Cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố thật ra không khó nếu bạn biết nguyên tắc thực hiện. Kem dừa là món ăn vặt rất được yêu thích, đặc biệt vào ngày hè oi bức. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản cùng máy xay sinh tố, bạn đã có thể làm ra được ly kem dừa béo ngọt, mát lạnh. Quan trọng hơn, đây còn là cách làm các món ăn vặt cho bé rẻ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nữa đấy.
1. Cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố
1.1. Nguyên liệu
- 250 ml kem béo
- 50 gram đường trắng
- 250 ml nước cốt dừa
- 1 muỗng canh bột năng
- 3 quả trứng gà
- 20 gram dừa sấy
- 1 ống vani cùng ít trái cây sấy khô
1.2. Hướng dẫn cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố
- Chuẩn bị một tô sạch, đập 3 quả trứng gà, tách lấy lòng đỏ. Sau đó cho 50 gram đường vào tô lòng đỏ trứng. Dùng cây đánh trứng cầm tay đánh hỗn hợp đường trứng tan đều và chuyển sang màu vàng nhạt.
- Đổ nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp đun lửa lớn. Nước cốt dừa vừa sôi thì tắt bếp. Không nên nấu quá lâu. Như vậy khi cho hỗn hợp trứng vào sẽ xảy ra hiện tượng vón cục.
Khi nước cốt dừa vừa sôi, bạn tắt bếp và cho lòng đỏ trứng đã đánh tan với đường vào. Kế đến, rây bột năng vào hỗn hợp trứng nước cốt dừa. Bật bếp tiếp tục nấu. Vặn lửa liêu riêu và khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội. - Thời gian chờ hỗn hợp nước cốt dừa nguội, bắc chảo lên bếp, cho dừa sấy đã giã nhuyễn vào rang lửa nhỏ. Khuấy đều tay đến khi dừa chuyển sang màu vang nâu thì tắt bếp. Sau đó cho vào hỗn hợp nước cốt dừa cùng vani, trộn đều.
- Chuẩn bị một cối xay sinh tố, đổ 250 ml kem whipping vào xay. Xay liên tục đến khi kem bông lên, đổ hỗn hợp nước cốt dừa đã nguội vào. Tiếp tục xay cho kem và nước cốt dừa hòa quyện vào nhau.
- Đổ kem vừa xay ra hộp, cho vào ngăn đá tủ lạnh đến khi kem đông cứng là có thể dùng được. Khi ăn bạn có thể cho thêm hạnh nhân, đậu phộng, trái cây khô hoặc chocolate chips tùy thích.
2. Cách làm kem dừa chanh bằng máy xay sinh tố
2.1. Nguyên liệu
- 1 trái dừa tươi
- 1 trái chanh
- 500 ml sữa tươi
- 50 ml kem whipping
- Dụng cụ: 1 máy xay sinh tố, khuôn kem que
Mẹo: Bạn có thể thêm yogurt vào làm kem dừa sữa chua lạ miệng nếu thích nhé.
2.2. Hướng dẫn cách làm kem dừa chanh bằng máy xay sinh tố
- Dừa tươi mua về chặt lấy nước để riêng. Chanh rửa sạch, nạo lấy phần vỏ vàng bên ngoài cho vào tô nước dừa tươi. Kế đến vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp nước dừa tươi. Nhớ bỏ hạt ra ngoài.
- Cho 500 ml sữa tươi và hỗn hợp chanh nước dừa, trộn đều. Sau đó đổ vào máy xay sinh tố cùng kem whipping. Xay đến khi hỗn hợp quyện vào nhau thì tắt máy.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn que kem. Chờ đến khi hết bọt bỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng. Khi kem đông lại, lấy ra ngoài thưởng thức. Vị nước dừa ngọt ngọt cùng chút chua chua từ chanh sẽ khiến bạn thích mê, đặc biệt là những ngày trời nắng nóng.
3. Cách làm kem dừa đậu hũ bằng máy xay sinh tố
3.1. Nguyên liệu
- 3 miếng đậu hũ non
- 500 ml nước cốt dừa
- 200 gram dừa nạo
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 200 gram đường trắng
- 1 muỗng nước cốt chanh
- Dụng cụ: 1 máy xay sinh tố
3.2. Hướng dẫn làm kem đậu hũ dừa bằng máy xay sinh tố
- Đậu hũ non mua về rửa sạch, sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng 500 ml nước cốt dừa, 200 gram đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, 5 ml vani. Xay nhuyễn để hỗn hợp tan đều vào nhau.
- Kế đến, bạn cho 100 gram dừa nạo và 1 muỗng nước cốt chanh vào, tiếp tục xay đều. Đến khi hỗn hợp nhuyễn, sánh mịn thì tắt máy.
- Chuẩn bị một hộp sạch, đổ hỗn hợp đậu hũ non và dừa vào. Rắc nửa dừa nạo còn lại lên trên. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 6 đến 8 tiếng. Thời gian kem đông, cứ khoảng 30 đến 45 phút, bạn lấy ra dùng đĩa đảo đều và lại cho vào tủ. Thực hiện khoảng 3 đến 4 lần để kem tơi khi ăn. Khi kem đông, bạn cho ra ly, có thể thêm vào dâu tây hoặc dâu tằm tùy thích.
4. Cách làm kem dứa vị dừa bằng máy xay sinh tố
4.1. Nguyên liệu
- 320 gram thơm
- 100 ml nước cốt dừa
- 80 gram đường trắng
- 150 ml kem sữa tươi
- 150 ml sữa tươi không đường
- 1/8 muỗng cà phê muối
- Dụng cụ: máy xay sinh tố
4.2. Hướng dẫn cách làm kem dứa vị dừa bằng máy xay sinh tố
- Thơm mua về gọt vỏ, bỏ mắt rửa sạch và cắt miếng nhỏ. Sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng 80 gram đường trắng, 150 ml sữa tươi, 100 ml nước cốt dừa và 1/8 muỗng cà phê muối xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp thơm nước cốt dừa vào thố, cho thêm 150 ml kem sữa tươi vào. Dùng máy đánh trứng đánh đều.
- Để hỗn hợp hết bọt, đậy nắp và cho vào ngăn đông tủ lạnh. Sau đó mang ra cho vào máy làm kem. Tuy nhiên nếu không có máy, bạn có thể thực hiện bằng cách 30 phút lấy kem ra ngoài một lần, dùng đĩa nạo cho kem tan đá dăm. Thực hiện khoảng 3 lần thì dừng, hỗn hợp làm kem sữa dừa đông lại thì cho ra ngoài thưởng thức.
5. Cách làm kem chocolate dừa bằng máy xay sinh tố
5.1. Nguyên liệu
- 250 ml kem whipping (Xem cách làm kem tươi phủ bánh để chế biến món tráng miệng)
- 100 ml sữa tươi
- 12 gram bột ca cao
- 100 ml nước cốt dừa
- 1 chén đường bột
- Dụng cụ: 1 máy xay sinh tố
5.2. Hướng dẫn cách làm kem chocolate bằng máy xay sinh tố
- Cối sinh tố rửa sạch, cho sữa tươi, bột ca cao, đường đã chuẩn bị vào. Xay vài vòng để hỗn hợp quyện vào nhau thì tắt máy, để riêng 1 bên.
- Cho kem tươi vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông lên. Sau đó trút hết vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt dừa. Bật máy xay vài vòng cho hỗn hợp trộn đều vào nhau thì tắt máy.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 tiếng thì có thể mang kem dừa làm bằng whipping cream ra thưởng thức.
Cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố thật đơn giản phải không nào. Ngày hè oi bức, chẳng cần phải ra cửa hàng hay siêu thị bạn vẫn có thể thưởng thức được món tráng miệng ngon tuyệt này ngay tại nhà. Với 5 công thức làm kem dừa đơn giản bằng máy xay trên đây của webnauan.vn sẽ giúp bạn thoải mái lựa chọn khi tự thực hiện nhé!
Mỹ Lệ tổng hợp