Cách nấu thịt hộp đa dạng vô cùng, tùy vào khẩu vị của từng người mà nguyên liệu chế biến cũng có phần khác nhau. Có người thích kết hợp chung với cà chua, trứng, hoặc làm mì Ý nấu kèm. Những nguyên liệu này khi kết hợp với thịt hộp lại tạo thành một món mới, vừa ngon lại vừa tiết kiếm được thời gian. Hãy cùng webnauan.vn khám phá xem những cách nấu ăn ngon nào giúp thịt hộp được ưa thích như vậy nhé.
1. Hướng dẫn cách làm thịt hộp từ thịt heo đơn giản tại nhà
1.1.1. Cách làm thịt lợn hộp
1.1. Nguyên liệu
- 500 gram thịt lợn vai
- 3 củ hành khô
- 5 muỗng cà phê baking soda
- 60 gram sữa đặc
- 3 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê hạt tiêu
1.1.2. Các bước sơ chế thịt heo
- Bước 1: Thịt lợn sau khi mua về đem rửa sạch với nước nhiều lần. Sau đó, để ráo nước.
- Bước 2: Cho nước nóng vào sữa đặc, khuấy nhanh tay cho sữa tan và bỏ thịt vào. Nếu thấy thịt chưa ngập thì châm thêm nước sôi để nguội. Kế đến, cho thêm 2 muỗng baking soda để thịt nhanh mềm và ngọt hơn. Ướp như vậy trong khoảng thời gian từ 30 đến 45 phút.
- Bước 3: Vớt thịt ra sửa sạch với nước và để cho ráo. Sau đó ướp gia vị muối, đường và tiêu. Dùng tay nhào bóp nhẹ để thịt ngấm gia vị. Bọc bao nilon và đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
1.1.3. Hướng dẫn cách làm thịt lợn hộp kho
- Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu và đập dập củ hành khô bỏ vào cho thơm. Kế đến cho thịt vào, mở lửa liêu riêu và đun khoảng 1,5 tiếng. Bạn cũng có thể dùng nồi áp suất để thịt nhanh mềm hơn.
- Bước 5: Cho tất cả thịt và nước trong nồi vào cái hộp, đậy kín nắp. Như vậy bạn đã có được món thịt lợn hộp ngon lành.
2. Gợi ý cách nấu món ngon từ thịt heo đóng hộp
2.1. Cách nấu thịt hộp với kim chi
2.1.1. Nguyên liệu
- 340 gram thịt đóng hộp
- 680 gram kim chi cải thảo
- 580 ml nước dùng gà
- 1 củ hành tây vừa
- Vài nhánh hành lá
- Một ít nước mắm và muối
2.1.2. Hướng dẫn cách nấu thịt hộp với kim chi
- Bước 1: Thịt hộp sau khi lấy ra thì cắt thành những miếng vuông nhỏ và cho một nữa vào nồi. Hành tây lột vỏ, bổ múi cau. Còn kim chi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn và cho chung vào nồi thịt hộp. Kế đến, bỏ nửa thịt hộp còn lại lên bề mặt kim chi.
- Bước 2: Cho nước dùng gà vào nồi, bật lửa nhỏ và đun sôi khoảng 20 phút.
- Bước 3: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó rắc chút tiêu và thêm hành lá cắt nhuyễn để món ăn ngon hấp dẫn hơn.
2.2. Cách nấu thịt hộp sốt cà chua
2.2.1. Nguyên liệu
- 1 hộp thịt heo hộp
- 2 trái cà chua
- 3 nhánh hành lá
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cà phê tiêu
2.2.2. Hướng dẫn cách nấu thịt hộp sốt cà chua
- Bước 1: Thịt sau khi đem ra khỏi hộp thì cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bước 2: Cho chảo dầu lên bếp, chiên sơ để các lát thịt hộp vàng đều.
- Bước 3: Bắc một chảo dầu mới, phi hành thật thơm, sau đó cho cà chua vào và nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp tục đun lửa đến khi cà chua chín nhừ thì cho thịt hộp vào, thêm chút tiêu, hành lá và tắt bếp. Dọn món thịt sốt cà chua lên dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
2.3. Cách nấu thịt hộp với mì Ý
2.3.1. Nguyên liệu
- 1 hộp thịt hộp
- 1 túi mì Ý
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành khô, hành lá, tỏi và tiêu
- Gia vị: dầu ăn, muối, mắm
2.3.2. Hướng dẫn cách nấu thịt hộp với mì Ý
- Bước 1: Trước hết, đem mì Ý rửa sạch, luộc trong nước sôi có thêm chút muối. Mì chín thì vớt nhanh tay, rửa sơ lại nước lạnh và để rác nước. Cách làm này sẽ giúp sợi mì dai hơn. Thịt lấy ra khỏi hộp và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, phi hành thật thơm và cho cà chua đã cắt nhuyễn vào. Đợi khi cà chua chín thật nhừ thì cho thịt vào. Dùng đũa đảo mạnh tay để thịt nát.
- Bước 3: Đun khoảng 10 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Kế đến cho mì Ý vào và trộn đều, khoảng 3 đến 4 phút thì tắt bếp, cho ra đĩa và thêm thắt chút hành lá cắt nhuyễn để món ăn trông hấp dẫn hơn.
2.4. Cách nấu thịt hộp rán bơ ăn sáng với bánh mì
2.4.1. Nguyên liệu
- 1 hộp thịt hộp
- 1 quả cà chua
- 2 quả dưa chuột
- 2 cây xà lách
- Bánh mì (Bạn có thể tham khảo những cách làm bánh mì mịn ngon tại nhà)
- Gia vị: dầu ăn, muối, bơ, đường
2.4.2. Hướng dẫn cách nấu thịt hộp rán bơ
- Bước 1: Cà chua rửa sạch, cắt thành những lát tròn mỏng. Dưa chuột rửa sạch, cắt thành miếng mỏng dài. Xà lách cũng rửa sạch và để ráo nước.
- Bước 2: Lấy thịt cẩn thận ra khỏi hộp để tránh bị nát. Sau đó cắt thành từng miếng mỏng theo chiều dài của miếng thịt.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào. Kế đến đặt từng miếng thịt vào chảo, rán cho đến khi hai mặt vàng đều thì rắc chút nước mắm và tiêu.
- Bước 4: Cắt đôi ổ bánh mì, cho lần lượt rau xà lách, thịt hộp, cà chua, dưa duột vào và rưới thêm tương ớt hoặc làm tương cà chua ăn kèm để cân bằng hương vị.
2.5. Cách nấu thịt hộp với đậu hũ non
2.5.1. Nguyên liệu
- 400 gram đậu hũ non
- 1 hộp thịt heo hộp
- 10 gram ngò rí
- 20 gram hạt thì là
- 10 gram ớt bột (Xem cách làm bột ớt cay siêu mịn tại nhà)
- 15 gram mè trắng
- 1 cây hành boa rô
- 3 tép tỏi
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh hạt nêm
2.5.2. Hướng dẫn cách nấu thịt hộp với đậu hũ non
- Bước 1: Đem đậu hũ non mua về cắt thành từng miếng vuông, thịt hộp cũng cắt kiểu tương tự. Hành boa rô và ngò rí rửa sạch, cắt khúc.
- Bước 2: Bắt chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì cho tỏi đập dập cùng hành boa rô vào, phi thơm sau đó cho ra chén riêng. Cũng tiếp tục dùng chảo cũ, cho thịt vào chiên sơ và để ra chén.
- Bước 3: Tiếp tục làm nóng một chảo dầu mới, cho đậu hũ vào chiên đến khi vàng đều thì trút chén tỏi hành phi sẵn cùng thịt hộp, mè, ớt bột, hạt thì là vào. Đảo nhanh tay để gia vị thấm đều. Tắt bếp và cho ngò rí cắt khúc vào.
2.6. Cách nấu cơm trứng thịt hộp
2.6.1 Nguyên liệu
- 1 chén cơm
- 2 quả trứng gà
- 50 gram thịt hộp
- 1 cây xà lách
- 1 muỗng sốt mayonaise
- 1/2 muỗng sốt teriyaki
- Dầu ăn
2.6.2. Hướng dẫn cách nấu cơm trứng thịt hộp
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xà lách rửa sạch, cắt khúc và để ráo nước.
- Trứng đập vào tô, đánh đều và chiên chín. Sau đó cuộn trứng thành hình dài, cho ra đĩa và cắt thành những khoanh dày vừa phải.
- Thịt sau khi lấy ra khỏi hộp, cắt thành kiểu hạt lựu và cho vào chảo dầu chiên sơ.
Bước 2: Trình bày món ăn
- Trước hết cho cơm vào đĩa thật gọn, xếp lớp xà lách lên trên, kế tiếp là trứng và thịt hộp.
- Rưới một vài đường sốt mayonaise và teriyaki lên trên để món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn hơn.
3. Một số lưu ý khi dùng thịt hộp
Mặc dù rất tiện lợi và không tốn quá nhiều thời gian khi chế biến, nhưng bạn cũng không nên quá lạm dụng loại thực phẩm này. Bạn phải có cách ăn thịt hộp phù hợp để không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
- Trong thịt hộp có chứa nhiều chất béo nên không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, những người mắc bệnh huyết áp, mỡ trong máu, cholesterol cao thì càng hạn chế sử dụng thực phẩm này.
- Một tuần chỉ nên sử dụng 1 đến 2 lần, không nên ăn quá nhiều.
- Khi mua đồ hộp, nên chú ý hạn sử dụng và nên dùng của những thương hiệu uy tín. Khi đã mở nắp thịt hộp thì sử dụng ngay, không để bên ngoài quá lâu.
- Mặc dù thịt hộp đã được làm chín, nhưng trước khi dùng, bạn nên chế biến lại để đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Trên đây bài viết đã hướng dẫn bạn cách tự làm thịt hộp từ thịt heo tại nhà và những cách chế biến món ăn từ thịt hộp đơn giản. Nếu quá bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian, nhưng vẫn thích đồ ăn nhà làm thì hãy tham khảo những cách nấu thịt hộp trên nhé, đảm bảo vừa ngon lại vừa tiết kiệm được rất nhiều thời gian cho bạn.
Mỹ Lệ tổng hợp