5 món xào ăn cơm ngon thực hiện rất dễ thử là ghiền

Món xào ăn cơm rất được mọi người chú ý. Vì các món này sẽ giúp đổi vị với các món kho quen thuộc. Hoặc món ăn sẽ góp phần kích thích vị giác rất tốt. Bên cạnh đó, món ăn còn có các ưu điểm tuyệt vời khác như chế biến nhanh, kết hợp phong phú nguyên liệu hay gia vị. Nhờ vậy, bữa cơm không nhàm chán, còn thêm phần ngon miệng.

Món xào có cực kỳ nhiều công thức và cách làm. Nguyên liệu sử dụng cũng rất phong phú, bạn dễ dàng kết hợp linh động. Nếu như bạn đang tìm kiếm vài công thức đơn giản thật dễ làm, ngay sau đây có 5 món tiêu biểu để bạn bổ sung ngay vào thực đơn.

1. Món gà xào bơ tỏi đơn giản

Món xào từ thịt gà có nhiều cách thực hiện. Đa phần thịt gà xào đều rất dễ làm và dễ ăn. Đôi khi, bạn không cần sử dụng quá nhiều gia vị hay nguyên liệu vẫn có món gà xào ngon như món mặn để cả nhà thưởng thức. Điển hình như cách chế biến chỉ dùng bơ tỏi như dưới đây.

Món xào ngon   Gà xào bơ tỏi
Gà xào bơ tỏi là món ngon cực dễ chế biến. Bạn không mất nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu. Ảnh Youtube Break the Spice

1.1. Nguyên liệu

  • 400-450g thịt ức gà hoặc thịt gà không xương, sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • 1 củ tỏi băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn (tùy chọn).
  • Gia vị: muối, bột nêm (tùy chọn), đường (tùy chọn), tiêu xay (tùy chọn).
  • 1 miếng bơ lạt nhỏ cho khoảng 2 thìa canh khi đun chảy.
  • 2-3 thìa canh bột mì, 1 lát chanh, dầu ăn.
  • Hành lá cắt nhỏ hoặc ngò rí cắt nhỏ (tùy chọn).
Bột mì
Bạn nên dùng thêm một ít bột mì để làm món gà xào ngon hơn. Ảnh Pixabay

1.2. Cách làm

  • Ướp gà với khoảng 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm và 1/3 thìa cà phê tiêu xay. Thời gian ướp khoảng 15 phút. Nếu không có thời gian ướp lâu, bạn có thể trộn gà với gia vị như vậy. Để gà qua một bên trong khi nhặt hành, tỏi.
  • Bạn cho bột mì vào gà, xóc đề để áo gà. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, đun nóng ít dầu. Cho gà vào chiên chín vàng các mặt. Vớt hết gà ra.
Ướp và chiên gà
Ướp và chiên gà. Ảnh Youtube Break the Spice
  • Vẫn chảo vừa chiên gà, bạn cho bơ vào đun chảy. Cho hành tỏi vào phi thơm. Bạn cho tiếp vào chảo 1 thìa canh bột mì đảo qua. Đổ vào chút nước cho xốt tỏi hơi sánh.
  • Cho gà đã chiên vào chảo, đảo cho xốt bơ tỏi thấm đều. Bạn có thể nêm nếm để điều chỉnh lại vị cho ngon. Cho hành lá hoặc ngò rí cắt nhỏ vào đảo qua rồi tắt bếp. Món gà xào bơ tỏi kiểu đơn giản nhất của chúng ta đả xong. Món ăn này ăn với cơm rất bắt vị. Nhất là, gia đình nào có trẻ nhỏ thì món này bổ sung vào thực đơn là rất hợp.
Cách xào gà bơ tỏi
Cách xào gà bơ tỏi kiểu đơn giản nhưng cực kỳ bắt vị. Ảnh Youtube Break the Spice

2. Món xào ăn cơm ngon bắt vị như cải bắp và tôm cháy bơ tỏi

Trong các món xào , rau cải bắp xào là một trong những món rất được yêu thích. Vì món rau này cực kỳ bắt vị. Bạn có thể kết hợp xào bắp cải với các nguyên liệu giàu đạm và khoáng chất. Khi đó, chúng ta có món xào ngon ăn cơm phong phú dinh dưỡng lại rất thỏa vị. Ví dụ như, chúng ta có thể làm thử món rau bắp cải xào tôm cháy tỏi rất hấp dẫn chẳng hạn.

Món xào rau cải bắp tôm cháy tỏi
Món xào rau cải bắp tôm cháy tỏi đưa cơm. Ảnh Youtube Nadi’s Kitchen

2.1. Nguyên liệu

  • 300g-400g tôm sơ chế sạch, bỏ vỏ.
  • Gia vị: muối, bột nêm, đường, nước mắm, tiêu xay, ớt bột (tùy mức ăn cay).
  • 1/2 cây cải bắp nhỏ, sơ chế sạch, cắt sợi.
  • 1 quả ớt chuông, rửa sạch, cắt hạt lựu.
  • 1/2 củ hành tây, rửa sạch, cắt hạt lựu.
  • Vài tép tỏi băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ. Dầu ăn và một miếng bơ lạt nhỏ.

2.2. Cách làm

Ướp và xào tôm

  • Ướp tôm với 1/2 lượng hành tỏi, dầu ăn, chút bột nêm cùng chút tiêu xay. Đảo đều, ướp tôm 7-10 phút, trong thời gian bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng ít dầu ăn, cho miếng bơ vào. Bơ chảy, bạn cho tôm vào áp chảo chín vàng ngon rồi gắp ra.
Ướp và xào tôm
Ướp và xào tôm. Ảnh Youtube Nadi’s Kitchen

Thực hiện món xào cải bắp tôm cháy tỏi

  • Vẫn chảo vừa áp chảo tôm, bạn bật bếp lại làm nóng chảo. Cho phần hành tỏi còn lại vào xào thơm. Cho hành tây vào xào. Kế đến bạn cho ớt chuông, đảo đều và nêm gia vị. Cho cải bắp vào xào. Trong thời gian xào, bạn có thể thêm ít nước, đậy vung để cải bắp chín.
  • Cải bắp chín, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều. Cho tôm áp chảo vào đảo. Nếm lại, điều chỉnh vị nếu cần. Tắt bếp.
  • Trút rau xào tôm ra đĩa, rắc ít tiêu xay nếu thích. Đây là một trong những món tôm xào đưa cơm vô cùng. Bạn hãy làm cho gia đình mình dùng thử nhé.
Cách xào cải bắp tôm cháy tỏi
Cách xào cải bắp tôm cháy tỏi. Youtube Nadi’s Kitchen

3. Món xào ăn cơm ngon giàu dinh dưỡng như nấm xào ớt chuông

Nhiều người hay kết hợp các món ăn lành mạnh dùng nấm vào thực đơn. Có thể họ thiên về ăn chay. Cũng có thể họ thích dùng nấm vì nhiều dinh dưỡng. Cũng có thể, họ dùng nấm vì kế hoạch ăn kiêng. Lúc này, các món xào ngon ăn cơm như nấm xào ớt chuông chắc chắn là rất được điểm.

Món xào   nấm xào ớt chuông
Nấm xào ớt chuông dinh dưỡng nên có trong thực đơn lành mạnh của bạn. Ảnh Youtube Curries With Bumbi

3.1. Nguyên liệu

  • 2 quả ớt chuông mỗi quả 1 màu, rửa sạch, cắt quân cờ.
  • 300-500g nấm, bạn có thể dùng nấm đông cô tươi, nấm mỡ, nấm bào ngư,…Sơ chế sạch, nếu là tấm to cắt hoặc tách miếng vừa ăn.
  • 1/2 củ hành tây vừa, cắt quân cờ.
  • 1/2 củ tỏi, băm nhuyễn, 1 lát gừng thái sợi hoặc băm nhuyễn đều được. Ớt tươi nếu thích cay, cắt lát hoặc cắt khúc.
  • Hành lá và ngò rí cắt nhỏ, 1 lát chanh, dầu ăn, tiêu xay.
  • Gia vị: muối, đường, bột nêm, nước tương.
  • 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh tương ớt (nếu ăn cay), dầu ăn.
Nấm mỡ
Bạn có thể chọn nấm mỡ để xào ớt chuông rất ngon. Ảnh Pixabay

3.2. Cách làm

  • Bạn cho vào chén nước tương, tương cà, tương ớt (nếu ăn cay), chút đường. Khuấy đều cho tan đều vào nhau.
  • Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm, cho gừng, hành lá và ớt tươi vào xào cùng.
  • Cho nấm vào xào ít phút cho gần chín. Cho hành tây và ớt chuông vào đảo nêm ít muối. Đảo thêm một vài phút bạn nêm khoảng 2/3 hỗn hợp nước tương. Bạn cho tiếp chút nước cốt chanh đảo qua và nếm thử vị được chưa để điều chỉnh. Nếu nhạt, bạn cho nốt phần hỗn hợp nước tương còn lại. Món xào đã vừa vị, bạn cho ngò vào đảo qua rồi tắt bếp. Bạn có thể cho chút tiêu xay nếu thích.
  • Trút nấm xào ớt chuông ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng.
Cách xào nấm ớt chuông
Cách xào nấm ớt chuông khá đơn giản. Ảnh Youtube Curries With Bumbi

4. Món xào kích thích vị giác đưa cơm như mực xào cay với rau củ

Với những người thích ăn cay thì ngay cả món xào, với họ cũng cần cay một chút mới ngon. Bạn hay gia đình nhà bạn thích món xào cay? Bạn đừng lo nhé, có ngay công thức món mực xào cay để bạn đưa vào thực đơn.

Món xào ngon   mực xào cay
Mực xào cay với rau củ là món ngon đậm đà rất kích thích vị giác. Ảnh Youtube Ulam Pinoy

4.1. Nguyên liệu

  • Mực sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Tỏi băm nhỏ, hành tây thái múi cau, cà rốt thái sợi (tùy chọn), hành lá cắt khúc.
  • Bạn có thể dùng thêm cần tây và rau cải thìa. Tất cả nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc.
  • Gia vị: dầu hào, muối, bột nêm, đường, tiêu xay.
  • Bột bắp, dầu ăn, 1 thìa canh tương cà và 1 thìa canh tương ớt (lượng tùy mức ăn cay).
Mực ống tươi
Bạn chọn mực ống tươi để làm mực xào cay. Ảnh Pixabay

4.2. Cách làm

  • Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm. Tỏi thơm, bạn cho hành tây vào đảo đều. Kế đến bạn cho cà rốt, cần tây và phần cọng lá cải thìa. Bạn nêm chút muối, chút một nêm, đảo đều, xào vài phút.
  • Rau củ gần chín, bạn cho mực vào đảo. Cho tương cà và tương ớt. Bạn cho phần lá cải thìa vào, xào thêm 1-2 phút. Nếm chút dầu hào. Rắc vào một chút bột bắp để món xào ngon sệt không bị nước.
  • Các nguyên liệu chín hết, bạn có thể nếm lại điều chỉnh vị. Cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay rồi trút rau củ mực ra đĩa. Dùng khi món ăn còn nóng.
Cách làm mực xào cay
Cách làm mực xào cay với rau củ. Ảnh Youtube Ulam Pinoy

5. Món thịt heo xào gừng hành hấp dẫn

Phổ biến trong thực đơn của các gia đình người Việt, thịt heo thường được dùng làm món kho, món hầm. Bạn hoàn toàn có thể đổi vị và làm mới thực đơn với các món thịt heo xào. Dễ làm và cho món ngon rất hấp dẫn, bạn hãy thử làm thịt heo xào gừng hành theo kiểu của người Hoa xem sao nhé.

Món xào ngon   thịt heo xào gừng hành dầu hào
Thịt heo xào gừng hành theo kiểu của người Hoa rất hấp dẫn. Ảnh Youtube Spice N’ Pans

5.1. Nguyên liệu

  • 400-500g thịt nạc dăm hoặc thịt nạc, sơ chế sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn.
  • 1 miếng gừng nhỏ cắt sợi hoặc băm nhỏ, 2-3 tép tỏi băm nhỏ, hành lá cắt khúc.
  • Gia vị: dầu hào, nước tương, đường, tiêu xay.
  • Dầu mè, dầu ăn, vang trắng, bột bắp hoặc bột mì, 1/2 thìa cà phê baking soda (tùy chọn).
Thịt heo ngon
Thịt heo có chút mỡ bạn chọn để xào sẽ mềm ngon hơn nạc không. Ảnh Pixabay

5.2. Cách làm

Ướp thịt

  • Cho thịt vào tô. Nếu dùng thịt nạc hoàn toàn, bạn có thể thêm 1/2 thìa cà phê baking soda. Baking soda sẽ làm thịt mềm thơm. Nếu bạn dùng thịt nạc dăm hoặc thịt có chút mỡ, thì có thể không cần dùng baking soda. Vì, thịt có chút mỡ khi chế biến có độ mềm ngon hơn nạc không.
  • Bạn thêm vào tô thịt khoảng 1 thìa canh bột mì hoặc bột bắp. Thêm vào 1/3 chỗ gừng đã băm hoặc cắt sợi và một chút tiêu xay, cùng 1 thìa canh nước tương. Trộn đều thịt. Ướp ít phút cho thịt ngấm gia vị.

Xào thịt

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng. Cho gừng, tỏi, đầu hành vào xào thơm.
  • Cho thịt vào xào, nêm chút dầu hào, chút đường đảo thịt đều. Thịt săn lại, bạn đổ vào ít nước rim cho thịt chín. Thịt chín, bạn nêm nếm lại và điều chỉnh cho vừa ăn. Thêm hành lá còn lại vào đảo đều và tắt bếp.
  • Trút thịt ra đĩa, thưởng thức nóng cùng cơm trắng cực kỳ đưa cơm.
Cách xào thịt gừng hành
Cách xào thịt gừng hành theo kiểu người Hoa làm khá dễ và rất bắt cơm. Ảnh Spice N’ Pans

Với 5 món xào ăn cơm ngon như Yeutre.vn chia sẻ, tin rằng bữa ăn nhà bạn sẽ thêm phần hao cơm. Hãy bắt tay ngay vào thực hiện nhé, tin rằng mọi người sẽ rất thích.

Hằng Lâm

Hữu Ích Đáng tin cậy

    CHỦ ĐỀ MỚI