1. Tổng hợp các cách trộn xà lách cá ngừ đơn giản nhất tại nhà
Salad cá ngừ không chỉ là sự hòa trộn tinh tế giữa vi tươi mát của rau xà lách và độ hậu ngọt tự nhiên từ thịt cá. Bạn có thể sử dụng thêm nhiều loại rau củ quả khác đi kèm để đổi vị cho salad. Chẳng hạn như: rau chân vịt, củ cải, cà chua, bơ…Ngoài ra, sự góp mặt của trứng, đậu gà, hạt diêm mạch hay bắp Mỹ cũng tạo nên nét đặc sắc cho món ăn. Lựa chọn bao nhiêu nguyên liệu làm salad là đủ, hay cách nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, tất cả sẽ được chúng tôi trình bày rõ hơn dưới các công thức sau.
1.1. Hướng dẫn cách làm salad cá ngừ trộn dầu giấm với rau củ và trứng luộc
1.1.1. Nguyên liệu chính
- 60 gram đậu que, 120 gram thịt cá ngừ đóng hộp
- 1 củ khoai tây nhỏ vừa, củ cải 2 củ cải đỏ
- 5 quả cà chua cherry (cà chua nho)
- 2 lá rau diếp xanh, 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 muỗng cà phê giấm táo
- 1 muỗng cà phê mù tạt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối
1.1.2. Cách làm salad rau diếp cá với rau củ và trứng luộc
- Đậu que cắt bỏ chóp 2 đầu, đem luộc chín với 1 ít muối. Khoai tây bạn rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ và cắt khúc nhỏ, luộc chín. Củ cải radish cắt khoanh mỏng, giữ nguyên vỏ. Rau diếp cắt thành nhiều miếng nhỏ bày trên 1 cái dĩa lớn nhưng đặt sát sang cạnh trái của dĩa.
- Đối lập bên sát mép phải, bạn xếp đậu que luộc vào, cạnh bên trong sát đậu que sẽ là chỗ để khoai tây luộc. Kế tiếp, khoai tây là hàng củ cải radish nằm dọc. Cho cà chua bi chẻ đôi chen giữa hàng đậu và khoai. Phủ thêm cá ngừ dầm nhỏ trên giữa hàng khoai và củ cải.
- Luộc chín trứng rồi cắt làm 4, xếp dọc lên chỗ rau diếp. Pha hỗn hợp sốt dầu olive, giấm, mù tạt, muối, tiêu trong chén nhỏ, trộn đều rồi rưới khéo léo lên dĩa salad.
- Bày ra bàn ăn và sẵn sàng thưởng thức từng loại nguyên liệu trong món salad.
1.2. Chia sẻ cách làm salad cá ngừ sốt Mayonaise “nhanh như chớp”
1.2.1. Nguyên liệu cần dùng
- 2 muỗng cà phê sốt Mayonnaise
- 1 muỗng cà phê tương ớt (Xem cách làm tương ớt ngon sạch tại nhà)
- 1 muỗng cà phê tương cà (Xem cách làm tương cà chua đơn giản nhất tại nhà)
- 1/4 củ hành tây
- 100 gram thịt cá ngừ đóng hộp
- 1 chén dưa leo cắt hạt lựu, 1 chén cà chua cắt hạt lựu
- 1 cây rau xà lách
1.2.2. Các bước thực hiện món salad cá ngừ sốt Mayonnaise
- Cho 2 muỗng cà phê sốt Mayonnaise với 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tương cà, 1/4 củ hành tây xắt hạt lựu, trộn đều lên.
- Xà lách rửa sạch, cắt bỏ rễ và cắt khúc nhỏ. Sau đỏ bạn cho cà chua, dưa leo vào tô đựng xà lách, đổ cùng cá ngừ đóng hộp vào. Tiếp tục, đổ thêm hỗn hợp nước sốt trộn salad vào và xóc đều tất cả lại với nhau.
- Bạn có thể dùng đũa hoặc bằng tay có đeo bao nilon khi trộn tùy theo thói quen. Bạn chỉ còn việc bày salad cá ngừ ra dĩa và thưởng thức.
1.3. Biến tấu cách làm xà lách trộn cá ngừ bắp cải tím trộn cùng hạt bắp Mỹ
1.3.1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 200 gram hạt bắp Mỹ
- 150 gram bắp cải tím
- 1 củ hành, 1 trái ớt chuông đỏ
- 100 gram xà lách, 150 gram cá ngừ đóng hộp
- 3 muỗng canh sốt Mayonnaise
1.3.2. Cách tiến hành làm món salad cá ngừ bắp cải tím trộn cùng hạt bắp Mỹ
- Rửa sạch tất cả các loại rau củ sống. Ớt chuông đỏ và hành tây xắt nhỏ ra hình sợi dài. Trích thịt cá ngừ đóng hộp ra đem ngâm giấm vắt khô với số lượng cần dùng. Bắp cải tím và xà lách xắt miếng vừa ăn.
- Cho tất cả nguyên liệu làm salad vào 1 cái thau hay 1 cái khay cỡ vừa và trộn qua lại bằng tay các thành phần khoảng 20 lần.
- Để yên cho thấm vị trong 5 phút nữa, thì bạn có thể dọn món salad ra bàn và cảm nhận mùi vị.
1.4. Tuyệt chiêu trộn salad cá ngừ su su giảm cân hiệu quả
1.4.1. Nguyên liệu chủ yếu
- 2 củ su su, 1 trái cà chua
- 1/2 trái ớt chuông xanh, 1/2 trái ớt chuông đỏ
- 2 muỗng canh ngò rí, 2 muỗng canh dầu olive
- 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 hộp cá ngừ, 1 muỗng cà phê oregano khô
- 10 ml nước cốt chanh vàng
1.4.2. Cách làm món salad cá ngừ su hào chi tiết
- Gọt vỏ su hào, rửa thật sạch để loại bỏ hết phần mủ của củ su. Cắt su su thành viên hình vuông nhỏ. Cắt ớt chuông thành hạt lựu, bỏ lõi. Cắt nhỏ cà chua. Rửa ngò rí, xắt nhuyễn.
- Cho su su, cà chua, ớt chuông vào tô. Thêm 1 hộp cá ngừ vào cùng ngò rí, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 10 ml nước cốt chanh vàng, 1 muỗng cà phê lá oregano khô, 2 muỗng canh dầu olive. Trộn đều hỗn hợp salad để tất cả hòa quyện vào nhau và thấm vị.
- Món ăn này có thể được lưu trữ trong tủ lạnh tối đa 3 ngày trong một hộp kín.
1.5. Sáng tạo với cách làm salad cá ngừ trộn bơ bổ dưỡng
1.5.1. Yêu cầu về nguyên liệu
- 300 gram cá ngừ đóng hộp
- 1 trái dưa leo Anh Quốc
- 2 trái bơ tươi, 2 muỗng canh dầu olive
- 1/2 nước cốt từ 1 trái chanh vàng
- 1 củ hành tây đỏ, vài nhánh ngò rí
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
1.5.2. Các bước thực hiện món salad cá ngừ trộn bơ
- Dưa leo rửa sạch, chẻ làm đôi theo chiều dọc và xắt lát mỏng. Sau đó, bạn bổ đôi 2 quả bơ, loại bỏ phần hạt, tách lấy thịt ra khỏi vỏ. Cắt bơ thành nhiều miếng nhỏ và đựng cùng dưa leo trong 1 tô lớn.
- Kế tiếp, dùng muỗng dầm nhỏ thịt cá ngừ đóng hộp ra rồi đổ chung vào tô đựng bơ dưa. Hành tây đỏ cắt thành lát dài cong, ngò rí băm nhuyễn, cũng cho nốt vào tô.
- Bạn vắt vào nước cốt chanh vàng, thêm dầu olive, muối, tiêu xay và trộn đều tất cả lên.
- Cách làm salad rau này rất hợp để bạn dùng trong những bữa trưa bận rộn không có dư giả thời gian vào bếp, hoặc có thể đưa vào thực đơn món ngon đãi tiệc đều được.
1.6. Bí kíp làm salad rau chân vịt trộn với đậu gà và cá ngừ
1.6.1. Tập hợp nguyên liệu
- 25 gram đậu gà đã luộc chín
- 100 gram cá ngừ đã hấp chín xé nhỏ
- 1/4 trái ớt chuông đỏ lớn, 1/4 củ hành đỏ lớn
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vàng
- 1 muỗng cà phê dầu olive
- 50 gram rau chân vịt, 50 gram rau diếp đỏ
- 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối
1.6.2. Quá trình làm salad rau chân vịt trộn với đậu gà và cá ngừ
- Rửa sạch các loại rau củ rồi bạn cắt hạt lựu ớt chuông, băm nhỏ củ hành đỏ đựng vào 1 tô lớn. Rau chân vịt, rau diếp lặt bỏ lá sâu, cắt khúc nhỏ. Sau đó, cho chỗ rau vào cùng tô đựng ớt hành.
- Thêm đậu gà đã luộc vào, kế đến là thịt cá ngừ đã hấp chín và xé nhỏ. Chuẩn bị 1 chén nhỏ, hòa lẫn 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vàng với 1 muỗng cà phê dầu olive.
- Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối vào chén, khuấy đều và kiểm tra lại cho vừa khẩu vị bạn. Cuối cùng rưới hỗn hợp nước này vào tô salad.
- Khi bạn thưởng thức, hãy nhớ thêm 1 muỗng cà phê rau mùi băm nhỏ vào món salad cho thơm hơn. Bạn có thể tham khảo nhiều cách làm salad rau chân vịt để đổi vị nhé.
1.7. Đổi vị với cách làm salad cá ngừ trộn với cà chua bi và bắp Mỹ đầy màu sắc
1.7.1. Các nguyên liệu quan trọng
- 100 gram cá ngừ hấp chín xé nhỏ
- 25 gram hạt bắp Mỹ khô
- 1/4 trái ớt chuông xang lớn
- 1/4 củ hành đỏ lớn
- 28 gram phô mai Feta
- 1 muỗng cà phê rau mùi, 3 trái cà chua bi (cà chua cherry)
- 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh xanh
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
1.7.2. Cách tiến hành trộn salad cá ngừ với cà chua, bắp
- Rửa sạch ớt chuông, hành tây và cà chua, sau đó cắt hạt ớt chuông, cắt hành đỏ cho vào một cái tô lớn. Bắp Mỹ ở dạng hạt khô luộc và để ráo nước, Bạn có thể thay thế bằng hạt bắp tươi luộc đều được.
- Cắt cà chua làm đôi và đựng vào tô chứa ớt chuông với hành tây. Sau đó, đặt hạt ngô luộc ở cùng một nơi. Thêm 1 muỗng cà phê rau mùi thơm.
- Trong một chén nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê nước ép xanh chahh với 1 muỗng cà phê dầu ô liu. Thêm muối, hạt tiêu và khuấy. Trước khi đổ hỗn hợp này vào tô salad, hãy nghiền vụn phô mai Feta để có dư vị béo ngậy.
- Trộn tất cả các thành phần với nhau để ngâm gia vị, vì vậy bạn đã hoàn thành món ăn.
1.8. Tiết lộ cách làm salad cá ngừ trộn hạt diêm mạch lạ miệng
1.8.1. Nguyên liệu chính
- 100 gram thịt cá ngừ nấu chín đã được cắt nhỏ
- 1/4 củ hành đỏ, 25 gram hạt diêm mạch
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vàng
- 1 muỗng cà phê ngò rí
- 1/4 trái ớt chuông đỏ, 1/4 trái ớt chuông vàng
- 150 ml nước lọc
- 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu
1.8.2. Các bước làm món salad cá ngừ trộn hạt diêm mạch
- Bạn mang hạt diêm mạch vào nồi đun sôi với 150 ml nước. Đậy nắp, điều chỉnh trong lửa nhỏ, đợi cho đến khi hạt mềm và hấp thụ cạn nước trong 5-10 phút rồi tắt bếp, để nó sang một bên và chờ cho nguội.
- Rửa sạch hành tây ớt, cắt hạt lựu trong cả ớt chuông đỏ và vàng. Hành tây xắt nhỏ và đặt chúng vào một cái tô lớn. Sau đó, bạn đổ hạt diêm mạch vào đó, thêm thịt cá ngừ nấu chín. Thêm 1 muỗng cà phê ngò rí.
- Tiếp theo, bạn tự làm trong một chén nhỏ 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vàng với 1 muỗng cà phê dầu ô liu. Nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối với 1/2 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều và tan chảy trong tô salad.
- Trộn hỗn hợp salad trong khoảng 1 phút để bạn có thể thưởng thức nó.
9. Mách nhỏ cách làm salad cá ngừ trộn sữa chua Hy Lạp ngon mê ly
9.1. Nguyên liệu chủ yếu
- 2 nhánh thân cần tây, 1 trái dưa leo
- 1/2 củ hành đỏ, 1 chén nho đỏ không hạt
- 1 chén hạt hạnh nhân sấy
- 200 gram đậu gà đã ngâm nở
- 400 gram thịt cá ngừ đã luộc xé nhỏ
- 1 hũ sữa chua Hy Lạp, 2 muỗng canh mù tạt
- 1/2 trái chanh vàng lấy nước cốt, 1,5 muỗng cà phê sốt Worcetershine
- 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu
9.2. Các bước làm salad cá ngừ trộn sữa chua Hy Lạp
- Băm nhỏ cần tây, dưa leo, củ hành, hạnh nhân, cắt đôi nho đỏ, đựng trong cùng 1 tô lớn. Vắt nước chanh vàng cho vào chén đựng sữa chua Hy Lạp qua rây lọc. Thêm mù tạt và sốt Worcetershine, cùng muối và tiêu, khuấy đều.
- Luộc chín đậu gà và cho vào tô hỗn hợp nguyên liệu cắt nhỏ ban đầu. Thêm cá ngừ đã luộc xé nhỏ vào rồi trộn đều với hỗn hợp sốt vừa pha.
- Ăn kèm salad với bánh mì và lá rau diếp là ngon nhất. Bạn có thể bảo quản món trộn salad cá ngừ này trong tủ lạnh khoảng 4 ngày.
10. Bổ sung cách làm salad rau củ kết hợp cá ngừ áp chảo
10.1. Các nguyên liệu cần thiết
- 250 gram miếng phi lê cá ngừ
- 100 gram đậu que luộc, 100 gram khoai tây mini luộc
- 3 muỗng canh trái olive, 100 gram cà chua bi
- 6 lá xà lách, 1 nhánh mùi tây
- 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê húng tây
- 3 muỗng canh giấm Sherry, 60 ml dầu olive
- 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu
10.2. Quá trình làm món salad cá ngừ trộn dầu giấm, đậu que
- Trộn hỗn hợp sốt bao gồm 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê húng tây, 3 muỗng canh giấm Sherry, 60ml dầu olive, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu.
- Lăn cá ngừ qua 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và chút ít dầu ăn rồi chiên áp chảo. Cắt đôi cà chua, khoai tây, trái olive, cắt khúc đậu que và trộn đều với 1/3 hỗn hợp sốt. Đựng riêng xà lách và trộn cùng 1/3 hỗn hợp sốt nữa.
- Xếp cá ngừ rau dĩa với xà lách và cho nốt phần nước sốt lên trên, ăn kèm thêm trứng luộc và mùi tây.
2. Lợi ích của việc kết hợp cá ngừ và rau củ quả làm salad
Salad trộn từ nhiều loại rau củ quả còn tươi chứa nhiều chất xơ, các vitamin và khoáng chất cần thiết, chứa ít calo. Salad khi được bổ sung vào cơ thể có tác dụng thải độc tố và đào thải mỡ dư thừa cùng chất béo ra khỏi cơ thể. Do đó mà khi ăn nhiều salad sẽ không làm cho chúng ta bị tăng cân.
Cá ngừ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và đặc biệt sạch. Cá ngừ có chứa hàm lượng đạm, Omega3, DHA rất cao, không có cholesterol “xấu”. Ngoài ra, trong cá ngừ có chứa sắt, kẽm, vitamin B1…Cách làm salad rau củ quả trộn với thịt cá ngừ như là “trợ thủ đắc lực” luôn giúp bạn duy trì làn da trẻ đẹp và cơ thể khỏe mạnh.
Bạn không có nhiều thời gian tham gia các buổi tập Gym, tập Yoga như mọi người để có được vóc dáng cân đối? Áp lực công việc khiến bạn cần nhiều năng lượng cho não bộ để có khả năng tập trung và tư duy nhiều hơn? Đừng miễn cưỡng chấp nhận với một chế độ ăn khắc nghiệt, hay dùng đến các loại thuốc uống trôi nổi. Chỉ cần giảm khẩu phần tinh bột, chuyển sang ăn salad cá ngừ thường xuyên là bạn đã thành công trong kế hoạch giảm cân rồi đấy!
Bảo Tiên tổng hợp