Vì thế, các bạn có thể làm mới khẩu vị của mình với các món sake chiên như: bánh sake chiên chay nấm, sake chiên kiểu Thái, sake chiên lắc phô mai, sake chiên tẩm bột, sake bọc tôm chiên giòn, chả giò sake… Thích quá đi thôi, cơn ghiền dâng cao rồi! Hãy cùng vào bếp học ngay cách làm sake chiên quý vị nhé!
1. Cách làm sake chiên ngon giòn tan với bột chiên chuối
1.1. Nguyên liệu
- 1 trái sake (khoảng 1.2 kg)
- 150 gram bột chiên chuối
- 200ml dầu ăn
- Dụng cụ: chảo, thau, dao bếp, thớt, đũa, dĩa, tô, muỗng.
1.2. Cách làm sake tẩm bột chiên chuối thơm nức mũi
- Sake gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, cắt đến đâu cho sake vào ngâm nước muối loãng đến đó để sake không bị thâm.
- Pha 150 gram bột chiên vào tô cùng 150ml nước, khuấy bột đều và sánh lại.
- Đổ sake vào tô bột, tẩm cho đều bột ở 2 mặt lát sake.
- Đun chảo nóng với 200ml dầu ăn ở lửa vừa, thả miếng sake tẩm bột vào chảo, lật trở sake cho chín đều 2 mặt.
- Chiên sake cho vàng giòn và dậy mùi thơm, tắt bếp vớt ra thấm dầu.
- Khi ăn chấm kèm với tương ớt cay sẽ giúp món sake chiên thơm ngon hấp dẫn hơn.
2. Cách làm sake chiên giòn kiểu Thái đơn giản ngon cực
2.1. Nguyên liệu
- 1 trái sake (khoảng 2 kg)
- 150 gram bột chiên giòn
- 50 gram bột gạo
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- Gia vị khác: dầu ăn, đường, muối.
- Dụng cụ: chảo, thau, thớt, dao, tô, dĩa, vá, muỗng, đũa.
2.2. Cách làm sake tẩm bột chiên kiểu Thái siêu giòn
- Trái sake gọt sạch vỏ, bỏ cuống và hạt bên trong, xắt miếng nhỏ vừa.
- Ngâm sake vào nước pha muối loãng để tránh bị đen và ra mủ.
- Pha bột chiên giòn, bột gạo, bột nghệ và 150ml nước, khuấy sệt lại.
- Thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp bột, trộn đều.
- Vớt sake đã ngâm nước ra, để ráo, tẩm vào phần bột vừa pha.
- Đun sôi chảo với 200ml dầu, để lửa vừa, thả sake vào chiên chín đều 2 mặt cỡ 5 – 7 phút cho vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
3. Cách làm sake chiên bọc tôm ngon chuẩn 5 sao
3.1. Nguyên liệu
- 1 quả sake
- Tôm nõn băm: 250 gram
- Giò sống: 150 gram
- Bột chiên giòn: 1 bát
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
3.2. Cách làm sake chiên bọc tôm nõn cực bắt vị
- Sake gọt bỏ vỏ và lõi, cắt lát miếng hơi dày, ngâm nước muối loãng rồi để ráo.
- Trộn đều giò sống, tôm nõn băm thành hỗn hợp đạt quánh và dai.
- Bột chiên cho ra một cái đĩa rộng rồi quết tôm lên trên miếng sake vừa lăn qua bột.
- Đun chảo dầu sôi, cho sake bọc tôm vào chiên ngập dầu với lửa nhỏ, lật đều cho chín vàng 2 mặt là được.
- Cho sake chiên bọc tôm ra đĩa, lót giấy thấm dầu là xong.
4. Cách chế biến bánh sake chiên nhúng mè ngon lạ miệng
4.1. Nguyên liệu
- 1 trái sake size vừa
- Bột chiên giòn: 1 bát
- Mè trắng: 1 bát
- Muối trắng: 1 ít
- Dầu ăn
4.2. Cách làm bánh sake chiên nhúng mè tại nhà
- Sake gọt bỏ vỏ và lõi, thái cắt lát mỏng và cắt khoanh tròn, ngâm nước muối loãng rồi để ráo.
- Trộn hỗn hợp bột chiên với chút nước và muối, khuấy đều cho sệt sệt.
- Cho mè trắng ra đĩa lớn, tẩm sake vào bột và nhúng qua mè cho ngập phủ hết 2 mặt rồi thả vào chảo dầu đang sôi.
- Chiên với lửa vừa, lật đều 2 mặt chiên vàng đều là được
- Sake chín thì bỏ ra đĩa có lót dầu và thưởng thức.
5. Cách làm bánh sake chiên cá hồi ngon xuất sắc
5.1. Nguyên liệu
- Phi lê cá hồi: 200 gram
- Sake: 1/6 trái
- Chanh vàng: 1 trái
- Thìa là băm: 1 muỗng c àphê
- Gia vị: tương ớt, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, bột chiên giòn, xốt mayonnaise.
5.2. Hướng dẫn cách làm sake chiên bọc cá hồi siêu dễ
- Chanh vàng mài vỏ. Sake gọt bỏ vỏ và lõi, ngâm nước muối loãng, để ráo cắt hình tam giác rồi cắt đôi hình chiếc kẹp.
- Cá hồi cắt que dày 7mm, ướp với 1/2 muỗng canh vỏ chanh mài, 1/2 muỗng cà phê tiêu – hạt nêm – thìa là băm.
- Pha bột chiên giòn với chút nước, để lại 1 muỗng canh bột khô.
- Đun nóng dầu ăn, lăn cá qua bột khô, dùng miếng sake kẹp cá vào giữa rồi tẩm qua bột ướt đã pha.
- Thả miếng sake cá vào chảo chiên giòn ở lửa vừa, vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt: trộn đều 2 muỗng canh xốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng cà phê thìa là băm, khuấy đều.
- Xếp cá ra dĩa, dùng nóng và chấm kèm xốt đã pha sẽ rất ngon.
6. Cách làm bánh sake chiên lắc phô mai thơm béo ngậy
6.1. Nguyên liệu
- Quả sa kê: 1 trái
- Phô mai bột: 25 gram
- Bột mì: 100 gram
- Bột bắp: 50 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Dầu ăn: 200 ml
6.2. Cách làm sake chiên lắc phô mai “ăn bao ghiền”
- Gọt vỏ và cắt sake thành miếng vừa ăn. Cắt đến đâu cho sake vào ngâm trong nước lạnh đến đó để sake không bị thâm.
- Pha bột theo tỉ lệ: 2 bột mì – 1 bột bắp với chút muối, rót nước từ từ vào và khuấy đến khi đạt độ sánh mịn.
- Đập 1 quả trứng và lấy lòng trắng, cho vào tô bột và khuấy đều.
- Vớt sake ra để ráo nước, tẩm vào nhúng bột và chiên vàng giòn.
- Sake đã chín vàng, vớt ra và thấm bớt dầu.
- Cho sake vào hộp, rắc bột phô mai lên trên, đậy kín nắp và lắc đều.
7. Cách làm bánh sake rán rau củ chay ngon cho ngày rằm
7.1. Nguyên liệu
- 1/2 kg sake
- 50 gram mộc nhĩ
- 50 gram cà rốt
- 50 gram nấm đông cô
- 1 quả trứng gà
- 1 miếng đậu phụ
- 1 chén bột chiên xù
- Rau mùi, dầu ăn, tương ớt, tiêu, hạt nêm chay
7.2. Hướng dẫn cách làm bánh sa kê rau củ chiên giòn
- Sake gọt vỏ, ngâm nước muối loãng, thái miếng rồi đem hấp chín rồi tán nhuyễn với chút dầu ăn.
- Đậu phụ rửa nhẹ, tán nhuyễn rồi cho vào khăn sô để vắt ráo.
- Nấm đông cô cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, cắt bỏ phần cứng, rửa sạch, thái nhỏ.
- Cà rốt rửa sạch, thái sợi. Rau mùi rửa sạch. Trứng gà đánh tan ra.
- Trộn sake với nấm đông cô, mộc nhĩ, đậu phụ, cà rốt, thêm hạt nêm chay và tiêu vào trộn đều, nặn hỗn hợp thành từng bánh.
- Nhúng bánh sake vào trứng gà và lăn qua bột rán xù, thả vào chảo rán vàng, vớt ra cho ráo dầu.
- Cho bánh sake ra đĩa, trang trí rau mùi và dùng kèm với tương ớt.
Trên đây webnauan.vn vừa hướng dẫn xong 7 cách làm sake chiên ngon và rất dễ “gây nghiện” cho những người mê ăn vặt, dù là độ tuổi nào thì nó cũng sẽ khiến bạn thích thú với cảm giác thèm ăn không ngừng. Còn chờ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp trổ tài với những món sake thơm ngon, hấp dẫn đi nào. Chúc cả nhà thành công nhé!
Bích Tuyền