1. Cách làm salad ức gà áp chảo trộn nước sốt mè rang của Nhật
Nước sốt mè rang Kewpie là sản phẩm của Mayonnaise Nhật Bản, được kết hợp với nhiều cách làm salad rau trộn khác nhau. Nước sốt sền sệt, phủ nhẹ lên rau xà lách và nguyên liệu chứ không bám dính. Hương vị sốt Kewpie mạnh mẽ nên bạn chỉ cần lượng sốt nhỏ là có thể thưởng thức ngay món salad thơm ngon. Nếu đang theo thực đơn giảm cân tại nhà, bạn có thể bổ sung món salad ức gà xốt Kewpie như sau.
1.1. Nguyên liệu
- 1 quả dưa chuột tươi
- 1 quả cà chua tươi
- 1/2 quả ớt chuông (tùy chọn màu)
- 1 củ cà rốt đã gọt vỏ
- 1/2 bông cải xanh
- 1 bó rau xà lách lô tô tím (hoặc thay bằng loại xà lách khác)
- 300 gram thịt ức gà tươi (rửa sạch với nước muối, xả nước lạnh, để ráo)
- Gia vị làm sốt trộn salad rau: 1 muỗng canh sốt mè rang Kewpie, ít bơ, 1 thìa cà phê tỏi băm, ít tiêu xay, ít muối
1.2. Cách làm salad ức gà áp chảo trộn rau sốt mè rang Kewpie của Nhật
- Rửa sạch dưa leo, cà chua, ớt chuông (bỏ ruột), cà rốt, bông cải xanh, xà lách. Sau đó, thái nhỏ rau củ quả cho vừa ăn. Cho bông cải xanh, cà rốt, ớt chuông vào nồi nước sôi, thêm 1/2 thìa cà phê muối, luộc 1 – 2 phút rồi vớt ra, để ráo.
- Chế ít bơ vào chảo, đun cho tan chảy. Cho tỏi băm vào chảo, phi thơm với bơ. Sau đó, cho thịt ức gà đã ráo nước vào chảo trên lửa vừa. Rắc ít muối, tiêu xay lên ức gà để tạo hương vị. Áp chảo thịt gà cho chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu, thái lát vừa ăn.
- Xếp xà lách cùng các nguyên liệu rau củ quả ra dĩa sạch. Sau đó, cho phần ức gà đã áp chảo vào giữa dĩa rau. Chế sốt Kewpie lên trên và thưởng thức. Bạn có thể trang trí món ăn cho đẹp mắt để tăng thêm phần hấp dẫn nhé.
2. Cách làm salad rau mầm trộn bơ táo sốt mè rang Kewpie của Nhật
2.1. Nguyên liệu
- 2 củ cà rốt đã gọt vỏ, thái lựu
- 1 quả dưa leo đã rửa sạch, gọt vỏ, thái lựu
- 1 quả bơ chín (bỏ hột, gọt vỏ, thái khối vuông vừa ăn)
- 1 quả táo đỏ chín (gọt vỏ, bỏ hột, thái khối nhỏ như quả bơ)
- 300 gram rau mầm tươi
- 3 muỗng canh sốt mè rang Kewpie
- 50 gram mè trắng rang
2.2. Cách làm salad rau mầm trộn bơ táo sốt mè rang Kewpie Keto
- Luộc sơ cà rốt 1 – 2 phút rồi vớt ra, để ráo. Rửa sạch rau mầm, cắt bỏ gốc, để ráo.
- Cho cà rốt, dưa leo, quả bơ, táo, rau mầm vào trong thau sạch. Rưới sốt mè rang lên trên, trộn đều hỗn hợp rau quả trái cây, để yên 5 phút cho ngấm vị.
- Trước khi ăn, cho mè rang vào tô salad hoa quả trộn đều với rau mầm. Sau đó, dọn salad bơ giảm cân ra dĩa và thưởng thức ngay.
3. Cách làm salad bắp cải tím trộn sốt mè rang của Nhật
3.1. Nguyên liệu
- Bắp cải tím: 1/2 bắp
- Cà rốt (đã gọt vỏ, thái miếng dài, luộc sơ): 1/2 củ
- Dưa leo: 1 quả
- Cà chua bi (rửa sạch, thái đôi): 100 gram
- Trứng cút (đã luộc chín, bóc vỏ): 10 – 20 trứng
- Ít ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ
- 1 muỗng canh sốt mè đen
- 1 – 2 muỗng canh sốt mè rang Kewpie
3.2. Cách làm salad rau bắp cải tím trộn sốt mè rang Kewpie
- Cắt bỏ cuống, bào sợi bắp cải tím. Ngâm bắp cải trong thau nước muối pha loãng 10 phút, rồi xả lại 2 – 3 lần nước lạnh cho sạch, để ráo.
- Cắt bỏ ruột dưa leo, gọt vỏ, thái miếng mỏng nhỏ.
- Trong thau sạch, trộn nhẹ đều dưa leo, bắp cải tím, cà chua, cà rốt, trứng cút luộc với sốt mè đen, sốt mè rang, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Dọn salad bắp cải ra dĩa, rắc ngò rí lên trên trang trí đẹp mắt và thưởng thức. Bạn có thể rắc thêm ít mè rang cho món ăn thêm thơm ngon nhé.
4. Cách làm salad rau xà lách trộn sốt mè rang Kewpie đơn giản ăn chay
4.1. Nguyên liệu
- 1 bắp rau xà lách (tách lá, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo)
- 100 gram cà chua bi (rửa sạch, cắt đôi)
- 1/2 củ hành tây (bóc vỏ, thái khoanh, ngâm nước đá lạnh 10 phút rồi vớt ra)
- 1 – 2 muỗng canh sốt mè rang Kewpie (tùy khẩu vị)
4.2. Cách làm xà lách rau trộn sốt mè rang Kewpie chay
- Trộn đều cà chua, rau xà lách với hành tây cùng sốt mè rang, nêm nếm cho vừa miệng.
- Dọn món salad giảm cân ra dĩa và thưởng thức ngay.
5. Cách làm salad cá ngừ trộn rau xà lách hành tây sốt mè rang Kewpie ăn kiêng Keto
5.1. Nguyên liệu
- 100 gram rau xà lách tươi
- 4 quả cà chua bi
- 1/2 củ hành tây (bóc vỏ, thái khoanh mỏng, ngâm nước đá lạnh để giảm bớt vị hăng hành tây)
- 1/2 quả dưa leo
- 1/3 hộp cá ngừ ngâm giấm
- 2 muỗng canh sốt mè rang Kewpie
5.2. Cách làm salad rau xà lách hành tây trộn cá ngừ sốt mè rang Kewpie ăn kiêng Keto
- Rửa sạch dưa leo, rau xà lách, cà chua bi. Cắt đôi cà chua, thái lát dưa leo vừa ăn. Với xà lách, bạn cũng thái khúc cho dễ ăn. Cho cá ngừ đóng hộp ra tô, dùng muỗng dằm cá thành miếng nhỏ.
- Cho xà lách ra dĩa, xếp dưa leo, cà chua bi lên trên. Múc cá ngừ dọn lên dĩa rau, rồi xếp các khoanh hành tây bên trên cho đẹp mắt. Rưới sốt mè rang Kewpie lên trên cùng. Khi ăn salad cá ngừ, bạn trộn đều nguyên liệu lên rồi thưởng thức.
6. Cách làm salad bí đỏ đậu nành khoai lang trộn sốt mè rang Kewpie của Nhật
6.1. Nguyên liệu
- 20 gram rau xà lách (tách lé, xé nhỏ, rửa sạch, để ráo)
- 25 gram bắp cải (rửa sạch, thái sợi)
- 30 gram khoai lang (gọt vỏ, thái khối khoảng 2 cm, luộc chín)
- 15 gram bí đỏ chín (gọt vỏ, thái lát 5 mm, luộc hoặc hấp chín)
- 8 gram bắp non (luộc chín, để ráo)
- 8 gram hạt đậu nành Nhật (Edamame)
- 10 gram cà rốt (gọt vỏ, cắt khúc dài hoặc khối vuông, luộc chín)
- 35 gram bông cải xanh (cắt nhỏ, luộc chín)
- 30 gram sốt mè rang Kewpie
6.2. Cách làm salad rau trộn bí đỏ, khoai lang sốt mè rang Kewpie giảm cân
- Rửa sơ hạt đậu nành Nhật, rồi đem luộc chín, vớt ra để ráo.
- Xếp bắp cải lên dĩa, rồi dọn xà lách lên trên. Xếp các nguyên liệu rau củ còn lại lên trên cho đẹp mắt. Rưới rốt Kewpie lên và trộn đều lên để thưởng thức.
7. Sốt mè rang Kewpie có béo không?
Sốt mè rang Kewpie đem đến hương vị “độc nhất vô nhị” cho món rau trộn hấp dẫn hơn. Nó giúp món xà lách thêm ngọt ngào, đậm đà với chút vị beo béo. Tuy thế, xốt chứa khá ít chất béo. Được làm từ lòng đỏ trứng gà tươi, sốt mè rang Kewpie giúp tăng cường một số chất dinh dưỡng cho thực đơn ăn uống khoa học hàng ngày mà không gây tăng cân. Với xốt mè rang Kewpie, ngoài salad, bạn có thể dùng làm nước chấm sushi thậm đậm vị nhé.
Nếu bạn là một người thích ăn salad trộn rau củ quả ngập trong nước sốt thơm ngon, có vị béo vừa miệng mà không gây tăng cân thì nước sốt mè rang của Nhật là lựa chọn thích hợp nhất dành cho bạn. Những cách làm salad rau trộn sốt mè rang Kewpie đơn giản mà vẫn đảm bảo thơm ngon đã được hướng dẫn chi tiết trên đây. Chúc bạn thực hiện món ngon thành công, và đánh tan nỗi lo ăn gì để giảm cân sau Tết và chống ngán hiệu quả nhé.
Bích Tuyền