Cách làm chuối phơi khô và chuối sấy bằng lò nướng đơn giản

Cách làm chuối phơi khô đón Tết hay làm món ăn vặt nhâm nhi tại nhà sao cho thơm dẻo, ngon ngọt đúng chuẩn? Chuối phơi khô hay sấy khô tại nhà nếu áp dụng đúng công thức sẽ vừa ngon lại vừa đảm bảo an toàn vệ sinh. Chỉ cần một chút khéo léo, tỉ mỉ trong quá trình chế biến những quả chuối chín vàng, thơm ngát là bạn đã có ngay những món chuối khô sáng bóng, đẹp mắt góp phần làm cho khay mứt Tết nhà mình càng thêm rộn ràng hấp dẫn. Cùng vào bếp học cách thực hiện món ăn vặt ngon này nhé!

Cùng cachlam.com.vn tham khảo những bí quyết cách làm chuối phơi khô truyền thống và hiện đại ngay trong bài viết sau nhé!

cách làm chuối phơi khô
Học cách làm chuối phơi khô đơn giản cho cả nhà cùng thưởng thức. Ảnh: internet.

1. Cách làm chuối phơi khô truyền thống cho ngày Tết

1.1. Nguyên liệu dụng cụ

  • Chuối xiêm chín
  • Gừng (không bắt buộc)
  • Mẹt hoặc mâm phơi
  • Giấy nến

1.2. Hướng dẫn cách làm chuối ép phơi khô thơm ngọt tại nhà

  • Chuối lột vỏ, bỏ phần chỉ trên thân. Lót giấy nến lên trên thớt và đặt trái chuối lên.
  • Sau đó, đậy thêm miếng giấy nến lên trái chuối, dùng tấm thớt khác ép cho dẹp trái chuối xuống.
  • Cắt giấy nến lót vào mâm rồi để miếng chuối ép lên, làm lần lượt cho đến khi hết chuối rồi đem ra phơi nắng. (nếu không ép thì có thể cắt dọc trái chuối ra 3-4 lát tuỳ trái to nhỏ).
  • Gừng giã nhuyễn với xíu nước, dùng cọ quết đều lên miếng chuối ép rồi đem phơi nắng, dùng vải mỏng đậy lại tránh bụi và côn trùng.
  • Chuối phơi nắng tầm 2 ngày khô lại, trở mặt kia phơi thêm 2-3 ngày.
  • Cuối cùng, cho chuối khô vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc để nơi thoáng mát.
Chuối ép phơi khô
Chuối ép phơi khô thơm thoang thoảng mùi gừng, ăn ngon dẻo ngọt. Ảnh: internet.

2. Cách làm chuối phơi khô sấy bằng lò nướng ngon hợp vệ sinh

2.1. Nguyên liệu

  • Chuối: 3 trái
  • Nước cốt chanh: 2 muỗng canh

2.2. Hướng dẫn cách làm chuối sấy khô giòn, ngon khó cưỡng

  • Chuối bóc vỏ, cắt khoanh tròn, đem ngâm với nước cốt chanh và 1 chén nước lọc tầm 10 phút.
  • Vớt chuối ra, cho chuối lên khay nướng có lót sẵn giấy nến.
  • Nướng chuối trong lò nướng khoảng 4 giờ ở nhiệt độ 175 độ C.
  • Lấy chuối ra, cho vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và dùng dần.
chuối sấy khô
Món chuối sấy khô để chiêu đãi cả nhà đã hoàn thành rồi. Ảnh: internet.

3. Cách làm chuối phơi khô dẻo ngọt ăn vặt hấp dẫn

3.1. Nguyên liệu

  • Chuối: 24 trái
  • Khay và lò nướng

3.2. Hướng dẫn cách làm chuối phơi sấy khô cực đơn giản

  • Chuối lột vỏ, bỏ chỉ rồi xếp ra khay nướng. Bật lò nướng 100 độ C, cho khay chuối vào sấy 2 giờ, thỉnh thoảng lật mặt để chuối khô đều.
  • Lấy chuối ra, để hơi nguội và cán hơi dẹp, xếp từng miếng chuối lên khay, cho lại vào lò nướng tiếp 2-3 giờ để chuối khô và lên màu đẹp.
  • Sau đó, đem khay chuối ra phơi nắng, lấy màng che mỏng úp lên và phơi vài giờ để chuối hơi khô.
  • Tiếp tục, cán trái chuối dẹt dẹp rồi cũng xếp ra khay và phơi tiếp cho đến khi chuối khô như mong muốn là xong.
Chuối sấy dẻo
Chuối sấy phơi khô dùng làm món ăn vặt dẻo ngọt, hấp dẫn và nếu bảo quản kín thì sẽ dùng được trong thời gian dài. Ảnh: internet.

4. Cách làm chuối phơi khô sấy dẻo bằng kò vi sóng tiện lợi

4.1. Nguyên liệu

  • 8 quả chuối
  • 2 quả chanh
  • 5 muỗng canh dầu olive
  • 500ml nước sạch
  • 70 gram đường
  • 1 ít muối

4.2. Cách làm chuối khô sấy ngào đường thơm ngon

  • Chuối lột vỏ, thái lát mỏng cỡ 0,5cm theo chiều hơi chéo.
  • Hòa tan nước cốt chanh với nước lạnh vào chậu lớn, bỏ chuối vào ngâm tầm 25 phút, vớt ra để cho ráo nước.
  • Xếp chuối đều lên khay, phết nhẹ lớp dầu olive rồi cho vào lò vi sóng.
  • Vặn nhiệt độ 120 độ C sấy 10 phút cho chuối săn lại, vàng đều 2 mặt thì tắt lò lấy khay chuối ra.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 50ml nước lọc, 70 gram đường và xíu muối vào đảo đều tới khi hỗn hợp sền sệt ra màu nâu cánh gián.
  • Đổ chuối vừa sấy vào, đảo đều cho đường bám hết các mặt của miếng chuối tới khi lớp vỏ khô lại là xong.
chuối phơi khô ngào đường
Món chuối sấy ngào đường có vị ngọt thanh, ăn ngon giòn rụm đúng là quá tuyệt vời. Ảnh: internet.

5. Cách làm chuối khô sấy dẻo mật ong không cần lò nướng

5.1. Nguyên liệu

  • 8 quả chuối chín
  • 1 quả chanh
  • 5 muỗng canh mật ong
  • 60ml dầu ăn
  • Nước trắng

5.2. Hướng dẫn cách làm chuối sấy khô mật ong ngon thơm ngát

  • Chuối bóc vỏ, cắt lát mỏng. Pha nước lọc, nước cốt chanh vào bình xịt, xịt đều lên 2 mặt các miếng chuối, đợi ít phút cho khô bớt lại.
  • Làm nóng chảo với 60ml dầu, cho từng lát chuối vào chiên nhỏ lửa.
  • Lật qua 2 mặt để chuối chín đều rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Đổ phần dầu thừa và rửa sạch lại chảo, cho 5 muỗng canh mật ong và chuối vừa chiên vào đảo đều.
  • Để lửa vừa để chuối không bị cháy. Sên chuối tầm 3 phút là xong.
chuối sấy khô mật ong
Món chuối sấy dẻo ngọt lịm và thơm mùi mật ong hấp dẫn. Ảnh: internet.

6. Cách làm chuối phơi khô sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu

6.1. Nguyên liệu

  • 500 gram chuối chín
  • Mật ong, chanh
  • Giấy nến

6.2. Hướng dẫn cách làm chuối khô sấy mật ong nhanh gọn

  • Chuối lột vỏ, thái lát mỏng cho vào thau nước đá, thêm ít nước cốt chanh và ngâm cỡ 10 phút,vớt ra để ráo nước.
  • Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trước 15 phút.
  • Sau đó, lót giấy nến và xếp chuối vào nồi, chỉnh 150 độ C cỡ 5 phút.
  • Tiếp theo, lật mặt chuối và sấy thêm 5 phút rồi giảm nhiệt độ xuống 100 độ C, sấy mỗi mặt 10 phút.
  • Quét mật ong và tiếp tục sấy thêm mỗi mặt 8 phút nữa là xong.
  • Cuối cùng, bạn đổ chuối sấy ra dĩa và có thể thưởng thức.
Chuối sấy dẻo khô
Chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu là món ăn vặt cực thơm ngon, dẻo ngọt từ mật ong. Ảnh: internet.

7. Cách làm chuối phơi khô sấy giòn cực nhanh tại nhà

7.1. Nguyên liệu

  • Chuối tiêu: 10 trái
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

7.2. Cách làm chuối khô sấy giòn nhâm nhi

  • Chuối lột vỏ và chỉ, thái lát mỏng vừa, ngâm với 1.2 lít nước, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê muối cỡ 15 phút.
  • Vớt chuối ra rổ, để ráo hoặc lau khô rồi xếp lên vỉ nướng.
  • Cho vào lò nướng sấy ở 90 độ C trong 4-5 tiếng (nếu muốn ăn chuối dẻo thì chỉ cần sấy khoảng 15 phút là được).
  • Trong lúc sấy, nhớ trở mặt cho chuối khô ráo đều.
chuối khô giòn
Những lát chuối sấy giòn ngọt hấp dẫn có thể dùng làm món ăn vặt nhâm nhi cho đỡ buồn miệng. Ảnh: internet.

Vậy là giờ các bạn đã biết tất tần tật các bí quyết cách làm chuối phơi khô truyền thống và chuối sấy bằng lò nướng hay nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản ngay tại nhà rồi phải không nào. Chỉ cần tốn một chút thời gian và công sức thôi thì các bạn đã có ngay những món ăn vặt chẳng những ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng từ những quả chuối thanh mát, thơm ngọt. Nào cùng vào bếp để trổ tài với Yeutre.vn các bạn nhé!

Bích Tuyền

Hữu Ích Đáng tin cậy

    CHỦ ĐỀ MỚI