Cách rang cơm trứng khá là đa dạng khi bạn có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu để “hô biến” nó thành nhiều món như: cơm rang trứng kim chi, cơm rang trứng phô mai, xúc xích, thịt băm hay một chút lãng mạn theo kiểu cơm rang cuộn trứng như các “oppa” Hàn Quốc. Thật thú vị phải không nào! Hãy làm theo các hướng dẫn chi tiết như sau để tự làm cơm rang trứng ngon đa dạng tại nhà nha.
1. Cách chế biến cơm rang trứng xúc xích phô mai cho bữa sáng
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho 2 phần ăn
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 chén cơm trắng
- 2 quả trứng gà
- 1 nhánh hành lá
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt thái hạt lựu
- 200 gam rau củ hỗn hợp gồm: hạt ngô, đậu Hà Lan, đậu cove,…
- 3 cây xúc xích xông khói (tuỳ sở thích)
- Dầu ăn và một chút muối.
- 3 muỗng canh phô mai bào vụn
1.2. Hướng dẫn cách rang cơm trứng xúc xích phô mai
- Đập trứng gà cho vào chén đánh đều cho tan.
- Xúc xích thái nhỏ hạt lựu.
- Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Cà rốt, rửa sạch, bào vỏ, thái hạt lựu.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng với dầu ăn rồi cho hành tây + rau củ hỗn hợp vào xào cùng xúc xích.
- Tiếp theo, cho trứng vào chiên chín cùng một ít hành lá. Trong quá trình chiên, dùng muỗng cắt nhỏ trứng ra.
- Kế đến, bạn cho cơm trắng vào chiên khoảng vài phút, nêm thêm ít muối cho vừa ăn.
- Tiếp tục rang cơm trứng cho đến khi hạt cơm hơi khô là được. Trút món cơm rang trứng xúc xích cà rốt ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và rắc phô mai thái vụn lên ăn cùng với dưa leo thì tuyệt vời.
2. Cách làm cơm rang cuộn trứng Hàn Quốc với bơ lạt ngon bắt mắt
2.1. Thành phần chính cho món cơm rang trứng kiểu Hàn
Trứng rán cuộn Hàn Quốc thực hiện giống như cách làm trứng omurice kiểu Nhật với cơm bọc bên trong trứng cuộn đẹp mắt và vô cùng độc đáo. Để thực hiện món ngon này, bạn chuẩn bị:
- Cơm trắng: 2 chén
- Trứng gà: 3 quả
- Hành tây: 1 củ
- Thịt gà 150 gram
- Dầu ăn, tương cà
- Bơ lạt: 5 gram
2.2. Hướng dẫn cách làm cơm rang cuộn trứng omurice Hàn Quốc
- Hành tây thái nhỏ hạt lựu. Thịt gà rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu.
- Bắc chảo lên bếp làm nóng cùng 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho hành đã thái hạt lựu vào xào cho dậy mùi.
- Tiếp tục cho thịt gà xào chín rồi cho cơm trắng xào chung cho cơm tơi ra.
- Lúc này bạn cho khoảng 3 muỗng canh tương cà + 1 ít muối + tiêu vào xào đều tay.
- Trộn đều hỗn hợp cơm và thịt gà cho hoà quyện màu của tương cà thì múc cơm ra chén, để riêng.
- Đập 3 quả trứng cho vào chén, thêm xíu muối rồi đánh tan đều.
- Cho bơ lạt vào chảo, làm nóng đến khi bơ tan chảy thì đổ trứng vào, dùng đũa dàn đều cho mặt dưới của trứng chín đều, mặt trên vẫn còn hơi ướt.
- Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp cơm rang lúc nãy lên trên mặt trứng.
- Dùng đũa dàn cơm sao cho cơm nằm gọn 1 đường trong lòng trứng, chừa 2 mép 2 bên để gấp và cuộn cơm lại.
- Dọn ra đĩa, trang trí thêm ít rau củ, ăn kèm với tương cà là ngon tuyệt.
3. Cách làm cơm rang trứng kim chi và cà rốt ngon chuẩn vị Hàn
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho 2 phần ăn
- 2 chén rưỡi cơm trắng
- 100 gam kim chi Hàn Quốc
- 2 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 2 nhánh hành lá
- Dầu ăn, muối
3.2. Hướng dẫn làm cơm rang trứng kim chi chuẩn vị Hàn
- Cà rốt, rửa sạch, bào vỏ, cắt nhỏ hạt lựu. Kim chi cắt nhỏ, vắt ráo nước. Bạn có thể học cách tự làm kim chi Hàn Quốc ở nhà để đảm bảo hương vị hợp sở thích.
- Trứng gà đập vào chén đánh tan. Làm nóng chảo với dầu ăn, rồi cho trứng gà đã đánh tan vào xào, liên tục đảo đều tay cho trứng tơi vụn ra.
- Tiếp theo, các bạn cho cơm trắng vào rang với trứng, đến khi hạt cơm săn lại thì cho kim chi và cà rốt vào.
- Tiếp tục đảo đều tay, nêm ít gia vị muối cho vừa miệng.
- Rang cơm thêm khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp và rắc hành lá lên trên. Cho ra đĩa và thưởng thức cùng cả nhà thôi!
4. Cách làm cơm chiên trứng kiểu Nhật thập cẩm ngon lạ hấp dẫn
4.1. Thành phần nguyên liệu làm cơm chiên trứng kiểu Nhật
- Cơm trắng: 1 chén
- Trứng gà: 2 quả
- Thịt gà phi lê
- Cà rốt, hành tây, tỏi
- Nước xốt cà chua (3 muỗng canh)
- Sữa tươi (1 muỗng canh)
- Rau củ hỗn hợp: đậu Hà Lan, hạt bắp
- Nấm tươi: 3 cái
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
4.2. Cách làm món cơm chiên trứng kiểu Nhật thập cẩm tại nhà
- Thịt gà rửa sạch thái nhỏ.
- Hành tây + cà rốt thái hạt lựu, tỏi băm nhỏ, nấm tươi thái lát mỏng.
- Cho cà rốt, đậu, bắp vào nồi luộc chín, đổ ra rổ cho ráo nước.
- Làm nóng chảo dầu, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt gà và nấm vào xào chín.
- Tiếp theo cho phần rau củ vừa luộc vào xào cùng.
- Các bạn cho thêm khoảng 3 muỗng canh nước xốt cà chua + muối và hạt tiêu vào hỗn hợp rau củ đảo đều tay.
- Kế đến, bạn trút cơm trắng vào đảo đều cùng hỗn hợp cho đến khi hòa quyện thấm xốt thì tắt bếp.
- Đánh tan 2 quả trứng với chút sữa tươi, sau đó, đặt chảo chống dính lên bếp, cho trứng vào tráng mỏng.
- Khi trứng bắt đâu chín mặt dưới, trút phần cơm đã rang vào 1/2 chảo trứng.
- Dùng muôi dẹt úp mặt trứng còn lại che kín cơm.
- Giảm lửa nấu cơm chiên tỏi cho tới khi trứng chín thì tắt bếp, nhẹ nhàng lấy cơm ra đĩa.
5. Cách rang cơm trứng dưa chua thịt bò băm “bao ngon”
5.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 2 phần ăn
- Cơm trắng: 3 chén
- Dưa cải chua: 150 gram
- Thịt bò nạc: 150 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Hành tím: 4 củ
- Gia vị: dầu hào, nước tương, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn
5.2. Cách rang cơm trứng dưa chua với thịt bò băm
- Thịt bò băm các bạn ướp với 1 xíu chút tiêu và dầu hào cho thơm.
- Dưa cải chua cắt nhỏ miếng vừa ăn.
- Hành tím băm nhuyễn.
- Làm nóng chảo trên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tím vào phi thơm.
- Cho dưa cải chua vào đảo đều trong 1 phút rồi cho thịt bò băm vào chảo đảo đều nhanh tay.
- Cho gia vị vào nêm nếm: bột ngọt (1/2 muỗng cà phê) + dầu hào 1 muỗng canh) + nước tương (1 muỗng canh) + hạt nêm (1 muỗng cà phê) cho vừa ăn.
- Sau khi hỗn hợp dưa cải chua và thịt bò chín, trút ra tô để riêng.
- Tiếp tục làm nóng chảo với dầu ăn lần nữa. Sau đó, bạn cho cơm, đập trứng gà vào, đảo đều cho cơm khô lại.
- Cuối cùng, cho hỗn hợp dưa cải chua, thịt bò vào chảo cơm chiên, đảo đều thêm 2 phút là được.
Những cách rang cơm trứng luôn mang lại nhiều hương vị độc đáo và chinh phục hầu hết khẩu vị của tất mọi người. Đây đúng là một món ăn ngon vừa đơn giản, hấp dẫn lại phong phú với nhiều cách biến tấu mới lạ khác nhau. Bạn còn có thể kết hợp làm cơm chiên hải sản, hoặc nấu cơm chiên trái thơm đẹp mắt. Hy vọng cả nhà sẽ thành công chế biến thật ngon miệng những món cơm rang trứng như webnauan.vn vừa chia sẻ nhé.
Bích Tuyền