Cùng webnauan.vn tham khảo bài viết sau để học cách làm tắc muối ngon bổ tại nhà nhé!
1. Cách làm tắc muối ngâm nguyên trái đơn giản tại nhà
1.1. Nguyên liệu
- Trái tắc: 1.4 kg
- Muối: 500 gram
- Nước lọc: 5 lít
- Lọ thuỷ tinh sạch
1.2. Hướng dẫn cách làm tắc muối ngon bảo quản được lâu
- Rửa sạch tắc, loại bỏ những quả hư, để ráo nước.
- Bắc nồi lớn lên bếp, thêm 3 lít nước lọc và nấu sôi.
- Cho tắc vô nồi nước sôi trụng sơ 2 phút, trút ra rổ để ráo nước.
- Đổ 2 lít nước, 500 gram muối vào nồi, nấu sôi muối tan và để nguội.
- Tráng nước sôi lọ thuỷ tinh, xếp tắc vào rồi đổ nước muối đã nguội hẳn vô lọ.
- Đậy kín nắp lọ tắc, để ngoài nắng tầm 1 tháng là có thể dùng được.
2. Cách làm tắc muối cam thảo giải khát cực sảng khoái
2.1. Nguyên liệu
- Trái tắc: 300 gram
- Muối: 100 gram
- Cam thảo
2.2. Hướng dẫn cách làm tắc muối cam thảo pha nước uống
- Tắc đem rửa sạch, bỏ cuống, dùng kim đâm xung quanh vỏ tắc 10-15 lần và rửa lại thật sạch.
- Pha 2-3 muỗng canh muối vào tô nước, cho tắc vào ngâm 1-2 giờ, vớt ra để thật ráo và bỏ nước muối đi.
- Trộn muối với cam thảo, sau đó phủ 1 lớp muối bên dưới đáy lọ thuỷ tinh rồi đến 1 lớp quả tắc.
- Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu sao cho đến lớp trên cùng phải là 1 lớp muối là được.
- Đậy kín nắp lại và đem ra ngoài phơi nắng 3-4 tuần.
- Khi dùng chỉ cần lấy 1-2 trái tắc, dầm và bỏ hạt, thêm chút đường và nước lọc khuấy đều là có thể uống ấm nóng hoặc lạnh tùy thích.
3. Cách làm tắc muối ngâm đường trị ho cực đơn giản
3.1. Nguyên liệu
- Trái tắc: 1.5 kg
- Đường trắng: 1.5 kg
- Muối: 1 muỗng cà phê
3.2. Cách làm tắc muối ngâm đường chữa ho
- Hũ thủy tinh rửa sạch, trụng qua nước sôi, để ráo.
- Trái tắc rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, rửa lại để ráo, xắt lát mỏng, loại bỏ hết hột.
- Xếp tắc vào nồi lớn, cho đường vào để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày hoặc đến khi đường tan hết.
- Cho hỗn hợp tắc vào hũ thủy tinh, đóng nắp chặt để thêm 1/2 ngày nữa trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh là xong.
4. Cách làm tắc ngâm mật ong ngon mát bổ
4.1. Nguyên liệu
- Trái tắc vàng: 1 kg
- Mật ong: 1 lít
- Muối: 1 muỗng canh
4.2. Hướng dẫn cách làm tắc muối ngâm mật ong trị ho
- Trái tắc đem ngâm nước muối loãng 30 phút, rửa sạch nhiều nước.
- Sau đó, cắt nhỏ từng trái tắc và loại bỏ hạt.
- Cho tắc vào hũ thủy tinh, rót mật ong vào cho ngập tắc rồi đậy kín.
- Đặt nơi thoáng mát và để vài ngày là có thể lấy ra dùng.
5. Cách làm mứt tắc muối ngâm đường phèn hoa quế bổ dưỡng
5.1. Nguyên liệu
- Trái tắc: 500 gram
- Hoa quế: 10 gram
- Đường phèn: 100 gram
- Đường trắng: 60 gram
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
5.2. Hướng dẫn cách làm tắc muối ngâm đường phèn hoa quế
- Tắc cho vào thau nước lạnh với chút muối, rửa sạch vớt ra dùng khăn giấy thấm khô hết nước rồi cắt tắc thành lát mỏng.
- Cho tắc vào nồi, thêm 60 gram đường phèn, 60 gram đường trắng, đổ nước ngang mặt tắc, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa để 30 phút.
- Khi thấy tắc mềm, đường tan hết, nước hơi sệt lại thì nêm lại cho vừa miệng, nấu thêm 10 phút.
- Cho 2 muỗng hoa quế vào ủ mứt thêm chút nữa là được.
- Chờ cho mứt tắc nguội, múc cho vào hũ thủy tinh và đậy nắp kín.
- Bảo quản mứt tắc ngâm nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
6. Cách làm tắc hồng bì muối ngâm đường phèn giải cảm
6.1. Nguyên liệu
- Trái tắc: 300 gram
- Đường phèn: 200 gram
- Muối: 1 gram
- Rượu vang: 1 chai
6.2. Hướng dẫn cách làm tắc muối ngâm đường phèn rượu vang
- Tắc hồng bì bỏ cuống, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo.
- Cho tắc vào bát rồi bỏ vào lò vi sóng quay 30 giây. Nếu không có lò vi sóng thì hong cho khô ráo quả tắc.
- Rải 1 lớp đường phèn dưới đáy lọ thủy tinh, xếp 1 lớp tắc hồng bì lên và làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
- Sau đó, rót rượu vang vào ngập mặt đường và tắc, đậy kín nắp hũ.
- Bảo quản lọ tắc hồng bì nơi thoáng mát mát, ngâm sau 3 tháng là dùng được.
7. Cách làm tắc muối đường phèn chống cảm cúm
7.1. Nguyên liệu
- Trái tắc: 500 gram
- Đường phèn: 130 gram
- Nước lọc: 400 ml
- Muối hột: 3 gram
7.2. Cách làm tắc muối đường phèn tốt cho cơ thể
- Tắc rửa sạch, chà xát với muối hột, rửa lại nhiều lần, để cho ráo.
- Mỗi quả tắc bổ ra làm 4 cho vào tô, thêm đường trắng vào trộn đều.
- Bọc tô tắc ngâm đường lại cho vào tủ lạnh để khoảng 1 ngày.
- Sau đó, lấy tắc ra cho vào nồi, thêm đường phèn và nước lọc vào.
- Đun sôi nồi tắc ở lửa vừa tầm 20 phút, hạ nhỏ lửa đun tiếp tới khi nước tắc sánh lại thì tắt bếp.
- Để nước tắc nguội, cho vào lọ kín dùng dần. Khi uống chỉ cần pha loãng nước tắc với nước ấm là được.
8. Cách làm tắc muối xí muội trị ho, viêm họng tuyệt vời
8.1. Nguyên liệu
- Trái tắc: 500 gram
- Đường trắng: 300 gram
- Mật ong: 5 muỗng canh
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
8.2. Hướng dẫn cách làm tắc muối hương xí muội ngon cực
- Trái tắc rửa sạch, để ráo cắt đôi, vắt nước bỏ hạt, vỏ tắc cắt nhuyễn.
- Cho vỏ tắc và nước tắc vào nồi, thêm đường, muối rồi đậy kín để 3-4 giờ cho tắc ngấm đường.
- Đặt nồi tắc lên bếp, sên lửa riu riu, đun 30 – 45 phút cho nước tắc sệt lại, phần vỏ trở nên dẻo.
- Thêm mật ong vào đun sôi tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp, để nguội.
- Khi nước tắc xí muội sệt lại, vỏ tắc trở nên dẻo, tất cả quyện thành một khối vàng ươm là được.
- Chờ tắc xí muội nguội hẳn, cho vào lọ thủy tinh đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh sẽ dùng được lâu hơn.
- Khi dùng thì múc 1 muỗng nước tắc xí muội và vỏ tắc cho vào ly, rót ít nước vào khuấy đều, thêm đá hoặc dùng nóng tuỳ thích.
9. Cách làm tắc muối xí muội đường phèn nhiều vitamin
9.1. Nguyên liệu
- Trái tắc: 500 gram
- Mật ong: 3 muỗng cà phê
- Đường phèn: 400 gram
- Muối: 3 muỗng cà phê
9.2. Hướng dẫn cách làm tắc muối xí muội thanh nhiệt ngày hè
- Tắc cắt đôi, bỏ hạt vắt lấy nước cho vào tủ lạnh. Vỏ tắc cắt nhuyễn.
- Ngâm vỏ tắc nhuyễn vào thau, thêm 3 muỗng cà phê muối cùng 500ml nước vào ngâm 4 tiếng rồi vắt thật ráo nước.
- Nấu sôi nước tắc và đường phèn, sau đó cho vỏ tắc vào nấu chung.
- Thêm mật ong vào đun sôi 10 phút tới khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
- Để tắc muối nguội hẳn, cho vào lọ thuỷ tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Trên đây, webnauan.vn vừa bật mí giúp bạn 9 bí quyết cách làm tắc muối thật đơn giản và dễ dàng, nhanh chóng. Các loại thức uống được chế biến từ tắc muối không những giúp bạn thanh nhiệt, giải khát mà còn cung cấp khá nhiều vitamin như: A, B1, C… cùng nhiều dưỡng chất có lợi khác cho cơ thể, giúp trị ho, viêm họng và phòng chống cảm cúm cực kỳ hiệu quả. Vì thế, hãy làm ngay vài hũ tắc muối theo các công thức trên để chăm sóc sức khỏe cho gia đình mình các bạn nhé!
Bích Tuyền