1. Tập hợp các loại khuôn bánh nướng Trung thu thông dụng hiện tại
1.1. Khuôn bánh Trung thu bằng gỗ truyền thống
Khuôn bánh nướng trung thu bằng gỗ truyền thống luôn được ưu ái bởi độ bền cao. Sản phẩm làm ra không chỉ sắc nét mà còn rất chắc. Những mẫu hoa văn của khuôn gỗ được nghệ nhân khắc tỉ mỉ, tinh xảo từ khuôn bánh vuông, bánh tròn cho đến hình ông thần tài, chiếc lá, các con vật nhỏ xinh như gà, chim, thỏ, cá chép. Khuôn làm bánh trung thu bằng gỗ có giá dao động từ 200.000 – 350.000 đồng/ chiếc.
1.2. Khuôn bánh nướng Trung thu nén lò xo
Khuôn nén lò xo có phần gọn nhẹ hơn khuôn gỗ. Không những thế, loại khuôn này cũng dễ dàng chùi rửa sau khi sử dụng. Với thiết kế lò xo dễ dùng, bạn chỉ cần nhét bột làm bánh trung thu vào các mẫu khuôn tùy thích. Sau đó, bạn dùng tay ép chặt lò xo xuống. Phần lò xo này sẽ giúp bánh vừa vặn với khuôn mà không tốn quá nhiều sức. Kiểu khuôn này cũng có nhiều kích thước khác nhau để bạn lựa chọn. Khuôn bánh nướng Trung thu lò xo từ có giá từ 80.000 – 170.000 đồng, tùy kích thước và số lượng mẫu hoa văn đi kèm.
1.3. Khuôn nhựa cứng liền đế
Khuôn nhựa cứng rất chắc chắn, bảo đảm chiếc bánh của bạn không bị “biến dạng hình hài”. Tuy nhiên, loại này thường chỉ là khuôn đơn bao gồm nắp ép và thân, phần hoa văn được tạo hình ở đáy. Vì vậy, để thành phẩm có sự đa dạng, bạn cần phải đầu tư cả bộ chứ không chỉ mua 1-2 cái. Khuôn nhựa cứng hiện nay có nguồn gốc từ nhiều quốc gia, được ưa chuộng và tin dùng nhất là Hàn Quốc, Singapore và Đài Loan. Giá thành loại khuôn bánh trung thu này khá rẻ, chỉ dao động từ 30.000 – 40.000 đồng/cái.
1.4. Khuôn cắt bánh cookie
Những kiểu khuôn cắt bánh cookie nho nhỏ, hình mẫu tuy không đa dạng nhưng lại là loại khuôn bánh nướng Trung thu siêu dễ dùng. Đặc biệt, với xu hướng thưởng thức bánh Trung thu hiện đại, những chiếc bánh kích thước cổ truyền thường quá cỡ so với sức ăn của một người. Loại khuôn này chính là giải pháp thu gọn chúng lại sao cho vừa miệng nhất.
Dùng khuôn làm bánh trung thu nướng dạng này, bạn nên chuẩn bị tăm tre hoặc bút vẽ để có thể trang trí đơn giản sau khi đóng hình cho bánh. Vài nét hoa hoặc hình thú ngộ nghĩnh trên mặt sẽ khiến chiếc bánh trở nên đáng yêu hơn nhiều mà không cần quá khéo tay. Đảm bảo các bé nhà bạn sẽ mê tít cho mà xem!
2. Bí quyết chọn khuôn bánh nướng chất lượng
2.1. Xác định kích thước bánh
Bánh trung thu gồm nhiều loại có kích cỡ khác nhau. Bạn nên nói rõ người bán hàng dự định của mình để lựa dụng cụ làm bánh trung thu cho đúng chuẩn.
- Với khẩu phần trung bình 1 – 2 người ăn, có thể chọn khuôn làm bánh trung thu 100g hoặc nhỏ hơn.
- Kích cỡ bánh trung thu 125g – 150gr tương đương với 2 – 3 người ăn.
- Ngoài ra, một số nơi cũng cung cấp khuôn làm bánh 200g hoặc khuôn làm bánh trung thu 250g và lớn hơn cho các loại bánh cỡ đại.
2.2. Kiểm tra chất lượng khuôn ngay khi mua
- Bạn nên để ý xem khuôn có bị nứt, vỡ hay ọp ẹp trước khi mua hay không.
- Với các loại khuôn lò xo, kiểm tra xem liệu nó có bị rít hay khó đóng.
- Đường nét hoa văn trên khuôn: Hoa văn trên khuôn cần dễ nhìn và rõ nét. Tuy nhiên, đường nét của hoa văn không quá khít tránh bị dính bột bánh trung thu tươi vào và khó vệ sinh.
- Trước khi đóng bánh, cần thoa một chút dầu ăn hoặc áo xung quanh khuôn lớp bột thừa. Mục đích là để tránh việc dính rít bột lên khuôn, hỏng tạo hình mong muốn.
Khuôn bánh nướng Trung thu nào ở trên khiến bạn hài lòng nhất? Tùy vào mục đích làm bánh và kích cỡ bánh, bạn chọn loại khuôn bánh có chất lượng phù hợp nhé. Ngoài ra, cần tìm mua khuôn làm bánh trung thu ở những địa chỉ, cửa hàng uy tín, đáng tin cậy. Điều này sẽ giúp bạn tránh mua nhầm sản phẩm giả, “nhái”, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Chúc bạn tìm được các công cụ, nguyên liệu làm bánh trung thu chất lượng để cho ra lò những mẻ bánh nướng thơm ngon biếu tặng bạn bè, người thân nhé!
Bảo Tiên tổng hợp