1. Cách làm món nui xào khô bò sốt cà chua đơn giản tại nhà
1.1. Nguyên liệu
Cách làm nui xào bò khô có thêm sốt cà chua sẽ đem đến sự cân bằng hương vị thơm ngon hoàn hảo. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung vài loại rau xanh để món ngon tăng thêm dưỡng chất. Nào, trước khi bắt tay thực hiện, hãy chuẩn bị các thành phần nguyên liệu sau đây:
- 1/2 mớ rau cải tươi
- 2 quả cà chua nhỏ
- 400 gram nui
- 1 củ hành khô
- 1 lạng bò khô xé sợi nhỏ
- Gia vị: mắm, bột canh, bột ngọt
1.2. Hướng dẫn cách làm nui xào bò khô sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế rau cải
- Rau cải tươi sẽ làm cho món ăn có vị ngon hơn. Bạn nên mua rau vào buổi sáng sớm để có những bó rau tươi nhất trong ngày. Lưu ý: Nên chọn rau sạch và tươi để chế biến món ăn an toàn, các bạn nhé.
- Rau cải mua về cần được nhặt lấy phần rau non, bỏ đi phần gốc và rửa sạch qua 3 lần nước cho hết chất bẩn bám trên rau. Tiếp theo, bạn có thể cắt rau làm đôi cho cách làm nui xào bò khô dễ thực hiện hơn, hoặc để nguyên cọng, tùy theo sở thích nhé.
Bước 2: Trụng nui qua nước sôi
- Nui cần được trụng sơ cho mềm và dễ xào hơn, tương tự với các loại mì spaghetti khác. Bạn đặt một nồi nước nhỏ trên bếp và bật lửa to đợi cho nước sôi.
- Sau khi nước đã sôi thì bạn đổ nui vào trụng cho mềm thì đổ cả nồi nui qua một chiếc rổ nhỏ để bỏ đi phần nước trụng. Tiếp đó, bạn dàn đều nui trong rổ cho nui ráo nước.
Bước 3: Làm sốt cà chua
- Sốt cà chua cho cách làm nui xào bò khô rất đơn giản. Đầu tiên bạn cần bóc vỏ và băm nhỏ hành khô, cho vào chảo chút dầu ăn, đợi nóng lên thì cho hành khô vào phi thơm. Sau đó bạn cho cà chua đã băm nhỏ vào và đảo thật đều, một mẹo nhỏ dành cho bạn nếu muốn cà chua nhanh chín chính là cho một chút bột canh vào xào cùng cà chua.
- Khi cà chua đã chín nhừ thì bạn nên thêm 1/2 thìa mắm và 1 thìa cafe mì chính vào chảo. Vậy là bạn đã hoàn thành bước làm sốt cà chua cho món nui xào.
Bước 4: Xào nui với khô bò, sốt cà chua
- Sau khi có sốt cà chua, thì bạn đổ nui đã trụng qua nước sôi vào chảo và xào chúng với cà chua.
- Sau đó, cho rau cải vào xào cùng, nêm thêm một chút gia vị cho vừa khẩu vị của bạn. Vì phần sốt đã được chế biến sẵn nên bạn chỉ cần cho một chút xíu gia vị nữa thôi nhé.
- Bạn xào nui và rau cải cho đến khi rau chín và phần sốt và nui trộn lẫn vào nhau, thì cho một nửa số bò khô đã xé sợi nhỏ vào xào cùng. Cách làm nui xào bò khô cho thêm một ít dầu hào vào xào cùng, rồi tắt bếp.
Bước 5: Trình bày món nui xào bò khô
- Bạn cho phần nui đã xào chín cùng bò khô và rau cải ra đĩa.
- Sau đó, cho số bò khô còn lại trên đĩa, thêm một chút tương cà và sốt mayonnaise cho món ăn ngon hơn. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm nui xào bò khô thơm ngon rồi đó!
2. Gợi ý thêm một số món ăn ngon từ nui đổi mới thực đơn cuối tuần
Nui là một loại mì spaghetti có nguồn gốc từ nước Ý. Cách làm nui xào bò khô được coi là một trong những món ăn truyền thống của đất nước xinh đẹp, đa dạng văn hóa này. Ngày nay, món ăn được du nhập vào rất nhiều nước trên thế giới hiện nay, trong đó có Việt Nam. Bạn có thể biến tấu nui xào bò với vô vàn kiểu khác nhau để thay đổi cho bữa ăn hàng ngày. Ngoài nui xào bò trứng, hay nui xào bò phô mai mới lạ, dưới đây sẽ là một số món ăn ngon chế biến từ nui quen thuộc cho bạn tham khảo:
2.1. Nui xào bò sốt cà chua
Món nui này là một sự hòa trộn tuyệt vời giữa thịt bò băm, nước sốt cà chua và nui thơm mềm. Món nui xào bò sốt cà chua có cách chế biến rất đơn giản. Trước hết, bạn trụng sơ qua nui trong nước sôi, xào cà chua cho chín nhừ để làm nước sốt cà chua. Sau đó, bạn cho nui vào xào cùng với bò băm và nước sốt trong khoảng 5 phút cho nui và thịt bò ngấm gia vị thì có thể tắt bếp.
2.2. Nui xào bò rau cải
Cách làm mì nui xào bò với rau có thể thay cho bữa cơm hàng ngày. Bởi vì, món ăn hội tụ đủ tinh bột, chất đạm và rau xanh cho cơ thể. Khác với cách làm nui xào bò khô, món ăn này sử dụng thịt bò tươi để chế biến. Bước đầu tiên bạn cần làm là trụng nui qua nước sôi, sau đó xào nui với thịt bò và rau cải đã sơ chế sạch sẽ. Cuối cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn là hoàn thành món ăn.
Cách làm nui xào bò khô này rất đơn giản. Thế nên, cho dù bạn không giỏi về khoản bếp núc thì vẫn có thể chế biến món ăn ngon lành chỉ với vài bước cơ bản được hướng dẫn chi tiết trên đây. Món ăn có nui mềm mềm, nước sốt cà chua vừa miệng kết hợp với bò khô cay cay sẽ hấp dẫn vị giác của bạn, khiến bạn ăn hoài không ngán. Cùng Webnauan.vn vào bếp và thực hiện món ngon mỗi ngày này ngay thôi nào!
Quỳnh Anh tổng hợp