1. Công thức làm kem chuối dưa hấu với sữa chua Hy lạp
1.1. Nguyên liệu
Để làm kem dưa hấu sữa chua đông đá đúng cách, bạn có thể thêm ít nước cốt chanh để tăng khả năng giữ kết cấu. Các thành phần nguyên liệu cụ thể bạn cần bao gồm:
- 4 chén dưa hấu không hạt đã gọt vỏ, thái hạt lựu
- 4 muỗng canh mật ong nguyên chất
- 1 cốc sữa chua Hy Lạp
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi không hạt
- 1/8 – 1/4 cốc nước lọc (không bắt buộc)
- 1 trái chuối chín đã bóc vỏ
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, hộp có nắp đậy, tô
1.2. Cách làm kem chuối dưa hấu sữa chua Hy Lạp
- Cho dưa hấu và chuối, nước lọc vào máy sinh tố, xay nhuyễn, rồi đổ vào một bát lớn.
- Trong một tô khác, đánh kem mật ong với sữa chua Hy Lạp, nước chanh cho đến khi mềm mịn. Lược hỗn hợp qua rây để bỏ những phần còn lợn cợn.
- Đổ hỗn hợp sữa chua vào tô sinh tố chuối dưa hấu xay, trộn đều lên. Ở bước này, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để kết hợp các thành phần hòa trộn tốt hơn.
- Dàn đều hỗn hợp dưa hấu sữa chua vào hộp, rồi đậy nắp kín.
- Cho hộp kem vào ngăn đá, làm đông khoảng 1 giờ sau thì lấy hộp kem ra, xới vài muỗng cho kem tơi. Thực hiện bước này lặp lại 2 – 3 lần là có thể thưởng thức kem đông lạnh.
2. Cách làm kem que sữa chua dưa hấu dâu tây ngon mát lạnh
2.1. Nguyên liệu
- 453 gram dâu tây tươi đã rửa sạch, bỏ cuống và cắt đôi
- 453 gram dưa hấu tươi đã gọt vỏ và lấy bỏ hột
- 2 quả chuối chín lột vỏ, thái khoanh nhỏ
- 3 cốc sữa chua Hy Lạp
- 1 muỗng canh mật ong nguyên chất
- 1/4 cốc nước cốt dừa
2.2. Cách làm kem que sữa chua dưa hấu với dâu tây
- Cho dâu tây, chuối, dưa hấu vào máy sinh tố, đánh cho nhuyễn mịn.
- Sau đó, thêm sữa chua, mật ong, cốt dừa vào máy, đánh chung thêm 30 giây nữa là hoàn tất.
- Chuẩn bị sẵn các khuôn kem que, rót hỗn hợp kem vừa xay vào khuôn, đóng nắp lại.
- Cho khuôn kem vào ngăn đá, đông lạnh ít nhất 4 giờ là có thể thưởng thức.
3. Hướng dẫn làm kem dưa hấu sữa chua 2 thành phần đơn giản nhất tại nhà
3.1. Nguyên liệu
- 1,5 cốc dưa hấu bỏ hột, cắt vỏ và thái nhỏ
- 1/4 cốc sữa chua có đường (hoặc thay bằng nước cốt dừa, sữa chua dừa tùy theo sở thích)
3.2. Cách làm kem dưa hấu sữa chua đơn giản nhất tại nhà
- Xay nhuyễn dưa hấu với sữa chua bằng máy sinh tố.
- Chuyển hỗn hợp vào hộp kín, hoặc đổ khuôn kem que, cho vào ngăn đông để 4 tiếng sau là có thể dùng được.
4. Cách làm kem dưa hấu sữa chua rượu Vodka mới lạ
4.1. Nguyên liệu
- 2 chén dưa hấu cắt khối nhỏ (đã bỏ hột và cắt bỏ vỏ)
- 1 chén sữa chua nguyên chất (tùy chọn có đường hoặc không đường)
- 1/3 đường trắng
- Nước ép 1 trái chanh tươi bỏ hột
- 1,5 muỗng canh rượu Vodka (để giữ cho kem đóng băng nhanh và giữ kết cấu tốt)
4.2. Cách làm kem sữa chua dưa hấu với rượu Vodka
- Cho dưa hấu cùng ít nước lọc vào máy sinh tố, bật tốc độ lớn đánh nhuyễn.
- Lọc lấy nước ép dưa hấu, bỏ xác đi.
- Chế nước ép dưa hấu trở lại máy xay, thêm sữa chua, nước cốt chanh và rượu Vodka, tiếp tục xay cho đến khi hòa quyện.
- Từ từ nêm đường vào hỗn hợp đang xay, nếm vừa vị thì ngưng.
- Đổ hỗn hợp kem vào hộp kín, cho vào ngăn đông. Khoảng 20 phút sau, kem đông đá lại là có thể ăn ngay được.
Trong những cách làm kem sữa chua dưa hấu được hướng dẫn trên đây, webnauan.vn đều khuyến khích bạn nên chọn sữa chua Hy Lạp để thực hiện thay thế cho các loại yaourt thông thường. Bởi vì đây là nguyên liệu giúp bổ sung hương vị tươi ngon nhất cho dưa hấu nói riêng, cũng như các loại kem làm từ trái cây nói chung. Hơn nữa, nó ít chất béo và calo, lại có độ mềm mịn tuyệt vời. Vậy nên, hãy ưu tiên chọn yaourt Hy Lạp để làm kem có vị chua ngọt chuẩn ngon và mát lạnh đúng như mong muốn nhé.
Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp