Tăng cân sau Tết là điều ám ảnh với nhiều người đặc biệt là chị em phụ nữ. Bởi ăn uống không điều độ, ăn thừa chất, uống rượu là và nước có ga là nguyên nhân khiến cân nặng tăng nhanh chóng. Tết này ăn gì để không tăng cân là điều mà rất nhiều người quan lo lắng. Hãy xem qua một vài cách sau nhé
1. Tết ăn gì để không tăng cân?
1.1. Tết ăn gì để không tăng cân cùng những thực phẩm chính
1.1.1. Nấm
Là thực phẩm không thể thiếu trong ngày Tết vì nó là nguyên liệu để chế biến một số món ăn trong dịp này. Nấm là thực phẩm có chứa ít calo nhưng lại giàu germanium, vitamin B nên rất tốt trong việc làm tăng oxy hóa trong cơ thể, vitamin B có tác dụng tích cực trong quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch, giảm khả năng tích trữ chất béo. Vì vậy, nấm trở thành thực phẩm giảm cân hiệu quả.
1.1.2. Dưa hấu
Theo phong tục của người Việt, mỗi dịp xuân về, nhà nhà đều có dưa để trưng, với quan điểm dưa đỏ sẽ đem lại may mắn cho cả năm. Và thật may mắn thay, dưa đỏ cũng là một loại trái cây giúp giảm cân hiệu quả và làm đẹp da. Vậy nên, bạn không cần lo lắng tăng cân vì đã có dưa hấu hổ trợ tốt cho bạn.
1.1.3. Trà xanh
Bạn có nghĩ trà xanh là đồ uống lý tưởng cho giảm cân? Các chuyên gia khuyên rằng, mỗi ngày nên uống trà xanh sẽ có tác dụng giảm cân hiệu quả. Bởi trà xanh chứa chất caffeine giúp nâng cao lượng tiết ra của dịch dạ dày, giúp tiêu hóa nhanh, tăng cường năng lực phân giải mỡ thừa.
1.1.4. Tết ăn gì để không tăng cân – Ngũ cốc
Các loại đậu và ngũ cốc là người bạn lý tưởng cho vòng eo của bạn được hoàn hảo. Các chất trong đậu, ngô, các loại hạt ngũ cốc sẽ thúc đẩy hệ tiêu hóa, kiểm soát lượng đường, làm bạn no lâu mà lại không lo béo vì hàm lượng calori trong ngũ cố thấp ở mức lý tưởng.
Ngoài ra, hãy chọn những món có ít chất béo bão hòa, ít natri như gạo trắng, khoai củ, rau, quả ngọt, dầu thực vật trộn với rau quả tươi, cá, thịt ít mỡ; rau cải xanh, bông cải xanh, hành, nấm, cà chua, tiêu.
1.1.5. Tết ăn gì để không tăng cân – Rau xà lách
Ăn uống lành mạnh không tốn kém như nhiều người vẫn nghĩ. Bạn chỉ cần lựa chọn những thực phẩm một cách thông minh. Xà lách là một loại thực phẩm ít calo, rẻ tiền và ngon mà bất cứ ai cũng có thể mua về ăn.
Trong xà lách chỉ chứa 30 calo mỗi cốc và giàu vitamin C và vitamin A rất tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch. Loại thực phẩm này thường được sử dụng trong các món salad, nhưng bạn cũng có thể thêm vào ly sinh tố thường ngày của mình thay vì cải xoăn. Xà lách sẽ cho hương vị nhẹ nhàng và ngọt ngào giúp bạn ngon miệng hơn đấy. Ngoài ra, đây còn chính là thực phẩm lý tưởng cho món lẩu quay quần ngày Tết mà không lo tăng cân.
1.2. Những đồ ăn vặt không lo bị tăng cân
1.2.1. Sữa chua
Lại một món ăn vặt “thần thánh” mà hẳn chúng mình đều nghe qua và ăn thử rồi nhỉ? Với thành phần chủ yếu từ sữa tươi được lên men, ắt hẳn đây là một món ăn dinh dưỡng cho bạn rồi! Công dụng của sữa chua thì nhiều vô kể: làm dịu hệ thống tiêu hóa sau một bữa ăn đầy đạm dịp Tết, bổ sung canxi, giảm huyết áp,… giúp sữa chưa vẫn vữn vàng ở top đầu danh sách món ăn vặt sau bữa ăn. Và mỗi ngày, bạn nên ăn 1-2 hộp sữa chua để có cơ thể khỏe mạnh nhé!
1.2.2. Socola đen
Socola đen là một món ăn “thần thánh” với bởi nó có hàng tá lợi ích đến từ món ăn vặt này. Nào là giảm cholesterol, hỗ trợ hệ tim mạch, tăng khả năng nhận thức và ghi nhớ, rồi còn cả làm đẹp da và chống lão hóa nhờ chất oxy hóa nữa. Tuy nhiên, nên chọn loại socola có hàm lượng cacao càng cao càng tốt, nên từ 75% trở lên để có thể nhận được nhiều lợi ích từ socola nhất nhé.
1.2.3. Flan/Caramel
Chắc hẳn đây là món ăn không còn xa lạ gì với chúng minh rồi nhỉ? Bánh flan trứng sữa mềm thơm tan trong miệng với nước đường ngòn ngọt la một sự kết hợp hoàn hảo đến mức “khó cưỡng” của món bánh trứ danh này. Tuy có đường và sữa đặc làm bạn lo lắng về khả năng “gây béo” nhưng thực ra vị đắng trong cà phê đã trung hòa những chất béo này rồi. Các thành phần còn lại như trứng, sữa tươi không đường cũng hoàn toàn không ảnh hưởng gì đến cân nặng, mà còn bổ dưỡng nữa đó. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn 1 chiếc bánh flan/caramel 1 ngày thôi nhé!
1.2.4. Kẹo Nougat
Được biết đến với cái tên rất đáng yêu “kẹo sữa hạt hạnh phúc”, kẹo Nougat đang “làm mưa làm gió” trong cộng đồng làm bánh và trong gian bếp của các mẹ. Những nguyên liệu làm món kẹo này thì cực kì đơn giản và dễ tìm: bơ, kẹo dẻo marshmallow, sữa bột và các loại hạt như hạnh nhân, nho khô, hạt óc chó,… nhưng tác dụng của món ăn này lại khiến bạn hoàn toàn bất ngờ đấy!
2. Những mẹo nhỏ để không tăng cân dịp Tết
2.1. Cân bằng chế độ ăn uống
Trong những ngày Tết chúng ta thường có nhiều cuộc vui hoặc bận tiếp khách dễ dẫn tới bỏ bữa. Việc này không giúp bạn giảm cân mà còn có ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe. Việc bỏ qua bữa sáng hay bữa trưa sẽ khiến bạn có cảm giác đói bụng, thèm ăn vào buổi tối.
Lúc này có thể bạn sẽ nạp năng lượng với thật nhiều món ăn ngon bởi cảm giác đói bụng đến dồn dập và cuối cùng cân nặng của bạn sẽ tăng chóng mặt sau những ngày Tết. Vì vậy, để duy trì cân nặng và giữ vóc dáng thon gọn trong và sau những ngày Tết, bạn nên ăn đủ bữa, tránh bỏ bữa dù có bận rộn như thế nào đi nữa nhé.
2.2. Ăn sữa chua hàng ngày
Trước ngày Tết, hãy lấp đầy tủ lạnh của gia đình bằng những hộp sữa chua ngon mát. Sữa chua giúp cơ thể tiêu hóa tốt và là món ăn hỗ trợ tốt cho hệ miễn dịch và sức khỏe của mọi người. Ngoài ra, đây cũng là thực phẩm hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả. Nếu không thích những vị sữa chua đóng hộp bên ngoài, bạn có thể tự làm sữa chua tại nhà với những công thức cực kì đơn giản.
2.3. Ăn nhiều hoa quả và rau xanh
Hoa quả và rau có lượng calo thấp nhưng lại cung cấp nhiều dưỡng chất. Vì vậy, trong những ngày Tết, bạn có thể thoải mái ăn hoa quả và rau mà không lo tăng cân. Hơn nữa, ăn nhiều rau xanh sẽ tạo cảm giác no, vì thế những thức ăn giàu chất béo khác nạp vào cơ thể sẽ giảm đi.
2.4. Tránh thức ăn nhiều dầu mỡ
Thịt nạc ít chất hơn mỡ mà lại dễ ăn, bạn nên chọn lựa những thức ăn nhiều nạc thay vì mỡ. Ngoài ra, bạn nên giảm ăn thịt, tăng ăn tôm, cua, cá… Một số loại rau quả có tác dụng giảm béo nên tích trữ trong ngày Tết như: rau cần, rau cải xoăn, cải bắp, bí xanh, củ cải, dưa chuột.
2.5. Tránh thực phẩm chứa nhiều đường
Trong những ngày Tết, để tránh tăng cân, bạn nên hạn chế bánh kẹo ngọt, lựa chọn những loại nước ép trái cây không đường thay vì sử dụng nước ngọt có ga, bởi vì chúng quá nhiều năng lượng lại không tốt cho dạ dày.
2.6. Tập thể dục thường xuyên
Vào dịp Tết, hầu hết các món ăn đều chứa lượng calo cao, bên cạnh đó là rất nhiều đồ ăn vặt, bánh kẹo ngọt… khiến cơ thể tăng cân nhanh chóng. Vì thế trong ngày Tết, bạn vẫn có thể dành ra 10-15 phút để thực hiện những bài tập nhẹ nhàng như đi bộ, dọn dẹp nhà cửa… cũng có thể tiêu hao năng lượng.
3. Những đồ ăn và đồ uống hạn chế trong dịp Tết
3.1. Hạn chế rượu bia và nước uống có ga
Tết là ngày sum họp gia đình, tụ tập bạn bè chúc tụng nên không thể thiếu chút rượu bia, nước ngọt. Tuy vậy, bạn cần phải có kế hoạch cho mình để hạn chế những thức uống này, nó vừa không tốt cho sức khỏe vừa khiến bạn tăng cân nhiều hơn.
Trong thành phần nước ngọt có chứa Cacbon dioxit bão hòa – thành phần chính tạo nên nước ngọt có gas, gây ức chế một số tế bào não, khiến bạn liên tục nạp năng lượng mà không cảm thấy hiện tượng no. Các thức uống có cồn như rượu, bia sẽ giúp bổ sung nhiều calo hơn là protein và carbohydrate, chính vì thế nó khiến quá trình hấp thụ calo nhiều hơn mức cần thiết, từ đó dẫn tới quá trình dễ tăng cân.
3.2. Các loại nước ngọt đóng chai
Những loại đồ uống có chứa chất kích thích như bia, rượu hoặc thức uống có ga là một trong những nguyên nhân chính khiến bạn dễ bị tăng cân trong những ngày Tết. Bên cạnh đó, việc sử dụng nhiều loại đồ uống này còn khiến bạn có thể gặp phải những vấn đề về sức khỏe như bệnh tim mạch, huyết áp… nguy hiểm.
Các loại nước ép trái cây cũng tiềm ẩn nguy cơ khiến cân nặng của bạn tăng không kiểm soát. Do có chứa một lượng đáng kể đường fructose nên nếu bạn dùng quá nhiều, một phần đường không thể chuyển hóa thành glucose, tích mỡ trong cơ thể, gây tăng cân.
3.3. Bánh, kẹo, mứt
Ngày Tết truyền thống không bao giờ thiếu được món mứt và các loại bánh kẹo để tiếp khách và nhâm nhi trong những ngày đầu năm. Đây cũng là lý do chủ chốt khiến cơ thể bạn tích thêm một lượng mỡ nhanh chóng dù chỉ ăn trong thời gian ngắn.
Trong mứt những loại bánh kẹo ngày Tết đều chứa lượng đường rất lớn. Nếu cơ thể tiếp nạp quá nhiều đường, cơ thể sẽ sản sinh ra insulin, gây tăng cân nhanh chóng và dễ bị ung thư. Vì thế bạn nên hạn chế càng nhiều càng tốt món ăn vặt này.
3.4. Thịt kho nước dừa
Thịt kho nước dừa (thịt kho trứng) là nét văn hóa đặc trưng của người miền Nam trong dịp Tết. Theo truyền thống, các chị em sẽ ngừng việc bếp núc trong ba ngày Tết và dùng thức ăn đã chuẩn bị sẵn từ trước, và thịt kho nước dừa là món ăn quen thuộc thường được nhiều người chuẩn bị.
Món ăn này thường bao gồm thịt, trứng nên lượng calo cho mỗi phần ăn rất lớn. Theo tính toán của các chuyên gia, cứ mỗi phần thịt kho nước dừa khoảng 150g sẽ cung cấp khoảng 220 calo cho cơ thể, chưa kể lượng calo từ cơm trắng ăn kèm. Vì vậy, nếu muốn giữ cân trong ngày Tết, bạn nên hạn chế việc dùng món ăn này.
3.5. Trái cây sấy khô
Tất cả loại trái cây sấy khô, bao gồm nho khô, hạt điều, hạt hạnh nhân, đều chứa nhiều chất béo bão hòa và calo. Các loại trái cây này rất dễ làm tăng trọng lượng cơ thể. Lời khuyên cho các bạn đang muốn giảm cân là không nên ăn bất kỳ loại trái cây khô nào.
Tết là dịp gia đình, bạn bè đoàn tụ, mọi người có thêm nhiều thời gian nghỉ ngơi thư giãn, vui chơi, tiệc tùng thoải mái sau những ngày làm việc vất vả. Tuy nhiên, khoảng thời gian “thả ga” này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu không biết cách duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý. Hy vọng sau bài viết Tết ăn gì để không tăng cân sẽ giúp bạn có được sự cân đối vóc dáng và không phải suy nghĩ cho vấn đề ăn uống nữa nhé.
Hoàng Tùng tổng hợp