1. Công thức làm sữa chua kem xoài đông lạnh đơn giản
Cách làm sữa chua xoài đông lạnh ngọt mịn, thơm ngon hòa quyện vị xoài tươi xay nhuyễn sẽ là món quà tuyệt vời cho bạn trong hè này. Xoài là một nguồn cung cấp giàu Vitamin A và flavonoid. Quả xoài có thể cung cấp nhu cầu Vitamin A hàng ngày cho cơ thể con người. Nó cũng rất giàu chất xơ sinh học, vitamin và khoáng chất. Xoài rất ít chất béo bão hòa, cholesterol và natri. Thế nên, hãy làm kem xoài sữa chua để cả nhà thưởng thức như một món tráng miệng giàu năng lượng nhé.
1.1. Nguyên liệu làm sữa chua xoài
- 2 cốc sữa chua cái
- 2 quả xoài (chín)
- 1 nhúm sợi nghệ tây (Saffron)
- 1 nhúm bột bạch đậu khấu
- 2 – 3 muỗng canh đường (tuỳ ý thích)
1.2. Cách làm kem sữa chua xoài đông lạnh dẻo ngon hấp dẫn
1.2.1. Sơ chế xoài và các nguyên liệu
- Xoài đem rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ.
- Sợi nhuỵ hoa nghệ tây ngâm với 2 muỗng sữa tươi.
- Cho sữa chua cùng với xoài cắt nhỏ, nhuỵ hoa nghệ tây và bột bạch đậu khấu vào máy xay.
- Xay tất cả thành một hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Cho đường vào và điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
- Bạn cũng có thể thay thế đường bằng mật ong nếu muốn.
1.2.2. Cách làm sữa chua kem xoài đơn giản tại nhà
- Đổ hỗn hợp đã xay vào hộp có nắp đậy kín.
- Cho vào ngăn đông lạnh trong 3 giờ hoặc cho đến khi hỗn hợp gần như đông cứng.
- Lấy ra khỏi tủ lạnh và xay một lần nữa trong máy xay để loại bỏ các tinh thể đá.
- Sau khi xay xong, đổ lại vào hộp và đặt trở lại tủ đông trong vài giờ tới.
- Một lần nữa, lấy ra khỏi tủ lạnh, trộn lần cuối trước khi đổ lại vào hộp và đông lạnh.
1.2.3. Trang trí và thưởng thức món kem sữa chua xoài
- Về cơ bản bạn sẽ có một loại sữa chua kem xoài sau khi bạn đông lạnh và trộn một vài lần.
- Sau lần đông lạnh thứ ba, Sữa chua xoài đông lạnh sẽ sẵn sàng để phục vụ cho bạn thưởng thức.
- Để thưởng thức, bạn chỉ cần múc nó thành từng phần ăn và trang trí với những nhánh bạc hà và phục vụ ướp lạnh.
- Bạn cũng có thể tùy ý phủ thêm xoài tươi và hạnh nhân để tăng thêm hương vị và độ giòn.
- Dùng ngay hoặc bảo quản trong hộp kín và để trong ngăn đá vài giờ.
- Sữa chua xoài đông lạnh sẽ giữ được trong ngăn đá đến 1 tháng.
2. Cách làm sữa chua xoài uống tốt cho sức khỏe và làn da
Sữa chua xoài để uống là một món tráng miệng được làm mới từ xoài và sữa chua, như một thức uống mùa hè hoặc được phục vụ cho bữa tiệc cùng với một số món ăn nhẹ. Cùng tham khảo cách làm yaourt xoài uống theo công thức sau đây các bạn nhé!
2.1. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
- Xoài chín: 1 quả lớn
- Sữa chua: 1 cốc
- Đường: 4 muỗng canh (tùy thuộc vào độ ngọt của xoài)
- Nước lọc, Đá viên
- Trang trí: 2 nhánh lá bạc hà (tuỳ ý thích)
2.2. Cách làm sữa chua xoài uống bổ dưỡng
- Trước tiên, bạn hãy gọt vỏ xoài và cắt thành từng khoanh nhỏ.
- Vắt hết cùi thừa ra khỏi hạt bằng cách thêm một ít nước.
- Tiếp theo, kết hợp tất cả các nguyên liệu chính gồm xoài, sữa chua, đường, đá cho vào máy và xay thành hỗn hợp nhuyễn.
- Thêm một chút nước vào nếu cần để điều chỉnh độ đặc của hỗn hợp.
- Cho thêm đường hoặc sữa chua vào nếu cần điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Sau khi được pha trộn xong, bạn cho sữa chua xoài uống ra ly.
- Trang trí thêm nhúm lá bạc hà hoặc hạt dẻ cười (cắt nhỏ) cho thức uống thêm phần đẹp mắt .
3. Cách làm sữa chua xoài bằng nồi cơm điện cho trẻ
Sữa chua xoài chẳng những thơm ngon, giải nhiệt mà nó còn là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng và nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa, nhất là đối với trẻ nhỏ. Calcium và protein trong sữa chua giúp bạn tăng cường đề kháng, phòng chống bệnh tật, làm chậm quá trình lão hóa tế bào, cho xương chắc khoẻ và hỗ trợ sự phát triển chiều cao cho trẻ nhỏ. Học ngay cách ủ sữa chua xoài uống tại nhà cho bé chuẩn ngon theo công thức sau đây, các bạn nhé!
3.1. Nguyên liệu
- Xoài chín: 200 gram
- Sữa tươi: 1 lít
- Sữa đặc: 1 lon
- Sữa chua không đường: 1 hũ
- Dụng cụ: muỗng khuấy, nồi cơm điện, hũ đựng sữa chua, túi nhỏ đựng sữa chua, dây thun…
3.2. Công thức làm sữa chua xoài đóng túi từ sữa tươi, sữa đặc
3.2.1. Cách nấu xoài với sữa tươi, sữa đặc làm sữa chua
- Xoài gọt sạch vỏ, lấy phần thịt,
- Cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
- Để làm món sữa chua xoài đạt chuẩn ngon, các bạn nên chọn loại quả xoài chín có màu vàng đều, da căng và phần đầu chín vàng, cứng, ấn vào không bị nát.
- Cho sữa đặc và sữa tươi vào nồi, khuấy đều cho tan rồi đặt lên bếp.
- Nấu sữa với lửa vừa tới khi sữa nóng khoảng 30 – 40 độ C thì tắt bếp, để nguội khoảng 2 phút.
- Sau đó, đổ sữa chua làm men cái vào, quậy đều theo một chiều đến khi sữa tan hoàn toàn.
- Tiếp đến, rót sữa vào từng hũ nhỏ và đậy kín nắp.
- Có thể cho thêm đường vào xoài xay nhuyễn, tỷ lệ đường và xoài là 1:1, khuấy tan rồi đặt trên bếp nấu cho hỗn hợp sánh lại để có đường phần syrup xoài thơm ngon.
3.2.2. Cách ủ sữa chua vị xoài làm bằng nồi cơm điện (hoặc thùng xốp)
- Trước tiên, bạn nên chuẩn bị ấm khoảng 40 độ C, đổ vào nồi cơm điện.
- Xếp từng hũ sữa chua vào và đậy nắp lại.
- Bật điện và bấm nút cho nồi cơm điện ở chế độ hâm nóng (chế độ warm) trong 8 giờ đồng hồ.
- Thời gian ủ trong 8 giờ để sữa chua lên men.
(Tương tự, nếu không có nồi điện cơm điện làm sữa chua, bạn có thể ủ yaourt trong thùng xốp bằng cách đặt hũ sữa chua vào và đổ nước ngập khoảng 2/3 hũ sữa chua rồi đậy kín nắp thùng xốp và ủ).
- Sau khi sữa chua đã lên men xong, cho phần syrup xoài đã xay vào sữa chua rồi trộn đều,
- Tiếp theo, cho hỗn hợp sữa chua xoài vào từng túi nhỏ, buộc chặt bằng dây thun
- Cuối cùng cho các bịch yaourt đá vào ngăn đông tủ lạnh và thưởng thức!
4. Cách làm sữa chua mít xoài giàu collagen
Sữa chua mít xoài collagen đặc biệt bổ dưỡng, thơm ngon tuyệt vời nhờ sự kết hợp pha trộn với một chút vani và bạch đậu khấu. Đây không chỉ là một món tráng miệng giải khát mà nó còn giúp bổ sung thêm lượng protein và collagen hàng ngày, cho bạn thêm khoẻ mạnh và tràn đầy sức sống.
4.1. Thành phần dinh dưỡng trong sữa chua mít xoài collagen
- Calo: 390 kcal
- Chất béo bão hòa: 2,7 gam
- Cholesterol: 39 mg
- Carbohydrate: 65 gam
- Chất xơ: 4,7 gam
- Đường: 28 gam
- Chất đạm: 25 gam
4.2. Hướng dẫn cách làm sữa chua mít xoài collagen đơn giản
4.2.1. Thành phần nguyên liệu chính
- 1/2 cốc đựng các múi mít chín
- 1/2 chén xoài đông lạnh
- 1 cốc sữa chua
- 1/8 muỗng cà phê bạch đậu khấu
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
- 1 muỗng collagen (tùy chọn),
- 1/2 muỗng bột protein vani (tùy chọn)
4.2.2. Hướng dẫn cách làm sữa chua xoài mít collagen
- Bắt đầu tách các phần xơ (vàng nhạt/ trắng) của mít để lấy những múi vàng, săn chắc. Xẻ một đường mở múi mít ra và lấy bỏ hột bên trong.
- Bạn có thể mua các múi mít đã tách sẵn ở siêu thị để tiết kiệm thời gian tách múi.
- Cho mít, xoài đông lạnh, sữa chua, thảo quả, vani, collagen và protein vào máy xay sinh tố.
- Trộn cho đến khi không còn những miếng xoài đông cứng bám xung quanh.
- Rót sữa chua xoài mít ra ly và thưởng thức!
5. Cách làm sữa chua xoài dẻo ngon bằng bột rau câu
5.1. Nguyên liệu
- 800 ml nước lọc
- 10 gram đường cát trắng
- 5 gram bột rau câu dẻo
- 1 chén thịt xoài chín đã gọt vỏ, thái khối xuông nhỏ
- Sữa chua hũ không đường
- Khuôn đổ rau câu
5.2. Cách làm sữa chua rau câu dẻo vị xoài thơm ngon
- Làm rau câu xoài: Bạn cho nước lọc vào nồi lớn, bắc lên bếp đun lửa lớn. Nước nóng, bạn cho đường và bột rau câu vào, khấy cho tan. Nước rau câu sôi, bạn tắt bếp. Đợi nước rau câu nguội, bạn rót vào khuôn đổ rau câu với độ dày khoảng 1 – 2 cm. Đồng thời, cho các khối xoài chín đã cắt dàn đều vào khuôn rau câu. Đông lạnh thạch rau câu vị xoài ít nhất 4 giờ, rồi lấy ra, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Múc sữa chua vào các chén hoặc hũ nhỏ. Sau đó, múc ít rau câu xoài dẻo lên trên, thưởng thức với ít đá viên lạnh thanh mát.
Thưởng thức một ly sữa chua xoài thơm lừng, vàng ươm hấp dẫn sẽ giúp bạn nạp lại năng lượng hiệu quả sau một ngày làm việc mệt mỏi. Những cách làm sữa chua xoài đơn giản mà hương vị chua ngọt hấp dẫn, thanh mát, dịu ngon trên đây sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bạn và cả gia đình đổi vị món tráng miệng cuối tuần. Cùng webnauan.vn trổ tài với món sữa chua độc đáo này, các bạn nhé!
Bích Tuyền