Bột sắn dây với các công dụng phong phú bạn nên biết

Bột sắn dây từ lâu đã được dùng khá nhiều. Đây là nguyên liệu nhiều người chú ý chọn sử dụng vì tính giải nhiệt thanh mát rất tốt. Vậy ngoài tính giải nhiệt, bột sắn dây có tác dụng gì khác cho sức khỏe. Cũng như, việc sử dụng bột này như thế nào để có kết quả tốt nhất,...Mời bạn cùng List.com.vn tìm hiểu chi tiết hơn qua chia sẻ sau đây nhé.

1. Bột sắn dây khác các loại bột khác ra sao

Đề cập bột sắn dây, rất nhiều người trong chúng ta chưa hình dung ra loại bột này như thế nào. Liệu bột này khác ra sao so với các loại bột thông dụng khác. Có phải bột sắn dây làm từ củ sắn hay không,…Chúng ta lần lượt tìm hiểu ngay sau đây nhé.

1.1. Bột sắn dây làm từ củ sắn dây

Bột sắn dây được làm từ củ sắn dây. Củ sắn dây hình thành từ rễ cây sắn dây. Cây sắn dây thuộc loại dây leo, có rễ phát triển thành củ chứa nhiều bột. Củ sắn dây không phải là củ sắn hay củ mì chúng ta hay dùng để hấp ăn hoặc làm bánh. Củ sắn dây rất dễ phân biệt với củ sắn hay củ mì nhờ xơ của củ. Khi bạn cắt củ sắn dây đã luộc chín, bạn sẽ thấy củ sắn có nhiều xơ. Nếu bạn quan sát mặt cắt của củ bạn sẽ thấy những vòng xơ đồng tâm.

Củ sắn dây nhìn rất dễ phân biệt so với củ sắn trắng bình thường. Củ sắn dây có thể dùng để luộc ăn. Khi dùng củ luộc hay bột bạn sẽ cảm nhận mùi thơm thoang thoảng, vị ngọt nhẹ thanh. Củ này có thể dùng làm bột để dành hoặc dùng như bột năng.

Củ sắn dây
Củ sắn dây rất dễ phân biệt so với củ mì bình thường. Ảnh Alibaba

1.2. Bột sắn dây có giống các loại bột khác không

Khi làm bột, bột chúng ta dùng sẽ như bột năng vậy. Cảm nhận tính bết dính ở bột sắn này sẽ ít hơn bột năng. Bột này khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận vị thanh mát. Đặc điểm này khá đặc trưng so với bột năng hay các loại bột khác.

2. Công dụng phong phú

Chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng, bột sắn không chỉ có một công dụng duy nhất. Điển hình công dụng của loại bột này được biết đến từ xưa nay là giải nhiệt thanh mát. Thực tế, công dụng của nó nhiều hơn thế, rất phong phú.

2.1. Công dụng với sức khỏe

Giải nhiệt

Bột sắn dây dùng để giải nhiệt thanh mát cực kỳ hiệu quả nhờ tính hàn của nó. Nếu bạn dùng lượng vừa phải loại bột này sẽ phát huy tính giải nhiệt cực cao. Khi bạn bị nóng trong người hoặc thời tiết chuyển mùa nắng nóng, bạn có thể pha nước sắn dây để dùng. Bột từ sắn dây được dùng như một loại nguyên liệu giải nhiệt lành mạnh như các loại thực phẩm giải nhiệt hiệu quả khác.

Bột từ củ sắn dây
Bột từ củ sắn dây là thực phẩm lành mạnh, có nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe. Ảnh Alibaba

Chữa bệnh

Trong Đông y, bột từ củ sắn dây được xem như một vị thuốc bình dân nhưng hữu hiệu. Loại bột này có thể dùng kết hợp với các nguyên liệu khác để trị bệnh. Cụ thể, bột này có thể góp phần giải cảm, giải độc rượu, chữa lỵ có nguyên nhân do nhiệt. Loại bột này dùng để chữa ngộ độc thức ăn cũng khá hiệu quả.

2.2. Làm thực phẩm

Bạn có thể dùng bột từ củ sắn dây như một thực phẩm lành mạnh trong chế biến món ăn. Bột này có thể thay thế bột năng. Các món ăn dùng nhiều bột năng khi thay thế bằng bột sắn dây thì trở nên ngon miệng và khá lành mạnh. Ví dụ, bột này dùng để nấu các loại chè như chè hoa cau, chè bưởi, chè khoai,…Nếu bạn nấu xúp, bạn cũng có thể dùng nó thay cho bột năng hay bột bắp.

Bột sắn làm sánh món ăn
Bạn có thể dùng bột sắn thay cho bột năng để tạo độ sánh cho món ăn. Ảnh Alien Youtuber

2.3. Nguyên liệu làm đẹp và giảm cân

Trong bột sắn dây có chứa isoflavone có thể góp phần giúp làm đẹp da. Nó cũng có chứa chất genistein có thể góp phần làm giảm mỡ bụng . Chính vì vậy, bột sắn hiện nay cũng được không ít chị em tận dụng áp dụng vào thực đơn giảm cân làm đẹp của mình.

3. Sử dụng sao cho an toàn

Dù bột sắn dây là nguyên liệu tốt và lành mạnh cho sức khỏe, song khi dùng bạn cần lưu ý. Vì không phải ai cũng dùng được loại bột này. Hoặc, dùng không đúng cách hoặc lạm dụng đều không có lợi cho sức khỏe.

3.1. Ai không nên dùng

Do có tính hàn mạnh nên những đối tượng sau đây được khuyên là không nên dùng:

  • Trẻ em. Trẻ được khuyên không nên dùng nước sắn dây pha sống.
  • Phụ nữ mang thai huyết áp không ổn định, cơ thể mỏi mệt. Hoặc, bà bầu có dấu hiệu dọa sảy thai hoặc bị động thai.
  • Người lớn đang bị trướng bụng, đau bụng đi đại tiện phân lỏng, hay bị tay chân lạnh.
Chén bột sắn nấu chín
Trẻ em nên dùng bột sắn đã nấu chín. Ảnh Alibaba

3.2. Sử dụng an toàn

  • Không lạm dụng. Mỗi ngày bạn chỉ nên dùng 1 ly sắn dây khoảng 200-220ml pha loãng cùng 2-3 thìa cà phê bột sắn.
  • Nếu cho trẻ dùng để trị bệnh thì cần nấu chín.
  • Bạn chỉ nên dùng nước bột sống khi cơ thể khỏe mạnh.
  • Không nên pha với mật ong vì 2 thực phẩm này được cho là đại kỵ.

4. Cách dùng phổ biến nhất

4.1. Ăn bột sắn dây

Như đã từng đề cập, bột từ củ sắn dây có thể được dùng để thay thế cho bột năng. Một số món ăn bạn có thể dùng bột này để có món ăn lành mạnh hơn ngon hơn như chè hoa cau, chè bưởi. Bạn cũng có thể thay thế bột năng bằng bột sắn khi chế biến các món xúp, món xào,…

Về cách chế biến, bạn lấy một ít nước hòa tan bột sắn trước khi pha loãng hơn hoặc cho vào nồi nấu chín. Cách chế biến bột sắn kết hợp trong nhiều món ăn sẽ như bột năng.

Bột sắn làm sánh món xúp
Bột sắn có thể dùng thay bột năng hay bột bắp để làm sánh món xúp. Ảnh Alien Youtuber

4.2. Uống bột sắn dây

  • Cách uống bột sắn đơn giản nhất : Bạn pha 2-3 thìa cà phê bột sắn với 200-220ml nước đun sôi để nguội. Bột hòa tan hết là có thể dùng. Để dễ uống hơn bạn có thể thêm một ít đường. Cách uống này gọi là cách uống sống. Nước sắn dây pha theo cách này khá thanh mát về vị.
  • Uống chín : Bạn pha 1 thìa cà phê bột sắn với một chút nước lạnh cho tan, sau đó cho khoảng 200ml nước sôi vào khuấy đều. Bột trở trong là chín. Bạn có thể thêm đường hay một chút muối tùy khẩu vị cho dễ dùng.
  • Uống với chanh : Bạn có thể pha 2-3 thìa cà phê bột sắn với 200-220ml nước đun sôi để nguội. Bạn thêm 1 thìa -2 thìa cà phê nước cốt chanh và chút đường vào cùng. Khuấy đều đến khi bột sắn tan rồi thưởng thức.
Bột sắn dây chín
Bạn có thể pha bột sắn với nước sôi hoặc nước nóng già để có thức uống sánh mịn thanh vị. Ảnh Alien Youtuber

4.3. Công thức chăm sóc da và giảm cân

Mặt nạ chăm sóc da đơn giản nhất : 3 thìa cà phê bột sắn + 1 lòng trắng trứng gà, trộn đều. Rửa mặt sạch lau khô và bôi hỗn hợp, để khoảng 15 phút. Rửa mặt sạch. Mỗi tuần thực hiện 2-3 lần.

Công thức giảm cân : Pha 3 thìa cà phê bột sắn + 1 thìa nước cốt chanh + 300ml nước đun sôi để nguội. Uống vào mỗi sáng.

Chúng ta vừa tìm hiểu đôi dòng nhưng chi tiết về bột sắn dây và công dụng của nó với sức khỏe. Nếu bạn chưa quen dùng, từ hôm nay có thể chọn mua loại bột này bổ sung vào tủ bếp nhà mình. Là một thực phẩm lành mạnh dễ sử dụng, Yeutre.vn tin chắc rằng bạn sẽ có nhiều món dùng kết hợp được. Và, gia đình bạn một khi quen, chắc chắn sẽ thấy yêu thích loại bột khá đặc biệt này.

Cát Lâm

Hữu Ích Đáng tin cậy

    CHỦ ĐỀ MỚI