Cách làm nghêu hấp Thái bằng gói lẩu Thái chua cay ngon tại nhà

1. Cách làm nghêu hấp Thái bằng sốt me chua cay

Cách làm nghêu hấp Thái sẽ mang đến món ăn giàu chất dinh dưỡng như canxi, sắt, kẽm, magie, protein… tốt cho cơ thể. Ngoài ra món ăn này còn giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị mới lạ thêm vào thực đơn ăn uống phong phú mỗi ngày.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1kg nghêu tươi
  • 50gram me chín
  • 100gram rau răm
  • 100gram sả
  • 50gram ớt
  • 50gram tỏi băm
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tương ớt , đường…
Chuẩn bị nguyên liệu hấp nghêu
Chuẩn bị nguyên liệu làm nghêu hấp Thái. Ảnh: Internet

1.2. Hướng dẫn cách làm nghêu hấp Thái bằng sốt me chua cay

1.2.1. Sơ chế nghêu và các nguyên liệu

  • Sả mang đi bóc sạch vỏ úa, cắt bỏ phần góc và đầu dài dau đó mang đi rửa sạch phấn. Một phần đem băm nhuyễn 1 phần cắt khúc đập dập.
  • Rau răm mang đi nhặt sạch sau đó ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch.
  • Tỏi bóc vỏ mang đi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch băm nhuyễn.
  • Me mang bỏ vào chén sau đó đổ vào một ít nước ấm dùng muỗng dầm nhuyễn. Sau đó dùng rây lọc lấy phần nước cốt me.
  • Nghêu mua về cho vào thau nước và bỏ vào vài muỗng muối vào để tạo nước muối biển ngâm. Hoặc bạn có thể ngâm nghêu với nước vo gạo. Ngâm nghêu khoảng 1 tiếng để nghêu nhả sạch cát, và sạn. Tiếp theo rửa nghêu sạch lại và để lên cho ráo nước.
Sơ chế nghêu và nguyên liệu
Nghêu bạn hãy ngâm nước để chúng nhả cát và đất ra. Ảnh: Internet

1.2.2. Cách làm sốt me nấu nghêu hấp Thái

  • Bạn hãy cho vào chén 3 thìa canh đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1,5 thìa canh tương ớt và nước cốt me. Khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa tan.
Nước cốt me
Nước sốt me có thể pha tùy theo khẩu vị bạn có thích ăn chua nhiều hay ít. Ảnh: Internet
  • Đầu tiên bạn hãy bắc nồi lên sau đó cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu nóng lên bạn hãy bỏ tỏi, sả băm vào phi thơm vàng. Tiếp theo bạn đổ nước sốt me vào nồi khuấy đều, khi me sôi lăn tăn hãy cho nghêu vào. Bỏ thêm sả đập dập sau đó đóng nắp nồi hạ nhỏ lửa.
  • Sau khoảng 4 phút bạn hãy dở nắp nồi ra dùng đũa đảo đều nghêu. Nêm vào ít hạt nêm, đường, muối và ớt băm nhuyễn. Thử vừa miệng thì đậy nắp lại khoảng vài phút cho nghêu mở miệng hết thì tắt bếp.
Hấp nghêu
Nghêu mang đi hấp đến khi há miệng vừa chín tới thì lấy ra. Ảnh: Internet
  • Bạn hãy đổ nghêu ra tô trang trí lên phía trên rau răm là có thể thưởng thức ngay. Cách làm món nghêu hấp Thái sẽ có hương vị chua chua, cay nồng và ngọt ngọt mặn mặn đậm đà. Cùng đánh chén khi còn nóng để cảm nhận độ ngon nhé!
Cách làm nghêu hấp Thái ngon
Nghêu hấp Thái mang đến món ăn chua cay cực kỳ hấp dẫn. Ảnh: Internet

2. Cách nấu nghêu hấp Thái bằng gói gia vị lẩu Thái Cholimex đơn giản

Cách làm nghêu hấp Thái đơn giản sẽ giúp mọi người có món ăn ấm áp vào những ngày trời se lạnh. Món ăn mang vị cay nóng ấm áp cùng nước nghêu ngọt thanh tự nhiên khiến mọi người thích mê. Nghêu còn giàu dinh dưỡng giúp mọi người chăm sóc sức khỏe gia đình hiệu quả.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2kg nghêu
  • 1 củ gừng
  • 3 nhánh sả
  • 5 quả ớt
  • 3 củ hành tím
  • Sốt nước lẩu thái cholimex
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt, đường…
Nguyên liệu nấu nghêu
Các nguyên liệu cần tươi ngon để món ăn thành công. Ảnh: Internet

2.2. Cách làm nghêu hấp Thái bằng nước sốt lẩu Thái không cần me

2.2.1. Sơ chế nguyên liệu làm nghêu hấp Thái

  • Sả mang đi bóc vỏ ngoài, rửa sạch phấn sau đó đập dập.
  • Hành tím bóc vỏ rửa sạch và băm nhỏ.
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt thành các lát mỏng.
  • Ớt cắt thành các khoanh tròn nhỏ.
  • Nghêu mang đi ngâm trong thao nước muối loãng, bỏ vào vài lát ớt cho nghêu nhả ra đất cát.
Sơ chế hành ớt
Mnag nguyên liệu đi rửa xong cắt lát mỏng như hình. Ảnh: Internet

2.2.2. Cách nấu nghêu hấp Thái chua cay bằng gia vị lẩu Thái không cần me

  • Bạn hãy bắt nồi lên bếp cho vào ít dầu ăn. Khi dầu nóng hãy cho hành tím, gừng, ớt, sả vào phi thơm. Khi thấy hành đã vàng thì bạn cho vào nồi khoảng 0,5 lít nước sau đó nấu sôi lên.
  • Khi nước sôi bạn hãy cho vào 1/2 chai sốt lẩu cholimex khuấy đều. Tiếp theo bạn cho hết nghêu vào nồi, nêm nếm gia vị đường, muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn sau đó đậy nắp lại. Để khoảng 10 phút khi thấy nghêu đã há miệng thì tắt bếp. Nên nấu vừa chín tới vì để lâu thịt nghêu sẽ bị co tút và khô sẽ không ngon.
Nghêu hấp Thái hấp dẫn
Thêm gia vị lẩu Thái sẽ giúp nước nghêu đậm đà và ngon hơn. Ảnh: Internet
  • Với cách làm nghêu hấp Thái này bạn vừa có thịt nghêu ngọt lành và nước dùng ấm nóng. Chắc chắn món ăn sẽ làm cho bạn vã mồ hôi giúp cơ thể trở nên khỏe khoắn. Hãy thử thực hiện món ăn để gian bếp trở nên ấm áp hơn nhé!
Món nghêu ngon
Sau khi múc ra tô là có thể ăn ngay cho nóng. Ảnh: Internet

3. Cách pha nước chấm ăn nghêu hấp Thái tự làm ngon nhất tại nhà

Nước chấm chính là phần quan trọng quyết định sự thành bại của món ăn. Chính vì thế bạn đừng quên công đoạn cách làm nước mắm chua ngọt ăn ngao hấp Thái thành công xuất sắc nhé!

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 150ml nước mắm ngon
  • 150gram đường trắng
  • 30ml nước cốt chanh
  • 3 lá chanh
  • 1 củ tỏi
  • 2 quả ớt
  • 2 quả quất
Nước mắm chấm nghêu hấp
Nguyên liệu chính để là nước mắm chấm nghêu hấp. Ảnh: Internet

3.2. Cách làm nước mắm chua ngọt chấm ăn nghêu hấp Thái

3.2.1. Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn hãy mang tỏi bóc vỏ sau đó băm nhỏ cùng với ớt.
  • Quất mang đi rửa sạch sau đó thái thành những lát mỏng tròn, bỏ hạt để không bị đắng.
  • Lá chanh bạn mang đi rửa sạch, thái mỏng thành các sợi nhỏ.
  • Chanh mang đi vắt lấy 30ml nước cốt chanh

3.2.2. Cách pha nước mắm chua ngọt cay ăn nghêu hấp Thái

  • Bạn hãy cho 150ml nước mắm hòa cùng 150gram đường trắng vào tô. Đổ vào 30ml nước cốt chanh, 150ml nước ấm. Sau đó bạn khuấy đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau.
  • Sau đó bạn cho tỏi ớt băm, sả và quất thái lát, lá chanh vào khuấy đều. Nếm thử vào nêm lại cho vừa khẩu vị là bạn đã có món nước mắm chấm nghêu hấp Thái thơm ngon, đậm đà.
Cách làm nghêu hấp Thái nước chấm
Nước chấm thơm ngon, đậm đà khiến món ăn càng tuyệt vời. Ảnh: Internet

Cách làm nghêu hấp Thái thơm ngon sẽ mang đến món ăn nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Thỉnh thoảng bạn hãy thay đổi thực đơn để tạo sự đa dạng, hứng thú cho các thành viên. Ngoài ra món ăn còn mang đến không khí ấm áp khi cả nhà cùng quây quần bên nhau thưởng thức.

Ngọc Hân

Hữu Ích Đáng tin cậy

    CHỦ ĐỀ MỚI