vị giòn ngon sần sật của nấm. Ảnh: internet.

1. Cách làm món thịt bò xào nấm kim châm ngon, không bị dai

Món bò xào nấm kim châm nổi tiếng hấp dẫn, hút hồn biết bao tâm hồn đam mê ẩm thực bởi vị ngon của thịt bò mềm ngon, hòa cùng vị ngọt của nấm đã tạo nên một món ăn đầy cuốn hút. Món ngon này tương đối dễ thực hiện nhưng nếu không khéo léo trong cách chế biến chắc chắn sẽ khiến cho thịt bò xào ra bị dai đấy nhé! Cùng webanuan.vn khám phá công thức ngay sau đây.

1.1. Nguyên liệu

  • Thịt bò tươi: 200 gram
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm kim châm: 400 gram
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá, ớt
  • Gia vị: dầu ăn, dầu hào, nước tương, hạt nêm, tiêu,…

1.2. Cách nấu món thịt bò xào nấm kim châm và cà rốt

  • Thịt bò mua về rửa sạch, thái mỏng thành từng miếng nhỏ.
  • Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn tỏi. Cà rốt rửa sạch, thái sợi mỏng. Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ gốc.
  • Ướp thịt bò trong 5 phút với dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường, tỏi băm.
Các bước chế biến
Các bước xào bò với nấm kim châm cà rốt. Ảnh: internet.
  • Đun nóng chảo dầu, cho cà rốt sợi vào xào trước.
  • Khi cà rốt gần chín thì cho thịt bò đã ướp + nấm kim châm vào xào chung.
  • Xào thịt bò tầm 3 phút, cho thêm hành lá, ớt và tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.
  • Thịt bò xào trong khoảng thời gian ngắn để bò không bị dai mà vẫn giữ được độ ngọt.
Bò xào nấm kim châm
Bò xào nấm kim châm với hương thơm đặc trưng, ngon miệng và đưa cơm vô cùng. Ảnh: internet.

2. Cách làm bò xào nấm đông cô và bông cải xanh bổ dưỡng

Món bò xào nấm đông cô với súp lơ hay còn gọi là bông cải trắng hoặc xanh đều rất thơm ngon và nhiều vitamin tốt cho sức khoẻ. Nếu bạn là người thích làm đẹp thì đưa ngay món ăn này vào thực đơn dinh dưỡng của mình nhé. Bởi vì nó rất giàu protein, vitamin, bổ sung carb vừa phải và chất xơ tốt cho bạn giữ dáng hiệu quả.

2.1. Nguyên liệu

  • Phi lê bò: 300 gram
  • Bông cải xanh: 200 – 300 gram
  • Nấm đông cô khô (loại nhỏ): 50 gram
  • Tỏi băm
  • Gia vị: hạt nêm, nước tương, tiêu, muối, bột năng, tỏi, dầu hào, dầu ăn.

2.2. Các bước làm thịt bò xào nấm và bông cải xanh

  • Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, tỏi băm, 1 ít bột năng.
  • Ướp bò khoảng 10 – 15 phút cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi.
  • Bông cải xanh rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Nấm đông cô nhỏ ngâm nở mềm.
nguyên liệu tươi
Chuẩn bị nguyên liệu và chế biến xào thịt bò. Ảnh: internet.
  • Chần sơ bông cải qua nước sôi với 1 ít muối và hạt nêm, vớt ra ngay cho vào nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.
  • Bắc chảo lên bếp, phi thơm vài tép tỏi đập dập rồi cho bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn.
  • Khi bò hơi săn lại, cho nấm vào đảo trước rồi tới bông cải xanh.
  • Nêm lại gia vị hạt nêm, dầu hào cho vừa ăn, đảo thật đều rồi tắt bếp.
  • Cho món ăn ra đĩa, thêm ít tiêu xay lên mặt, ăn kèm nước tương, thưởng thức cùng cơm trắng là ngon tuyệt.
Bò xào nấm đông cô bông cải xanh
Bò xào nấm đông cô cùng bông cải xanh hấp dẫn với vị ngon mê mệt. Ảnh: internet.

3. Cách làm món thịt bò xào nấm hải sản và ớt chuông ngon

Ớt chuông còn gọi là ớt ngọt không cay, chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng như: vitamin A, C và các chất dinh dưỡng khác. Bởi thế, các bạn đừng bỏ qua cách chế biến bò xào với ớt chuông và nấm hải sản hấp dẫn nhé!

3.1. Nguyên liệu

  • Thịt bò tươi: 200 gram
  • Nấm hải sản: 100 gram
  • Ớt chuông: 1 trái
  • Hành lá, gừng
  • Gia vị: dầu ăn, hạt tiêu, dầu mè, dầu hào, nước tương, bột bắp, mật ong, bột ngọt.
Nguyên liệu tươi ngon
Nguyên liệu tươi ngon cho món bò xào. Ảnh: internet.

3.2. Cách xào nấm hải sản với thịt bò ớt chuông cực ngon

  • Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng cà phê mật ong, tiêu xay trong 30 phút.
  • Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi mỏng. Hành lá rửa sạch, chẻ dọc, cắt khúc.
  • Nấm rửa sạch, để ráo. Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Đun chảo nóng, cho gừng, hành lá vào phi thơm rồi cho ớt chuông vào xào trong 1 phút rồi cho nấm vào.
  • Tiếp tục thêm thịt bò vào xào với lửa lớn, đảo đều nhanh tay, tắt bếp.
bò xào nấm ớt chuông
Thịt bò chín mềm thơm phức cho ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng. Ảnh: internet.

4. Cách làm thịt bò xào nấm hương và đậu Hà Lan ngon tuyệt

Các chị em đã bao giờ trổ tài làm thử món bò xào nấm hương tươi với đậu Hà Lan chưa? Thịt bò xào nấm cùng đậu Hà Lan thanh mát, cho bữa cơm nóng nhà bạn càng thêm ngon miệng, bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết sức khoẻ.

4.1. Nguyên liệu

  • Đậu Hà Lan quả: 200 gram
  • Thịt bò: 250 gram
  • Nấm hương tươi : 200 gram
  • Gừng, tỏi, hành khô
  • Gia vị: xì dầu, đường nâu, mắm, dầu oliu, giấm gạo…

4.2. Các bước chế biến món bò xào nấm hương và đậu Hà Lan ngon tuyệt

  • Pha nước sốt với 1 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng canh đường nâu, 3 tép tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ, 1 muỗng cà phê giấm gạo, trộn đều lên.
  • Luộc đậu Hà Lan khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.
  • Nấm hương rửa sạch, thái lát mỏng.
  • Cho dầu ô liu vào chảo đun nóng rồi cho nấm hương đã thái lát vào xào nhanh ở lửa lớn.
  • Khi nấm hương chín tới chuyển sang màu nâu đẹp, trút ra để riêng.
  • Tiếp tục làm nóng chảo với dầu ô liu trên lửa lớn rồi cho thịt bò vào xào nhanh, tránh cho thịt bò không bị chín quá ăn sẽ rất dai.
  • Cuối cùng, cho tất cả thịt, đậu Hà Lan, nấm hương vào chảo rồi tưới nước sốt lên. Đậy nắp lại, xào thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
bò xào nấm với đậu Hà Lan
Món bò xào nấm với đậu Hà Lan nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Ảnh: internet.

5. Cách làm thịt bò xào nấm và măng tươi giòn ngon

Thịt bò cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể vì khá giàu vitamin B12, rất tốt cho máu và giữ vai trò quan trọng đối với sức khỏe của hệ thần kinh. Nào thử chế biến món bò xào nấm với măng hấp dẫn theo bí quyết của webnauan.vn chia sẻ nhé!

5.1. Nguyên liệu

  • Thịt bò: 300 gram
  • Nấm hương: 50 gram
  • Măng tươi (măng lá): 200 gram
  • Hành khô: 3 củ
  • Cần tây: 3 cây
  • Hành là: vài nhánh
  • Gia vị: tương ớt, dầu ăn, muối, hạt nêm, dầu hào, tiêu…

5.2. Cách chế biến món thịt bò xào nấm và măng ngon nhất tại nhà

  • Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với chút hạt nêm, dầu hào, tiêu.
  • Cần tây và hành hoa rửa sạch, cắt khúc. Hành khô bóc vỏ, đập dập.
  • Nấm hương ngâm nước cho mềm, rửa sạch và thái sợi.
  • Măng tươi tước sợi, luộc kỹ và thay nước luộc tầm 2 lần cho bớt mùi.
  • Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô rồi trút thịt bò đã ướp vào xào chín tới, cho ra đĩa.
  • Tiếp tục xào chín măng, cần tây và nấm hương rồi đổ thịt bò vào đảo đều.
  • Cuối cùng, thêm hành hoa rồi trút món ăn ra đĩa, rưới tương ớt lên và dùng ngay cho nóng.
Bò xào măng tươi
Bò xào nấm cùng măng tươi nóng hổi vừa thổi vừa ăn nào. Ảnh: internet.

Thật tuyệt vời với 5 bí quyết làm món thịt bò xào nấm thơm ngon, độc đáo từ webnauan.vn phải không nào các chị em! Các bạn thấy đấy, chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản cộng thêm một chút khéo léo, tỉ mỉ trong khâu chế biến là bạn đã có thể biến tấu những món “siêu ngon” độc đáo cho bữa cơm hàng ngày của mình rồi! Chúc các bạn thành công.

Bích Tuyền

Hữu Ích Đáng tin cậy

    CHỦ ĐỀ MỚI