1. Khám phá các tác dụng của mứt vỏ bưởi không phải ai cũng biết
Khi ăn bưởi, nhiều người thường vứt bỏ phần vỏ mà không hề biết những công dụng của mứt vỏ bưởi “thần kỳ” đến thế nào. Bưởi là một loại trái cây đã quá quen thuộc với mọi người. Ngoài việc dùng vỏ bưởi để nấu chè, làm mứt, bạn còn có thể nấu trà giúp có một giấc ngủ ngon và sâu giấc hơn. Cùng khám phá những tác dụng của mứt vỏ bưởi nhé.
- Tinh dầu trong vỏ bưởi có tính kháng oxy hóa khá cao, giúp làm giảm mỡ trong máu, mỡ trong gan. Hơn nữa, mứt vỏ bưởi còn hỗ trợ điều trị các bệnh chán ăn, khó tiêu, mệt mỏi, ngộ độc,…
- Một công dụng của mứt vỏ bưởi đáng chú ý nữa là có độ the mát giúp trị đờm ở cổ họng và cuống họng. Đồng thời, món ngon này cũng hỗ trợ chống xuất huyết, giảm đau thoái vị và chữa các bệnh liên quan đến dạ dày.
- Ngoài ra, rất nhiều chị em yêu thích mứt vỏ bưởi bởi công dụng giảm béo vô cùng hiệu quả. Vỏ bưởi có chứa hàm lượng cao chất cellulose, cùng các loại vitamin, chất cellulose. Các thành phần này có khả năng phòng chống các bệnh ung thư hiệu quả. Chẳng hạn như là ung thư ruột kết, xơ vữa động mạch, ngăn ngừa sỏi mật.
2. Cách làm mứt từ vỏ của bưởi dẻo thơm với công dụng giúp giảm mỡ hiệu quả
2.1. Nguyên liệu
Với những công dụng của mứt vỏ bưởi mà Webnauan.vn chia sẻ ở trên, bạn hãy tận dụng phần vỏ sau khi ăn bưởi để làm món mứt dẻo thơm này nhé. Sau đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- Vỏ bưởi của 2 quả
- Một ít rượu trắng
- Muối biển
- Đường trắng: 150 gram
2.2. Hướng dẫn cách làm mứt vỏ bưởi dẻo thơm
Sau khi tìm hiểu công dụng của mứt vỏ bưởi và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn hãy làm ngay món mứt này theo những hướng dẫn dưới đây.
2.2.1. Bước 1: Sơ chế và luộc vỏ bưởi
- Bạn rửa sạch vỏ bưởi rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Sau đó, cho vỏ bưởi vào chậu nước muối pha loãng rồi để ngâm qua đêm. Để vỏ bưởi không bị nổi lên khỏi mặt nước, bạn hãy dùng một vật nặng đè lên để vỏ bưởi ngấm đủ nước muối.
- Sáng hôm sau, bạn vớt vỏ bưởi ra rồi xả nhiều lần với nước sạch, sau đó, cho vào rổ để ráo.
- Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi bạn đổ vỏ bưởi vào tầm 10 phút. Ngay sau đó bạn vớt vỏ bưởi ra và cho vào chậu nước đá.
- Đợi vỏ nguội bớt rồi bạn vắt khô.
2.2.2. Bước 2: Sên mứt vỏ bưởi
- Cho toàn bộ vỏ bưởi vào tô, thêm vào 150 gram đường trắng, rồi trộn đều. Để phát huy công dụng của mứt vỏ bưởi đối với thị giác người ăn, bạn nên ướp hỗn hợp trong khoảng 4 tiếng, cho đường tan hết và ngấm vào vỏ bưởi.
- Đặt chảo lên bếp, thêm vỏ bưởi ướp đường cùng 100 ml rượu trắng vào.
- Bạn dùng đũa khuấy đều liên tục và sên đến khi nước đường cạn thì tắt bếp. Trong khi sên, bạn nhớ vặn nhỏ lửa để mứt không bị cháy nhé.
- Cuối cùng, bạn cho mứt ra khay để nguội rồi thưởng thức.
3. Cách làm mứt vỏ bưởi mật ong giúp trị ho mùa lạnh
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nếu bạn đang bị cảm lạnh và ho thì hãy chuẩn bị ngay cho mình một phương thuốc trị ho tự nhiên và vô cùng hiệu quả. Khi được kết hợp với mật ong, công dụng của mứt vỏ bưởi trong việc hỗ trợ trị ho tỏ ra vô cùng hiệu quả. Đây còn là món mứt ngọt dịu mà các bé đều yêu thích. Trước hết, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Vỏ bưởi của 1 trái
- Mật ong: 50 ml
- Đường phèn: 100 gram
- Muối: 20 gram
3.2. Hướng dẫn cách làm mứt vỏ bưởi mật ong
3.2.1. Bước 1: Sơ chế vỏ bưởi
- Vỏ bưởi bạn đem rửa sạch, thái sợi dài tầm 3 cm, rồi cho vào tô.
- Bạn cho tiếp 1 thìa muối vào tô rồi dùng tay bóp thật kỹ để loại bỏ bớt vị đắng, phát huy công dụng của mứt vỏ bưởi thành phẩm. Tiếp theo, bạn xả vỏ bưởi với nước lạnh vài lần cho vỏ bưởi bớt mặn.
- Chuẩn bị một chậu nước muối, cho vỏ bưởi vào ngâm qua đêm. Bạn nhớ dùng đĩa đè lên vỏ bưởi để vỏ bưởi không bị nổi lên khỏi mặt nước.
- Sáng hôm sau, bạn vớt vỏ bưởi ra để ráo nước, bạn nếm thử xem vỏ bưởi còn vị đắng không. Nếu còn, thì bạn cho vỏ bưởi vào nồi nước sôi, luộc tầm 10 phút. Sau đó, vớt ra, xả lại với nước lạnh.
3.2.2. Bước 2: Ngâm đường và sên mứt vỏ bưởi
- Khi vỏ bưởi đã ráo nước, bạn cho chúng vào một cái nồi.
- Thêm đường phèn vào, trộn đều, rồi ngâm trong vòng 4 tiếng cho đường tan hẳn và ngấm hết vào vỏ bưởi. Cách chế biến này sẽ giúp công dụng của mứt vỏ bưởi phát huy tối đa trong việc kích thích ngon miệng.
- Cho vỏ bưởi đã ướp đường vào nồi rồi sên với lửa nhỏ. Bạn vừa sên, vừa đảo đều tay, cho đến khi nước trong nồi sánh lại là được. Bạn tắt bếp rồi để cho mứt nguội.
- Sau đó, mới cho mật ong vào nồi đảo đều. Bạn lưu ý không cho mật ong vào lúc nóng nhé, như vậy sẽ làm mất đi công dụng của nguyên liệu này đấy.
- Sau khi hoàn thành mứt vỏ bưởi mật ong, bạn hãy chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch để bảo quản món mứt này. Bạn hãy đặt vào tủ lạnh để sử dụng dần nhé.
3.3. Cách dùng mứt vỏ bưởi mật ong
Để phát huy công dụng của mứt vỏ bưởi mật ong trong việc trị ho, mỗi lần dùng bạn hãy hòa 2 thìa cafe mứt vỏ bưởi mật ong cùng 50 ml nước ấm. Sau đó, bạn uống từ từ để giảm ho và tiêu đờm. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị the mát và không thấy đắng. Mứt vỏ bưởi mật ong phù hợp cho cả trẻ em, phụ nữ mang thai và người già. Ngoài cách sên mứt, bạn còn có thể sấy như cách làm mứt vỏ bưởi Thái Lan dẻo giòn. Tùy khả năng và điều kiện của gia đình mà bạn lựa chọn cách chế biến mứt ngon phù hợp nhé.
Còn nếu chị em phụ nữ muốn giảm cân, thì hãy dùng 2 thìa mứt vỏ bưởi mật ong hòa với 100 ml nước ấm nhé. Bạn uống hỗn hợp mỗi ngày một lần vào buổi sáng. Vào những ngày hè nắng nóng, bạn có thể thêm đá để có một ly nước giải khát cực thơm ngon và mát lạnh.
Qua bài viết này, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về các công dụng của mứt vỏ bưởi, cũng như cách làm mứt thơm ngon này tại nhà. Mùi vị the mát và thanh ngọt của từng miếng mứt đảm bảo sẽ “chinh phục” vị giác của bạn. Hơn thế, món ngon này còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tết này, bạn đừng quên làm món mứt vỏ bưởi dẻo thơm này để đãi khách nhé.
Nguyễn Diên tổng hợp