2 cách làm tinh bột trà xanh matcha đơn giản, tiết kiệm tại nhà

Cách làm tinh bột trà xanh được rất nhiều chị em tìm hiểu thực hiện. Bởi chúng mang đến lợi ích tuyệt vời về sức khỏe, làm đẹp và hương liệu tuyệt vời của đồ ăn thức uống. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bột trà xanh nhưng độ an toàn và nguyên chất vẫn còn bỏ ngỏ. Vì thế để có được bột trà xanh chất lượng nhất bạn hãy dùng cách dưới đây tự làm tại nhà nhé!

1. Công dụng của tinh bột trà xanh

Cách làm tinh bột trà xanh luôn được nhiều người quan tâm là vì công dụng hữu ích của chúng. Từ lâu loại thực phẩm này đã nổi bật trong việc bảo vệ sức khỏe, làm đẹp, làm thức ăn… Dưới đây là những lợi ích chứng minh bạn cần “tậu” ngay bí quyết làm loại thực phẩm này.

  • Trong tinh bột trà xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa EGCG. Chúng có khả năng làm chậm quá trình lão hóa, chống lại các gốc tự do giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng. Bên cạnh đó trong trà xanh còn có chất diệp lục tốt cho hệ miễn dịch. Từ đó giúp nâng cao khả năng phòng tránh các bệnh về tim mạch, béo phì, máu nhiễm mỡ…Thanh lọc cơ thể, bài trừ độc tố và giảm gánh nặng cho gan.
  • Theo nghiên cứu khoa học trong bột trà xanh có chứa dồi dào chất polyphenolic. Chúng giúp ngăn cản sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư và khối u ác tính nguy hiểm. Đối với những người gặp vấn đề về đường ruột, hệ tiêu hóa trà xanh cũng giúp cải thiện hiệu quả.
  • Ngoài ra trong bột trà xanh còn chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất thiết yếu. Chúng rất tốt cho cơ thể, làm đẹp da, ngừa mụn, chống lão hóa, cải thiện sắc tố da, giúp da trắng sáng, căng mịn hơn. Chúng giúp tóc óng mượt, sạch gàu được phái đẹp ưa chuộng. Ngoài ra chúng còn có tác dụng giảm cân hiệu quả khiến nhiều người thích thú.
Công dụng bột trà xanh
Bột trà xanh chứa nhiều dưỡng chất và chất chống oxy hóa mạnh giúp đẹp da, giữ dáng và tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

2. Cách làm tinh bột trà xanh chất lượng và đơn giản

Bột trà xanh chính là một trong những loại thực phẩm quen thuộc và thông dụng trong mỗi gia đình. Hiện nay chúng cũng có mặt khắp nơi trên thị trường với giá thành đắt đỏ. Vì vậy cách làm bột trà xanh tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí, thành phẩm chất lượng và an toàn.

2.1. Cách làm tinh bột trà xanh bằng lá trà tươi

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1kg lá trà tươi (sẽ cho ra 100g thành phẩm tinh bột trà xanh)
  • 1/2 muỗng canh muối
  • 1/4 chén nước lọc

2.1.2. Cách làm bột trà xanh từ lá trà tươi

  • Lá trà sau khi mua về bạn mang đi cắt bỏ phần cuống lá và gân lá để bột trà xanh thành phẩm được mịn và bớt vị đắng.
  • Tiếp theo mang lá trà xanh đi rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Điều này giúp loại bỏ vi khuẩn bám trên lá trà. Sau đó rửa sạch lá trà với nước và để ráo.
Trà ngâm nước muối
Mang trà đi ngâm nước muối loãng trong nồi hoặc chậu để loại bỏ vi khuẩn. Ảnh: Internet
  • Bạn lấy cối xay sinh tố cho hết lá trà tươi vào sau đó thêm vào ít nước lọc. Nhấn nút xay thật mịn với tốc độ mạnh. Với nước này bạn nên nhấn nút 2 – 3 lần để lá trà thật mịn và không bị lợn cợn.
  • Bạn hãy lấy miếng vải màn trắng để lọc vắt hỗn hỗn vừa xay. Bạn lấy phần nước cốt trà và bỏ đi phần bã.
  • Tiếp theo bạn dùng rây để lọc lấy phần nước cốt trà vừa vắt lần nữa. Điều này để thành phẩm mịn hơn, lượng nước đậm đặc vừa rây bạn bỏ vào cái bát.
Cách làm tinh bột trà xanh hay
Sau khi mang chén nước bột trà xanh đã xay mịn đi phơi nắng bạn sẽ có bột trà xanh khô. Ảnh: Internet
  • Bạn hãy mang nước cốt trà vừa lấy được ra ngoài trời nắng gắt phơi. Lúc này hơi nước sẽ bốc lên phần còn lại sẽ là bột trà xanh. Khi phơi bạn hãy phủ miếng mùng thưa và lựa chỗ sạch sẽ để trà xanh không bám bụi bẩn và côn trùng.
Bột trà xanh
Tinh bột trà xanh sẽ hỗ trợ bạn rất nhiều trong làm đẹp, hương liệu làm bánh, thức uống… Ảnh: Internet

Thành phẩm của cách làm tinh bột trà xanh tươi sẽ mịn màng, màu xanh tươi hơi ửng vàng một chút. khi loại bỏ sạch phần gân lá và cuốn lá thì khi ăn uống hoặc đắp mặt sẽ không bị đắng và cộm.

2.2. Cách làm tinh bột trà xanh bằng lá trà khô

2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1kg trà tươi
  • 1/2 muỗng canh muối hột

2.2.2. Cách sơ chế lá trà tươi phơi khô làm tinh bột trà xanh

  • Bạn mang lá trà tươi đi rửa qua một lần nước cho sạch bụi bẩn. Sau đó pha chậu nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ vi khuẩn, thuốc trừ sâu. Sau đó bạn rửa lại nhiều lần với nước cho sạch và để ráo nước.
  • Bạn mang lá trà trải đều lên mâm hoặc tổ đặt vào những nơi có nắng để lá trà khô lại có độ giòn vừa phải. Theo đó nếu trong nhà bạn có lò vi sóng bạn có thể sấy cho lá trà khô và giòn.
Xay trà
Trà sau khi phơ khôi hãy tiến hành xay trà. Ảnh: Internet

2.2.3. Xay lá trà khô làm tinh bột trà xanh mịn

  • Bạn dùng tay bóp lá trà cho chúng bã ra và lấy bỏ phần cọng và gân lá. Tiếp theo cho hết phần lá trà vào cối xay và bấm nút xay thật nhuyễn, Bạn hãy xay thật kỹ để lá trà được mịn màng. Nếu nhà bạn có cối xay truyền thống bạn có thể áp dụng chúng càng tốt, bột sẽ càng nhuyễn.
  • Để bột trà xanh được mịn màng nhất có thể bạn hãy dùng rây lọc, lọc chúng 3 – 4 lần. Lấy hết phần bã to ra khỏi bột.
Cách làm tinh bột trà xanh sau lọc
Sau khi xay trà thật mịn bạn hãy lọc chúng để có tinh bột trà xanh nguyên chất. Ảnh: Internet
  • Như vậy thành phẩm chính là tinh bột trà xanh mịn màng, nguyên chất và an toàn. Cách làm tinh bột trà xanh từ lá trà khô này khá đơn giản và thực hiện nhanh chóng.

4. Những lưu ý để làm bột trà xanh mịn thơm đúng cách tại nhà

  • Bạn nên dùng lá trà xanh tươi tốt không bị sâu và dập nát
  • Nên chọn những lá trà già sẽ cho tinh bột nhiều và chất lượng hơn.
  • Trà xanh thành phẩm cần được đựng trong hũ đậy kín nắp để tránh côn trùng, ẩm thấp làm ảnh hưởng chất lượng.
  • Khi phơi lá trà chọn nơi thoáng mát, không khói bụi và cần đậy chúng bằng miếng mùng để không bụi, vi khuẩn.
  • Nghiền lá trà thật kỹ, lấy hết cọng và gân lá để thành phẩm không đắng không lợn cợn.
  • Bạn nên sử dụng hết phần tinh bột trà xanh này trong vòng 3 – 4 tuần để đảm bảo chất lượng, độ thơm và độ an toàn.
Cách làm tinh bột trà xanh đơn giản
Lựa chọn lá trà già tươi xanh đậm để có được tinh bột trà xanh chất lượng và tiết kiệm. Ảnh: Internet

Cách làm tinh bột trà xanh từ lá trà tươi và khô đều sẽ giúp bạn có được loại thực phẩm đa năng, hữu dụng. Bạn có thể dùng chúng làm hương liệu cho các món bánh, nước trà hoặc đắp mặt nạ dưỡng da. Chắc chắn những hiệu quả về làm đẹp và sức khỏe của chúng sẽ khiến bạn hài lòng. Từ đây bạn không cần phải tốn chi phí đắt đỏ mà vẫn lo về độ nguyên chất của chúng. Chúc bạn thực hiện mẹo vặt này thành công có được bột trà xanh chất lượng nhé!

Ngọc Hân

Hữu Ích Đáng tin cậy

    CHỦ ĐỀ MỚI