Cách nấu cháo gà cho bé ngon nhất với hạt sen và cà rốt

1. Vì sao nên nấu cháo gà cho bé với cà rốt và hạt sen?

Thịt gà thuộc nhóm thịt trắng với phần nạc chứa hàm lượng protein cao rất thích hợp để nấu cháo cho bé ăn dặm. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi nấu cháo gà cho bé có thể kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau như: súp lơ, khoai tây, cà rốt, bí đao, bí đỏ, đậu xanh, hạt sen, nấm rơm…

Trong đó, cà rốt và hạt sen được nhiều bậc cha mẹ yêu thích nhất khi kết hợp với món cháo gà vì lý do sau đây:

• Cà rốt chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, nhất là vitamin A. Do đó, việc bổ sung cà rốt vào cháo gà giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, xương chắc khỏe, mắt sáng hơn.
• Hạt sen không những cung cấp năng lượng mà còn giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin nhóm B (vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6). Nếu cháo gà nấu với hạt sen sẽ mang đến công dụng cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch và cải thiện giấc ngủ cho bé.

Như vậy, với cách nấu cháo gà cho bé chúng ta cần một số nguyên liệu như sau.

• Thịt ức gà: 40 gram
• Cà rốt: Nửa củ
• Hạt sen tươi: 1 nắm nhỏ (khoảng 20 gram)
• 1 bát cháo trắng
• Hành tím: 1 củ
• Gia vị: Dầu ăn và hạt nêm loại dành cho bé ăn dặm.

2. Hướng dẫn cách nấu cháo gà cho bé ngon với hạt sen, cà rốt

Với món cháo cho bé ngoài yêu cầu về dinh dưỡng thì cha mẹ cần chú ý hương vị sao cho thơm ngon nhất. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo gà cho bé ngon, thơm, không bị tanh, giúp bé ăn ngon miệng nhất.

2.1. Sơ chế nguyên liệu

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem đi luộc chín rồi nghiền nhuyễn.
• Hạt sen bỏ tim sen để tránh bị đắng khi nấu cháo. Sau đó đem đi luộc chín và nghiền nhuyễn. Lưu ý, nếu mua hạt sen khô thì nên đem ngâm 1 tiếng trước khi luộc.
• Ở phần nguyên liệu, riêng phần cháo trắng đã được nấu sẵn. Nếu chưa nấu, cha mẹ của bé vo sạch một nắm gạo và đem đi hầm nhừ là được nhé.
• Thịt ức gà rửa sạch, thái mỏng và bằm nhuyễn.
• Hành tím bỏ vỏ, thái mỏng và bằm nhỏ.

Lưu ý: Nhớ giữ lại nước luộc cà rốt, hạt sen để nấu cháo ở phần sau.

2.2. Cách nấu cháo gà cho bé ngon

Để cho bé có chén cháo gà thơm ngon nhất, cha mẹ của bé nhớ làm theo các bước sau đây nhé.

• Phi thơm hành tím bằm với một muỗng dầu ăn.
• Cho toàn bộ phần thịt ức gà đã bằm nhỏ vào xào khoảng 3 phút cho thịt chín tới.
• Cho tô cháo trắng đã nấu sẵn ở trên vào xào cùng thịt gà.
• Cho nước luộc cà rốt và hạt sen vào nấu cùng khoảng 5 phút.
• Nêm một muỗng hạt nêm cho bé vào nồi cháo và khuấy đều tay để thịt gà không bị vón cục.
• Cho cà rốt, hạt sen đã nghiền nhuyễn vào cùng cháo. Tiếp tục khuấy đều để hai nguyên liệu này quyện cùng cháo thịt gà.
• Nấu thêm 5 phút với lửa nhỏ để cháo chín thật kỹ.
• Múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức.

3. Một số lưu ý khi nấu cháo gà cho bé ăn dặm

Cháo gà là món ăn bổ dưỡng rất thích hợp với bé ở thời kỳ ăn dặm. Tuy nhiên, dù bổ dưỡng đến mức nào thì cha mẹ cũng cần nhớ rằng đây chỉ là món “ăn dặm” – tức ăn thêm, không phải món chính (sữa mẹ). Ngoài ra, khi nấu cháo gà cho bé cha mẹ cần lưu ý một số điều sau:

• Khi chế biến thịt gà thì cần loại bỏ phần xương và da gà.
• Nên chọn phần thịt ức gà vì loại thịt này nhiều protein nhất.
• Đối với các bé còn nhỏ dưới 1 tuổi, thì cần xay nhuyễn thịt gà ra để bé không hóc nghẹn.
• Ngoài món cháo, khi ăn dặm cha mẹ nên kết hợp thêm rau củ luộc để bé dễ tiêu hóa hơn.
• Tránh cho bé ăn món cháo gà với cá chép, tôm, rau cải…
• Không nêm nếm gia vị người lớn cho những bé dưới 12 tháng tuổi (ở trên các loại gia vị đều chuyên dụng dành cho bé ăn dặm).
• Món cháo gà cho bé không nên nấu trước và để qua đêm.

Ngoài cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm ở trên, cha mẹ của bé có thể kết hợp với rau ngót, bông cải xanh hoặc nấm, táo tây nhé. Lưu ý nho nhỏ là, hằng tuần cha mẹ nên thay đổi nhiều món cháo khác nhau cùng các món ăn dặm thô cho bé nhé. Mến chúc cha mẹ có nấu thành công để những bữa ăn ngon nhất cho bé yêu!

Đức Lộc